KOLEKSI SOALAN 12 DAN 13 BERSERTA JAWAPAN

PEP. PERCUBAAN SAINS SPM 2021

PP N9 Q.12 dan Q.13
12. Pada masa kini, kita mempunyai pelbagai pilihan untuk mendapatkan rawatan perubatan
yang boleh menyembuhkan sesuatu penyakit.
Rajah 9.1 dan Rajah 9.2 menunjukkan dua jenis kaedah perubatan yang biasa digunakan
oleh orang ramai.
a) Apakah jenis kaedah perubatan dalam Rajah 9.1 dan Rajah 9.2? (2m)
Jawapan:
Rajah 9.1 : Perubatan komplimentari
Rajah 9.2 : Perubatan moden

b) Berikan dua masalah kesihatan yang boleh dirawat menggunakan setiap kaedah
yang dinyatakan dalam 12(a). (4m)
Jawapan:
Kaedah dalam Rajah 9.1/ Perubatan komplimentari - 1m
Masalah kesihatan - 1m:
1. Otot lenguh
2. Otot terseliuh
3. Peredaran darah tidak lancar
4. Melegakan/mengurangkan stress
5. Merehatkan tisu
6. Mengurangkan kesakitan.
[mana-mana satu jawapan]
Kaedah dalam Rajah 9.2/ Perubatan moden - 1m
Masalah kesihatan - 1m:
1. Menyingkirkan tisu yang telah rosak
2. Membetulkan/menukarkan/menggantikan/membaiki organ yang sudah rosak

c) Pn. Marlia telah dikenalpasti menghidap penyakit kanser tahap 1. Kaedah perubatan
manakah sesuai untuk rawatannya?
Wajarkan jawapan anda. (6m)
Jawapan:
P: Kaedah Rajah 9.1// Perubatan komplimentari
E1: Tidak melibatkan pembedahan /jahitan pada tubuh badan
E2: Tidak menggunakan ubatan/bahan sintetik kimia/dadah
E3: Kos rawatan rendah
E4: Bahan rawatan mudah didapati /menggunakan bahan semulajadi/daripada
haiwan/tumbuhan
E5: Kaedah rawatan diwarisi turun temurun
E6: Keberkesanan dibuktikan secara perlahan melalui pengalaman
E7: Tiada kesan sampingan
ATAU
P: Kaedah Rajah 9.2// Perubatan moden
E1: Kanser adalah ketumbuhan yang cepat merebak
E2: Pertumbuhan sel tidak terkawal
E3: Mengganggu aktiviti sel bersebelahan (jika tidak disingkirkan)
E4: Merosakkan tisu/organ
E5: Tisu/organ perlu disingkirkan E6: Rawatan lebih berkesan/cepat
E7: Pembuktian keberkesanan secara klinikal
E8: Rawatan melalui pembedahan/ubatan sintetik/ kimia/dadah/ rawatan
laser/radioterapi
[Pilih mana-mana P dan mana-mana 5E]

NOS@smke 1
13. a) Kanta pembesar adalah sejenis peralatan optik yang membantu mengatasi had
penglihatan. Nyatakan dua ciri imej yang dibentuk oleh kanta pembesar. (2m)
Jawapan:
1. Maya
2. Tegak
3. Dibesarkan / Lebih besar (daripada objek)
[Mana-mana dua jawapan]

b) Kemajuan teknologi membolehkan penghasilan kanta sangat nipis. Nyatakan dua

aplikasi kanta dan kelebihannya pada peralatan optik. (4m)
Jawapan:
P1 Kamera DSLR
A1 Panjang fokus kamera yang diubah boleh meningkatkan medan penglihatan.

P2 Televisyen litar tertutup

A2 Penghasilan kanta yang sangat nipis membolehkan penghasilan televisyen litar
tertutup dan kamera telefon bimbit yang lebih kecil.

P3 Kamera pengintip
A3 Penghasilan kanta yang kecil dan berkualiti dapat menawarkan imej berkualiti tingi
pada peralatan keselamatan.
[Pilih mana-mana dua P dan dua A]
P dan A adalah tidak bersandaran

c) Mengapakah teleskop astronomi moden sesuai digunakan untuk mencerap objek

sangat jauh seperti bintang dan galaksi?
Berikan alasan untuk menyokong jawapan anda. (6m)
Jawapan:
P1 Menghasilkan pembesaran imej yang tinggi.
R1 Imej terbentuk sangat besar.

P2 Medan penglihatan yang lebar.

R2 Kawasan yang besar dapat diperhatikan.

P3 Menghasilkan imej lebih stabil.

R3 Imej terbentuk lebih terperinci.

P4 Tiada pantulan dan gangguan pada laluan cahaya.

R4 Imej terbentuk lebih jelas.
(Pilih mana-mana tiga P dan tiga R)
P dan R adalah tidak bersandaran

NOS@smke 2
PP Melaka Q.12 dan Q.13
12 a) Apakah yang dimaksudkan dengan jirim. Berikan satu contoh jirim. (2m)
Jawapan:
Jirim ialah sebarang bahan yang mempunyai jisim dan memenuhi ruang.
Contoh:
Pepejal – meja, kerusi, bola
Cecair – minyak masak, petrol
Gas – Oksigen, karbon dioksida
*sebarang contoh yang bersesuaian

b) Takat lebur bagi bahan molekul adalah rendah manakala bagi atom dan bahan ion
adalah tinggi. Mengapakah situasi ini berlaku? (2m)
Jawapan:
Takat lebur bagi bahan molekul adalah rendah kerana daya tarikan antara zarah
lemah - 1m
Maka sedikit tenaga haba diperlukan untuk memutuskan daya tarikan itu - 1m

c) Maklumat berikut merupakan contoh bagi bahan atom dan molekul.

Besi Ais Oksigen
Gula Kuprum Ammonia

Kelaskan bahan diberi di atas kepada bahan atom dan molekul dan berikan dua
perbezaan bagi atom dan molekul. (4m)
Jawapan:
Atom Molekul
Besi, kuprum - 1m Ais, gula, oksigen, ammonia - 1m

Perbezaan: (2m)
Sifat Bahan atom Bahan molekul
Keadaan pada suhu Pepejal kecuali merkuri Pepejal, cecair
bilik dan gas nadir Gas
Takat lebur Tinggi Rendah
Takat didih Tinggi Rendah
Kekonduksian elektrik Boleh Tidak boleh

d) Seramik adalah bahan yang sering digunakan sebagai bahan perhiasan dan alat
kegunaan seharian. Pasu adalah salah satu bahan perhiasan yang diperbuat daripada
seramik. Adakah seramik boleh digunakan untuk membuat gigi palsu? Wajarkan
jawapan anda. (4m)
Jawapan:
Sesuai - 1m
Sebab: Seramik bersifat. - 3m
1. Kuat
2. Keras
3. Lengai terhadap bahan kimia

NOS@smke 3
13 Pencemaran alam sekitar menyebabkan kemudaratan dan ketidakselesaan kepada semua
hidupan. Rajah 13 menunjukkan beberapa jenis pencemaran alam sekitar.

a) Nyatakan dua contoh lain jenis pencemaran alam sekitar. (2m)

Jawapan:
1. Pencemaran tanah
2. Pencemaran terma

b)
Eutrofikasi adalah respon ekosistem terhadap penambahan bahan-bahan tiruan atau asli,
yang terkandungnya bahan fosfat, melalui detergen, baja, atau sampah, ke dalam satu
sistem akuatik.

