PROPOSAL

” PERMEN JAHE ’’

DISUSUN OLEH :

CINDY AVILA PUTRI

PROGAM STUDI PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN

KEPERAWATAN

SMK MUHAMMADIYAH 7 GONDANGLEGI

JL.K.H AHMAD DAHLAN NO.20

MALANG

2019 / 2020

1
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar belakang

Jahe (zingiberaceae) merupakan tanaman obat berupa tumbuhan rumpun berbatang

semu. Jahe berasal dari asia pasifik yang tersebar dari india sampai asia. Oleh karena itu

kedua bangsa ini disebut-sebut sebagai bangsa yang pertama kali memanfaatkan jahe

terutama sebagai bahan minuman,bumbu masak,obat-obatan tradisional. Manfaat jahe

selain bisa untuk bumbu masakan,jahe juga dapat menghilangkan rasa mual,atasi masuk

angin,pereda kejang,anti pengerasan pembulu darah,peluruh keringat.

Karena manfaat jahe yang begitu banyak,maka kami menciptakan produk baru yaitu

permen jahe yang mempunyai multi fungsi. Cukup praktis dan muda di bawah kemana-

mana.permen dengan rasa dan aroma segar,memiliki keunggulan dari jahe yang dapat

berguna untuk kesehatan. Bagus untuk tenggorokan dan membuat tubuh menjadi lebih

hangat.

B. Visi dan Misi perusahaan

Visi perusahaan

Agar permen jahe ini bisa berkembang, permen jahe sehat mempunyai visi untuk

terus memodernkan pembuatan permen jahe melalui serangkaian riset untuk

meningkatkan kualitas permen jahe serta kuantitasnya sehingga dapat dinikmati oleh

masyarakat dunia secara keseluruhan.

Misi perusahaan

Permen jahe sehat mempunyai misi untuk melestarikan tanaman jahe sehingga

mmenjadi lebih bermanfaat terutama untuk kesehata.sehingga memberikan kontribusi

maksimal bagi dunia kesehatan.

2
 BAB II

PEMASARAN

A. Gambaran Umum

1. Gambaran Pasar

Produk permen jahe herbal ini akan kami perjual belikan di swalayan,

supermarket, toko, dan kantin sekolah.

2. Segmen Pasar

Produk permen jahe herbal ini menggunakan segmen demografi dari

segi usia yang dapat dikonsumsi oleh semua lapisan masyarakat.

3. Target Pasar

Target pasar yaitu pelanggan “permen jahe”orang-orang penggemar

permen jahe dari semua kalangan.

4. Posisioning

Permen jahe yang kami buat ini diletakkan paling depan diantara

produk yang lain di dalam toko atau swalayan agar mudah dikenali konsumen.

5. Perkiraan Permintaan Pasar

 Perkiraan / prediksi jumlah permintaan konsumen terhadap produk.

 Proyeksikan permintaan konsumen dalam beberapa periode/tahun mendatang

seperti kenaikan x % tahun sesuai kenaikan jumlah penduduk.

Tahun Perkiraan Permintaan

2017 23.000 biji/tahun

2018 30.000 biji/tahun
2019 35.000 biji/tahun

3
B. Penawaran Produk

 Penawaran dari produk pesaing sejenis pasar

Nama Perusahaan Pesaing Kapasitas Produksi / Tahun

Permen milkita 20.000 biji/tahun

Permen foks 25.000 biji/tahun
 Proyeksi penawaran dalam berbagai periode/tahun mendatang. Proyeksi

penawaran disesuaikan dengan permintaan seperti kenaikan x% per tahun

sesuai pertumbuhan ekonomi.

Tahun Perkiraan Penawaran

2017 25.000 biji/tahun

2018 35.000 biji/tahun
2019 40.000 biji/tahun

C. Rencana Penjualan

Tahun Perkiraan Rencana Pnjualan

2017
2018
2019

D. Strategi Pemasaran

1. Produk

Produk yang kami ciptakan yaitu “permen jahe“ berbahan dasar jahe

dengan kandungan gizi lengkap dan bermanfaat bagi kesehatan.

