DESSERT SEHAT PUDING SARI KENCUR

(Kaempferia)

KELOMPOK 1

Ferian Afandi 17650077

Akbar Herayjat 17650070
Hanifah Delima Nuardani 17650079
Anggeria Nimas Saputri 17650072
Unzhilatur Rochmah 17650090
Yasminatul Sakdiyah 17650094
Ayutya Helgayanti 17650110

KEWIRAUSAHAAN FARMASI
Dosen Pengampu : Tri Doso Sapto Agus Priyono., M.Farm., Apt
 LATAR BELAKANG

Indonesia kaya akan rempah-rempah yang bisa dijadikan alternatif pengobatan

tradisional bagi masyarakat indonesia yang biasanya kita sebut jamu.Mungkin
sebagian orang sekarang jarang sekali melihat pengolahan jamu tradisioanal, dan
jenis-jenis jamu itu sendiri, ini terlihat di jaman yang sudah modern yang membuat
kita jarang menemukan jamu gendong.
Melihat hal tersebut kami bermaksud ingin membuat makanan / dessert berupa
pudding yang berbahan tradisional yaitu sari kencur. Tentu saja ini merupakan
peluang yang sangat besar karena belum pernah kami jumpai penjual yang menjual
pudding ini
Justifikasi Pemilihan Objek Usaha

Kami akan memasarkan produk/ menjual produk kami Didepan sebuah Toko
Swalayan yang berada disekitar rumah, pasar dan tempat wisata. Menurut kami
tempat itu adalah tempat yang strategis karena area itu merupakan tempat dimana
orang-orang berbelanja dan banyak masyarakat yang bertempat tinggal didaerah
tersebut. Sehingga ini memungkinkan dessert yang kami jual akan mendapatkan
konsumen.

Tujuan Kegiatan

1. Sebagai bentuk variasi makanan yang menyehatkan tubuh.

2. Meningkatkan nilai konsumsi tanaman tradisisonal dengan olahan yang
berbeda dikalangan masyarakat.
3. Menjaga nilai tradisi agar tidak tergeser dengan adanya produk makanan
modern.
4. Agar memberdayakan masyarakat daerah setempat dan mensejahterakan
secara ekonomi. Dengan pengembangan usaha yang lebih kreatif dan inovatif.
 MANFAAT KEGIATAN

Dengan menghasilkan produk berupa dessert / pudding dari sari kencur,

diharapkan memiliki beberapa manfaat yang bisa kita ambil seperti meningkatan
ekonomi dan mendapatan khasiat dari sari Kencur untuk menjaga kesehatan
tubuh
 ANALISIS PRODUK

Jenis dan Nama Produk, Keunggulan Produk Dibanding Produk

Karakteristik Produk Lain

Produk ini merupakan

pengembangan dari pengolahan
Disini kami mengambil usaha
puding sebagai makanan ringan
dengan menjual produk dessert
yang sehat. Keunggulan yang
makanan yaitu Dessert Sehat
dimiliki produk ini dibanding
Puding Sari Kencur. Bahan utama
dengan produk yang ada dipasaran
yang digunakan adalah kencur yang
adalah harganya yang terjangkau,
disajikan dalam bentuk makanan
mudah didapat, digemari semua
sehat berupa puding dengan variasi
kalangan, dan mengangkat variasi
rasa yang berbeda dan sangat
rasa yang unik dari bahan kencur
bermanfaat bagi kesehatan.
yang diindikasi memiliki banyak
manfaat bagi kesehatan.
 ANALISA PASAR
KONSUMEN
Potensi atau Segmentasi Pasar
Pesaing dan Peluang Usaha
Konsumen untuk produk makanan dessert ini
adalah semua masyarakat, baik untuk anak-
anak (2 tahun keatas), remaja, dewasa maupun
lansia.
Makanan dessert ini dapat memenuhi kebutuhan
tubuh masyarakat, makanan ini tidak mengandung
bahan pengawet, pewarna dan pemanis buatan.
Makanan dessert ini mengandung pewarna alami
dan pemanis dari gula merah. Produk makanan
dessert ini berbeda dengan produk yang sudah ada
dipasaran,
Dalam pemasaran produk makanan dessert ini
nantinya akan bersaing dengan dessert makanan
jenis yang sama seperti pudding buah maupun
puding-puding dengan bahan yang lainnya. Peluang
kami yaitu para konsumen yang menginginkan
makanan dessert yang berkhasiat dan menyehatkan
tanpa bahan pengawet maupun pemanis buatan
yang jarang ditemui pada saat ini.

Media promosi yang dipergunakan
Strategi pemasaran yang akan diterapkan
Media promosi produk ini yaitu dengan
cara memberitahukan pada orang-orang
terdekat terlebih dahulu, memanfaatkan
media social dengan cara mempublikasi
poster atau brosur, mengedarkan brosur
di posyandu desa, disekitar kampus,
maupun di toko herbal.
Strategi pemasaran produk makanan dessert
ini dillakukan melalui mulut kemulut,
media social dan menitipkan produk
dikantin kampus atau sekolah lainnya.
 BAHAN DAN PERALATAN

BAHAN PERALATAN

• Agar-agar putih • Gelas cup

• Kencur • Sendok plastic
• Gula merah • Plastic klip kecil
• Gula pasir • Kantong kresek
• Air
• Madu
 CARA MEMBUAT

Blender kencur,kemudian saring

Masak perasan kencur, air, agar-agar dan gula merah

Aduk sesekali hingga mendidih, dan angkat

Tuangkan ke dalam cetakan, biarkan hingga membeku /

masukkan ke dalam kulkas.

Sajikan dengan siraman madu

 HARGA JUAL

- Harga penjualan tidak terlalu mahal berkisar antara Rp. 5000 – Rp. 7000
Sangat cocok untuk semua kalangan,terutama kalangan menengah kebawah.
ANALISA KEUANGAN
 Minggu Ke
No. Kegiatan
1 2 3 4 5

1 Perencanaan    

2 Penyiapan alat dan bahan    

3 Proses pembuatan puding    

4 Proses pemasaran dan penjualan    

5 Evaluasi pemasaran    
KEMASAN PRODUK
TERIMAKASIH