FRESH KITCHEN

GROUP 4 – CIIB ANGKATAN XX TAHUN 2021

CIIB_022 Fransisca Intandiasti
CIIB_023 Ghea Ragil Ambar Prativi
CIIB_024 Gregorius Giovanne
CIIB_025 Gunawan
CIIB_026 Herlina Budiraswati Siahaan
CIIB_027 Ian Imaduddin
CIIB_028 Ibnu Khamal
GAGASAN & KONSEP

Selama pandemi COVID-19, kebutuhan vitamin meningkat dan orang-orang dianjurkan untuk
mengkonsumsi makanan bergizi tinggi agar dapat meningkatkan imunitas. Banyak orang semakin
menyadari pentingnya makanan sehat dan bergizi seimbang. Untuk Sebagian orang, keinginan untuk
mengkonsumsi makanan sehat tidak diikuti dengan ketersediaan waktu untuk membuat makanan
tersebut.

Fresh Kitchen hadir untuk memberikan solusi untuk hal tersebut.

Sebuah restoran dengan konsep ghost kitchen dimana restoran hanya menjual makanan secara
online dan makanan dikirim ke tempat pembeli melalui jasa pihak ketiga atau self pick up oleh
pembeli.
VALUE PROPESETION / JARGON

MURAH SEHAT KENYANG

ANALISA PASAR

1. Market segment
 Demographic : keluarga dan individual, perempuan dan laki-laki usia 25 tahun – 40
tahun, Pekerja penuh waktu dengan jabatan menengah ke atas (Manager, Team
Leader, etc.)
 Behavioral : Orang-orang yang menyadari pentingnya makanan sehat dan bergizi
seimbang tetapi tidak mempunyai waktu untuk berbelanja atau memasak sendiri
 Geographic : Jabodatebek khususnya Jakarta Selatan, Jakarta Pusat, dan Tangerang
Selatan

2. Pricing
Dengan market segment pekerja menengah ke atas, harga makanan dengan paket 3 kali makan IDR
125,000
ANALISA PASAR

3. Promotion
 Instagram promotion
 Facebook
 Word of mouth marketing

4. Distribution
 No dine in
 Online (grab/gojek/Traveloka eats/shopee food)
 Self pick up
SWOT ANALYSIS

Strengths Weaknesses Opportunities Threats

Harga kompetitif Persaingan

Belum dikenal Pengembangan
menu dengan
dengan brand
bahan-bahan lokal besar dan
Kualitas selalu terkenal
terjaga
Tidak bisa dine in
Bahan baku dikirim
setiap hari (fresh) Pandemi membuat Biaya
orang-orang memilih pengiriman yang
Biaya pengiriman
terkadang terlalu
delivery makanan dapat berubah
Ahli gizi dibandingkan dine in kapan saja
mahal
PERSONNEL
MARKETING PLAN
FINANCIAL PLAN
THANK YOU