PROPOSAL PRODUK

KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN (PKK)

DISUSUN OLEH:
KELOMPOK 5
XII AK 6

KETUA : LUKMAN NULHAKIM MUSTAFA

ANGGOTA : - DEVIA PUTRI ATQIA
- FANIA RAHMA OKTAVIANI
- NAJWA ISMALIA LABIBAH
- REZA AULIA FAZRIN

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 13

TAHUN AJARAN 2020-2021
Jl. Soekarno-Hatta Km.10, Bandung 40286
Jawa Barat, Indonesia
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI 2
KATA PENGANTAR 3
BAB I - PENDAHULUAN 4
1.1 Latar Belakang 4
1.2 Tujuan 4
1.3 Sasaran 4
1.4 Tempat dan Waktu Pelaksanaan 5
BAB II - PEMBAHASAN 5
2.1 Nama Produk 5
2.2 Alat Dan Bahan Pembuatan 5
2.3 Jenis Dan Teknik Pengemasan Produk 6
BAB III - ESTIMASI DANA 6
3.1 Estimasi Dana 6
3.2 Harga Jual 6
3.3 Teknik Pemasaran 7
3.4 Struktur Organisasi 7
BAB VI - KESIMPULAN 8

PROPOSAL PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN (PKK) | 2

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Warohmatullohi Wabarokatuh.

Puji dan syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas Berkat
dan Rahmat-Nyasehingga kami dapat menyelesaikan proposal yang berjudul “PROPOSAL
PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN (PKK)”. Adapun tujuan dari penulisan
proposal ini adalah untuk memperkenalkan produk kreatif dan kewirausahaan kami, serta
prosedur pembuatan dan metode pemasaran yang akan kami lakukan.
Ucapan terima kasih kami sampaikan kepada SMK Negeri 13 Bandung yang telah
memberikan progam yang melatih kami dalam mempelajari kewirausahaan dan membuka
peluang usaha kepada kami. Juga kepada ibu Mimy Ardiany. selaku guru dari mata pelajaran
PKK yang telah membimbing kami sehingga kami dapat mempelajari kewirausahaan dan
melatih kreatifitas kami lebih dalam lagi.
Kami menyadari bahwa dalam penulisan tugas proposal ini masih jauh dari kata
sempurna. Sehingga dengan senang hati kami menerima kritik maupun saran agar
kedepannya kami bisa memperbaiki kekurangannya dalam menyusun proposal ini.
Akhir kata, semoga kegiatan ini dapat dilaksanakan dan dijalankan sehingga kami
dapat membuka peluang usaha kami sendiri dan semoga kami dilancarkan dalam
menjalankan tugas kami.
Atas segala bantuan dan kerja sama yang baik, kami ucapan terima kasih
Wassalamualaikum Warohmatullohi Wabarokatuh.

