PROPOSAL SPAGHETTI YOGURT

KELOMPOK 4

KELAS XII MIPA-4

Oleh :

1. Arimbi Wilujeng (03)

2. Ayubie Rani Marsen (04)
3. Lintang Ayu Septiani P (13)
4. Nurhayati (17)
5. Roy Adi Irawan (21)

PEMERINTAH PROVINSI JAWA TIMUR

DINAS PENDIDIKAN
SEKOLAH MENENGAH ATAS NEGERI 4 KOTA PROBOLINGGO
Jalan Slamet Riyadi, Kanigaran telp./Fax (0335) 423192
PROBOLINGGO 67513
Email : mail@sman4-pbl.sch.id Website : www.sman4-pbl.sch.id
 BAB I

PEMILIHAN JENIS USAHA

Spaghetti yogurt merupakan makanan salah satu makanan fungsional karena

terdapat bahan-bahan yogurt yang memiliki manfaat yang baik bagi tubuh. Yogurt sendiri
memiliki kandungan protein sebanyak 10 gram, kalsium sebanyak 110 miligram, vitamin
B6 sebanyak 0,1 miligram, dan lain-lain. Sedangkan spaghetti memiliki kandungan
protein sekitar 35% dan mengandung sebanyak 131 kalori yang memberikan energi bagi
tubuh dalam beraktivitas sehari-hari.

Bahan yang digunakan dalam pembuatan makanan spaghetti yogurt ini mudah
untuk didapatkan. Selain itu, harganya yang terjangkau membuat makanan ini menjadi
salah satu pilihan makanan untuk mendirikan sebuah usaha. Cara pembuatannya pun
tidak terlalu rumit khususnya bagi pengusaha pemula yang baru saja akan merintis usaha
di bidang kuliner.
Dalam menjalankan usaha spaghetti yogurt ini pun tidak terlalu rumit
pemasarannya. Ini dikarenakan spaghetti yogurt menjadi makanan yang dikenal oleh
masyarakat. Spaghetti saat ini sangat dekat dengan kehidupan masyarakat. Jika dahulu
spaghetti dianggap menjadi makanan yang hanya dinikmati oleh kalangan menengah ke
atas, namun kali ini dapat dinikmati oleh semua kalangan, mulai dari kalangan bawah
sampai kalangan atas karena harganya yang terjangkau.
Tak hanya itu, spaghetti saat ini menjadi makanan yang jarang ditemui, terlebih di
kota kecil seperti Probolinggo sehingga berpeluang besar untuk memperoleh keuntungan
besar yang didapat dari banyaknya konsumen. Konsumen akan mudah tertarik oleh
spaghetti yogurt ini karena spaghetti dianggap makanan yang millenial.
Selain itu, dengan variasi spaghetti yogurt ini membuat kalangan milenial yang
umumnya ialah kaum remaja akan dengan sangat mudah tertarik dengan makanan ini. Ini
membuat usaha spaghetti yogurt ini menjadi usaha dengan sasaran yang tepat.
 BAB II

NAMA DAN LOKASI PERUSAHAAN

Nama perusahaan : Point Rayal Cafe

Lokasi perusahaan : Food Court Jl. Dr. Soetomo (Depan Toko Buku Hanafi)

Alasan :

Pemilihan lokasi tersebut berdasarkan pertimbangan lokasi yang mudah dijangkau dan
terletak di pusat kota yang mudah untuk dijumpai oleh masyarakat. dengan mudahnya
jangakauan letak usaha ini membuat usaha spaghetti yogurt ini berpeluang besar untuk dikenal
oleh masyarakat dan berpeluang besar pula untuk mendapatkan keuntungan yang besar.
 BAB III

PERIZINAN USAHA

1. Surat SIUP

FORMULIR PERMOHONAN SURAT IZIN USAHA PERDAGANGAN

(SIUP KECIL)
Nomor: 504/6727.A/436.4.02/2020

Kepada Wali Kota Probolinggo

CV. Kepala Kantor Pelayanan Perizinan

Terpadu Satu Pintu
Kota Probolinggo

I. Maksud Permohonan Izin: Memperoleh SIUP

II. Identitas Perusahaan

1. Nama Perusahaan : POINT RAYAL CAFE

2. Bentuk Perusahaan : Cafe
3. Merek   : SPAYOU
4. Alamat Perusahaan : Jl. Dr. Soetomo
Lokasi Perusahaan : Depan Toko Buku hanafi
Nomor Telepon/Fax : (0335) 462162
Status Tempat Usaha : Menetap
5. Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP) : 02.476.798.0-609.000

III. Identitas Pemilik/Direktur Utama/Penanggung Jawab Perusahaan

1. Nama Lengkap : Roy Adi Irawam

2. Tempat/Tanggal Lahir     : Probolinggo, 15 Desember 2002
3. Alamat Rumah : Jl. Priksan Gg. Panda, Kebonsari Kulon
4. Nomor Telepon/Fax   : 081717222008

IV. Modal Disetor dan Kekayaan Bersih (Netto): Rp. 100.000.000,-

Perusahaan seluruhnya tidak termasuk tanah dan tempat usaha.