Berdasarkan penyataan di atas, berikan dua kesan negatif dari eutrofikasi? (2m)
Jawapan:
1. Kekurangan kandungan oksigen di dalam air.
2. Kematian haiwan dan tumbuhan akuatik.

c)
Kawasan Bacaan Indeks Pencemaran Udara (IPU)
Taman Merdeka 153
Taman Sri Naning 72
Taman Merak 80
Taman Muzaffar 165
Jadual 3

Indeks Pencemaran Udara (IPU) merupakan parameter pencemaran udara untuk

menentukan tahap pencemaran udara. Berdasarkan Jadual 3, kawasan manakah
yang paling tercemar? Pada pendapat anda, apakah yang menyebabkan kawasan itu
paling tercemar.(4m)
Jawapan:
Taman Muzafar - 1m
Sebab: - 3m
1. Berdekatan dengan kilang
2. Banyak kenderaan
3. Banyak orang bakar sampah
*sebarang contoh yang bersesuaian

d) Pada tahun 2022, kerajaan mencadangkan untuk menambah tempat pembuangan

sampah di sesetengah kawasan. Adakah anda setuju? Wajarkan jawapan anda. (4m)

NOS@smke 4
 Jawapan:
Setuju - 1m
Alasan: - 3m
1. Tidak mencemarkan alam
2. Sampah-sampah boleh di kawal
3. Mudah untuk dikitar semula

ATAU

Tidak setuju- 1m
Alasan:
1. Kos pengurusan bertambah
2. Kawasan berdekatan tempat perlupusan akan menjadi kotor
3. Boleh menyebabkan pencemaran air
4. Menyebabkan pencemaran udara

PP Perlis Q.12 dan Q.13

12 a) Rajah 12.1 menunjukkan dua simbol yang penting dalam melestarikan alam sekitar.

Rajah 12.1
i) Namakan simbol Y (1m)
Jawapan:
Simbol tapak tangan karbon
ii) Nyatakan tujuan simbol Y (1m)
Jawapan:
Bertujuan untuk mengurangkan jejak karbon bagi sesuatu produk dan menambahkan
impak positif terhadap kelestarian alam sekitar.
(iii) Terangkan dua langkah simbol Y bagi mengurangkan pembebasan gas rumah
hijau melalui pengurusan sisa dan penggunaan tenaga. (2m)
Jawapan:
Pengurusan sisa - 1m
- Pencegahan dan pengurangan
(Meminimumkan penggunaan kertas// guna semula kertas terpakai// elakkan
pembaziran makanan)
- Rawatan dan pemprosesan
(Sisa pepejal diubah kepada baja organic// baja kompos// sisa pepejal dijadikan
sumber tenaga biojisim)

Penggunaan tenaga - 1m
- Gunakan tenaga boleh baharu/ tenaga solar/ tenaga biojisim.
Elakkan sumber tenaga daripada bahan api fosil.

NOS@smke 5
 b) Rajah 12.2 menunjukkan lima fasa kitar hayat bagi botol plastik.

Rajah 12.2

Fasa 5 terbahagi kepada dua iaitu “Cradle-to-cradle life cycle” dan “Cradle-to-grave
life cycle” sesuatu produk.
Banding dan bezakan “Cradle-to-cradle life cycle” dan “Cradle-to-grave life cycle” of a
product yang terdapat dalam Fasa 5 kitar hayat bagi botol plastik. (4m)
Jawapan:
Cradle-to-cradle Cradle-to-grave
Persamaan Selepas digunakan, botol dilupuskan
Perbezaan Botol plastik di kitar semula Botol plastik di hantar ke
tapak pelupusan sampah
Botol plastik di guna semula Botol plastik yang dibuang tidak
untuk tujuan lain. reput dan kekal selama ribuan
tahun.
Dapat mengurangkan Pencemaran plastik meningkat.
pencemaran plastik
Persamaan - 1m
Perbezaan - 3m

c)
Tahukah anda tapak longgokan sampah yang terbesar di dunia bukan terletak di daratan
tetapi ia terletak di lautan Pasifik Utara Tengah yang dikenali sebagai “Lingkaran Sampah
Pasifik”. Plastik yang dibuang sering memberikan false signal pada haiwan seperti penyu
dan ikan paus yang mengganggap plastik adalah makanannya menjadikan faktor utama
haiwan ini pupus akibat kematian kerana menghadapi kesulitan proses penghadaman
apabila memakan hasil buangan sisa pepejal. Mengikut kajian yang dijalankan oleh
Universiti Plymouth, pencemaran plastik mengancam sekurang-kurangnya 700 jenis
spesies hidupan marin manakala sekurang-kurangnya 100 milion mamalia laut terbunuh
setiap tahun akibat pencemaran laut.
https://www.majalahsains.com/punca-punca-kepupusan-haiwan/

Berdasarkan petikan di atas pencemaran alam sekitar menyebabkan kemudaratan

dan ketidakselesaan kepada semua hidupan.

NOS@smke 6
 Tabiat membuang sampah ke dalam sungai dan saliran menyebabkan kualiti air
sungai di negara ini semakin merosot. Wajarkan tabiat ini. Nyatakan tindakan yang
boleh diambil untuk mengatasi masalah ini. (4m)
Jawapan:
Tidak wajar -1m

Antara tindakan yang boleh diambil untuk mengatasi masalah ini: - 3m

- Kempen/ didik pengguna mengenai kesan/bahaya pembuangan plastik tanpa
kawalan.
- Penguatkuasaan undang-undang dengan mengenakan denda kepada pihak
yang membuang sampah ke dalam sungai.
- Amalkan kitar semula.
- Guna semula bekas plastik
- Elakkan penggunaan plastik
- Gunakan bahan yang mudah terbiodegradasi.
**Mana-mana 3 jawapan betul

13 a) i) Nyatakan maksud lemak tepu dan berikan satu contoh. (2m)

Jawapan:
Lemak yang berasal daripada haiwan/ keadaan pepejal pada suhu bilik/ takat lebur
tinggi/ mempunyai ikatan tunggal sahaja

Contoh:
Mentega// minyak sapi// keju
ii) Nyatakan dua perbezaan lemak tepu dan lemak tak tepu. (2m)
Jawapan:

Lemak tepu Lemak tak tepu

1.Berasal daripada haiwan
2.Keadaan pepejal pada suhu bilik
3.Takat lebur tinggi
4.Tiada ikatan ganda dua
*mana-mana dua betul
Berasal daripada tumbuhan
Keadaan cecair pada suhu bilik
Takat lebur rendah
Ada ikatan ganda dua

b) Rajah 13 menunjukkan perbandingan dua keadaan hati manusia, iaitu A dan B.

Keadaan hati B disebabkan pengambilan bahan X secara berlebihan.

