CooAnAm

“COOKIES ANTI
ANEMIA”
Cookies dari Buah Naga dan Daun Kelor
 KELOMPOK 1
ARDANA RISAL VANO 10118030
ARDIAH RIZKY BELLIASARI 10118031
AWALYA HAFIFAH 10118033
AZKIY SYIFA’ ISTIGHFARIN10118037
DWIKI ARIFIAN NUGROHO 10118065
ENTIN SRI WAHYUNING HADI 10118072
ERMA USWATUN KHASANAH 10118075
 CooAnAm
Latar Belakang
Timbulnya ide inovasi pengolahan buah naga dan daun kelor menjadi menjadi cookies
dikarenakan masih banyak di antara masyarakat yang tidak suka mengonsumsi buah naga dan
daun kelor. Buah naga dan daun kelor diolah menjadi cookies, karena banyak masyarakat dari
segala umur gemar mengonsumsi cookies dalam jumlah banyak, sehingga produk ‘CooAnAm’
ini diharapkan dapat membantu masyarakat untuk dapat mencegah dan mengatasi kondisi
anemia.

Tujuan Penjualan Produk

Membuat formula biskuit dengan bahan dasar buah naga dan sayur kelor
Membuat suatu inovasi cookies yang berasal dari bahan alam
Membuat makanan pendamping untuk membantu menambah asupan zat besi.
Menjadikan produk memiliki nilai jual yang lebih tinggi

Manfaat Penjualan Produk

Dengan adanya kegiatan usaha ini kami berharap agar dapat menumbuhkan inovasi terhadap
pengolahan buah-buaahan sayuran Selain itu, manfaat kegiatan ini adalah untuk mencari
pengalaman serta menambah wawasan agar nantinya bisa lebih baik lagi ketika berwirausaha.
 CooAnAm
• ORGANISASI PASAR
 Peluang Pasar
Dengan harga yang cukup terjangkau dengan segudang
manfaat dan cara mendapatkannya mudah, cukup
melalui media social maupun disorder dalam personal
contact.
 Potensi Pasar
Rasa yang enak, harga yang cukup ramah di setiap
kalangan serta nilai gizi yang lebih banyak menjadi
keunggulan dari produk ini. Pemesanan cookies ini
dapat melalui media social baik Instagram, whatsapp
maupun line, proses pengirimanpun dapat berupa
delivery to home ataupun Cast on delivery.
• ASPEK PEMASARAN
Segmen Pasar
Target konsumen kami ialah masyarakat sekitar terutama
anak-anak dan para wanita yang menyukai cookies.
Strategi Pemasaran
Agar dapat meningkatkan penjualan produk yang kami
buat maka kami membuat strategi pemasaran yang
matang guna meraih penghasilan yang besar
Promosi Usaha
Adapun promosi penjualan yang kami lakukan ialah
dengan menggunakan media:
Internet
Sosial Media (Instagram, Whatsapp, Line)
Orang terdekat dan orang sekitar
 CooAnAm
• ASPEK PRODUKSI

Di Indonesia pesaing produk-produk olahan dari berbagai

macam bahan dasar yang dibuat cookies sangatlah
beragam. Mulai dari produk industri besar hingga industri
rumahan. Terlepas dari itu semua, peluang usaha dari
produk ini sangatlah menjanjikan jika strategi
pemasarannya tepat karena produk ini sudah memiliki
keunggulan yaitu berasal dari tumbuhan yang dapat
memberikan manfaat bagi tubuh.
 CooAnAm
• ANALISA SWOT
1. Kekuatan (Strength)
- Harga cookies terjangkau
- Cookies home made
- Cookies tidak menggunakan bahan
pengawet dan pemanis buatan
- Produk yang menarik dan menyehatkan
karena terbuat dari bahan dasar buah naga
dan daun kelor yang memiliki kandungan zat
besi yang dapat mencegah dan mengatasi
kondisi anemia.
Target yang terjangkau
2. Kelemahan (Weakness)
- Belum banyak yang mengetahui cookies
berbahan dasar buah naga dan daun kelor ini
- Belum memiliki izin usaha
- Produk baru dipasar
3. Peluang (Opportunity)
- Pasar cookies sangat besar dan luas
- Pemasaran melalui media sosial menjadi
peluang untuk mempromosikan produk cookies
ini
- Produk memiliki inovasi yang potensial untuk
kedepannya
- Proyek usaha yang bagus, karena disukai
semua kalangan
4. Ancaman (Threat)
- Memiliki banyak pesaing yang menjual produk
sejenis
- Pemasaran yang persaingannya semakin
ketat
 CooAnAm
• GAMBARAN PRODUK • GAMBARAN PRODUK

a. Jenis Produk Persaingan usaha untuk menengah (UKM)