V. Kegiatan Usaha:

1. Kelembagaan : Produksi
2. Bidang Usaha (sesuai KLUI)   : Perdagangan
3. Jenis barang Utama : .Setup Roti

Probolinggo, 04 Februari 2020

Pimpinan Perusahaan,

(Roy Adi Irawan, M.M.)

2. Ijin BPOM
 BAB IV

SUMBER DAYA MANUSIA

1. Penanggung jawab produksi : Arimbi Wilujeng

2. Penanggung jawab keuangan : Ayubie Rani Marsen
3. Penanggung jawab pemasaran : Lintang Ayu Septiani Putri
4. Penanggung jawab administrasi : Nurhayati
 BAB V

ASPEK PRODUKSI

1. Peralatan yang dibutuhkan untuk produksi spaghetti yogurt

No. Jenis Alat Jumlah

1 Pisau 1

2 Gas Elpiji 1

3 Wajan 1

4 Spatula 1

5 Saringan 1

6 Talenan 1

7 Piring 1

8 Baskom 1

9 Sendok 1

10 Garpu 1

11 Panci 1

12 Kompor 1

13 Parutan Keju 1

2. Bahan Baku, BTP, dan Kemasan

No Bahan Baku Jumlah

1 Spaghetti 1 kg

2 Yogurt 1000 ml

3 Sosis 1 buah

4 Jamur ¼ kg

5 Seledri 1 batang

6 Cabai Besar 1 ons

7 Bawang Bombai 1 buah

8 Bawang Putih 1 buah

 9 Keju ¼ kg

3. Jumlah Tenaga Kerja yang Digunakan dalam Usaha

Jumlah Tenaga Kerja

Produksi Pemasaran dan Administrasi

Pria Wanita Pria Wanita

1 2 - 2
 BAB VI

ASPEK KEUANGAN

1. Investasi Alat dan Mesin

No Jenis Alat Jumlah Satuan Total

1 Pisau 1 5.000 5.000

2 Gas Elpiji 1 2.500 2.500

3 Wajan 1 35.000 35.000

4 Spatula 1 12.500 12.500

5 Saringan 1 17.000 17.000

6 Talenan 1 10.000 10.000

7 Piring 1 10.000 10.000

8 Baskom 1 3.000 3.000

9 Sendok 1 1.000 1.000

10 Garpu 1 1.000 1.000

11 Panci 1 45.000 45.000

12 Kompor 1 139.000 139.000

13 Parutan Keju 1 6.000 6.000

TOTAL Rp 287.000

2. Biaya Tidak Tetap

No Bahan Baku Jumlah Satuan Total

Spaghetti 1 kg 21.500 21.500

Yogurt 1000 ml 26.500 26.500

Sosis 1 buah 2.000 2.000

Jamur ¼ kg 15.000 15.000

Seledri 1 batang 3.000 3.000

Cabai Besar 1 ons 5.000 5.000

Bawang Bombai 1 buah 3.000 3.000

 Bawang Putih 1 buah 1.500 1.500

Keju ¼ kg 15.000 15.000

TOTAL Rp 92.500

3. Biaya Tetap

Item Jumlah

Tenaga kerja tetap 6 x Rp 1.000.000 Rp 6.000.000

Listrik/air Rp 2.000.000

Gas Rp 1.200.000

Penyusutan alat Rp 200.000

Biaya lainnya Rp 100.000

Total biaya per bulan Rp 9.300.000

Total biaya per hari Rp 310.000

4. Total Biaya
Total Biaya = Biaya variabel + Biaya tetap
= Rp. Rp. 92.500 + Rp. 310.000
= Rp. 402.500

5. Harga Pokok Produksi

Rp. 402.500/30 = Rp. 13.500

6. Harga Jual
Harga jual ialah Rp. 15.000

7. Penerimaan Kotor
Satuan dalam
Jenis kemasan Jumlah (cup) Total
(ribu Rp)

Kemasan 500 ml 100 15 1.500

Total (Rp) 1.500

8. Pendapatan Bersih (Laba)
Pendapatan Bersih = Penerimaan kotor – total biaya
= Rp. 1.500.000 – Rp. 402.500
= Rp. 1.097.500