Rajah 13

i) Keadaan hati A boleh berubah kepada keadaan hati B. Jelaskan bagaimana

keadaan ini boleh berlaku.(1m)
Jawapan:
Pengambilan alkohol berlebihan

NOS@smke 7
 ii) Nyatakan kesan lain pengambilan bahan X secara berlebihan terhadap kesihatan.
(3m)
Jawapan:
1. Ulser perut
2. Merosakkan sel otak
3. Penglihatan kabur
4. Degupan jantung meningkat
** Mana-mana 3 jawapan betul

c) Minyak kelapa sawit banyak digunakan dalam kehidupan harian. Wajarkan kelebihan
penggunaan minyak sawit dalam bidang penjagaan kesihatan dan makanan. (4m)
Jawapan:
Wajar - 1m

Kelebihan: - 3m
1.Membuat minyak masak
2.Membuat margerin
3.Membuat coklat
4.Membuat sabun
5.Membuat losen badan
6.Membuat kapsul vitamin E
** Mana-mana 3 betul

PP Selangor Q.12 dan Q.13

12 Teknologi Hijau adalah satu usaha mengekalkan kelestarian alam semula jadi.
a) Nyatakan dua sektor yang terlibat dalam Teknologi Hijau. (2m)
Jawapan:
1. Sektor Tenaga
2. Sektor Pertanian dan Perhutanan
3. Sektor Bangunan
4. Sektor Perindustrian dan Pembuatan
5. Sektor Teknologi Maklumat dan Komunikasi
6. Sektor Pengangkutan
7. Sektor Pengurusan Sisa dan Air Sisa
**Mana-mana dua

b) Rajah 10 menunjukkan satu contoh isu sosiosaintifik dalam satu sektor. Mengikut
statistic, sektor ini menyumbang kira-kira 70% kepada pencemaran udara di
Malaysia.

Rajah 10

NOS@smke 8
 i) Nyatakan dua punca yang menyumbang kepada isu sosiosaintifik dalam Rajah 10.
(2m)
Jawapan:
1. Pembebasan gas rumah hijau
2. Pertambahan bilangan kenderaan bermotor
3. Penggunaan petrol / diesel pada kenderaan bermotor
**Mana-mana dua
ii) Huraikan pengunaan Teknologi Hijau bagi menangani isu sosiosaintifik dalam
Rajah 10. (4m)
Jawapan:
Penggunaan Teknologi Hijau (2m) Huraian (2m)
1. Menggunakan pengangkutan 1. Membebaskan gas rumah hijau pada
hijau/ pengangkutan mesra kadar yang minimum atau tidak
alam / berjalan kaki / berbasikal/ membebaskan gas rumah hijau.
kenderaan hijau / kereta solar
2. Penciptaan Kenderaan Gas Asli 1. Pembakaran gas asli lebih bersih
(NGV) /lengkap
2. Lebih cekap tenaga
3. Kurangkan pencemaran udara / kurang
pembebasan karbon monoksida
4. Tidak mengandungi plumbum
3. Penggunaan bahan api bio/ 1. Lebih mesra alam
biodiesel / metil ester asid lemak 2. Sumber tebaga boleh baharu
sebagai pengganti petroleum
**Mana-mana dua

c) Kemajuan teknologi di era ini sangat memudahkan dan mempercepat pelbagai

urusan manusia. Namun kemajuan teknologiu juga membawa kesan buruk kepad
alam sekitar. Berikan alasan untuk menyokong mengapa Teknologi Hijau adalah lebih
baik daripada teknologi sedia ada. (4m)
Jawapan:
1. Mengatasi masalah kemusnahan alam sekitar
2. Mengurangkan pengeluaran karbon dioksida
3. Meningkatkan tahap kesihatan dan kehidupan manusia
4. Menjimatkan penggunaan sumber asli negara dengan menggunakan sumber
tenaga boleh baharu
**Terima alasan yang sesuai

13 Sebatian karbon ialah sebatian yang mengandungi unsur karbon.

a) Nyatakan dua kupulan sebatian karbon. (2m)
Jawapan:
- Sebatian karbon organik
- Sebatian karbon tak organik

b) Jadual 5 menunjukkan nisbah lemak tak tepu/ lemak tepu bagi minyak sawit dan
minyak jagung.
Minyak atau lemak Nisbah lemak tak tepu/ lemak tepu
Minyak sawit 1.0
Minyak jagung 6.7
Jadual 5

i) Berdasarkan Jadual 5, nyatakan perbezaan antara nisbah lemak tak tepu / lemak
tepu minyak sawit dan minyak jagung. (1m)

NOS@smke 9
 Jawapan:
Minyak sawit mempunyai nisbah lemak tak tepu/lemak tepu yang lebih rendah
berbanding minyak jagung
ii) Nyatakan perbezaan kandungan lemak tak tepu berbanding lemak tepu bagi
minyak sawit (1m)
Jawapan:
1. Minyak sawit mempunyai kandungan lemak tak tepu yang sama/seimbang
dengan lemak tepu
2. Tiada perbezaan

c) Industri kelapa sawit menghasilkan sejumlah besar sisa. Bahan buangan tersebut
merangkumi sisa pepejal dan sisa cecair seperti tandan buah kosong daripada kelapa
sawit, serat dan tempurung. Sisa cecair atau Palm Oil Mill effluent (POME) dihasilkan
daripada pemproesan tandan buah segar kepada minyak sawit mentah (CPO).
Sumber: goldenagri.com.sg

i) Untuk memastikan pengurusan industri kelapa sawit yang lestari dengan amalan
konsep sifar sisa, hubungkaitkan antara satu contoh sisa kelapa sawit dengan
penghasilan produk yang berguna. (2m)
Jawapan:
1. Tandan kosong dijadikan kompos.
2. Tempurung dijadikan bahan api
3. Sabut dijadikan permaidani dan tekstil.
4. Batang pokok sebagai bahan gentian kayu
5. Pelepah dijadikan baja
6. POME dijadikan biogas dan baja
** Mana-mana dua
ii) Jelaskan kebaikan konsep sifar sisa terhadap alam sekitar dan manusia. (2m)
Jawapan:
Kebaikan - 2m Penjelasan - 2m
Tiada longgokan sampah daripada sisa Mengurangkan pencemaran uadara/ air/
tanah
Mengurangkan pembiakan haiwan Menghindarkan penyakit bawaan
perosak/ pathogen di tempat longgokan haiwan perosak/ patogen
sisa pepejal kelapa sawit

d) Rajah 11 menunjukkan contoh-contoh produk yang berasaskan minyak kelapa sawit.

Rajah 11

NOS@smke 10
 Dengan menggunakan satu contoh produk yang sesuai, wajarkan penggunaan minyak
sawit dalam contoh tersebut. (4m)
Jawapan:
Contoh produk - 2m
1. Minyak sawit digunakan sebagai/
dalam minyak masak/ marjerin/ coklat
2. Minyak sawit digunakan dalam
pengfhasilan sabun dan detergen/
3. Menghasilkan biodiesel
4. Minyak sawit digunakan dalam
pembuatan kosmetik/ gincu
Wajaran - 2m
1. Mengandungi jumlah lemak tepu dan
lemak tak tepu yang seimbang//
2. Mengandungi banyak nutrien/ Kaya
dengan Vitamin A dan E//
3. Mengandungi bahan antioksidan//
4. Baik untuk kesihatan
1. Menjalani proses hidrolisis dan
bertindak dengan alkali pekat
menghasilkan garam asid lemak
1. Menjalani proses pengesteran dan
bertindakbalas dengan alkohol//
2. Menghasilkan ester
1. Kaya dengan vitamin A dan e//
2. Bertindak sebagai pelembap//
3. Mengelakkan kulit kering/ anti
penuaan
**Mana-mana dua
**Terima jawapan yang sesuai

PP Johor Q.12 dan Q.13

12 Setiap individu bertanggungjawab dalam mengaplikasikan Teknologi Hijau bagi
mengurangkan jejak kaki karbon dan memelihara alam sekitar daripada fenomena
pemanasan global.
a) Apakah yang dimaksudkan dengan jejak kaki karbon?
Nyatakan 2 aktiviti yang menyumbang kepada peningkatan dalam jejak kaki karbon.
(4m)
Jawapan:
Jejak kaki karbon ialah jumlah gas rumah hijau terutama karbon dioksida yang
dibebaskan daripada pelbagai aktiviti manusia.

