PERENCANAAN BISNIS

(TEKUN : Teh Celup Kulit Buah Naga)

Sania Insi

Disusun oleh :
Azkia Insi
C1M019019
Agroekoteknologi

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS MATARAM

2022
A. Data Perusahaan
1. Nama Perusahaan : HealTea
2. Bidang Usaha : Minuman Sehat
3. Jenis Produk : Teh Clup Kulit Buah Naga
4. Alamat Perusahaan : Jl. Masbagik-Pancor, Sukadatu, Kecamatan Masbagik.
B. Data Pemilik
1. Nama Pemilik : Sania Insi
2. Jabatan : Owner
3. Tempat Tanggal Lahir : Masbagik, 12 Januari 1993
4. Alamat Rumah : Kp. Sukadatu, Desa Masbagik Selatan
5. Nomor Telephone : 081939626765
6. Struktur Organisasi :

C. Data Konsultan
1. Nama Konsultan : Azkia Insi
2. Jabatan : Konsultan UMKM
3. Tempat Tanggal Lahir : Masbagik, 28 Desember 2000
4. Alamat Rumah : Kp. Sesaot Selatan, Desa Masbagik Selatan
5. Nomor Telephone : 081998921606
6. Alamat Email : azkiainsi12@gmail.com
 7. Pendidikan Terakhir : Mahasiswa
8. Pengalaman Kerja : Sebagai Koordinator PR di IAAS

D. Alasan Pemilihan Bisnis Teh Celup Kulit Buah Naga

Usaha inovasi teh dimana usaha ini berasal dari inisisatif sendiri dengan melihat
dan merasakan efek negatif dari kafein yang dikandung teh yang biasa. Teh kulit buah naga
merah menjadi salah satu alternatif teh bebas kafein, sehingga baik untuk kesehatan. Kulit
buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) memiliki kandungan nutrisi seperti karbohidrat,
lemak, protein dan serat pangan. Kandungan serat pangan yang terdapat dalam kulit buah
naga merah sekitar 46,7%). Serat pangan memiliki manfaat bagi kesehatan yaitu mengontrol
berat badan atau kegemukan, menanggulangi penyakit diabetes, mencegah gangguan
gastrointestinal, kanker kolon (usus besar) serta mengurangi tingkat kolestrol darah. Selain
itu, dalam saluran pencernaan, serat dapat mengikat garam empedu (produk akhir
kolesterol) kemudian dikeluarkan bersamaan dengan feses. Dengan demikian, serat pangan
mampu mengurangi kadar kolesterol dalam plasma darah. Selain itu, terdapat juga vitamin
B3 (niasin) pada kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) yang menghambat lipolisis
trigliserida oleh hormon sensitive lipase dalam jaringan adiposa sehingga mengurangi
transpor asam lemak bebas ke hati dan menurunkan sintesis trigliserida. Dengan kandungan
yang telah disebutkan di atas, serta tidak adanya kandungan kafein pada kulit buah naga
merah. Sehingga usaha teh kulit buah naga cukup menjanjikan, melihat gaya hidup sehat
menjadi tren saat ini terlebih di masa pandemic saat ini. Selain itu usaha ini memaksimalkan
pemanfaatan buah naga tanpa limbah.

E. Analisis Aspek Lingkungan

Dengan menghasilkan produk berupa teh buah naga, diharapkan memiliki
beberapa manfaat yang dapat diambil seperti mengurangi limbah kulit buah naga yang tidak
terpakai. Di daerah tempat tinggal pemilik, banyak ditemukan penjual es buah, jus, dan juga
salad buah dengan bahan dasar buah naga merah. Para penjual hanya mengambil bagian
daging buah dan membuang kulit buah. Limbah kulit buah naga merah selanjutnya hanya
dibuang tanpa dimanfaatkan. Hal tersebut sangat disayangkan mengingat banyaknya
kandungan pada kulit buah naga merah yang bermanfaat bagi kesehatan. Maka dari itu untuk
memaksimalkan pengolahan buah naga tanpa menyisakan limbah kulit buah naga merah
tersebut pemilik berinisiatif untuk memanfaatkan limbah kulit buah naga merah secara
optimal sehingga menciptakan inovasi teh tanpa kafein yang baik untuk kesehatan.

F. Analisis Aspek Pemasaran

1. Produk
a. Segmentasi
Segmen sasaran usaha ini adalah masyarakat masyarakat di Nusa Tenggara Barat.
b. Targeting
 Targen Market usaha adalah masyarakat kalangan menengah ke bawah.
c. Positioning
Usaha menempatkan diri sebagai penggagas teh bebas kafein yang baik untuk
kesehatan.
d. Strategi Pemasaran
1) Penyebaran informasi secara tidak langsung
Penyebaran informasi secara tidak langsung melalui media sosial seperti yang
disebut “Internet Marketing”, seperti facebook, instagram, whatsapp, serta
platform belanja online.
2) Membuat brand/logo semenarik mungkin
Untuk menarik minat konsumen maka penulis membuat brand/logo yang
semenarik mungkin .
2. Harga
Harga satu kotak produk kami adalah Rp. 10.000,00
3. Lokasi
Usaha ini direncanakan akan berlokasi di daerah Masbagik Kabupaten Lombok Timur.
4. Promosi
Untuk kegiatan promosi dan pemasaran, penulis melakukan :
a. Membuat Logo Brand
b. Membuat Pamflet
c. Melakukan Online Campaign

