LAPORAN ON JOB LEARNING UP WAJIB 5 SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

BIMTEK PENGEMBANGAN KEPROFESIAN BERKELANJUTAN (PKB)

MGMP IPA POKJA 1 MADRASAH TSANAWIYAH (MTs)
TAHUN 2021

DISUSUN OLEH :

KELOMPOK 1
ANGGOTA:
1. Ari Try Budirahayu, S.Pd, Gr.
2. Risnani Yuliantin, S.Pd
3. Erwan Alistianto, S.Pd
4. Maya Wijayanti, S.Pd
5. Anifatus Sholihah, S.Pd
6. Basuki Rahmad, S.Pd

KEMENTERIAN AGAMA REPUBLIK INDONESIA

KANTOR KEMENTERIAN AGAMA KABUPATEN LUMAJANG
 LAPORAN ON JOB LEARNING I
PROGRAM PENGEMBANGAN KEPROFESIAN BERKELANJUTAN (PKB)
MGMP IPA POKJA 2 MADRASAH TSANAWIYAH (MTs)
KEMETERIAN AGAMA KABUPATEN LUMAJANG TAHUN 2021

A. Latar Belakang
Pada Undang-Undang Nomor 14 Tahun 2005 tentang Guru dan Dosen menyatakan bahwa
guru adalah pendidik profesional dengan tugas utama mendidik, mengajar, membimbing,
mengarahkan, melatih, menilai, dan mengevaluasi peserta didik pada pendidikan anak usia
dini pada jalur pendidikan formal, pendidikan dasar, dan pendidikan menengah.
Peran guru dan tenaga kependidkan yang penting tersebut menjadikan guru dan tenaga
kependidikan sebagai komponen yang menjadi fokus perhatian dalam peningkatan mutu
pendidikan terutama menyangkut kompetensi peserta didik. Maka sesuai dengan Peraturan
Menteri Agama Nomor 38 Tahun 2018 tentang Program Keprofesian Berkelanjutan guru
bahwa guru mempunyai kewajiban profesional dalam mengembangkan kompetensi sesuai
dengan kebutuhan yang dilaksanakan secara bertahap dan berkelanjutan.
Dalam implemetasi kegiatan PKB melalui kegiatan pengembangan diri yang dilaksanakan
secara kolektif bersama dengan komunitas teman sejawatnya yaitu KKG, MGMP, MGBK,
KKM dan Pokjawas, maka perlu dilakukan penjaminan mutu, monitoring dan evaluasi
dengan tujuan agar perencanaan, pelaksanaan dan evaluasi dapat terukur untuk memastikan
bahwa pelaksanaan kegiatan sesuai dengan perencanaan program atau regulasi, Menilai
kemajuan dalam pelaksanaan program yang sedang berjalan apakah mengacu pada
perencanan

B. Dasar Hukum :
1. PMA Nomor 38 Tahun 2018 tentang Program Keprofesian Berkelanjutan (PKB) guru
2. Juknis nomor 6673 tahun 2019 tentang Penyelenggaraan PKB Guru
3. Juknis nomor 1381 tahun 2020 tentang penyelenggaraan KKG / MGMP / MGBK
4. Juknis nomor 3036 tahun 2021 tentang Penjaminan Mutu, Monitoring dan Evaluasi PKB
5. Jadwal kegiatan Pengembangan Keprofesian Berkelanjutan (PKB) MGMP IPA Madrasah
Tsanawiyah Tahun 2021.
C. Tujuan On Job Learning
Kegiatan ini dilaksanakan dengan tujuan :
1. Mempraktekkan materi yang diterima pada kegiatan In Job Learning dalam kegiatan
belajar mengajar di kelas di madrasah masing-masing.
2. Mengukur efisiensi, efektivitas dan kesesuaian antara tujuan yang akan dicapai sesuai
pedoman dan regulasi terhadap hasil pelaksanaan program PKB.