Jenis produk pada kegiatan kami kali ini adalah sebuah khususnya dikota Kediri olahan-olahan cookies
produk cookies sehat yang mengandung bahan alami masih belum banyak dan beragam. Jadi, peluang
yang tidak hanya enak untuk dikonsumsi, namun juga yang masih besar tersebut kami ambil karena
bermanfaat untuk kesehatan tubuh. memiliki persentase persaingan yang masih kecil.
b. Nama Produk .
Kami menamai produk cookies kami dengan nama
“CooAnAm” yang tidak lain adalah singkatan dari
“Cookies Anti Anemia”.
c. Karakteristik
Bahan baku dari cookies ini berasal dari campuran Buah
Naga dan Daun Kelor yang menyehatkan dan bermanfaat
bagi tubuh.
Nutrisi yang terkandung pada Buah Naga dan Daun Kelor
memiliki senyawa yang kaya akan zat besi, sehingga
dapat menjadi alternatif untuk mencegah dan mengatasi
kondisi anemia.
 CooAnAm
• GAMBARAN PRODUK

Untuk target konsumen kami adalah dari semua kalangan.

a. Anak-anak
Untuk kalangan anak-anak kami menargetkan pada usia
4-12 tahun yang sedang menginjak pendidikan TK dan
SD.   
b. Remaja
Remaja yang dimaksud kami ini yaitu yang telah
menginjak SMP-SMA atau pada umur 13-18 tahun.
c. Dewasa
Target pada orang dewasa ialah pada mahasiswa atau
masyarakat umum
 CooAnAm
• PROSES PRODUKSI

Bahan Alat
Bahan yang digunakan dalam pembuatan Alat yang digunakan dalam pembuatan
“Cookies Antianemia” 1. Blender
1. Daun Kelor 12,5 gram 2. Ayakan
2. Buah naga 25 gram 3. Baskom
3. Tepung daun kelor 4. Mixer
4. Bubur buah naga 5. Kompor
5. Tepung terigu 6. Pisau
6. Gula halus 7. Timbangan
7. Margarin 8. Oven
8. Tepung maizena
9. Susu bubuk
10.Baking powder
11.Garam
12.Kuning telur
13.Air
 CooAnAm
• PROSES PRODUKSI

CARA KERJA  Pembuatan Cookies Tepung Daun kelor dan

 Pembuatan Bubur Buah Naga Merah Bubur buah Naga
1. Disiapkan Buah Naga Merah 1. Disiapkan bahan
2. Dipisahkan daging buah naga dari kulit 2. Campurkan margarin, gula halus dan telur kemudian di
3. Dilakukan pencucian aduk
4. Dipotong kecil-kecil ukuran buah naga 3. Ditambahkan tepung terigu, tepung maizena, tepung
5. Kemudian diblender daging buah naga daun kelor, bubur buah naga, garam, susu, dan baking
powder, diaduk hingga kalis
 Pembuatan Bubur Buah Naga Merah 4. Dilakukan pencetakan
1. Disiapkan Buah Naga Merah 5. Hasil cetakan diletakkan pada Loyang yang sudah
2. Dipisahkan daging buah naga dari kulit diolesi dengan margarin
3. Dilakukan pencucian 6. Kemudian dilakukan pemanggangan menggunakan
4. Dipotong kecil-kecil ukuran buah naga oven dengan suhu 180̊C selama 20 menit
5. Kemudian diblender daging buah naga 7. Dilakukan pendinginan dan pengemasan.
 CooAnAm
• PROSES PRODUKSI

 Biaya Produksi
 CooAnAm
• ASPEK PRODUKSI

 Biaya Produksi
 CooAnAm

 Biaya Produksi
 CooAnAm
• PROSES PRODUKSI

 Packaging

Stiker depan

Stiker belakang
 CooAnAm
• LAPORAN PERENCANAAN
PEMASARAN

Peluang Pasar
Peluang pasar sampai saat ini masih terbuka luas dan sangat menjanjikan bagi bisnis cookies ini, karena
beberapa alasan yaitu :
a. Makanan familiar
Cookies merupakan makanan yang sudah banyak di ketahui oleh masyarakat Indonesia. Terlebih lagi jika
cookiesnya berdasar dari bahan-bahan alam yang juga memiliki manfaat untuk kesehata akan lebih mudah
menarik konsumen.
b. Tidak butuh modal yang besar
Usaha ini dapat dimulai dengan usaha kecil-kecilan tanpa menggunakan alat yang tidak terlalu canggih,. C.
c. Cookies disukai oleh semua kalangan
Cookies tidak hanya disukai anak-anak, tapi juga oleh orang dewasa.
d. Keterampilan yang diunggulkan
Keterampilan yang menarik pada produk akan menjadi daya tarik konsumen untuk membeli produk
tersebut. Bahkan tidak hanya keterampilan dari produk itu saja melainkan keterampilan dari dekorasi
tempat pemasaran produk.
 CooAnAm
• LAPORAN PERENCANAAN
PEMASARAN

