RT 4B

YOUNG
PRENEURSHIP

DIKARYAKAN OLEH:
PEMUDA-PEMUDI
RT 4B DUSUN II

DESA TEGAL REJO

KECAMATAN LAWANG KIDUL
KABUPATEN MUARA ENIM
I. PENDAHULUAN
I.1 LATAR BELAKANG
Dewasa ini, aktivitas pemuda sangat monoton yakni dipenuhi dengan aktivitas
menggunakan gadget (handphone/tablet/ipad, dan sebagainya). Penggunaan
gadget ini sangat dominan mengisi waktu para pemuda, dimana pemuda lebih
banyak menggunakan gadget untuk kepentingan bermain game atau media
sosial. Hal ini dimungkinkan karena pemuda zaman ini tidak memiliki
aktivitas/kesibukan gerak yang menarik dan menghasilkan uang sehingga
menjadikan gadget sebagai sarana menghibur diri dan mengisi waktu
keseharian. Hal ini memberikan dampak positif salah satunya adalah pemuda
menjadi melek teknologi. Namun disamping dampak tersebut, terdapat
banyak dampak negatif lainnya antara lain pemuda menjadi kurang bisa
berinovasi dan mandiri, emosi menjadi tidak stabil, kesehatan menurun
dikarenakan jadwal dan kualitas tidur tidak teratur, dan lain sebagainya.

Pemuda saat ini membutuhkan sarana/wadah/aktivitas yang menarik dan

menghasilkan income (pendapatan). Disamping itu, dalam setiap rencana
aktivitas pemuda sangat membutuhkan biaya. Dimana biaya ini meliputi biaya
operasional maupun non operasional.

Oleh karena itu, diperlukan suatu wadah/aktivitas bagi pemuda yang dapat
menjadi tempat pelampiasan dalam mengembangkan bakat mereka. Salah
satu kegiatan yang dapat dijadikan solusi adalah kegiatan wirausaha
(enterpreneur).

I.2 MAKSUD DAN TUJUAN

Maksud dari program “RT 4B young preneur” ini antara lain:
1. Menyediakan sarana bagi pemuda khususnya pemuda RT 4B, Desa Tegal
Rejo, Kecamatan Lawang Kidul untuk berinovasi dibidang kewirausahaan;
2. Membentuk karakter pemuda yang memiliki daya saing, disiplin, mandiri,
dan pantang menyerah;
3. Memberikan wawasan bagi pemuda khususnya pemuda RT 4B, Desa
Tegal Rejo, Kecamatan Lawang Kidul untuk berinovasi dibidang
kewirausahaan
 Tujuan dari program “RT 4B Young Preneur” ini antara lain:
1. Menciptakan lapangan pekerjaan bagi pemuda khususnya di Lingkungan
RT 4B Desa Tegal Rejo;
2. Membangun wisata kuliner di Wilayah Desa Tegal Rejo, Kecamatan
Lawang Kidul, Kabupaten Muara Enim

II. KONSEP KEGIATAN

II.1 NAMA USAHA
Nama usaha yang digunakan adalah “KEDAI KAHFI”. Pengambilan
keputusan untuk menggunakan nama “KEDAI” didasarkan kepada hasil
survey yang telah dilakukan terhadap nama usaha yang telah ada di wilayah
Tanjung Enim, bahwa nama “KEDAI” masih jarang digunakan.
Sedangkan pemilihan kata “KAHFI” didasarkan kepada nama sekelompok
pemuda dalam Al-Qur’an (Ashabul Kahfi), yang memegang teguh keimanan
terhadap ALLAH SWT.
Seperti sebuah pepatah mengatakan bahwa nama adalah do’a. oleh sebab
itu, diharapkan seluruh pemuda yang terlibat dalam program “RT 4B young
preneur” ini tetap teguh dalam memegang keimanan terhadap ALLAH SWT.

II.2 SYSTEM USAHA

II.2.1 System Kepemilikan (Hak dan Kewajiban)
Kepemilikan saham dibagi menjadi 10 dengan 1 saham kepemilikan
saham adalah milik Allah SWT. System ini diambil dari konsep usaha
milik Dr. Attaillah dimana ia menjadikan Allah sebagai Mitra kesepuluh.
II.2.2 System Marketing (Pemasaran)
System marketing dibuat dengan sytem konvensional “Amount of
Mouth” atau dikenal di Indonesia dengan istilah Promosi dari mulut ke
mulut. Oleh sebab itu, dalam menjalankan usaha ini sangat
mengutamakan keinginan atau tipe dari konsumen/customer.
III. HASIL YANG DIHARAPKAN
Adapun capaian yang diinginkan dari adanya program “RT4B Young Preneur” ini
adalah:
1. Menyediakan lapangan pekerjaan bagi para pemuda khususnya bagi para
pemuda yang berada di Wilayah RT 4B Desa Tegal Rejo, Kecamatan lawang
Kidul, Kabupaten Muara Enim, Provinsi Sumatera Selatan
2. Menyediakan suatu wadah kuliner yang mengedepankan mutu dengan
memiliki cita rasa dan menjaga pelayanan bagi para konsumen
3. Membentuk wirausaha yang berbasis Spiritual, bercita-cita luhur demi
memberikan kontribusi bagi masyarakat terutama kepada masyarakat di
Wilayah RT 4B Desa Tegal Rejo, Kecamatan Lawang Kidul, Kabupaten Muara
Enim, Provinsi Sumatera Selatan