Aktiviti:
P1 :Penggunaan kenderaan bermotor yang menggunakan bahan api fosil
P2 : Penyahhutanan/ penerokaan hutan
P3 :Aktiviti perindustrian yang menggunakan bahan api fosil
P4 : Pembakaran terbuka
( mana- mana 2)

b) Huraikan bagaimana masyarakat khususnya pada peringkat keluarga dapat

membantu mengurangkan jejak kaki karbon yang menyumbang kepada penghasilan
gas rumah hijau dalam kehidupan seharian mereka? (4m)

NOS@smke 11
 Jawapan:
P1 – Mengamalkan Amalan 5 R ( Refuse, Reduce, Recycle, Reuse, Rot)
E1 – Mengitar semula produk seperti kertas, kaca , barangan aluminium/ Mengguna
semula produk/ Mengurangkan kuantiti produk yang digunakan/tidak menerima
produk yang tidak diperlukan/Memudahkan pereputan sisa melalui pembuatan
kompos

P2 – Menanam tumbuhan hijau di sekeliling rumah

E2 – Pokok akan membantu menyerap gas karbon dioksida dalam proses fotosintesis

P3 – Menjimatkan penggunaan elektrik ( Menggunakan lampu LED yang

menjimatkan penggunaan tenaga elektrik)
E3 – Penghasilan tenaga elektrik menyumbang kepada pembebasan gas rumah hijau

Mana-mana 2 : ( 2 P + 2 E)

c) Rajah 12 menunjukkan kenderaan yang menggunakan tenaga solar dan bahan api
fosil.

Kereta solar Kereta berenjin petrol

Berdasarkan 2 jenis kenderaan yang ditunjukkan di atas, kereta yang manakah akan
membantu untuk mengurangkan jejak karbon? Wajarkan jawapan anda. (4m)
Jawapan:
F1 :Kereta solar

E1 : Kereta solar tidak membebaskan gas rumah hijau/ mesra alam/ tidak
mencemarkan alam sekitar
E2 : Kereta solar kurang pencemaran bunyi
E3 : Kereta solar merupakan sumber diperbaharui oleh itu lebih jimat – bebas petrol
E4 : Kereta solar memerlukan kos peyelenggaraan yang murah

( mana –mana 3 untuk E)

NOS@smke 12
13 Rajah 13(a) dan 13 (b). menunjukkan dua proses yang boleh menghasilkan tenaga nuklear.

Rajah 13(a)

Rajah 13(b)

a) i) Namakan kedua – dua proses tersebut. (2m)

Jawapan:
1. Pembelahan nukleus
2. Pelakuran nukleus
ii) Berikan dua persamaan dan dua perbezaan antara kedua – dua proses yang anda
nyatakan pada 13 (a)(i) (4m)

NOS@smke 13
 Jawapan:
Persamaan
1. Kedua – dua proses menghasilkan tenaga
2. Kedua – dua menghasilkan nukleus yang baharu
3. Kedua – dua melibatkan nukleus radioaktif yang kurang stabil
4. Kedua – dua berlaku dengan pantas
**Mana – mana 2 persamaan
Perbezaan:
Pembelahan nukleus Pelakuran nukleus
1 Proses pemecahan satu nukleus Proses percantuman dua nukleus
radioaktif radioaktif
2 Melibatkan satu nukleus radioaktif Melibatkan dua nukleus radioaktif
yang berat yang ringan
3 Tenaga yang dihasilkan lebih Tenaga yang dihasilkan lebih tinggi
rendah
4 Menghasilkan dua atau lebih Menghasilkan satu nukleus yang
nukleus yang lebih ringan lebih besar dan berat
5 Berlaku secara berterusan // tindak Tidak berlaku secara berterusan
balas berantai
**Mana – mana 2 perbezaan

b) Di Malaysia, 60% sumber tenaganya dijana daripada fosil. Petroleum, gas asli dan
arang batu merupakan sumber bahan api fosil yang tidak boleh diperbaharui.
Pada pendapat anda, adakah wajar stesen jana kuasa nuklear dibina di Malaysia?
Berikan alasan anda. (6m)
Jawapan:

Ya/setuju - 1m
Kebaikan:
1. Mengurangkan kebergantungan penggunaan bahan api fosil
2. Kos penjanaan tenaga elektrik daripada tenaga nuklear lebih murah
3. Tidak mencemarkan alam sekitar kerana kurang pembebasan gas rumah hijau
4. Tenaga yang dihasilkan lebih besar
5. Menjana elektrik secara berterusan
6. Menjamin keselamatan bekalan tenaga
7. Tenaga yang dihasilkan lebih efesien
**Mana – mana 5 kebaikan

ATAU

Tidak/Tidak setuju - 1m
Keburukan:
1. Kos pembinaan lebih tinggi
2. Kos penyelengaraan lebih tinggi
3. Memerlukan teknologi moden
4. Boleh mengancam kesihatan/kanser/radiasi jika berlaku kebocoran
5. Uranium/bahan radioaktif adalah bahan yang tidak boleh diperbaharui
6. Pengurusan pelupusan sisa nuklear melibatkan kos yang tinggi
7. Sisa radioaktif boleh menjejaskan kesihatan/mengancam nyawa
8. Perlu kepada kawasan yang strategik
**Mana – mana 5 keburukan

NOS@smke 14
PP Kedah Q.12 dan Q.13
12 Pada sekitar tahun 1940-an, penyelidikan awal tentang tenaga nuklear dijalankan untuk
menghasilkan bom. Hasil sampingan daripada pembelahan nuklear, iaitu plutonium boleh
digunakan untuk membuat bom atom. Dunia telah menyaksikan satu malapetaka yang
dahsyat apabila tenaga nuklear digunakan untuk menghasilkan senjata nuklear. Senjata
nuklear pernah digunakan semasa Perang Dunia Kedua oleh Amerika Syarikat terhadap
Hiroshima dan Nagasaki.
Sehingga kini, tenaga nuklear terus menjadi pilihan bagi negara-negara di dunia seperti
Amerika Syarikat, Rusia dan China sebagai sumber alternatif tenaga elektrik selain daripada
senjata nuklear.
a) Nyatakan dua sebab negara-negara ini memilih tenaga nuklear sebagai sumber
tenaga negara mereka. (2m)
Jawapan:
1. Kurang sumber tenaga lain
2. Keluasan negara yang besar serta kepadatan penduduk yang tinggi
3. Sumber pendapatan negara
4. Teknologi yang canggih
** Pilih mana-mana dua

b) Berdasarkan kenyataan di atas, nyatakan impak penggunaan senjata nuklear

terhadap hidupan dan persekitaran. (2m)
Jawapan:
1. Perubahan cuaca
2. Pencemaran alam sekitar
3. Pemusnahan lapisan ozon
4. Pencemaran sumber makanan
5. Pemusnahan bangunan dan hidupan dalam bangunan
** Pilih mana-mana dua

c) Sebelum senjata nuklear digunakan, ujian perlu dilakukan untuk memastikan sama
ada senjata itu berfungsi atau tidak. Ujian nuklear dilakukan sama ada di atmosfera
terbuka, di darat atau di bawah laut.
Berikan dua kesan somatik dan dua kesan genetik akibat penyebaran radiasi
daripada ujian nuklear. (4m)
Jawapan:
Kesan somatik:
1. Keletihan
2. Loya
3. Katarak
4. Leukemia
5. Keguguran rambut
** Pilih mana-mana dua
Kesan genetik
1. Kecacatan pada bayi
2. Mutasi sel
3. Kanser
** Pilih mana-mana dua

d) Di Malaysia, 70% daripada sumber tenaganya dijana daripada gas asli. Petroleum,
gas asli dan arang batu merupakan sumber bahan api fosil yang tidak boleh baharu.
Malaysia perlu membina stesen jana kuasa nuklear untuk menampung permintaan
pengguna terhadap tenaga elektrik yang semakin meningkat.