Daerah Pemasaran
Lokasi usaha bertempat di dusun Pucung, Ds. Jambean, RT/RW 04/02, Kec. Kras , Kab. Kediri, Jawa Timur
(Utara PG. Ngadirejo). Lokasi yang dipilih merupakan lokasi yang strategis karena mudah dijangkau oleh
transportasi, dekat jalan raya dan dekat dengan pasar.

Produk yang Diusulkan

Cookies Anti Anemia

Harga Penjualan
Cookies dijual dengan harga yang sangat terjangkau yaitu Rp 5.000-
 CooAnAm
• ASPEK PEMASARAN
Persaingan dan Strategi Bersaing
Segmen Pasar
Target konsumen kami ialah masyarakat sekitar
terutama anak-anak dan para wanita yang
menyukai cookies.
Strategi Pemasaran
Agar dapat meningkatkan penjualan produk yang
kami buat maka kami membuat strategi
pemasaran yang matang guna meraih penghasilan
yang besar, yaitu dengan cara :
• Promosi
• Pelayanan antar yang memuaskan
• Kemasan yang menarik
• Produk unik dan menyehatkan
Promosi Usaha
Adapun promosi penjualan yang kami lakukan
ialah dengan menggunakan media:
• Internet
• Sosial Media (Instagram, Whatsapp, Line)
• Orang terdekat dan orang sekitar
Sistem Penjualan/Distribusi
Sistem penjualan produk yang kami gunakan
dalam meningkatkan frekeunsi penjualan
produk ini adalah langsung dan menerima
pesanan lewat telepon atau secara langsung.
 CooAnAm
• HASIL PENJUALAN PRODUK DAN
PEMBAHASAN

Penjualan produk untuk usaha kecil menengah khususnya dikota

Kediri olahan-olahan cookies masih belum banyak dan beragam. Jadi,
penjualan ini masih bias mendapatkan peluang untuk menjadi besar karena
memiliki persentase persaingan yang masih kecil.
Pesaing dari perusahaan besar yang memungkinkan adalah beredar
produk cookies diseluruh supermarket/minimarket yang ada di Kota Kediri.
Sedangkan pesaing yang muncul dari industry rumahan atau UKM yaitu
berbagai olahan cookies dengan rasa-rasa yang familiar seperti coklat,
vanilla dan strawberry.
Lokasi usaha bertempat di dusun Pucung, Ds. Jambean, RT/RW
04/02, Kec. Kras , Kab. Kediri, Jawa Timur (strategis karena dekat dengan
jalan raya). Kami membuka harga penjualan cookies dengan harga yang
termasuk terjangkau yaitu Rp 5.000-. Masyarakat banyak menyukai cookies,
apalagi harga yang pas di kantong Strategi promosi
melalui internet, media social (Instagram, Whatsapp, Line) dan orang-orang
terdekat. Dalam melakukan promosi produk kami akan memaksimalkan
pemasaran melalui internet dan median social. Hal ini akan mempermudah
para pelanggan untuk melihat produk yang kami produksi. Bahkan pelanggan
bisa melakukan pemesanan terlebih dahulu melaui media sosial yang kami
miliki.
 CooAnAm
• KESIMPULAN

Demikian proposal perencanaan produk yang kami buat mengenai

“Cookies Anti Anemia”. Semoga inovasi ini dapat menyediakan produk
pengganti suplementasi TTD sebagai penambah darah bagi penderita
anemia. Sehingga tujuan dari penelitian ini yaitu membuat formula
biskuit dengan bahan dasar buah naga dan sayur kelor dapat tercapai.
Dipilih biskuit karena makanan ringan yang bisa dikonsumsi oleh segala
umur, baik dari anak sampai orang tua, harapannya produk riset ini
mempunyai daya terima yang baik di masyarakat.
 CooAnAm
• LAMPIRAN Dokumentasi

Buah Naga Pengupasan Pencucian

Pemotongan Penghancuran Bubur Buah Naga

 CooAnAm
• LAMPIRAN

Daun Kelor Pencucian Penirisan

Pengeringan Pengecilan Ukuran Pengayakan

 CooAnAm
• LAMPIRAN

Produk Jadi
TERIMA KASIH