IV. KESIMPULAN DAN SARAN

Pada akhirnya Program “RT 4B Young Preneur” ini dapat berfungsi sebagai
berikut:
1. Merupakan solusi bagi pembentukan karakter pemuda dalam berinovasi dan
mengembangkan bakat dalam bidang kewirausahaan;
2. Sarana untuk menjalin silaturahmi antar pemuda, karena terjadi interaksi
antara pemuda dalam menjalankan usaha bersama;
3. Sarana dalam mendidik dan memberikan wawasan pemuda di bidang
kewirausahaan;
4. Menciptakan lingkungan yang berisi pemuda mandiri, mampu berkompetisi,
dan memiliki daya cipta.

V. PENUTUP
Demikian dokumen ini dibuat, untuk menjadi acuan semoga apa-apa yang
menjadi cita-cita luhur dapat menjadi kenyataan dan kepada semua pihak yang
memberikan dukungan, kami mengucapkan terima kasih setulus-tulusnya dari
lubuk hati yang paling dalam.
 Data Intensitas Hari Hujan Kabupaten Muara Enim
Rata-rata hari
No Kecamatan
Hujan Per Bulan
1 Semende Darat Laut 12
2 Semende Darat Ulu 5
3 Semende Darat Tengah 6
4 Tanjung Agung 3
5 Rambang 12
6 Lubai 7
7 Lubai Ulu 6
8 Lawang Kidul 1
9 Muara Enim 8
10 Ujan Mas 13
11 Gunung Megang 5
12 Benakat 1
13 Belimbing 1
14 Rambang Niru 4
15 Gelumbang 3
16 Lembak 1
17 Sungai Rotan 1
18 Muara Belida 1
19 Kelekar 2
20 Belida Darat 1
Rata-rata Perwilayah (Dalam Angka
Pembulatan) 5

Sumber: BPS. Kab. Muara Enim dalam

https://muaraenimkab.bps.go.id/dynamictable/2020/01/02/38/
rata-rata-curah-hujan-dan-hari-hujan-di-kabupaten-muara-
enim-2018
 Perhitungan Waktu Kerja dan Upah Kerja
RT 4B Young Preneurship

N
o Deskripsi Qty Satuan Keterangan
1 Jumlah Hari dalam Setahun 365 hari  
Jumlah Hari Rata-Rata Dalam
2 Sebulan 30 hari  
3 Jumlah Hari dalam Seminggu 7 hari  
4 Jumlah Minggu dalam sebulan 4,3 Minggu  
5 Hari Kerja dalam Seminggu 6 hari  
6 Libur Kerja dalam Seminggu 1 hari  
7 Waktu Kerja dalam Sehari 8 jam 4 jam persiapan / pra operasional
(1 jam membeli bahan, 2 jam
mengolah bahan, 1 jam moda
transportasi dan akomodasi), 4
jam operasional
8 Total jam kerja dalam seminggu 48 jam  
9 Total jam kerja dalam sebulan 206 jam  
Total Jam Operasional dalam
10
sebulan 84 jam  
Total Jam Lembur dalam aturan
11
Disnaker 34 Jam  
12 Besaran Upah Minimun Rakyat 3.160.000 Rupiah
(UMR) Kab. Muara Enim  
13 Estimasi Target Upah Minimum 15.361 Rupiah
Karyawan Per jam  
Besaran Upah Lembur
14
Karyawan Per jam 11.575 Rupiah  
15 Estimasi Target Upah Lembur 396.860
Karyawan Perbulan Rupiah  
Estimasi Target Upah Karyawan
16
Perbulan 3.556.860 Rupiah UMR plus Lembur
sumber : https://karyawan.co.id/gaji-umr-muara-enim/
 JENIS VARIANS JUALAN LOTEK
N N
o Deskripsi o Deskripsi
1 Lotek Sayur 5 Lotek Bandung
2 Lotek Jogja 6 Pecel Sayur a.k.a Lotek
3 Lotek Khas Padang 7 Lotek Kangkung
4 Lotek Khas Sunda 8 Lotek Khas Solo

