BUSSINES PLAN

IVANA CH. MANGUDIS (22321289004)

Daftar isi
Ringkasan ......................................................................................................................................................................................................................................... 2
Deskripsi Perusahaan ....................................................................................................................................................................................................................... 3
Pemasaran ....................................................................................................................................................................................................................................... 4
Analisis Persaingan........................................................................................................................................................................................................................... 6
Analisis Risiko ................................................................................................................................................................................................................................... 7
Rencana Operasi dan Manajemen ................................................................................................................................................................................................... 8
Analisis Rencana Keuangan.............................................................................................................................................................................................................. 9

1
Ringkasan
Sereal buah merupakan inovasi terbaru yang dirancang agar sereal dapat pula disantap oleh kaum vegertarian, dengan

mengganti susu bubuk dengan susu yang low fat yang berasal dari buah-buahan juga yang melalui proses pengolahan dengan

tingkat higenisitas yang tinggi, dan tingkat glukosa lebih kurang dibanding sereal pada umumnya. Ini merupakan salah satu

inovasi healthy food yang sedang berkembang.

Tak hanya itu, tampilan dari sereal buah sendiri sangat menarik, tanpa menghilangkan kekhasan dan bentuk buah,

menjadi ciri khas dari sereal buah tersebut. Perusahaan sendiri berusaha untuk memberikan kepuasan kepada konsumen

melalui pelayanan dan produk sereal buah ini. Dengan persaingan pasar yang cukup tinggi, perusahaan ini sendiri memiliki

keunggulan tersendiri dibandingkan yang lainnya. Dengan pemasaran melalui beberapa platform situs belanja online seperti

Shoppe, Tokopedia, dll yang memungking pemasaran sereal buah ini keseluruh Indonesia.

2
Deskripsi Perusahaan
Bisnis sereal ini akan sangat laku di pasaran karena bukan hanya sebagai snack, tapi produk sereal ini bisa menjadi santapan
pagi hari, dimana sereal ini mengandung karbohidrat namun cocok juga dimakan untuk yang sedang dalam program menurunkan
berat badan dan vegetarian.

Nama Perusahaan : Cereals

Alamat : Jln. Makaampo, Kel. Dumuhung, Kec. Tahuna Timur, No, 09
Bidang Usaha : Kuliner
Jenis Produk : Sereal
Visi Perusahaan : Sereal selera semua.
Misi Perusahaan : Menjadikan produk sereal buah (Fruit cereal) menjadi produk yang
bisa dinikmati semua usia, berkhasiat dan bergizi.

Fruit cereal merupakan sereal dengan berbahan dasar buah-buahan. Diolah dari berbagai jenis buah yang melalui banyak
proses hingga menjadi sereal. Tak hanya itu, fruit cereal ini bisa menjadi santapan disemua jenjang usia, baik vegetarian
maupun non vegertarian. Hingga saat ini, ada begitu banyak peminat dari berbagi pelosok Indonesia yang menjadikan sereal
buah semakin terkenal.

3
Pemasaran
Seperti yang kita ketahui, tanpa melalui proses pengolahan pun, buah-buaha dapat langsung di nikmat, buah-buaha pun dapat
diolah menjadi berbagai produk yang digemari oleh masyarakat, sehingga para pengusaha berkompetisi untuk membuat
banyak variasi olahan buah-buahan. Ini menimbulkan perubahan dari beberapa aspek yaitu aspek ekonomi dan sosial. Pada
aspek ekonomi, masyarakat dapat menikmati sereal buah yang instan yang dapat langsung diseduh dan di nikmati, ini akan
menjadi sarapan dan cemilan yang di gemari di masa mendatang. Fruit cereal berbeda dengan sereal lainnya karena memiliki
tingkat glukosa yang ren0pdah dan memiliki tingkat gizi yang setara saat kita memakan buah langsung.

 Gambaran pasar

Gambaran pada sektor pasar yakni memberikan sampel sereal buah yang akan di pasarkan kepada para calon konsumen, namun
hal ini mengakibatkan naiknya jumlah pesanan produksi.

 Ukuran dan tren pasar

Pemaaran produk Fruit cereal sebagai berikut:

Sektor swasta 45%

Pengusaha rumah makan 20%

Distributor 20%

Retailer 15%

 Target pasar

4
Target pasar yang dituju yaitu meliputi konsumen pecinta buah-buahan dan vegetarian

 Strategi pemasaran

Sereal buah ini memiliki aroma, bentuk,rasa, serta kandungan gizi yang berbeda dari produk lainnya. Strategi pemasarannya
berupa mendatangi tiap konsumen di pasar, kios-kios, dan pameran makanan yang diselenggarakan pemerintah maupun swasta,
tak hanya disitu, pemasaran dapat dilakukan di pusat oleh-oleh, rumah makan, dsb.