2. Price / Harga

Harga yang kami tawarkan terjangkau untuk semua lapisan masyarakat

yaitu Rp 5.000 perbungkus.

3. People / Pemakai Produk

Produk yang kami hasilkan ditujukan bagi konsumen dari samua

kalangan masyarakat.

4
4. Promotion / Promosi

 Advertising (iklan)

- Media Cetak : Brosur, poster, iklan majalah

- Media elektronik : Sosial media (facebook, instagram, bbm).

 Sales Promotion

Promosi ini melalui penjualan langsung di toko – toko, retail, pasar dan

swalayan.

 Personal Selling

Promosi ini melalui penawaran langsung ke tempat konsumen berada.

5. Place / Lokasi Usaha

1. Dititipkan di toko atau kantin sekolah.

2. Lokasi pembuatan permen jahe dilakukan di pabrik.,

6. Proses

Penjualan produk kepada konsumen dilakukan secara langsung, datang

ke tempat kami atau melalui perantara seperti wholesaler (pedagang besar)

atau retailer (pedagang kecil via online).

7. Desain Kemasan / Tampilan Produk

Produk kami menggunakan kemasan yang berbahan dasar cup

plastik.Pada bagian atas kemasan diberi label yang berisi logo, slogan, dan

keterangan mengenai produk permen jahe.

5
 BAB III

ORGANISASI DAN MANAJEMEN

A. Data Perusahaan

Nama Perusahaan : PT. JAHE PUTRI MAKMUR

Nama Pemilik/Pimpinan : Hj. Cindy Avila Putri

Tempat Usaha : Jl. Semarapura kangin, Klungkung, BALI.

B. Biodata Pengurus

1. Direktur Utama

Nama : Hj. Cindy Avila Putri

Tempat/Tgl.Lahir : Malang, 17 Desember 2002

Alamat : Jl. Ringin Raya Gedog

NIK : 35079197675379800

E-mail :-

No.Tlp : 081379679368

2. Manager Operasional

Nama : Intan Aknes Bela

Tempat/Tgl.Lahir : Malang, 26 Februari 2002

Alamat : Jl. Sumber Tangkil Tirtoyudo

NIK : 35004689000331

E-mail :-

No.Tlp : 08388653257

3. Bendahara

6
 Nama : I Gusti Wayan Putu

Tempat/Tgl.Lahir : Gianyar, 28 Oktober 2001

Alamat : Gianyar, Bali

NIK :-

E-mail :-

No.Tlp : 08564673794

4. Karyawan 1

Nama : Tina Febrianti

Tempat/Tgl.Lahir : Malang, 12 Februari 2002

Alamat : Bululawang

NIK :-

E-mail :-

No.Tlp : 082230026435

5. Karyawan 2

Nama : Khoirilla Putri

Tempat/Tgl Lahir : Malang, 11 September 2002

Alamat : Gondanglegi

NIK :-

E-mail :-

No. Tlp : 0875579075258

C. Struktur Organisasi

7
 Direktur
HJ. Cindy Avila

Manager
Operasional
Intan Aknes
Bella

Bendahara Karyawan 1 Karyawan 2

I Gusti Wayan Tina Febrianti Khoirilah Putri
Putu

D. Rancangan Kegiatan ( Time Shcedule )

Jadwal pelaksanaan (Dalam Mingguan)

Kegiatan
1 2 3 4
1. Survey Pasar  
2. Menyusun Rencana Usaha  
3. Perijinan 
4. Survey Tempat Usaha  
5. Survey Mesin/Peralatan    
6. Pemasangan sarana
penunjang  
7. Mencari tempat kerja 
8. Uji coba produksi  
9. Operasional    

8
 BAB IV

PRODUKSI JASA (PENJUALAN)

A. Macam / Jenis Produksi Usaha / Jasa / Penjualan
Macam – macam usaha terdapat usaha ekstraktif, agraris, industri, jasa,
dagang dan inovasi. Produk permen jahe ini lebih mengacu pada industri,
dimana kegiatanya merubah benda dari bentuk satu kebentuk lain, dengan
bidang usaha yaitu pengolahan makanan sehingga yang dihasilkan adalah
permen jahe.

