Krr i Pick Buy Am

( Keripik Bayam Citarasa )

KELOMPOK 3
Dosen : Dr. Hadita, S.Pd., M.M.
 ANGGOTA KELOMPOK :
1. DIMAS TAUFIQURAHMAN 5. SUMI LALA
2. IZMI AZHARI KARAMI 6. NICO FELIX GUNAWAN
3. ILHAM RAKA PRATAMA 7. WAHYU SURYADINATA
4. INDRA SAMUEL 8. YOGA ADRIAN ALDIANSYAH
 LATAR BELAKANG
Indonesia dikenal sebagai negara dengan tingkat kesuburan
tanah yang baik , banyak sekali tanaman dan sayuran yang tumbuh
subur. salah satunya dari jenis sayuran-sayuran saya mengambil
bayam sebagai sampelnya. sayuran sejuta maanfaat ini dapat
diolah sebagai sebagai bahan lauk dalam proses pembuatan
masakan contohnya : Sayur bening,tumis bayam,maupun keripik
bayam. kandungan mineral yang terkandung dalam bayam sangat
baik bagi kesehatan tubuh. dan mengkonsumsi sayuran bayam
secara rutin dapat mencegah risiko terkena penyakit Stroke.
 VISI DAN MISI
VISI
Dengan menciptakan kreasi-kreasi baru dalam dunia kuliner
khususnya dalam dalam bidang kuliner makanan ringan
keripik bayam yang berkualitas tinggi dengan berbagai rasa.