Contoh Resep: (Resep Pembuatan Satu Piring Lotek Sayur Ala Menyehatkan)
Bahan – Bahan :

Bahan Sayur:
1. 25 gr kacang panjang (potong per 2 cm)
2. 4 lembar kol (iris tipis)
3. 1/10 ikat kangkung (potong)
4. ¼ buah wortel (kupas, potong kecil)
5. ¼ buah labu siam (kupas, potong kecil)
6. 75 gr buncis (potong per 2 cm)

Bahan Sambal Kacang :

1. 10 gr kacang tanah goreng
2. 2 buah cabai rawit
3. 3 cm kencur
4. ½ sdt gula merah
5. 1 sdt penyedap rasa
6. 1 sdt garam
7. 1 sdm air asam
8. 100 ml air matang

Bahan Pelengkap:
1. Bawang Goreng (± 1 gram);
2. Kerupuk (± 1 gram);
Peralatan :
1. Ulekan;
2. Cobek;
Cara Pembuatan:
1. Langkah Pertama, Cuci bersih semua sayuran (± 30 detik) setiap
sayuran, kemudian rebus sampai matang (± 5 menit), dan dinginkan ± 2
menit;

2. Selanjutnya, membuat sambal kacang. Masukan semua bahan sambal

kacang (Kecuali air), ulek sampai halus (± 5 menit);

3. Setelah itu, masukan sayuran yang telah direbus matang dan aduk
perlahan (± 3 menit) hingga merata seluruh bumbu kacang ke semua
bagian sayuran;

4. Sajikan dipiring dan taburi dengan bawang goreng dan kerupuk

 PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI (HPP)
PEMBUATAN 1 PIRING LOTEK SAYUR ALA MENYEHATKAN

N Kebutuhan Harga Jual Pasaran  

Deskripsi Qt Harga Satuan (Rp) Konversi
o
Qty Satuan y Satuan Harga (Rp)
25
1 Kacang Panjang 25 gram 0 gram 8000 800 250 gram Kacang Panjang = ikat dengan harga 1 ikat Rp 8.000,-
2 Kol (Kubis) 4 lembar 60 lembar 6000 400 1/2 kg = 60 lembar dengan harga 1/2 kg Rp 6.000
3 Kangkung 0,1 ikat 1 ikat 5000 500 harga seikat Rp 5.000
4 Wortel 0,25 buah 1 bh 500 125 1 kg Wortel = 5 bh dengan harga per kg Rp 4.000
5 Labu Siam 0,25 buah 1 bh 1000 250 1 kg labu = 5 bh dengan harga per kg Rp 5.000
6 Buncis 75 gram 1 kg 12000 900 Harga buncis 1 kg Rp 12.000
7 Kacang Tanah Goreng 10 gram 1 kg 25000 250 Harga 1 kg Rp 25.000
8 Cabai Rawit 2 buah 1 bh 200 400 Harga 1 kg Rp 100.000 (Dengan isi per kilo 500 biji/buah)
9 Kencur 3 cm 1 cm 160 480 Harga Kencur 1 kg Rp 80.000 (Dengan 1 kg = 500 cm)
10 Gula Merah 0,5 sendok teh 1 sendok teh 200 100 Harga 1 kg Rp 20.000 (Dengan 1 kg = 100 sendok teh)
Harga 1 bungkus penyedap rasa Rp 3.000 (1 bungkus = 15 sendok
11 Penyedap Rasa 1 sendok teh 1 sendok teh 200 200 teh)
12 Garam 1 sendok teh 1 sendok teh 200 200 Harga Sebungkus garam Rp 2.000 (1 bungkus = 10 sendok teh)
13 Air Masam (Cuka) 1 sendok makan 1 sendok makan 60 60 Harga sebotol air cuka Rp 6.000 (1 botol = 10 sendok makan)
14 Air Matang 100 ml 1 ml 0,26 26 Harga 1 galon air Rp. 5.000 (1 galon air = 19 L = 19.000 mL)
15 Bawang Goreng 1 gram 1 gram 240 240 Harga Per 125 gram = Rp. 30.000 (Harga per gram = Rp 240)
16 Kerupuk 10 gram 1 gram 25 250 Harga per kg Rp 25.000
Harga Pokok Produksi Per Porsi Lotek (Rp) 5.181
Jagaan 10% (Rp) 518
Total Harga Pokok Produksi (Rp) 5.699
Harga Penjualan (Rp) 10.000
Margin Per porsi (Rp) 4.301
Target Pendapatan Per Bulan (Rp) 3.600.000
Target Penjualan Per Bulan (Porsi) 837
Target Penjualan Per Jam Operasional (Rp) 10
Target Penjualan Per Hari (Porsi) 40