B. Proses Produksi

Permen Jahe
Bahan :
Bahan A
- 20 kg jahe yang sudah dikupas
- 18 kg tepung ketan halus
- Kalium sorbet
Bahan B
- 20 kg gula pasir
- 500 gram asam sitrat
- Garam secukupnya
Bahan C
- 5 kg mentega
- 2 ½ kg maizena
- Air bersih secukupnya
Bahan D
- Kayu manis
- Naitrium benzoat

Alat :

- Kompor

9
- Panci

- mixser

- Pengaduk

- Takaran kg dan gram

- Sendok takar

- belender

- pembungkus

- Gas Tabung

Proses pembuatan :

- Blender 20kg jahe yang sudah dikupas dan diperas dan ambil sarinya.

- Sangrai tepung ketan kemudian larutkan gula pasir

- Siapkan tepung ketan yang sudah disangrai campur dengan maizena dan ½ air
jahe lalu campurkan dan aduk-aduk hingga semua adoanan merata.

- Siapkan sari jahe campur dengan garam, mentega, dan kayu manis rebuslah
hingga mendidih setelah itu adonan pertama dari tepung ketan maizena dan air
jahe dimasukan jadi satu campurkan dan aduk hingga merata dan matang.

- Tambahkan gula, asam sitrat, natrium benzoat dan kalium sorbat kedalam
adonan yang sudah maytang aduk terus adonan agar merata dan sambil diaduk
tambhakan tepung ketang yang sudah disangrai apabila sudah kental siapkan
tempat loyang untuk menaruh adonan yang sudah kental dan diamkan sampai
dingin dan mengeras sekitar 10-12 jam.

- Dan adonan perem jahe sudah siap dipotong-potong.

- Dan dibungkus jangan lupa taburi sisa tepung yang sudah disangrai agar tidak
lengket.

- Dan permen jahe siap dipasarkan.

10
C. Kapasitas Produksi

Kapasitas produksi kami minimal dalam satu hari bisa menghasilkan

2000 biji dari 2 kali resep yang di buat.

D. Asset dan Investasi

1. Peralatan
No Nama Peralatan Merk Jumlah Unit
1 Kompor - 3
2 Tabung LPG - 3
3 Mixer Philips 4
4 Sendok takar - 10
5 Panci - 20
6 Pengaduk - 15
8 Penyaring - 15
9 Gelas Ukur - 10
10 Belender Philips 20

2. Bahan Baku
No Nama Bahan Baku Merk Jumlah Unit
1. Jahe - 20 kg
2. Tepung maizena Maizenaku 2 ½ kg
3. Kayu manis - -
4. Gula Gulaku 20 kg
5. Mentega Palmia 5 kg
6. Tepung ketan Rose brean 18 kg
7. Asam sitrat - 500 gram
8. Natrium benzolat - -

11
 BABV

ANALISA KEUANGAN

A. Sumber Pendanaan

Sumber pendanaan dari usaha permen jahe ini berasal dari PT.JAHE

MAKMUR.

B. Modal Investasi

1. Peralatan

NamaPeralatan Merk Jumlah Harga Jumlah

Kompor - Unit
3 Rp 75.000 RpHarga
225.000,-
Rp
Tabung LPG - 3 Rp 50.000
150.000,-