D. Ruang Lingkup Kegiatan

1. Meningkatkan kompetensi pedagogis dan kompetensi profesional guru melalui kegiatan
PKB;
2. Meningkatkan hasil Asesmen Kompetensi Guru (AKG)
3. Menfasilitasi sumber belajar guru dan peserta didik dalam mengembangkan kurikulum,
mempersiapkan dan melaksanaan pembelajaran yang mendidik.
4. Meningkatkan kemampuan dan hasil belajar peserta didik baik pengetahuan maupun
ketrampilannya dalam Asesmen Nasional (AN/AKMI)

E. Sasaran Kegiatan On Job Learning

Nama Kegiatan : On Job Learning UP Wajib 5 Sistem Pencernaan pada
Manusia
Sasaran : Siswa Kelas VIII
Jumlah Siswa : 12
Lokasi : MTs Nabawi
Alamat : Jl. Raya Kunir Timur Lapangan Sumberjati
Kabupaten : Lumajang
Provinsi : Jawa Timur
Tanggal Pelaksanaan : 28 Oktober 2021

F. Identitas Peserta
Nama : Ari Try Budirahayu, S.Pd, Gr.
NIP : -
Jabatan :
Tempat Tugas : MTs Nabawi Sumberjati
 Nama : Risnani Yuliantin, S.Pd
NIP : -
Jabatan :
Tempat Tugas : MTs Bustanul Ulum Krai

Nama : Erwan Alistianto, S.Pd

NIP : -
Jabatan :
Tempat Tugas :

Nama : Maya Wijayanti, S.Pd

NIP : -
Jabatan :
Tempat Tugas : MTs Nurul Islam Pandan Arum

Nama : Anifatus Sholihah, S.Pd

NIP : -
Jabatan :
Tempat Tugas : MTs Nurul Islam Pasirian

Nama : Basuki Rahmad, S.Pd

NIP : 196904302003121002
Jabatan :
Tempat Tugas : MTs Putri Nurul Masyitoh

G. Hasil Kegiatan On Job Learning 1

1. Guru menyusun Desain Pembelajaran dan Lembar Kerja Peserta Didik (LKPD) sesuai
dengan materi UP wajib 5 (terlampir)
2. Guru melaksanakan kegiatan pembelajaran sesuai dengan desain pembelajaran yang telah
disusun, dengan team teaching alokasi waktu 2 Jam Pelajaran.
3. Guru melakukan refleksi dari kegiatan pembelajaran yang telah dilaksanakan untuk
mengetahui daya serap siswa.
H. Catatan dan Temuan
Beberapa siswa terlibat aktif dalam pembelajaran, dan 1 siswa tidak aktif. Sarana dan
prasarana sudah memadai. Siswa terlibat aktif melakukan diskusi dan presentasi.

I. Kesimpulan
Kegiatan Program Pengembangan Keprofesian Berkelanjutan (PKB) dalam moda MGMP
IPA Madrasah Tsanawiyah ( MTs ) , perlu dilanjutkan karena dapat meningkatkan
kompetensi guru dan siswa.

Lampiran Kegiatan On Job Learning 1 :

1. Desain Pembelajaran
2. Lembar Kerja Peserta Didik (LKPD)
3. Soal Postest
4. Materi Ajar
5. Penilaiain Teman Sejawat
6. Hasil Karya Siswa
7. Daftar Nilai Siswa
8. Dokumentasi Kegiatan (Foto / Vidio)

Lumajang, 30 Oktober 2021

Kepala Madrasah

Khofifatul Fu‟ada, S.Pd

Lampiran 1 :
DESAIN PEMBELAJARAN
JENJANG : MTs
KELAS : VIII
JUDUL MATERI : Sistem Pencernaan pada Manusia (NUTRISI )
MODEL PEMBELAJARAN : PBL (Problem Based Learning)
Waktu
No. Aktivitas Peserta Didik Aktivitas Guru
(menit)
KEGIATAN PENDAHULUAN
1. 1. Peserta didik memimpin untuk 1. Guru mengajak peserta didik untuk 5 menit
berdoa dan mengucapkan salam berdoa sebelum kegiatan pembelajaran
kepada guru dimulai.
2. Guru bertanya kepada peserta didik
2. Peserta didik menjawab pertanyaan siswa yang tidak masuk hari ini.
guru
2. Apersepsi/Brainstroming :
1. Peserta didik menjawab 1. Coba pikirkan apa yang akan terjadi
pertanyaan dari guru jika kalian tidak makan selama satu
hari?
2. Mengapa kita membutuhkan
makanan?
3. Apa kegunaan makanan bagi tubuh
kita?