NOS@smke 15
 Adakah anda bersetuju dengan cadangan membina stesen jana kuasa nuklear di
Malaysia?
Wajarkan jawapan anda. (4m)
Jawapan:

Setuju - 1m
1. Membekalkan tenaga elektrik yang lebih banyak
2. Mengurangkan kebergantungan kepada bahan api fosil
3. Tidak mencemarkan udara

ATAU

Tidak Setuju - 1m
1. Boleh membunuh sel badan
2. Boleh menyebabkan kecacatan fetus
3. Boleh menyebankan mutasi
4. Boleh menyebabkan kanser

(Soalan diubahsuai mengikut Modul MEASAT)

13 Perkembangan pesat dalam teknologi angkasa lepas dan aktiviti penerokaan angkasa lepas
memberikan banyak faedah kepada aktiviti harian manusia.
a) Apakah itu satelit dan namakan satu contoh satelit semula jadi bagi Bumi. (2m)
Jawapan:
Satelit adalah objek yang mengorbit planet atau bintang
Contoh satelit semulajadi: Bulan

b) Rajah 13.1 menunjukkan kedudukan satelit dalam orbit elips.

Rajah 13.1

Berdasarkan Rajah 13.1, nyatakan hubungan antara ketinggian orbit dan halaju
satelit serta berikan sebabnya. (2m)
Jawapan:
Semakin bertambah ketinggian orbit, maka semakin berkurang halaju satelit.
Sebab: Daya tarikan graviti terhadap satelit semakin berkurang apabila ketinggian
satelit bertambah.

NOS@smke 16
 c) Rajah 13.2 menunjukkan sekeping kad jemputan majlis perkahwinan.

Anda dijemput untuk menghadiri majlis tersebut, Anda ingin membawa satu alat yang
dapat memudahkan anda sampai ke lokasi majlis dengan cepat dan tepat. Jika anda
diberi peta dan jam pintar GPS, yang mana satukah akan anda gunakan? Berikan
alasan bagi menyokong pilihan anda. (4m)
Jawapan:
Jika memilih jam pintar GPS:
Alasan:
1. Maklumat yang diperoleh lebih tepat
2. Menjimatkan masa perjalanan kerana tidak perlu dirujuk berulang kali
3. Mempamerkan banyak maklumat dalam satu masa. Contohnya keadaaan
cuaca.
4. Mudah disimpan dan mengurangkan risiko kerosakan

Jika memilih peta:

Alasan:
1. Tidak menggunakan bateri
2. Tidak dipengaruhi oleh gangguan isyarat satelit
3. Ringan
4. Harga yang murah

d) Rajah 13.3 menunjukkan tiga manfaat perkembangan pesat dalam Teknologi

Angkasa Lepas.

Rajah 13.3

Walaupun perkembangan teknologi angkasa lepas telah memberi banyak kesan

positif ke atas cara hidup manusia. Tetapi kesan negatif turut dapat diperhatikan.
Huraikan kesan negatif perkembangan pesat dalam Teknologi Angkasa Lepas. (4m)

NOS@smke 17
 Jawapan:
Kesan negatif:
• Pertambahan bahan buangan di angkasa lepas (space junk) yang boleh
meningkatkan risiko perlanggaran satelit
• Kos penerokaan angkasa lepas yang tinggi
• Risiko kemalangan kapal angkasa akan meningkat
• Angkasawan terdedah kepada bahaya radiasi di angkasa lepas
• Menyukarkan misi menyelamat sekiranya berlaku kejadian yang tidak diingini di
angkasa lepas
** Pilih mana-mana empat jawapan

PP Kelantan Q. 12 dan Q.13

12 Tenaga nuklear telah digunakan sebagai tenaga alternatif bagi menggantikan penggunaan
petroleum dan gas asli.
a) Terangkan mengapa negara-negara tertentu memilih tenaga nuklear sebagai sumber
tenaga? (2m)
Jawapan:
 Kekurangan sumber tenaga lain
 Menjadi sumber pendapatan kepada negara dengan menjual tenaga elektrik
kepada negara lain
 Memiliki teknologi yang canggih mampu mengurangkan risiko-risikoyang
berlaku kepada reaktor nuklear
 Bagi menampung keluasan negeri yang besar serta kepadatan penduduk yang
tinggi
**Pilih mana-mana dua

b) Jelaskan kebaikan dan keburukan menggunakan tenaga nuklear berbanding

petroleum dan gas asli. (4m)
Jawapan:
Kebaikan tenaga tenaga nuclear:
I. Menghasilkan lebih banyak tenaga
II. Kurang membebaskan gas rumah hijau
III. Lebih mesra alam

Keburukan tenaga tenaga nuklear:

I. Sisa radioaktif yang dihasilkan boleh menjejaskan kesihatan dan nyawa

hidupan
II. Tenaga yang disalahguna boleh memberi kesan buruk kepada manusia
III. Menyebabkan kecacatan/mutase/kanser/mati bila berlaku kebocoran

Nota : Pilih dua kebaikan -2M dan dua keburukan - 2M

c) Pada tahun 2025, Malaysia bercadang untuk membina sebuah stesen janakuasa
nuklear bagi meningkatkan penjanaan tenaga elektrik. Pada pendapat anda, adakah
sesuai cadangan ini dilaksanakan? Nyatakan alasan untuk menyokong pendapat
anda. (4m)
Jawapan:

NOS@smke 18
 Kelebihan tenaga nuklear:
 Sumber tenaga alternatif
 Bersih dan tidak mencemarkan udara
 Dapat memenuhi permintaan yang tinggi terhadap tenaga
 Mempunyai banyak kegunaan dalam kehidupan seharian
 Menjana jumlah tenaga yang banyak dengan kos yang rendah daripada bahan
radioaktif yang sedikit

Keburukan tenaga nuklear

 Boleh menyebabkan pencemaran sekiranya terdapat kekurangan dalam
pelupusan bahan radioaktif
 Boleh membunuh sel badan
 Boleh menyebabkan mutasi
 Boleh mererncatkan pertumbuhan
 Boleh menyebabkan kanser
 Boleh menyebabkan kecacatan fetus