Mixer Philips 4 Rp 100.000 Rp 400.000,-

Sendok takar - 10 Rp 1.000 Rp 10.000,-

Rp
Panci - 20 Rp 8.000
160.000,-

Pengaduk - 15 Rp 5.000 Rp 75.000,-

Rp
Penyaring - 15 Rp 5.000
75.000,-
Rp
Gelas Ukur - 10 Rp 3.000
30.000,-

Belender Philips 20 Rp 200.000 Rp 4.000.000,-

TotalHarga Peralatan Rp 5.125.000,-

12
2. Bahan Baku
No Nama Bahan Baku Merk Jumlah Unit Jumlah Harga
1. Jahe - 20 kg Rp 100.000,-
2. Tepung maizena Maizenaku 2 ½ kg Rp 65.000,-
3 Tepung ketan Rose bren 18 Rp 180.000,-
4. Gula Gulaku 20 kg Rp 260.000,-
5. Kayu manis - - Rp 45.000,-
6. Natrium benzolat - - Rp 29.000,-
7. Asam sitrat - - Rp 45.000,-
8. Mentega Palmia 5 kg Rp 25.000,-
Total Harga Bahan baku Rp 749.000,-
Nb : Bahan produksi untuk 2kali resep permen jahe

C. Modal Kerja

Modal yang ditanamkan adalah Rp 25.000.000,-

1. Bahanbaku
(Rp 749.000 x 26 hari) Rp19.474.000,-
2. Peralatan Rp5.125.000,-
3. Beban biaya operasional Rp 2.569.700,-+
Rp 27.168.700,-
D. Pembiayaan

1. Biaya Gaji karyawan

Jmlh Gaji/Bulan
Jabatan Uraian Tugas (A) Total (BxC)
(B) (C)
Bertanggung jawab
terhadap operasional 1 Rp500.000 Rp. 500.000
Direktur UPJ perusahaan.
Bertanggungjawabatasbe
Manager 1 Rp 425.000 Rp. 425.000
rjalannyakegiatan
Operasional
produksi perusahaan.

Bertanggungjawabuntuk 1 Rp 375.000 Rp. 375.000

Bendahara
segalakeperluankeuanga
n dan proses produksi
Bertanggungjawabatasbe
rjalannyapenyediaanbaha
Karyawan 1 1 Rp 375.000 Rp 375.000
nbaku, produksi,
danpemasaran.
Bertanggungjawabatasbe
rjalannyapenyediaanbaha
Karyawan 2 nbaku, produksi, Rp 375.000 Rp 375.000
1
pemasaran, kebersihan
dapur.
Total Gaji/Bulan Rp 2.050.000

13
2. Biaya Pemasaran dan Promosi

Jenisbiaya Jumlah unit Harga

Brosur 100 lembar Rp 100.000,-
Jumlah Rp 100.000,-

3. Biaya Pengemasan

No Rincian Jumlah Harga Sub total

1. Label 150unit Rp 300,- Rp 45.000,-
2. Wadah pembungkus 150 unit Rp 200,- Rp 30.000,-
Total Biaya Pengemasan Rp 75.000,-

4. Biaya Penyusutan Peralatan

Jumlah Jumlah
NamaPeralatan Merk Harga
Unit Harga
Kompor - 3 Rp 75.000 Rp 225.000,-

Tabung LPG - 3 Rp 50.000 Rp150.000,-

Mixer Philips 4 Rp 100.000 Rp 400.000,-

Sendok takar - 10 Rp 1.000 Rp 10.000,-

Panci - 20 Rp 8.000 Rp 160.000,-

Pengaduk - 15 Rp 5.000 Rp75.000,-

Penyaring - 15 Rp 5.000 Rp75.000,-

Gelas Ukur - 10 Rp 3.000 Rp 30.000,-

Belender Pilips 20 Rp 200.000 Rp 4.000.000,-

TotalHarga Peralatan Rp 5.125.000,-
Penyusutan Peralatan = 10% x Rp 5.125.000 Rp 512.500,-

5. Biaya Operasional

No Jenis Beban Biaya Operasional Jumlah Biaya/ Bulan

1. Air Rp 20.000,-
2. Listrik Rp 30.000,-

14
 3. Telepon Rp 20.000,-
4. Bensin Rp 20.000,-
5. Kuota Internet (1GB) Rp20.000,-
6. Supply kantor Rp 50.000,-
7. Biaya gaji Rp2.050.000,-
8. Biaya pemasaran dan promosi Rp100.000,-
9. Biaya pengemasan Rp 75.000,-
10. Biaya penyusutan aktiva tetap Rp 184.700,-
Total Biaya Operasional / Bulan Rp 2.569.700,-

E. Perhitungan Laba Rugi

1. Kalkulasi Harga Jual Permen Jahe per Bungkus

Dalam sehari PT.JAHE PUTRI MAKMUR mengerjakan 2kali produksiper

hari yang mampu menghasilkan 2000 biji permen jahe per harinya .