5 menit

3. Peserta didik mendengarkan apa yang Guru menyampaikan tujuan pembelajaran

disampaikan guru hari ini: „nutrisi pada makanan “
 KEGIATAN INTI
1.
1. Peserta didik mengerjakan soal
pretest yang diberikan oleh guru
2. Peserta didik membentuk
kelompok sesuai dengan intruksi
guru.
3. Peserta didik mengamti gambar
yang ada di LCD
4. Peserta didik mengamati LKPD
yang diberikan oleh guru
5. Peserta didik melakukan diskusi
bersama anggota kelompok
6. Peserta didik mengamati
penjelasan guru
1. Guru memberikan pretest untuk
mengetahui kemampuan awal siswa.
2. Peserta didik dibentuk menjadi 4
kelompok.
3. Peserta didik diajak untuk mengamati
gambar orang yang mengalami
obesitas.
70 menir
4. Guru membagikan LKPD kepada tiap
- tiap kelompok
5. Tiap kelompok mengidentifikasi
kandungan nutrisi pada makanan
kemasan.
6. Guru membimbing siswa untuk
menghitung kebutuhan kalori setiap
individu.
 7. Peserta didik mempresentasikan
hasil diskusi kelompok di depan
kelas
KEGIATAN PENUTUP
3. Refleksi dan Evaluasi :
1. Peserta didik mendengarkan
penjelasan guru
2. Peserta didik membaca ayat suci
Al-Quran yang sesuai dengan
materi pembelajaran
3. Peserta didik mengerjakan
soal yang diberikan oleh guru.
4. Peserta didik memimpin berdoa
dan mengucapkan salam.
7. Masing – masing kelompok
mempresentasikan hasil diskusi
kelompok.
1. Guru menjelaskan hasil diskusi siswa 5 menit
tentang kebutuhan kalori
2. Guru mengaitkan dengan integrasi
keislaman.
QS. Al-Baqarah:168
“Wahai manusia! Makanlah dari
(makanan) yang halal dan baik yang
terdapat di bumi, dan janganlah
kamu mengikuti langkah-langkah
setan. Sungguh, setan itu musuh
5 menit
yang nyata bagimu”
QS. Al A'raf: 31)
“Makan dan minumlah, dan
janganlah berlebih-lebihan,”
Dengan begitu, Allah SWT
menganjurkan umatnya untuk
tidak makan berlebihan, sebab akan
memiliki dampak yang buruk bagi
 kesehatan.
3. Guru memberikan post tes kepada
peserta didik.
4. Guru menutup pembelajaran dan
menjelaskan materi yang akan
diberikan pada pertemuan selanjutnya.

Tempeh, 23 Oktober 2021

TIM MGMP
Lampiran 2:

LEMBAR KERJA
PESERTA DIDIK (LKPD)
SISTEM PENCERNAAN
(NUTRISI)

NAMA :
KELAS :
NOMOR :
 LEMBAR KERJA
PESERTA DIDIK
(LKPD) PERTEMUAN 3
PROBLEM BASED LEARNING (PBL)

Indikator
Kompetensi Pencapaian Tujuan Pembelajaran
Dasar Kompetensi
3.5 Menganalisis 3.5.1 Mengidentifikasi bahan 3.5.1.1 Melalui kegiatan pengamatan
sistem yang dipandu LKPD 1, peserta didik
makanan pada produk kemasan
pencernaan dapat mengidentifikasi bahan makanan
pada manusia sebagai upaya dalam menjaga pada produk kemasan dengan tepat
dan memahami
kesehatan sistem
gangguan yang
berhubungan pencernaan
dengan sistem 3.5.2 Menganalisis kebutuhan energi 3.5.2.1 Melalui kegiatan diskusi yang
pencernaan, dipandu LKPD 1, peserta didik dapat
serta upaya sebagai upaya dalam menjaga
menganalisis kebutuhan energi dengan
menjaga kesehatan sistem pencernaan benar
kesehatan
sistem
pencernaan
3.5.3 Menjelaskan jenis nutrisi 3.5.3.1 Melalui kegiatan diskusi yang
makanan dipandu LKPD 1, peserta didik dapat
menjelaskan jenis nutrisi makanan
sebagai upaya dalam
dengan benar
menjaga kesehatan
sistem pencernaan
3.5.4 Menjelaskan fungsi nutrisi 3.5.4.1 Melalui kegiatan diskusi yang
dipandu LKPD 1, peserta didik dapat
makanan sebagai upaya
menjelaskan fungsi nutrisi makanan
dalam menjaga dengan benar
kesehatan sistem pencernaan

