Sayuran dan buah-buahan yang tinggi Diberikan kepada pasien yang mengalami G/004/KIE
kalium (misal: apel, alpukat, jeruk, pisang, kegagalan fungsi ginjal.
pepaya, seledri, kembang kol, buncis) Sumber protein nabati: tahu, tempe, TUJUAN DIET oncom, kacang tanah, kacang tolo, kacang hijau, kacang kedelai. 1. Mencukupi kebutuhan zat gizi agar status gizi normal 2. Mengatur keseimbangan cairan dan DIET PADA PASIEN BAHAN MAKANAN YANG elektrolit DIANJURKAN 3. Memperlambat penurunan fungsi ginjal GAGAL GINJAL KRONIS lebih lanjut Milik PT Medika Loka Purwokerto 1. Sumber hidrat arang sederhana: gula 4. Menjaga agar pasien dapat beraktifitas pasir, selai, sirup, permen. seperti orang normal 2. Agar-agar dianjurkan karena selain mengandung sumber energi juga mengandung serat yang larut. PRINSIP DIET 3. Protein diberikan yang mempunyai nilai 1. Bentuk makanan lunak atau biasa biologi tinggi yaitu protein hewani, 2. Cukup energi dan rendah protein hewani: banyaknya sesuai kegagalan fungsi ginjal susu, daging, ikan. pasien tersebut. 3. Lemak 30 % dari total energi diutamakan lemak tidak jenuh HAL YANG DIPERHATIKAN 4. Kebutuhan air dianjurkan sesuai dengan jumlah urin 24 jam (500 ml melalui 1. Porsi makanan kecil tetapi padat kalori minuman dan makanan) dan diberikan sering misalnya 6 kali 5. Kaliun dan natrium disesuaikan dengan sehari. keadaan pasien 2. Pilihlah makanan sumber protein hewani 6. Garam dapur/natrium dibatasi apabila RS Hermina Purwokerto dalam jumlah ang telah ditentukan. pasien mengalami edema/bengkak karena Jl. Yos Sudarso RT 003 RW 001 3. Cairan lebih baik dibuat dalam bentuk penumpukan cairan serta hipertensi. Karanglewas, Kec. Purwokerto Barat minuman segar, untuk mengetahui Email: marketing.purwokerto@herminahospitals.com
kelebihan cairan dalam tubuh. BAHAN MAKANAN rsuherminapurwokerto
4. Masakan lebih baik dibuat dalam bentuk kering, seperti ditumis, dipanggang, YANG DIBATASI Mengutamakan Mutu Pelayanan dikukus, atau dibakar. dan Keselamatan Pasien 5. Bila harus membatasi garam, gunakanlah Sumber hidrat arang kompleks: nasi, bumbu lainnya. jagung, kentang, makaroni atau pasta, havermout, ubi/talas Sumber protein hewani: daging kambing, Ref: Berbagai sumber ayam, ikan, hati, keju, udang serta telur.