**Sekurang-kurangnya 4 kelebihan /4 keburukan yang perlu dinyatakan

d) Pendedahan sinaran radioaktif boleh mengakibatkan pertumbuhan tumor, kanser dan

mutasi. Sebagai pegawai kesihatan dan keselamatan pekerja, terangkan bagaimana
anda dapat memastikan pekerja anda tidak terdedah kepada sinaran radioaktif ketika
mengendalikan bahan radioaktif. (2m)
Jawapan:
K1: Menggunakan alat kawalan jauh
P1: Dapat mengelakkan sentuhan secara langsung/ terlalu dekat yang boleh memberi
kesan negatif kepada pengendali

K2: Menggunakan tangan robot

P2: Dapat mengelakkan sentuhan secara langsung/ terlalu dekat yang boleh memberi
kesan negatif kepada pengendali

K3: Memakai pakaian khas yang dilapisi dengan plumbum

P3: Dapat mencegah/mengelakkan pendedahan secara langsung/radiasi semasa
mengendalikan bahan radioaktif

K4: Memakai lencana filem

P4: untuk mengetahui kadar pendedahan sinar radioaktif terhadap pengendali bahan
radioaktif
**Pilih mana-mana 2 kaedah serta penerangan

13 a) Apakah yang dimaksudkan dengan mikroplastik dan nyatakan satu sumber utama
mikroplastik? (2m)
Jawapan:
Mikroplastik ialah kepingan plastik yang panjangnya kurang daripada 5 mm - 1m
Sumber utama mikroplastik : sisa plastic/ jenis produk plastik/ botol plastik/ tekstil
buatan manusia/ cat dan peralatan elektronik yang dibuang - 1m

NOS@smke 19
 b) Rajah 13 menunjukkan dua jenis beg yang dihasilkan daripada dua jenis bahan yang
berbeza.

Rajah 13

Berdasarkan Rajah 13, banding bezakan diantara kedua-dua beg itu. (4m)
Jawapan:
Beg plastik Beg kertas
Kedua-dua beg ini digunakan untuk mengisi barangan yang ringan
Diperbuat daripada bahan bukan Diperbuat daripada bahan organik
organik
Tidak boleh diurai secara Boleh diurai secara
semulajadi semulajadi
Penggunaannya dalam jangkamasa Penggunaannya dalam jangkamasa
yang panjang boleh menjejaskan yang panjang tidak menjejaskan
kesihatan kesihatan
Harga murah Harga mahal
Sukar rosak bila terkena air Mudah rosak bila terkena air

Nota: 1 Persamaan dan terima mana-mana 3 perbandingan yang sesuai.

c) Peningkatan gas karbon dioksida dalam atmosfera telah menyebabkan fenomena

pemanasan global.
Terangkan satu kaedah penyelesaian masalah itu. (2m)
Jawapan:
1. Kaedah:
- Wartakan lebih banyak taman negara
- Pembalakan terhad dan terkawal
- Penanaman semula pokok balak
(mana-mana 1)

Penerangan:
- Tumbuhan / hutan bertindak sebagai singki karbon yang akan mengurangkan
karbon dioksida dalam atmosfera

2. Kaedah:
- Berkongsi kenderaan
- Menggunakan pengangkutan awam
- Menggunakan kenderaan solar / hybrid / elektrik
(mana-mana 1)
Penerangan:
- Dapat mengurangkan penggunaan bahan api fosil seterusnya mengurangkan
pembebasan gas rumah hijau / karbon dioksida
NOS@smke 20
 3. Kaedah:
- Teknologi Emisi Negatif

Penerangan:
- Pengunaan mikroalga marin dalam teknologi emisi negatif dapat
mengurangkan kandungan karbon dioksida dalam atmosfera melalui proses
fotosintesis.

Nota: Terima mana-mana kaedah dan penerangan yang sesuai.

d) Pusat pembuangan sampah yang tidak terurus merupakan ancaman terbaharu

kepada keseimbangan alam dan menjejaskan kualiti air. Anda diminta memberi
beberapa cadangan untuk mengatasi masalah ini. Wajarkan jawapan anda. (4m)
Jawapan:

Setuju - 1m
1. Gunakan insinerator untuk membakar sampah
2. Pengurusan sisa yang berkonsep 5R (refuse, reduce, recycle, reuse, rot)
3. Merawat, memproses dan mengubah sisa menjadi tenaga dan baja melalui
proses biologi.
ATAU

Tidak Setuju - 1m
1. Aktiviti penyahhutanan yang tidak terkawal juga merupakan ancaman kepada
keseimbangan alam dan menjejaskan kualiti air.
2. Penggunaan racun serangga dan baja kimia yang berlebihan dalam sektor
pertanian juga menjejaskan kualiti air.
3. Pelepasan sisa toksik oleh kilang-kilang / industri melalui longkang dan sungai
juga boleh menjejaskan kualiti air.

PP Terengganu Q. 12 dan Q.13

12 Banyak benda di sekeliling kita diperbuat daripada aloi.
a) Apakah aloi dan satu contoh aloi yang digunakan dalam kehidupan harian. (2m)
Jawapan:
Aloi merupakan campuran beberapa jenis logam atau campuran logam dan bukan
logam mengikut peratusan tertentu.
Contoh: keluli// piuter// gangsa// loyang// duralumin

b) Nyatakan perbezaan antara logam tulen dan aloi. (2m)

Jawapan:
Logam tulen Aloi
Lembut Keras
Mudah terkakis/ berkarat Lebih tahan kakisan
Berkilau Lebih berkilau

NOS@smke 21
 c) Rajah 12.1 dan Rajah 12.2 menunjukkan susunan atom dalam logam tulen dan aloi.

Berdasarkan Rajah 12.1 dan 12.2 terangkan bagaimana logam tulen boleh dijadikan
aloi dan mengapa aloi lebih keras? (4m)
Jawapan:
Proses pengaloian
 Atom logam tulen tersusun secara teratur dan berlapis-lapis
 Apabila daya dikenakan pada logam tulen, lapisan atom mudah
menggelongsor.
 Semasa pengaloian, atom asing dicampurkan kedalam logam tulen
 Atom unsur asing mempunyai saiz yang berbeza dengan logam tulen
 Apabila daya dikenakan pada aloi, lapisan atom logam tulen sukar
menggelongsor.
** Mana-mana 4 jawapan betul

d) Aloi superkonduktor digunakan dalam pembuatan landasan keretapi berkuasa tinggi

terutama di negara-negara maju seperti negara Eropah, Jepun dan China.

Rajah 12.3

Bincangkan kekuatan dan kelemahan penggunaan aloi superkonduktor seperti Rajah

12.3 di Malaysia.
Jawapan:
Kekuatan:
 Keretapi api bergerak secara terapung
 Mengelakkan geseran antara badan keretapi dengan landasan
 Keretapi bergerak dengan sangat laju
 Mengalirkan arus elektrik kecekapan tinggi// tanpa rintangan
 Tidak mencemarkan udara// Tiada pelepasan gas karbon dioksida

Kelemahan:
 Kos pembinaan landasan yang tinggi/ mahal
 Memerlukan tenaga kerja mahir yang banyak
**Mana-mana 4 jawapan betul

NOS@smke 22
13 Salah satu cara meningkatkan kualiti dan kuantiti pengeluaran makanan negara ialah
melalui penggunaan baka yang bermutu.
a) Nyatakan dua ciri baka bermutu. (2m)
Jawapan:
 Hasil yang banyak
 Cepat tumbuh dan matang
 Rintangan yang tinggi terhadap penyakit/ serangga perosak/ cuaca melampau
 Penjagaan mudah/ kos penjagaan rendah
**Mana-mana 2 jawapan betul

b) Rajah 13.1 menunjukkan contoh baka bermutu dari hasil pertanian.