A. JUDUL
Mengidentifikasi Kandungan Nutrisi Pada Makanan Dan Mengukur Kebutuhan Energi Sebagai
Upaya Dalam Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan

B. TUJUAN
1. Mengidentifikasi bahan makanan pada produk kemasan sebagai upaya dalam
menjaga kesehatan sistem pencernaan
2. Menjelaskan jenis nutrisi makanan sebagai upaya dalam menjaga kesehatan sistem
pencernaan
3. Menjelaskan fungsi nutrisi makanan sebagai upaya dalam menjaga kesehatan sistem
 pencernaan
4. Menganalisis kebutuhan energi sebagai upaya dalam menjaga kesehatan sistem
pencernaan

C. LANDASAN PENYELIDIKAN
Pola hidup manusia kini beralih menjadi lebih praktis, hal ini ditandai
dengan pemakaian produk kemasan, termasuk makanan. Dengan mengesampingkan
nutrisi didalam makanan kemasan tersebut, manusia lebih mengedepankan nilai
praktis dari makanan kemasan tersebut.

Seberapa seringkah kalian memakan makanan kemasan ? Pernahkan kalian memperhatikan

kandungan nutrisi dari makanan kemasan yang kalian makan ? Pernahkan kalian memikirkan
efek yang ditimbulkan dari makanan kemasan tersebut terhadap kesehatan sistem pencernaan?
Mari kita temukan kandungan nutrisi yang ada pada makanan kemasan dan bahan makanan
sehari – hari.

Maka penyelidikan perlu dilakukan terhadap nutrisi makanan kemasan. Mulailah

dengan memahami tabel penyelidikan di bawah ini.

D. ALAT DAN BAHAN

Alat tulis

Produk makanan ringan yang dijumpai di lingkungan sekitar.

E. PROSEDUR
 Penyelidikan nutrisi makanan kemasan
1. Duduklah bersama teman 1 kelompok
2. Sediakanlah makanan ringan yang mudah kalian dapatkan disekitar lingkungan kalian
3. Pastikan bahwa makanan kemasan tersebut memiliki tabel daftar nutrisi
4. Perhatikan kandungan nutrisi pada tabel nutrisi di kemasan makanan tersebut
5. Catatlah kandungan nutrisi makanan kemasan tersebut pada tabel pengamatan
F. ANALISIS DAN PENYELIDIKAN

1. Penyelidikan nutrisi makanan kemasan

Gambar 1. Contoh tabel gizi pada kemasan makanan
 Kandungan Pada Total kalori yang dihasilkan
Nama Produk Indikator Nutrisi
Kemasan untuk tiap kemasan
KARBOHIDRAT
PROTEIN
LEMAK
VITAMIN
MINERAL
Kandungan Pada Total kalori yang dihasilkan
Nama Produk Indikator Nutrisi
Kemasan untuk tiap kemasan
KARBOHIDRAT
PROTEIN
LEMAK
VITAMIN
MINERAL

Kandungan Pada Total kalori yang dihasilkan

Nama Produk Indikator Nutrisi
Kemasan untuk tiap kemasan
KARBOHIDRAT
PROTEIN
LEMAK
VITAMIN
MINERAL
Kandungan Pada Total kalori yang dihasilkan
Nama Produk Indikator Nutrisi
Kemasan untuk tiap kemasan
KARBOHIDRAT
PROTEIN
LEMAK
VITAMIN
MINERAL
Kandungan Pada Total kalori yang dihasilkan
Nama Produk Indikator Nutrisi
Kemasan untuk tiap kemasan
KARBOHIDRAT
PROTEIN
LEMAK
VITAMIN
MINERAL
Pertanyaan dan Diskusi