Sehingga kalkulasi penetapan harga jual Permen Jahe :

Harga Jual = Rp 27.168.700,- + (20% x Rp 27.168.700,-)

= Rp27.168.700,- + Rp 5.433.740,-

= Rp 32.602.440,- : 5.500,-

= Rp 5.927.7163636364 per bungkus.

Dari perhitungan diatas, maka untuk penetapan harga jual dibulatkan

menjadi Rp 6.000,-/ bungkus

2. Kalkulasi keuntungan per bulan

 Pemasukan Perbulan :

Permen Jahe 2000 biji x 26 hari = Rp.52.000

Total seluruhnya = Rp.52.000 x Rp 6.000,-

=Rp 312.000.000,-

 Pengeluaran Perbulan :

1. Bahanbaku Rp19.474.000,-

2. Peralatan Rp 5.125.000,-

15
 3. Beban biaya operasional Rp 2.569.700,-+

Rp 27.168.700,-

 Kalkulasi keuntungan per bulan

Rumus = Pemasukan per bulan – Pengeluaran per bulan

= Rp312.000.000,- – Rp 27.168.700,-

= Rp 284.831.300,-

F. Perhitungan Kembali Modal ( BEP )

Rumus = Modal : Keuntungan per bulan

= Rp 25.000.000,- : Rp 284.831.300,-

= 0,0877712527bulan

= 1 bulan . 1 hari

Jadi BEP usaha Permen Jahe adalah 1bulan 1 hari

G. Analisis / Prediksi keuangan 2 tahun ke depan

Turn Harga Pokok Penjualan

Inventory x 1 kali
¿ Persediaan

6.000
¿ x 1 kali
2.000

¿ 3000 kali

Turn penjualan perbulan

Total Asset x 1 kali
¿ Modal

6000
x 1 kali
25.000 .000

¿ 4.167 kali

BAB VI

PENUTUP

16
A. Kesimpulan

Berdasarkan data keuangan yang kami susun dapat disimpulkan bahwa

perusahaan kami ini menguntungkan untuk investasi karena pendapatan bersih

sebesarRp 312.000.000,-/bulan dan laba bersih Rp284.831.300,-.Dengan modal

awalRp 25.000.000,-. Maka titik kembali modal (BEP) akan terjadi pada bulan ke 1

lebih 1hari.

B. Saran

Bahwa dalam melakukan usaha dituntut untuk serius dan fokus, guna

menghasilkan produk berkualitas sesuai dengan yang diharapkan.Permen Jahe

banyak diminati oleh masyarakat yang sadar akan hidup sehat, karena sebagai

pilihan terbaru variasi Permen Jahe dengan manfaat yang baik untuk

kesehatan.Permen Jahe bermanfaat untuk kesehatan tubuh dan sangat cocok untuk

konsumen yang gemar makanan permen yang menyehatkan.

Agar pendapatan tetap dalam taraf normal, maka kami berinisiatif untuk terus

mengembangkan kreasi Permen Jahe dengan berbagai varian yang baru yang

bertujuan untuk memperkecil jumlah para pesaing.Demikian proposal ini kami buat,

besar harapan kami agar rencana bisnis Permen Jahe ini bisa mampu menjadi

peluang bisnis bagi para siswa-siswi SMK Muhammadiyah 7 Gondanglegi bisa

disetujui. Atas perhatian dan pertimbangannya kami mengucapkan terimakasih.

17