Rajah 13.1

Bagaimanakah kaedah teknologi moden boleh menghasilkan hasil pertanian seperti

dalam Rajah 13.1? (2m)
Jawapan:
 Pengklonan
 Kacukan
 Teknologi mutagenesis
 Kejuruteraan genetik
**Mana-mana 2 jawapan betul

c) Rajah 13.2 menunjukkan penghasilan baka bermutu kelapa sawit jenis Tenera.

Rajah 13.2

Berdasarkan Rajah 13.2, bagaimana ciri-ciri daripada kelapa sawit Dura dan kelapa
sawit Pisifera boleh menghasilkan ciri terbaik kepada Tenera? (4m)

NOS@smke 23
 Jawapan:
Proses pembiakbakaan/ pembiakan terpilih/ kacukan - 1m
Kelapa sawit Dura:
- Mempunyai tempurung tebal
- gelang bersabut
**Mana-mana 1 jawapan betul
Kelapa sawit Pisifera:
- tidak mempunyai tempurung
- Sabut yang tebal
- Isirung yang kecil
**Mana-mana 1 jawapan betul
Kelapa sawit Tenera
- Hasil kacukan dura dan Pisifera
- Mempunyai isirung yang besar
- Tempurung yang nipis berbanding Dura
- Sabut yang tebal// minyak yang banyak
- Ada gelang sabut
**Mana-mana 1 jawapan betul

d) Bincangkan dan nilai kesan kelebihan dan kekurangan penggunaan racun serangga
dan kawalan biologi dalam bidang pertanian. (4m)
Jawapan:
Kelebihan penggunaan racun serangga:
1. Mudah digunakan untuk mengawal/ membunuh populasi perosak tanaman
2. Cepat dapat menghapus serangga perosak

Kelemahan penggunaan racun serangga:

1. Mencemarkan alam sekitar
2. Perosak tanaman menjadi lebih berdaya tahan
3. Membunuh cacing tanah/ mikroorganisma berfaedah dalam tanah
4. Mencemarkan tanah/ hasil pertanian

Kelebihan kawalan biologi

1. Lebih mesra alam
2. Tidak memudaratkan kesihatan organisma
3. Tidak menyebabkan perosak tumbuhan berdaya tahan
4. Lebih murah

Kelemahan kawalan biologi:

1. Mengambil masa yang panjang untuk mengawal populasi perosak tanaman
2. Memerlukan perancangan/ pengurusan yang lebih teliti
3. Sukar meramalkan hasil kawapan biologi yang melibatkan organisma hidup
4. Menganggu keseimbangan ekosistem jika populasi spesies pemangsa/ parasit
menjadi tidak terkawal.
**Mana-mana 1 jawapan betul untuk setiap kelebihan dan kelemahan

NOS@smke 24
PP SMKA/SABK Set 1 Q. 12 dan Q.13
12 Rajah 12. 1 dan Rajah 12.2 menunjukkan tindak balas nuklear.

Rajah 12.1

Rajah 12.2

a) Namakan proses tindak balas nuklear pada Rajah 12.1 dan Rajah 12.2. (2m)
Jawapan:
Rajah 12.1: Pembelahan nukleus
Rajah 12.2: Pelakuran nukleus

b) Terangkan bagaimanakah tindak balas nuklear dalam Rajah 12.2 boleh berlaku di
matahari? (2m)
Jawapan:
1. Suhu yang tinggi menyediakan tenaga kinetik yang banyak
2. Isotop hidrogen dapat bergerak dengan kelajuan yang tinggi
3. Isotop hidrogen berlanggar dan bergabung
4. Menghasilkan nukleus yang lebih besar
Max.: 2m

c) Berikan perbandingan antara tindak balas nuklear dalam Rajah 12.1 dan Rajah 12.2.
(4m)

NOS@smke 25
 Jawapan:
Proses X Proses Y
Persamaan
1. Penghasilan tenaga
2. Nukleus radioaktif
Perbezaan
Tidak memerlukan suhu
Suhu Memerlukan suhu yang tinggi
yang tinggi
Tenaga yang
Kurang Banyak
dihasilkan
Pembelahan Proses Penggabungan
Tidak berlaku secara
semula jadi Kejadian Semula jadi

Max.: 4m

d) Rajah 12.3 menunjukkan satu stesen jana kuasa yang menghasilkan tenaga elektrik.

Rajah 12.3

Pada pendapat anda, apakah kelebihan dan kekurangan sekiranya stesen jana kuasa
ini digunakan sebagai sumber utama tenaga elektrik di negara Malaysia? (4m)
Jawapan:
Kelebihan
1. Penghasilan tenaga yang lebih tinggi
2. Kurang menghasilkan gas rumah hijau
3. Mengurangkan kesan rumah hijau
4. Sumber nuklear yang digunakan lebih sedikit berbanding bahan api fosil

Kekurangan
1. Sumber uranium tidak boleh diperbaharui
2. Perlombongan uranium menyebabkan pencemaran alam sekitar
3. Sisa nuklear sukar untuk dilupuskan
4. Sisa radioaktif boleh menyebabkan masalah kesihatan seperti kanser
** Mana-mana dua kelebihan dan dua kekurangan

NOS@smke 26
13 Rajah 13.1 menunjukkan proses P yang dilakukan untuk menghasilkan minuman Q.

Rajah 13.1

a) i) Terangkan kaedah proses P dilakukan untuk menghasilkan minuman Q. (2m)

Jawapan:
1. Minuman dipanaskan pada suhu 63⁰C selama 30 minit / 72⁰C selama 15 saat
2. Disejukkan dengan segera selepas dipanaskan.
ii) Nyatakan tujuan proses P dilakukan.(2m)
Jawapan:
1. Membunuh mikroorganisma
2. Menjadikan minuman tahan lama
3. Memudahkan penyimpanan produk
4. Mengekalkan rasa minuman
** Mana-mana dua

b) Rajah 13.2 menunjukkan keadaan buah epal yang dituai oleh seorang peladang
selepas dua hari.

Rajah 13.2

Dengan menggunakan pengetahuan anda dalam teknologi pemprosesan makanan,

terangkan dua kaedah yang boleh dilakukan oleh peladang tersebut untuk
mengelakkan keadaan dalam Rajah 13.2 daripada berlaku. (4m)
Jawapan:

NOS@smke 27
 F1: Kaedah pengeringan
E1: Menyingkirkan air daripada makanan di bawah cahaya matahari atau mesin
pengering

F2: Pengetinan
E2: Makanan dimasukkan dalam tin yang steril dan dipanaskan pada suhu 120oC
E3: Udara disedut keluar dari tin dan ditutup ketat
E4: Tin dipanaskan sekali lagi untuk membunuh bakteria

F3: Penyejukbekuan
E5: Makanan disimpan pada suhu kurang daripada -18oC

F4: Penyinaran
E6: Makanan didedahkan dengan sinaran gama selama beberapa saat
** Mana-mana dua kaedah + penerangan

c) Rajah 13.3 menunjukkan dua jenama ayam goreng, X dan Y.

