APA ITU DIET???

Syarat Diet
DIET PENYAKIT Diet merupakan faktor penting bagi 1. Batasi garam terutama bila terjadi
GAGAL GINJAL pasien yang menjalani hemodialisa. Diet penimbunan cairan di dalam tubuh
KRONIK bertujuan untuk memenuhi kebutuhan (edema) dan tekanan darah tinggi.
DENGAN gizi, mengatur keseimbangan cairan dan 2. Kalium di batasi teruma jika urin
HEMODIALISIS/ elektrolit dalam tubuh dan untuk keluar kurang dari 400 ml/2 jam.
CUCI DARAH menjaga agar penderita dapat 3. Jumlah asupan cairan= jumlah urine
beraktivitas seperti biasa yang akhirnya 24 jam (500 ml-750 ml).
mempunyai kualitas hidup yang cukup
baik.

Tujuan diberikan Diet

1. Untuk mencukupi zat gizi sesuai
kebutuhan pasien agar status gizi
normal/optimal.
2. Menjaga keseimbangan cairan dan
Disusun Oleh: elektrolit (zat yang larut di dalam
Tantri Dwi Lestari tubuh).
3. Menghindari terjadinya penumpukan
cairan didalam tubuh.
4. Pasien mampu melakukan aktivitas
sehari-hari.
PROGRAM STUDI PROFESI NERS
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH CIREBON
TAHUN 2019
Pengaturan Makanan
A. Bahan Makanan Yang Dianjurkan:
1. Sumber karbohidrat: nasi, roti putih,
mie, makaroni, spageti, lontong,
bihun, jagung dll.
2. Sumber protein: telur, ayam, daging,
ikan susu, cumi, udang, kepiting,
lobstrer dan sesuai dengan anjuran
yang telah di berikan.
3. Buah-buahan: nanas, pepaya, jambu
biji, sawo, strawberry, apel, anggur,
 jeruk manis dalam jumlah sesuai
dengan anjuran yang telah di berikan.
4. Sayur-sayuran: ketimun, terong,
tauge, kacang panjang, kol, slada,
wortel dll dalam jumlah sesuai
anjuran.
B. Bahan Makanan Yang Di Batasi
a. Bahan makanan tinggi kalium bila
hiperkalemia : singkong, kentang,
havermout, ubi, kacang tanah,
kacang hijau, kacang kedelai,
bayam, daun pepaya, daun
singkong, kembang kol, jantung
pisang, kelapa, pisang, alpokat,
apel merah, duku, durian,
belimbing. nangka, coklat, santan.
b. Hindari/batasi makanan tinggi
natrium jika pasien hipertensi,
udema dan asites. bahan makanan
tinggi natrium diantaranya adalah
garam, vetsin, penyedap
rasa/kaldu kering, makanan yang
diawetkan, dikalengkan dan
diasinkan, minuman bersoda.
c. Air minum dan kuah sayur
berlebih dan kurangi penggunaan
garam.
5. Makanan yang tingi kalori seperti
sirup, madu, permene di anjurkan
penambah kalori hendaknya tidak
diberikan dekat waktu makan karena
dapat mengurangi nafsu makan.
6. Untuk meningkatkan cita rasa
gunakan bawang, jahe, kunyit dan
lain-lain.
INGAT !!!!!!!!!!!!
Agar kualitas hidup pesien gagal ginjal
kronik dengan hemodialis optimal” makanlah
HAL-HAL YANG PERLU DI mengikuti anjuran diet dan lakukan
PERHATIKAN hemodialisis dengan teratur’’.
1. Makanlah secara teratur porsi kecil
tapi sering.
2. Untuk meningkatkan nafsu makan, di
upayakan sesuai dengan makanan
kesukaan.
3. Untuk membatasi jumlah cairan,
masak lebih tidak dalam bentuk
berkuah, dipanggang, dibakar,di
goreng.
4. Bila ada penumpukkan cairan,
tekanan darah tinggi, perlu
menghindari garam dan makanan yang
banyak mengandung garam, minuman
bersoda, minuman kemasan, telur
asin, ikan asin, makanan yang di
awetkan dan bumbu-bumbu instan.