LAPORAN PROSES DAN

PENGEMBANGAN USAHA

RUMAH JAMUR KEBUMEN

PERIODE FEBRUARI-MEI
 Segala puji bagi Tuhan Yang Maha Esa karena dengan sampai
saat ini usaha Rumah Jamur Kebumen masih dapat berjalan dan menjadi
salah satu sumber pemasukan bagi keluarga kami. Kami juga berterima
kasih kepada pihak-pihak yang membantu sebagai tempat belajar,
penyedia kebutuhan, dan segala pihak yang telah terlibat.

Pada proses menjalankan usaha rumah jamur ini terdapat

beberapa tahapan proses yang kita lakukan untuk menyiapkannya.
Berikut tahapan dari awal pembuatan dan rincian yang dibutuhkan.

PEMBUATAN KUMBUNG

Kumbung atau rumah jamur disiapkan awal karena akan digunakan

sebagai tempat penyimpanan baglog jamur dari awal pembibitan hingga
masa panen. Pada tahap menyiapkan kumbung yang pertama hanya
membutuhkan rak penyimpanan saja agar dapat tertata rapi dan efisien.
Ketentuan pembuatan rak diatur agar dapat memudahkan perawatan,
pemanenan, dan standar penataan agar baglog jamur dapat tumbuh
dengan baik. Pada pembuatan kumbung awal hanya membuat rak,
karena bangunan berupa dinding, atap, dan lantai sudah tersedia. Pada
tahap ini, dana yang digunakan sebesar Rp1.510.000,00. Pada tahap ini
terdapat kendala berupa pemilihan bahan untuk pembuatan rak yang
digunakan kurang baik, sehingga membuat kualitasnya tidak optimal.
Kesalahan pemilihan bahan terebut berupa bambu yang masih muda dan
basah. Hal ini membuat bambu mengalami penyusutan atau layu
sehingga membuat susunan rak tidak sekuat yang diinginkan. Akan tetapi
hal ini bisa diatasi dengan menyangga rak yang bengkok. Rekomendasi
yang dapat dilakukan kedepannya saat membuat rak menggunakan
bambu yaitu memilih bambu yang sudah tua dan kering agar tidak
mengalami layu dan lebih kuat. Kumbung pertama selesai siapkan dalam
waktu 3 hari yang dikerjaka 3 orang dan kumbung pertama ini dapat
menampung kurang lebih dua ribu baglog jamur.
 Selanjutnya pembuatan kumbung tahap kedua. Agenda yang
ditentukan bulan sebelumnya yaitu pembuatan rak dan pemasangan
paranet pada sisi keliling kumbung telah di lakukan. Kumbung kedua ini
dapat menampun sekitar tiga ribu baglog bibit jamur tiram. untuk biaya
pembuatan rak dan pembelian serta pemasangan paranet menghabiskan
dana Rp1.950.000,00 yang dikerjakan oleh dua orang tukang selama dua
hari kerja. kegiatan ini kami lakukan sekitar awal bulan maret.

Foto kumbung dan rak jamur

PEMBIBITAN

Pada tahap pemibibitan awal, kami belum melakukan pembuatan

sendiri. Hal ini kami lakukan karena kami belum memiliki bahan baku
yang sesuai kebutuhan, peralatan dan perlenkapan yang digunakan, dan
sumber daya manusia yang mengerti secara menyeluruh dalam proses
pembuatan. Kondisi ini kami atasi dengan membeli baglog bibit jamur
pada mitra sejumlah 1000 baglog. Pembelian baglog bibit jamur pada
tahap awal ini kami putuskan karena kami khawatri jika membuat sendiri
dengan kondisi yang masih kurang baik dapat mengakibatkan kerugian.
Harga bibit Rp2.100 per baglog dengan biaya kirim Rp600.000.
Selanjutnya baglog bibit jamur kami susun di kumbung pertama yang suda
di buat. Kondisi baglog sudah ditumbuhi miselium kisaran 60% yang di
targetkan dapat mulai panen pada pertengahan maret. Untuk saat ini
baglog masih dalam kondisi baik dan sudah mmemasuki tahap pelepasan
cincin baglog. Penyiraman dilakukan sehari 2-3 kali dengan kondisisi
lantai selalu basah agar kondisi ruangan selalu lembab. Kami membeli
alat penyemprot agar memudahkan melakukan penyemprotan setiap hari.

