RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Mata Pelajaran Sekolah Kelas/ Materi Pokok Alokasi Waktu

Semester
Ilmu gizi SMKS X/I DKBM 1 X 30 menit
R.A Kartini

Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Kompetensi

3.4 Menerapkan daftar komposisi daftar makanan
(DKBM) dan daftar Bahan makanan Penukar
(DBMP)
3.4.1 Mampu Menjelaskan Pengertian dari DKBM
3.4.2 Mampu memahami penggolongan bahan
makanan dalam DKBM
3.4.3 mampu menjelaskan kelebihan dan kekurangan
DKBM

3.4.4 Mampu menghitung rumus DKBM

4.4 Menggunakan Daftar komposisi bahan 4.4.1 Melakukan perhitungan nilai gizi bahan
makanan (DKBM) dan daftar bahan makanan makanan dengan menggunakan tabel DKBM .
penukar ( DBMP) untuk perhitungan zatgizi
makanan harian

A. Tujuan Pembelajaran
Pendahuluan :
Guru mengucapkan salam, lalu memberikan arahan kepada siswa untuk masuk kedalam room zoom meeting.
Guru memberikan sapaan penyemangat, kemudian mengajak siswa berdoa sebelum memulai pelajaran di
zoom meeting. Melakukan absen di dalam zoom meeting. Guru memberikan motivasi secara kontekstual
tentang manfaat dan aplikasi materi ajar dalam kehidupan nyata selama masa pandemi covid 19. Guru
mengajukan pertanyaan yang mengaitkan pengetahuan sebelumnya dengan materi yang akan dipelajari,
menjelaskan tujuan pembelajaran dan cakupan materi serta uraian kegiatan pembelajaran.
Inti :
Guru menyampaikan materi menggunakan media powerpoint. guru memaparkan materi mengenai pengertian
daftar komposisi daftar makanan (DKBM), penggolongan bahan makanan dalam DKBM, kelebihan dan
kekurangan DKBM serta memaparkan bagaimana cara mengerjakan soal rumus DKBM di papantulis.
peserta didik diarahkan untuk memperhatikan paparan guru. Guru memberikan evaluasi kepada siswa untuk
mengajukan pertanyaan dan menanyakan materi yang belum dipahami. Guru megirim materi kepada siswa
melalui e-lerning untuk dikaji lebih lanjut. Terakhir setiap siswa diarahkan untuk mengerjakan Tugas
Mandiri.
Penutup :
Guru memberikan umpan balik terhadap proses dan hasil pembelajaran, menjelaskan kegiatan tindak lanjut
berupa tugas individu dengan pemberian waktu selama dua hari. serta menginformasikan rencana kegiatan
pembelajaran untuk pertemuan berikutnya.
B. Penilaian
1. Pengetahuan : Tugas Individu DKBM (elearning.smkkartinibdg.com)
2. Keterampilan : menghitung rumus DKBM sesuai dengan yang sudah di ajarkan
3. Sikap : keaktifan mengikuti kelas online (observasi)

Mengetahui, Bandung, Oktober 2020

Guru Mata Pelajaran Guru PPLSP

Irinda Julian Permana, S.Pd A.R.Amaniyyah Fakhirah

Mengetahui,
Kepala SMK R.A Kartini

Hj. Rina Hendrawati S.Pd., M.M

NUPTK. 1863743644300032
 Lampiran (14 Oktober 2020)
Tugas
1. Apakah yang dimaksud DKBM
2. Apakah tujuan pengolahan makanan?
3. Perhatikan table 1.4 pada PPT 1.4
Perhitungan nilai gizi 30 gram keju, diketahui BDD keju adalah 100% . hitunglah kandungan zat
gizinya ( Kalori, protein, lemak, karbohidrat)

Form Penilaian Tugas

Nama Ketepatan Kerapian Penguasaan Waktu Total
Materi Pengumpulan
(30) (15) (30) (25)

Lampiran Kegiatan Pembelajaran Via Daring (Zoom Meeting) dengan peserta didik kelas
XI (Rabu, 14 Oktober 2020)

Lampiran hasil tugas siswa