1. Setelah kalian melihat komposisi serta kandungan nutrisi dari makanan kemasan yang
kalian identifikasi, apakah makanan instan kemasan tersebut cukup baik untuk memenuhi
gizi harian kalian? Jelaskan !
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
2. Identifikasilah apakah ada kandungan lainnya yang tidak diperlukan oleh tubuh
kaitannya dengan kesehatan sistem pencernaan? Jelaskan!
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
3. Bagaimana caranya agar mendapatkan kebutuhan gizi harian sesuai pedoman gizi
seimbang?
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
............................................................................................................................................
4. Apakah dengan makanan ringan favoritmu atau makanan kemasan kalian merasa
nutrisinya memenuhi kecukupan energi untuk menunjang kegiatanmu sehari-hari?
Jelaskan
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
............................................................................................................................................
5. Menurut kalian kenapa asupan nutrisi yang kita konsumsi harus seimbang dan
bagaimana kaitannya dengan kesehatan sistem pencernaan?Jelaskan!
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................

2. Kesimpulan
Berdasarkan hasil identifikasi dan diskusi yang telah dilakukan, apa yang dapat kalian
simpulkan.
Lampiran 3:
SOAL POS TEST
NAMA :
KELAS :
1. Sebutkan kandungan zat makanan yang dibutuhkan tubuh dalam sehari?
2. Apa fungsi karbohidrat bagi tubuh?
3. Sebutkan 4 bahan makanan yang mengandung vitamin!
4. Mengapa makanan cepat saji bukan termasuk makanan yang sehat? Berikan alasaanya
5. Apa sumber energi yang dibutuhkan tubuh untuk bergerak dan melakukan aktivitas?
Lampiran 4:
MATERI PEMBELAJARAN

Zat-Zat Makanan yang Diperlukan Tubuh

1. Kebutuhan energi
Energi yang diperlukan tubuh diperoleh dari makan. Tubuh memerlukan energy untuk
melakukan setiap kegiatan misalnya berlari, mengangkat barang, dan membaca. Bahkan
aktivitas tubuh seperti detak jantung dan kedipan mata juga membutuhkan energy. Jumlah
energi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk beraktivitas diukur dengan satuan kalori. Satu
kalori (kal) menunjukkan jumlah panas yang dibutuhkan untuk menaikkan suhu satu gram
air sebesar 1oC. satu kilokalori (kkal) sama dengan 1.000 kalori sama dengan 4.200 joule (J).
Jumlah kalori pada sepiring nasi berbeda dengan jumlah kalori pada sepotong roti. Jenis
makanan yang berbeda mengandung kalori yang berbeda pula.
Kebutuhan energi setiap orang berbeda-beda karena dipengaruhi oleh beberapa faktor
yaitu usia, jenis kelamin dan aktivitas yang dilakukan. Sebagai contoh, kamu akan lebih
cepat lapar saat selalai melakukan lari pagi daripada hanya tidur atau beristirahat. Hal ini
karena pada saat lari pagi tubuh membutuhkan kalori lebih banyak sehingga pembakaran
energy dari makanan akan berlangsung lebih cepat jika dibandngkan pada saat tidur atau
beristirahat. Perhatikan tabel kebutuhan jumlah kalori pada beberapa aktivitas berikut.