Pembibitan yang kami siapkan untuk mengisi kumbung kedua kami

siapkan melalui rekanan kami yang memproduksi baglog bibit jamur tiram
dalam jumlah besar. Sehingga kami dapat memesan dalam jumlah besar
sekaligus. Pada pembibitan kali ini kami menyiapkan dua ribu lima ratus
bibit sesuai kapasitas kumbung kedua. Pada tahapan ini kami
mengeluarkan dana Rp 5.750.000,00 beserkan ongkos kirim berupa sewa
pickup. Kondisi bibit berisi 20% miselium yang memenuhi baglog jamur.
Perkiraan dapat dipanen sekitar akhir bulan april-mei.
 PEMENUHAN PERALATAN DAN PERLENGKAPAN

Pemenuhan perlengkapan yang sudah kami lakukan berupa

pembelian alat penyemprot, pompa yang digunakan untuk pengemasan
hasil panen. Selanjutnya alat yang akan disipakan berupa mesin press
untuk pembuatan baglog jamur, dan kebutuhan untuk sterilisasi baglog.

PERAWATAN, PEMANENAN, DAN PENJUALAN

Pada proses perawatan terdapat kendala berupa hama pada

baglog jamur beruapa seranga kepik dalam bahasa lokal. Hal ini masih
bisa kami atasi karena jumlahnya tidak terlalu banyak. Suhu ruangan terus
dijaga sesui ketentuan yang baik dalam budidaya. Oleh karena itu
penyiraman di lakukan setiap hari 2 kali mengingat kondisi cuaca yang
sering panas pada hari-hari tertentu. Kondisi lantai dibuat selalu basah
agar tetap lembab.

Selanjutnya pada proses pemanenan dilakukan setiap pagi hari

dengan memilih jamur tiram pada kondisi mekar maksimal. Setelah itu di
bersihkan tangkainya menggunakan pisau dan dikemas dalam ukuran 150
gram untuk permintaan pasar dan kilogram untuk pesanan yang langsung
datang ke tempat kami. Harga perkilogramnya Rp12.000,00. Naik seribu
rupiah dari bulan sebelumnya.

Penjualan dilakukan setiap pagi hari di pasar pagi. Pada proses

penjualan tidak begitu mengalami kendala, karena permintaan pasar
masih baik. Adapun permintaan pasar dalam pengemasan dibuat palstik
pembungkus menggelembung agar konsumen dapat leluasa melilih.

PEMASUKAN DARI PENJUALAN

Bulan Total Penjualan Bulanan Total Pemasukan

(kg)
Februari 20.55 Rp 150.600
Maret 189.7 Rp2.276.400
April 162.5 Rp1.950.000
Mei 102 Rp1.224.000

PENGELUARAN
 PEMBUATAN KUMBUNG PERTAMA

Bambu 20 batang Rp 320.000

Paku Rp 40.000

Pekerja (3 orang x Rp100.000)x 3hari Rp 900.000

Konsumsi Rp 250.000

Total Rp1.510.000

PEMBIBITAN PERTAMA

Pembelian bibit (2.100X1.000) Rp2.100.000

biaya kirim Rp 600.00

Terpat (4X6) Rp 193.000

Total Rp2.893.000

TAHAP 3

PEMBUATAN KUMBUNG KEDUA

Pasir (4 trukpasir laut) Rp 1.200.000

Kumbung (Rp250.000/m²X36m²) Rp 9.000.000

Total Rp10.200.000

PEMENUHAN PERALATAN DAN PERLENGKAPAN

Pembelian pompa penyemprot

(2 buah x80.000) Rp 160.000

Pompa plastik (untuk pengemasan ) Rp 30.000

Total Rp 190.000

PENYELESAIAN PEMBUATAN KUMBUNG KEDUA

PEMBUATAN KUMBUNG KEDUA

Bahan Baku Pembuatan Rak Rp 400.000,00
Paranet UV 70% 1 ROLL (100 x 3) Rp1.250.000,00
Pekerja ( 2 orang)* 2 hari Rp 300.000,00
Tota Rp1.950.000,00

Pembelian bibit (2.100*2.500) Rp 5.250.000,00

Sewa kendaraan dan biaya jasa Rp 500.000,00
Tota Rp 5.750.000,00
PRIVE BULAN MARET Rp 300.000,00

TOTAL PENGELUARAN Rp22.793.000

TOTAL PEMASUKAN Rp 5.601.000
Terlampir rekening koran dan beberapa nota transaksi :

a. Rekening koran
b. Nota trasaksi