G. Analisis Aspek Operasional

1. Design Produk :
Design produk yang digunakan telah melalui proses seleksi dimana kemasan dibuat anti air
dengan menunjukkan produk pada gambar dan juga pada bagian belakang kemasan
dicantumkan kandungan dari produk tersebut dan telah bersertifikasi BPOM. Selain itu
untuk kemasan the celupnya sendiri menggunakan edible film sehingga dapat dipastikan
ramah lingkungan.
2. Proses Produksi :
Untuk mengawali kegiatan produksi teh kulit buah naga penulis memperhatikan
ketersediaan bahan baku produksi. Pertama, kami melakukan observasi pada penjual penjual
di sekitar rumah produksi, seperti penjual es buah, penjual jus, dan penjual salad buah.
Kemudian kami melakukan komunikasi dengan penjual terlebih dahulu dengan mengatakan
bahwa kami akan mendatangi tempat tersebut dan mengambil sisa limbah kulit buah naga
merah dalam periode waktu tertentu. Kedua, hasil observasi akan dibawa ke rumah produksi
yang kemudian diolah secepatnya. Bentuk limbah kulit buah naga merah yang diproduksi
di sini harus masih segar dan bersih.
3. Pengawasan Kulaitas :
 Dalam hal ini manager produksi akan bertanggungjawab untuk mengawasi kegiatan
produksi secara langsung di rumah produksi dan juga mengecek setiap kegiatan produksi
sehingga dihasilkan produk layak konsumsi.

H. Analisis Aspek Sumber Daya Manusia

Jumlah hari kerja pegawai yaitu tergantung pada jobdesc masing-masing dimana tim
produksi akan bekerja 2 kali dalam seminggu, tim pemasaran akan bekerja 3 kali dalam
seminggu dan juga tim keuangan akan menyesuaikan dari tim produksi dan pemasaran.
Untuk waktunya sudah ditentukan yaitu sesuai jam kerja dari jam 08.00 hinggan jam 17.00.
Tim produksi terdiri dari 10 orang dengan 1 manager, tim pemasaran terdiri dari 6 orang
dengan 1 manager dan tim keuangan terdiri dari 3 orang dengan 1 manager. Syarat dan
kualifikasi pekerja tidak ditetapkan secara khusus, hal terpenting adalah bertanggungjawab,
jujur, pekerja keras, juga disiplin waktu, dan juga cinta lingkungan.

I. Analisis Aspek Keuangan

Tabel Anggaran Pendapatan dan Biaya Dalam Satu Tahun
(Teh Kulit Buah Naga)
Keterangan Rp
Pendapatan 720.000.000
Biaya-Biaya
Biaya Bahan Baku 17.436.000
Biaya Tenaga Kerja 151.200.000
Listrik dan Air 9.600.000
Proses Produksi 20.400.000
Perlengkapan 21.600.000
Lain-lain 20.400.000
Bahan Bakar 3.800.000
Distribusi 43.200.000
Laba Kotor 900.000.000

J. Analisis SWOT
Analisa ekonomi usaha produk teh celup kulit buah naga berupa analisa SWOT,
yaitu:
1. Strength atau kekuatan
a. Produk ini adalah inovasi baru, sehingga belum ada pesaing yang memiliki produk
serupa
b. Bebas kafein dan baik untuk kesehatan
c. Bahan baku mudah didapat
d. Harga produk cukup terjangkau
2. Weakness atau kelemahan
 a. Bila memperjualkan produk ini melalui lapak atau toko akan sulit pada permulaan
dikarenakan produk ini belum dikenal masyarakat.
b. Masyarakat akan terasa asing dengan rasa baru dari produk teh ini dikarenakan
keterbiasaan masyarakat mengonsumsi teh biasa
3. Opportunity (Peluang)
a. Cakupan uaha cukup luas
b. Gaya hidup sehat yang menjdi tren, serta kondisi pada masa pandemi sehingga
masyarkat akan sangat tertarik
4. Treat (ancaman)
a. Muncul pesaing baru yang membuat produk serupa
b. Penolakan masyarakan akan inovasi produk

K. Rencana Kebutuhan Pinjaman

Total Nilai Kebutuhn Modal Investasi 100.000.000
Total nilai kebutuhan modal kerja 36.436.000
Total nilai kebutuhan pinjaman 136.436.000

L. Penutup

Saran :

Menjadi pengusaha sukses adalah keinginan sebagian besar orang, namunperlu diketahui
kalua keuksesan buanlah hal instan. Kesuksesan dapat tercapai bila diiringi dengan
kegigigah, disiplin, dan selalu konsisten serta jangan lupa selalu berdoa. Menjadi
entrepreneur harus berani mengambil resiko serta tau cara menghadapinya dan jangan lupa
sebelum memulai usaha terlebih dahulu harus melakukan riset pasar.

Mataram, 28 September 2022

Konsultan UMKM

Azkia Insi
C1M019019