2. Jenis Nutrisi
Nutrisi atau gizi adalah zat yang dibutuhkan makhluk hidup sebagai sumber energi,
mempertahankan kesehatan, pertumbuhan, dan keberlangsungan fungsi pada setiap jaringan
dan organ tubuh secara normal. Ada enam jenis nutrisi yang diperlukan tubuh yaitu
karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral dan air. Nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah
banyak yaitu karbohidrat, protein, dan lemak. Adapun nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah
sedikit yaitu vitamin dan mineral.
a. Karbohidrat merupakan senyawa organic yang mengandung molekul karbon, hydrogen
dan oksigen. Karbohidrat memiliki fungsi sumber utama energi bagi tubuhmu, uji
makanan yang mengandung amilum ditetesi dengan larutan lugol/iodin berwarna biru
tua, uji makanan yang mengandung gula ditetesi dengan larutan benedict/ fehling A
dan B berwarna biru kehijauan, kuning, sampai merah bata.
b. Lemak atau lipid merupakan senyawa organik yang tersusun atas unsur karbon,
hydrogen, oksigen dan kadang-kadang fosfor serta nitrogen. Lemak dapat berasal dari
tumbuhan (lemak nabati) dan dari hewan (lemak hewani). Lemak memiliki fungsi
menyediakan energi , melarutkan vitamin ADEK, dan menyediakan asam lemak
essensial bagi tubuh manusia.
c. Protein merupakan senyawa organik yang mengandung molekul karbon, hydrogen,
oksigen, nitrogen dan kadang-kadang mengandung sulfur serta fosfat. Berdasarkan
sumbernya, protein dibedakan menjadi protein nabati dan protein hewani. Protein
berfungsi untuk pertumbuhan dan mengganti sel-sel tubuh yang rusak, pembuat enzim
dan hormon, serta pembentuk antibodi. Uji makanan yang mengandung protein ditetesi
dengan larutan milon/biuret menghasilkan warna merah muda sampai ungu.
d. Mineral merupakan bahan-bahan anorganik yang berfungsi sebagai zat pengatur tubuh.
Meskipun diperlukan dalam jumlah sedikit, zat mineral memiliki fungsi yang sangat
penting bagi tubuh. Fungsi beberapa jenis mineral beserta sumbernya dapat dilihat
dalam tabel berikut.

e. Vitamin berdasarkan kelarutannya dibedakan menjadi 2 yaitu vitamin yang larut dalam
lemak (vitamin A,D,E dan K) serta vitamin yang larut dalam air (vitamin B dan C).
Khusus vitamin D dapat disintesis dalam tubuh ketika kulit terkena sinar matahari.
Fungsi beberapa jenis vitamin dapat dilihat dalam tabel berikut.
f. Air merupakan komponen yang paling banyak menyusun tubuh. Sekitar 72% dari
berat tubuh tersusun dari air. Tubuh kita membutuhkan ± 2,5 liter air setiap harinya
untuk mengganti cairan tubuh yang hilang dalam bentuk keringat, uap air dan urine.
Kebutuhan air dalam tubuh dapat dipenuhi dari air minum, makanan, buah dan
sayuran. Air memiliki beberapa fungsi bagi tubuh yaitu mengatur suhu tubuh,
melembabkan jaringan tubuh seperti pada jaringan mulut, mata dan hidung,
melindungi organ vital tubuh dan jaringan tubuh, membantu mencegah sembelit,
mengurangi beban kerja ginjal dan hati dengan membuang kotoran keluar dari tubuh,
melumasi persendian serta membawa nutrisi dan oksigen ke seluruh sel tubuh.

Mengetahui,
Kepala Madrasah Guru Mata Pelajaran

Khofifatul Fu‟ada, S.Pd Ari Try Budirahayu, S.Pd, Gr

NIP.- NIP.-.
Fasilitator Daerah Ketua MGMP IPA Pokja 2

Reni Novita, S.Pd Erwita Umami, S.Pd

NIP.- NIP. 196602251993032002
Lampiran 5:
HASIL SUPERVISI TEMAN SEJAWAT
Lampiran 6:
KARYA PESERTA DIDIK
Lampiran 7:

PROSENTASE KENAIKAN NILAI PRE TES DAN POS TES PESERTA DIDIK
Nilai
No. Nama
Pretest Posttest
1. Andre
2. Adit
3. Yogi
4. Jona
5. Fufa
6. Hikmah
7. Aisyah
8. Imroatul
9. Shela
10.
Lampiran 8 :

KEGIATAN ON 1 UP WAJIB 5 : SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

KEGIATAN PENDAHULUAN

KEGIATAN INTI
KEGIATAN PENUTUP