MISI 1. menguatamakan kualitas produk

2. melayani konsumen dengan baik dan sopan
3. membuat inovasi terbaru dalam bidang makanan ringan
4. mengembangkan jiwa kewirausahaan
 DESKRIPSI
USAHA
Usaha yang dilakukan merupakan usaha
(home industrie) tangung jawab usaha ini
sepenuhnya ditangung oleh pemilik usaha.
lokasi usaha ini bertepat dibekasi Utara
memiliki tempat yang strategis dan juga
dekat dengan pelanggan
 MEKANISME AKTIVITAS
a). Analisis Produk.
Produk yang di tawarkan dalam usaha saya, berupa keripik yang terbuat dari sayur
bayam dengan karakteristik produk saya yang kreatif dan inovatif. Keunggulan
produk sayadibanding dengan produk lain di pasaran adalah :· Tanpa mengandung
bahan pengawet, pemanis, pewarna.· Daya tahan keripik untuk disimpan dalam
waktu lama.· Terbuat dari bahan-bahan yang berkualitas.
b). Strategi Harga.
Strategi harga saya lakukan berdasarkan harga pasar, harga produk yang
ditetapkanadalah dibawah harga pasar, atau dengan kata lain harga produk saya
lebih rendah biladibandingkan dengan pesaing kripik lainnya, tetapi kualitas produk
tetap bagus agar dapatmencakup seluruh elemen masyarakat. Dan memberikan
diskon bagi pelanggan yangmembeli dalam jumlah banyak
 MEKANISME AKTIVITAS
e). Potensi dan Segmentasi
Dikawasan Sidoarjo dan sekitarnya masih jarang yang menjual olahan dari sayur
bayammenjadi keripik, meskipun terdapat beberapa usaha yang sejenis dengan kami
tetapi mereka pada umumnya hanya memproduksi jika ada pesanan saja.Dengan
situasi persaingan yang demikian itu, saya melihat bahwa kesempatan bagiusaha saya
untuk berkembang masih terbuka lebar dan membuat saya semakin mantap
untukmemulai usaha ini.
f). Strategi Pemasaran
Ø Produk§: Menggunakan bayam alami (tanpa pengawet), tanpa penyedap rasa dan
pewarna, proses pembuatannya secara tradisional.
Ø Harga: Harga kripik bayam (100 gr) Rp 5.000
Ø Media promosi: Dari mulut ke mulut, melalui brosur / selebaran, menggunakan
media online, seperti blog, twitter, facebook
 METODE
PELAKSANA
1. Survei Lokasi. Survei dilakukan pada tempat usaha dan peluang usaha
untuk mengetahui responmasyarakat demi kemajuan usaha.
2. Survei PasarKami melakukan survei guna mengetahui peluang pasar di
daerah wilayah saya, sertamelihat pesaing yang ada.
3. PersiapanProses ini dimulai setelah selesainya survei lokasi usaha serta
pasar. Dalam persiapanini saya menyiapkan tempat serta produk-produk
yang akan saya jual.
4. Pembuatan Sampel. Memproduksi dalam jumlah terbatas dengan tujuan
untuk memperkenalkan produksebelum siap dipasarkan ke masyarakat
 MEKANISME AKTIVITAS
c). Strategi Distribusi dan Promosi
Dalam rangka memperluas daerah pemasaran, maka akan digunakan
beberapadistributor dan agen untuk memasarkan produk khususnya di
kampus, sekolah, warung atautoko di perumahan dan kantor di Kota Sidoarjo.
Selain itu diharapkan distribusi tersebutdapat memperluas daerah
pemasaran.
d). Analisis Pasar.
a. Profil Konsumen
Target profil konsumen kami adalah seluruh lapisan masyarakat dari
semuakalangan, yang terdiri dari anak-anak, remaja, dan dewasa. b. Pesaing
dan Peluang Pasar
CARA PEMBUATAN
1. Bahan yang digunakan untuk cara membuat Keripik Bayam :· 50 gr
daun bayam, rebus, iris halus.· 250 gr tepung terigu.· air.· minyak untuk
menggoreng.
2. Bumbu halus yang digunakan :· 4 siung bawang putih dipotong halus· 1
sdt garam· 1 sendok teh ketumbar· 3 butir kemiri dirajang halus
Cara Membuat Keripik Bayam :
· Cuci bersih daun bayam satu per satu, buka lembarannya dan keringkan.
· Bahan bumbu dicuci bersih lalu ditumbuk sampai halus.
· Sediakan piring ceper lalu campurkan tepung, bumbu dan larutkan dengan air.
· Aduk sampai membentuk adonan, kalau bisa jangan terlalu encer. Lalu panaskan
wajandengan api sedang setelah sebelumnya diberi minyak goreng.
· Tunggu sampai minyak panas.
· Dengan capitan celupkan satu per satu bayam ke dalam adonan tepung dan
gorenghingga kecoklatan dan kering.
· Angin-anginkan, bayam siap dimasukkan ke dalam plastik
 ASPEK
PEMBAYARAN
Distribusi memperluas daerah pemasaran, sementara pemasaran akan
dilakukan disekitar tempat usaha. Selain itu akan ada sistem layan antar
bagi konsumen yang berada didaerah lain (di luar Kota Bekasi) dan dikenai
beban ongkos kirim yang disesuaikan denganlokasi/daerah pemesan.
Dengan adanya sistem layan antar ini diharapkan akan
memberikankemudahan dan kepuasan bagi konsumen. Sistem pembayaran
yang akan saya lakukansebagai berikut:· Pembayaran dimuka yaitu
pembayaran kontan untuk pemesanan produk yang tidak diambil langsung
(melalui rekening bank).· Pembayaran kontan yakni pembayaran lunas
terhadap produk yang diambil pada saat itu
 ANALISIS SWOT
A. Strength (Kekuatan) : Jarangnya usaha sejenis, modal untuk memulai usaha kecil.,
bahan baku banyak tersedia di Bekasi, tempat produksi di Bekasi, bayam tidak
mengenal kondisi cuaca.
B. Weakness (Kelemahan) : Jumlah tenaga produksi terbatas, produk tidak tahan
terlalu lama jika tidak ditaruh di lemari es karena tanpa pengawet.
C. Opportunity (Peluang) : Dapat dengan mudah memasuki target pasar, karena masih
jarang usaha kripik bayam ini di wilayah Bekasi.
· Produk baru.· Keunggulan produk kripik bayam ini, tanpa menggunakan bumbu-
bumbu instant sehingga cita rasanya sangat khas.
· Harga kripik bayam ini tidak begitu menguras kantong, sehingga bisa dinikmatioleh
semua orang.
D. Threaths (Ancaman) : Timbul usaha yang sejenis dengan bahan baku berbeda.·
Jaringan pemasaran yang belum luas.· Perubahan selera konsumen.· Kesediaan bahan
baku yang terbatas (tidak mencukupi permintaan)
PERHITUNGAN
PENYUSUTAN PER TAHUN 3% = 3% X RP. 630.000 = RP. 18.900
 KESIMPULAN

Keripik bayam adalah camilan yang terbuat dari bayam segar yang diiris tipis
dan digoreng hingga renyah. Camilan ini memiliki rasa yang lezat dan gurih,
serta mengandung serat dan antioksidan yang baik untuk tubuh. Dalam proses
pembuatannya, perlu diperhatikan tips dan trik agar menghasilkan keripik
bayam yang sempurna. Meskipun memiliki kelebihan seperti kandungan serat
tinggi dan manfaat antioksidan, keripik bayam juga perlu dikonsumsi dalam
porsi yang moderat karena kandungan garam dan minyak yang tinggi. Tujuan
dari strategi pemasaran produk keripik bayam adalah untuk meningkatkan
penjualan, membangun brand awareness, menjangkau target pasar yang tepat,
dan memperkenalkan manfaat keripik bayam kepada masyarakat. Sebagai
makanan penutup atau camilan sehat untuk anak-anak, keripik bayam dapat
menjadi pilihan yang baik.
DOKUMENTASI
TERIMAKASIH