5
Analisis Persaingan
Pesaing Kelebihan
Koko Crunch Sudah memiliki brand dan
terkenal. Outlet sudah banyak
Stars Sudah memiliki brand dan
terkenal. Outlet sudah banyak
Kelemahan
Terbuat dari tepung terigu dan
tampilan yang kurang unik dan
monoton.
Terbuat dari teoung terigu dan
kurang penyeduh.

Strategi bersaing :

Distiribusi sereal buah ini untuk kalangan menengah kebawah, menengah keatas, tak hanya yang non vegetarian, juga untuk
vegetarian, dengan aroma, rasa, bentuk yang unik dan tidak monoton, ini akan menjadi satu keunggulan sereal buah
dibandingkan dengan sereal yang lainnya.

6
Analisis Risiko
Selain memiliki peluang usaha, kami juga memiliki resiko yang harus dihadapi dan dicari solusinya. Beberapa resiko yang mungkin akan
kami hadapi diantaranya adalah:

a. Persaingan

Seiring perkembangan zaman, semakin banyak makanan yang dikreasikan dan dimodifikasi dari aslinya sehingga banyak konsumen juga
akan melirik produk – produk seperti itu. Atau bisa jadi pesaing dapat menjiplak hasil produk yang dibuat secara mentah.

b. Pasokan Bahan Baku

Mengingat bahwa buah-buahan memiliki jangka waktu berbuah dan ketika disatu masa produksi bisa saja buah tersebut tidak dalam masa
panen, hal ini akan menjadi satu kendala nantinya pada proses pengolahan.

Tindakan yang akan kami lakukan untuk mengatasi resiko dan hambatan tersebut adalah sebagai berikut:

a. Persaingan

Usaha yang kami lakukan untuk menarik minat konsumen adalah dengan melakukan promosi produk secara berkesinambungan serta
membuat produk dengan tampilan menarik dengan berbagai warna sesuai dengan selera konsumen yang diminati pada saat ini. Selain
itu, menggunakan hak cipta dari produk yang dihasilkan jika produk ini sudah berhasil.

b. Pasokan Bahan Baku

Untuk tindakan penanganan yang akan dilakukan yaitu berupa mencari banyak distributor dan memanajemenkan stock yang ada pada
perusahaan.

7
Rencana Operasi dan Manajemen
 Fasilitas dan rumah produksi

Untuk fasilitas dan rumah produksi bertempat di samping kediaman dari pemilik usaha sereal buah dengan fasilitas yang
seadanya, namun ada beberapa againn proses yang memang membutuhkan tenaga mesin.

 Pengendalian Persedian

Untuk pengendalian persediaan dilakukan untuk mencegah kekurangan bahan produksi mengingat buah-buahan segar memiliki
musim panen . Agar usaha ini dapat berjalan lancar, perusahaan juga berkerjasama dengan distributor-distributor bahan baku
lainnya, sehingga bahan baku seperti buah-buahan yang masih segar mudah didapatkan.

 Pengembangan produk

Pengembangan produk sendiri dilakukan dengan melihat situasi pasar dan keinginan konsumen

 Kontrol keuangan

Kontrol keuangan dilakukan oleh tim keuangan bersama tim manajemen dengan tetap memperhatikan persediaan dan tinggi
rendahnya produksi.

8
Analisis Rencana Keuangan
Harga Jual : Rp. 12.000,-/kemasan

Biaya Variabel Cost (dalam satu bulan) = Rp.4.6280.00,-

Banyaknya kemasan produk dalam 1 bulan = 540 kemasan = 6x produksi

TVC = Rp. 4.6280.000,-

Unit = 540 unit

4.6280.000: 540 unit = Rp . 8.570 per unit kemasan

Biaya Investasi

Material Jumlah Satuan Total

Roler 3 Rp. 40.000,- Rp. 120.000,-
Oven 2 Rp. 2.500.000,- Rp. 5.000.000
Spatula 5 Rp. 5.000,- Rp 25.000,-
Plastik 2 Rp.5.000,- Rp. 10.000,-
Timbangan 2 Rp. 200.000,- Rp. 400.000,-
Mesin Rolling 3 Rp. 450.000,- Rp. 1.350.000,-
Piring 10 Rp. 2.500,- Rp. 25.000,-
Teko ukur 2 Rp. 10.000,- Rp. 20.000,-
Sendok 10 Rp. 2.000,- Rp. 20.000,-
Brosur 50 Rp. 500,- Rp.25.000,-
Mesin Sealler 3 Rp.150.000,- Rp. 450.000,-
Baskom 10 Rp. 2.500,- Rp.25.000,-
Jumlah (TFC) Rp. 7.470.000

9
Sumber modal

40 % Modal sendiri

60 % Investor

Analisis BEP (Break Event Point)

a. BEP dalam Unit

TFC : HJ – VC/Unit = 7.470.000 : 12.000-8.570 = 2426 unit = 4,5 bulan = 5 bulan

b. BEP dalam rupiah

TFC
= 1- TVC/Bulan = 1- 4.628.000
HJ x Banyak unit/bulan 12.000 x 540

= 7.470.000

1 – 0,714

= Rp. 27.873.134,-

10