Rajah 13.3

Sebagai pengguna yang bijak, pilih jenama ayam goreng yang paling sesuai untuk
dibeli. Wajarkan jawapan anda. (4m)
Jawapan:
Memilih Jenama X - 1m
1. Kandungan karbohidrat dan lemak yang rendah dapat mengurangkan risiko obesiti
2. Mengandungi bahan antioksidan (vitamin C) yang membantu melambatkan proses
pengoksidaan
3. Tarikh luput lebih lewat membolehkan makanan tahan lebih lama
4. Produk mempunyai logo halal bagi menjamin status halal makanan
5. Harga yang lebih murah
ATAU
Memilih Jenama Y - 1m
1. Risiko mendapat kanser kurang kerana tiada bahan pengawet
2. Risiko keguguran rambut / tekanan darah tinggi kurang kerana tiada perisa
tambahan
3. Produk makanan adalah buatan tempatan
4. Kandungan karbohidrat dan lemak yang tinggi untuk memberikan lebih tenaga

NOS@smke 28
PP SMKA/SABK Set 2 Q. 12 dan Q.13
12 Rajah 12.1 menunjukkan bahan kimia yang terdapat di dalam sejenis makanan segera.

Rajah 12.1
a) i) Apakah jenis bahan kimia yang digunakan sebagai ramuan dalam makanan segera
tersebut? (2m)
Jawapan:
MSG: Perisa
Natrium nitrat: Pengawet

ii) Huraikan kebaikan bahan kimia yang digunakan dalam 12(a)(i) kepada makanan
itu? (2m)
Jawapan:
1. MSG meningkatkan rasa makanan
2. Natrium nitrat menjadikan makanan tahan lebih lama

b) Rajah 12.2 menunjukkan makanan X dan Y. Makanan ini disediakan dengan

mengaplikasikan teknologi pemprosesan makanan melalui kaedah tertentu.

Makanan X Makanan Y

Rajah 12.2

Berdasarkan 12.2, berikan perbezaan antara kedah pemprosesan makanan X dan

makanan Y serta contoh produk makanan lain yang turut menggunakan kaedah
pemprosesan makanan ini. (4m)

NOS@smke 29
 Jawapan:
Makanan X
Pempasteuran
Cecair dipanaskan pada
suhu di bawah takat didih
cecair untuk membunuh
patogen dan kemudian
disejukkan dengan cepat
Seperti susu segar
dipanaskan pada suhu 63oC
selama 30 minit atau pada
suhu 72oC selama 15 saat
dan kemudian disejukkan
serta
merta
• Jus nanas/jus epal
• Minuman dadih
Perbezaan Makanan Y
Kaedah Pendehidratan atau
pengeringan
Air disingkirkan daripada
makanan melalui
pendehidratan atau
penyejatan
Dengan menjemur di
bawah cahaya matahari,
mengeringkan dengan
nyalaan api atau asap dan
mengeringkan di dalam
Langkah ketuhar
Contoh lain • buah-buahan kering
makanan • ikan/udang/ sotong
kering

c) Rajah 12.3 menunjukkan buah mangga yang dijual di sebuah gerai..

Rajah 12.3

Peniaga buah mangga tersebut tidak dapat menjual semua buah mangga di gerainya.
Ini akan menyebabkan buah mangga yang tidak dijual menjadi rosak selepas
beberapa hari.
Pada pendapat anda, bagaimanakah cara peniaga buah mangga tersebut mengatasi
masalah ini? Wajarkan jawapan anda. (4m)
Jawapan:
F1: Menggunakan teknik penyejukan pada suhu antara 10⁰C hingga 14⁰C
E1: Untuk merencatkan pertumbuhan bakteria

F2: Menggunakan kaedah pengetinan

E2: Akan membunuh bakteria serta sporanya

F3: Menggunakan kaedah pengeringan

E3: Apabila lembapan disingkirkan, bakteria tidak dapat membiak

F4: Menggunakan kaedah pembungkusan vakum

E4: Penyingkiran udara / oksigen merencatkan pertumbuhan bakteria
E5: Buah mangga akan tahan lebih lama / tidak rosak
**2F + 2E

NOS@smke 30
13 Rajah 13.1 menunjukkan satu kitar karbon.

Rajah 13.1

a) Apakah Bahan W dan Proses Z dalam Rajah 13.1? (2m)

Jawapan:
Bahan W: Bahan api fosil/petroleum/gas asli/arang batu
Proses Z: Pembakaran

b) Terangkan bagaimana Proses X dan Proses Y dapat mengembalikan

keseimbangan karbon di atmosfera? (2m)
Jawapan:
Proses X (Penguraian)
Proses pereputan oleh mikroorganisma membebaskan karbon dioksida ke dalam
atmosfera

Proses Y (Respirasi)
Respirasi sel oleh haiwan/tumbuhan/organisma menghasilkan karbon dioksida yang
dibebaskan ke atmosfera

c) Rajah 13.2 menunjukkan organisma A dan B. Organisma A menghasilkan molekul

lemak J manakala organisma B menghasilkan molekul lemak K.

Rajah 13.2

Berdasarkan Rajah 13.2, berikan perbandingan antara molekul lemak J dan molekul
lemak K. (4m)

NOS@smke 31
 Jawapan:
Lemak J Lemak K
Persamaan
1. Terdiri daripada unsur karbon, hidrogen dan oksigen
2. Mengandungi satu bahagian gliserol dan tiga bahagian asid lemak
3. Tidak melarut dalam air
Perbezaan
Mengandungi asid lemak tak Jenis asid
tepu lemak Mengandungi asid lemak tepu

 Mengandungi bilangan  Mengandungi bilangan

atom hidrogen yang tidak atom hidrogen yang
maksimum Struktur maksimum
 Terdapat sekurang- molekul  Semua ikatan karbon
kurangnya satu ikatan adalah ikatan tunggal
ganda dua
Lebih rendah Takat lebur Lebih tinggi
Keadaan pada
Cecair Pepejal
suhu bilik
Tumbuhan Sumber Haiwan

d) Rajah 13.3 menunjukkan dua jenama minyak masak, P dan Q.

Rajah 12.3

NOS@smke 32
 Sebagai pengguna yang prihatin, pilih jenama minyak masak yang sesuai
berdasarkan Rajah 13.3 untuk digunakan dalam masakan anda. Terangkan kelebihan
dan kekurangan minyak masak pilihan anda. (4m)
Jawapan:
Jika pilih Jenama P:
Kelebihan Kekurangan
1. Mempunyai bahan antioksidan yang 1. Bukan barangan buatan
melambatkan penuaan tempatan (Buatan Thailand)
2. Mempunyai kandungan lemak tepu 2. Tarikh luput yang lebih awal
yang kurang
3. Mengelakkan risiko penyakit seperti
obesiti, arteriosklerosis dan
serangan jantung
4. Harga per 100ml yang lebih rendah
(RM2.00/100ml)

ATAU

Jika pilih Jenama P:

Kelebihan
1. Mengandungi vitamin A yang
membantU menjaga kesihatan mata
2. Barangan buatan tempatan (Buatan
Malaysia)
3. Tarikh luput yang lebih lewat
Kekurangan
1. Mengandungi lemak tepu yang
tinggi
2. Meningkatkan risiko penyakit
seperti obesiti, arteriosklerosis
dan serangan jantung
Harga per 100ml yang lebih tinggi (RM 3.00/
100ml)

4. Harga per 100ml yang lebih rendah

(RM2.00/100ml)

NOS@smke 33