Bandung, 5 Agustus 2020

Lukman Nulhakim M.
Penanggung Jawab Utama

PROPOSAL PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN (PKK) | 3

 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Proposal usaha merupakan dokumen tertulis yang disiapkan oleh kewirausahaan untuk
mengembangkan semua unsur yang relevan, sehingga orang luas tertarik untuk menjalin kerja
sama. Kami berbeda dengan menawarkan produk yang terjamin dari banyak segi kesehatan,
kualitas, kuantitas, dan brand produk tersebut dengan inovasi baru untuk menarik para
konsumen menggunakan produk perusahaan ini. Maka kami telah menyiapkan semua secara
terencana dan terinci agar usaha ini semakin maju dan berkembang.
Pada saat ini, gaya hidup modern yang semuanya serba praktis dan kemajuan teknologi yang
pesat seringkali membuat kita mengkonsumsi makanan yang praktis penyajiannya. Hal ini juga
disebabkan karena padatnya kegiatan dan kesibukan kita yang dijalani. Makanan siap saji pun
akhirnya menjadi pilihan pertama yang dipilih disaat kita sedang lapar, dikarenakan penyajiannya
yang praktis dan sekaligus memiliki rasa yang enak menurut selera banyak orang.
Akan tetapi, praktis saja bukan merupakan pilihan yang tepat karena menjalankan pola hidup
sehat juga penting untuk diperhatikan. Makanan seperti nugget, burger, french fries seringkali dipilih
masyarakat untuk dikonsumsi. Padahal kandungan yang ada di dalam makanan tersebut tidaklah baik
untuk dikonsumsi. Kebutuhan  akan gizi untuk tubuh disadari betul oleh kita yang memiliki jadwal
kegiatan yang padat demi menunjang kesehatan dalam menjalakan aktivitas, oleh karena itu perlunya
mengkonsumi sayur dan buah untuk memenuhi kebutuhan tersebut.
Namun tidak semua orang menyukai sayuran, dikarenakan menurut sebagian orang tersebut
rasa yang dimilki sayuran “aneh” ataupun tekstur dan bau yang tidak disukai. Oleh karena itu, kami
hadir dengan inovasi baru yaitu nugget sehat. Kami hadir dengan varian rasa baru yaitu nugget ayam
yang berisikan sayuran, yang memberikan alternatif dalam membantu memenuhi kebutuhan tubuh
yang sangat besar yang mungkin masih belum terpenuhi melalui makanan yang dikonsumsi. Kami
ingin memberi nama usaha kami ini dengan brand bernama “GETINE” (Nuget quarantine)

1.2 Tujuan
 Menambah kreaativitas kami.
 Menambah penghasilan yang kelak bermanfaat bagi diri sendiri, keluarga dan
orang lain.
 Menjadi alternatif sebagian orang yang tidak suka mengkonsumsi sayur.

1.3 Sasaran
Produk ini dapat dikonsumsi oleh semua kalangan mulai dari anak - anak hingga lanjut
usia dan aman untuk mencukupi kebutuhan sehari-hari.

PROPOSAL PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN (PKK) | 4

1.4 Tempat Pelaksanaan Pembuatan Produk
a) Rumah Najwa Ismalia Labibah (XII AK 6)

BAB II
PEMBAHASAN
2.1 Nama Produk
Produk yang kami produksi yaitu GETINE. GETINE adalah nugget dengan bahan dasar
daging ayam dan juga sayur sehat yang dibuat dengan bahan-bahan yang fresh dan berkualitas dengan
proses pembuatan yang higienis pula. GETINE merupakan singkatan dari Nugget Quarantine dan ini
merupakan produk olahan rumahan. Produk ini dibuat untuk mereka yang ingin memenuhi kebutuhan
gizinya namun hanya memiliki sedikit waktu luang untuk menyiapkannya dan juga untuk mereka
yang tidak suka mengkonsumsi sayur namun sadar betul kebutuhan gizi. Kegiatan bisnis ini
berjalan di bidang kuliner yang tujuannya ingin membuat masyarakat yang tidak begitu gemar makan
sayur atau malas makan sayur menjadi suka dan mudah untuk makan sayur dengan rasa yang tetap
enak. Tentunya menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dan pengolahan yang bersih dan higienis
juga mengandung gizi. Nama “GETINE” digunakan agar mudah dingat dan dikenal oleh semua orang
yang khususnya target konsumen. Denga Motto : “Nikmat Lezat dan Sehat”.
Alat dan Bahan.

2.2 Alat dan Bahan Pembuatan

No Alat Jumlah
.
1 Blender 1 buah
2 Cetakan 1 buah
3 Kukusan 1 buah
4 Kompor 1 buah
5 Loyang 1 buah
6 Pisau 2 buah
7 Sendok 2 buah

Bahan yang digunakan untuk 1 resep nugget

No. Bahan Jumlah

1 Ayam Fillet 1 kg
2 Telur 500 gr
3 Tepung RotiHalus 1 ons
4 Tepung Roti Oren 250 gr
5 Garam 1 sdm
6 Bawang Putih 4 siung
7 Pala 1 sdt
8 Lada Putih 1 bungkus
9 Bumbu Penyedap 1 sdm
10 Wortel 250 gr

PROPOSAL PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN (PKK) | 5

Langkah kerja :
1. Giling ayam terlebih dahulu, kemudian masukkan sisiran wortel.
2. Masukkan bumbu penyedap ke dalamnya.
3. Aduk hingga adonan tersebut rata.
4. Tambahkan tepung roti halus, lalu aduk hingga adonan rata.
5. Masukkan adonan tersebut kedalam loyang.
6. Kukus adonan tersebut selama ± 15 menit
7. Angkatadonantersebutdarikukusan, lalupotong
8. Kemudian adonan dimasukkan kedalam kocokan telur.
9. Setelah itu adonan dilumuri menggunakan tepung roti oren (mik).
10. Nugget dimasukkan kedalam kulkas dan nugget siap digoreng.

2.3 Jenis dan Teknik Pengemasan Produk

Jenis teknis pengemasan naget sehat kami adalah Kemasan sekali pakai (Disposable), yaitu kemasan
yang langsung dibuang setelah satu kali pakai. Karena kemasan yang kami pakai berbahan plastik.

BAB III
ESTIMASI DANA
3.2 Estimasi Dana
No Bahan Jumlah Harga
.
1 Ayam Fillet 1 kg Rp 35,000.00
2 Telur 500 gr Rp 14,000.00
3 Tepung RotiHalus 1 ons Rp 2,000.00
4 Tepung Roti Oren 250 gr Rp 5,000.00
5 Garam 1 sdm Rp 1,000.00
6 Bawang Putih 4 siung Rp 1,000.00
7 Pala 1 sdt Rp 1,000.00
8 Lada Putih 1 bungkus Rp 1,000.00
9 Bumbu Penyedap 1 sdm Rp 1,000.00
10 Wortel 250 gr Rp 3,000.00
Jumlah Rp 64,000.00
Biaya Pengemasan :
 Plastik PE Frozen Food = Rp 22.000,- / 75 lembar
 Stiker = Rp 3.000,- / 1 buah
 Plastik = Rp 8.000,- / 50 lembar
Jumlah = Rp 33.000,-
Total seluruh biaya yang dikeluarkan (plus uang transport) = Rp 120.000,-

3.2 Harga Jual

 Nugget Quarantine = Rp 15.000,-/ pack (250gr)

PROPOSAL PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN (PKK) | 6

3.3 Teknik Pemasaran
Ada berapa teknik pemasaran yang akan kami jalankan diantaranya :
1. Mulut ke mulut
Promosi mulut ke mulut ini bisa dibilang sebagai promosi yang sangat ampuh, dan
tidak perlu mengeluarkan uang. Kita hanya dituntut untuk membuat produk yang
bagus agar pelanggan akan membeli produk kita lagi,nanti biasanya orang yang sudah
cocok dengan produk kita pasti akan merekomendasikan ke keluarga atau teman-
temannya.
2. Media Online
Perkembangan dunia online saat ini sangat begitu pesat, kita harus
memanfaatkannya sebagai media promosi secara online. Kita bisa berpromosi melalui
media sosial seperti Instagram,Twitter,Facebook dan media sosial lainnya. Dengan
begitu produk kita akan banyak diketahui oleh banyak orang.

3.4 Struktur Organisasi

Penangggung
Jawab
Lukman Nulhakim

Sarana
Pemasaran Produksi Prasarana Keuangan
Fania Rahma Najwa Ismalia Reza Devia Putri
Aulia

PROPOSAL PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN (PKK) | 7

 BAB VI
KESIMPULAN
Kemajuan usaha dimanapun tidak lepas dari faktor kreatifitas dan kedisiplinan bersama yang
sangat dinamis. Proposal ini sedikit banyaknya mempunyai karya dengan pendidikan keterampilan
dan perencanaan usaha.
Usaha makanan olahan Nuget ini adalah salah satu peluang usaha yang cukup menjanjikan
untuk kedepannya. Apalagi sekarang ini sangat sulit untuk mencari pekerjaan, sehingga peluang usaha
ini sangat baik apabila kita tekuni dan kita kembangkan lagi tergantung dari seberapa besar modal
yang kita miliki.

PROPOSAL PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN (PKK) | 8