BUSSINES PLAN

SUGAR SMOOTH CANDY

Diajukan untuk memenuhi UAS dari Mata Kuliah Kewirausahaan 1

Dosen pengampu : Hendar Rubedo, S.E., M.AB.

Prodi Administrasi Bisnis 2

Disusun oleh :
Nurul Alifatussyamsiah
20921062

PROGRAM STUDI ADMINISTRASI BISNIS

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN BISNIS
INTERNATIONAL WOMEN UNIVERSITY
2022
1. LATAR BELAKANG
1.1 Dasar Gagasan Usaha
Gagasan adalah sesuatu yang dapat mendatangkan inspirasi pelaku yang
mendorong munculnya suatu ide usaha dan menduga lebih awal apakah ide yang
muncul ini akan dapat menghasilkan suatu nilai tambahan atau tidak. Maka dariitu
Gagasan usaha merupakan suatu ide untuk mewujudkan suatu pemikiran yang baru
dan diterapkan dengan suatu tindakan. Mencari gagasan usaha berarti berusaha untuk
menemukan suatu ide yang nantinya ide tersebut dapat menjadi suatu langkah awal
dalam menentukan bisnis apa yang akan dibangun.
Ada beberapa metode untuk mencari gagasan usaha yaitu
1. Inovasi Teknologi
Metode ini adalah suatu cara untuk mengenali ide dengan cara melakukan pencarian
terobosan atau temuan, perbaikan dari teknologi yang ada sehingga semakin hari
semakin banyak ragamnya.
2. Pencarian Langsung
Penjaringan ide usaha dapat dilakukan dengan cara mencari langsung melalui suatu
riset yang telah dirancang secara teliti, dengan tujuan untuk menemukan produk atau
usaha baru.
Pencarian langsung ada 2 yaitu:
a. Riset Aplikasi, artinya pelaku secara aktif mencari produk.
b. Riset Dasar, adalah riset yang bertujuan untuk menemukan produk baru dan
belum pernah ada di dunia saat ini.
3. Analisis Pemakaian Akhir
Metode penjaringan ide ini dilakukan dengan cara mengamati pemakaian pemakai
akhir dari suatu produk.
4. Metode Kreatif
Metode ini dilakukan dengan mengenali segala sesuatu dari pelaku, kreatifitas yang
sangat menentukan gagasan usaha yang akan muncul.
5. Metode Aliansi, Akuisisi, dan Lisensi
Metode ini umumnya muncul karena ada beberapa keterbatasan, misalnya
keterbatasan pasar, keterbatasan sumber daya manusia, ada pemikiran tidak perlu
terlalu lama untuk memajukan suatu usaha, dan ada pemikiran tidak perlu terlalu
lama untuk menunjukan suatu usaha.
 Dalam usaha yang akan saya jalankan gagasan usaha yang dapatkan itu
ketika saya mengingat masa kecil yang menyukai sebuah permen. Permen ini
memiliki rasa renyah diluar namun lembut didalam seperti jelly. Saat itu saya tidak
tau apa nama permen ini, namun tidak disengaja ketika saya menonton Youtube vidio
cara pembuatan permen ini muncul di beranda saya dan dari situ saya tau bahwa
namanya adalah Edible Jelly Crystal. Saya menonton vidio Youtube tersebut dan
terpikirkan untuk membuat permen ini dan berhasil. Lalu saya terpikir untuk
menjualnya. Meskipun saat saya riset sudah banyak yang menjualnya, namun saya
akan membuatnya dengan perbedaan dan inovasi sendiri. Seperti permen tersebut
menggunakan bungkus permen plastik seperti permen 500an yang ada di warung-
warung. Karena hal ini menurut saya sangat penting agar konsumen dapat membawa
permen ini kapan dan dimana saja. Selain itu dengan bungkus plastik permen ini akan
menjadi lebih praktis saat memakannya. Lalu inovasi lainnya yaitu dengan
menambahkan rasa dan bentuk yang bervariatif terhadap permen-permen yang saya
jual. Seperti menambahkan rasa matcha, tiramisu, kopi, anggur, melon, dll. Lalu
bentuknya bisa berbentuk hewan, pelangi, dll agar bentuknya tidak melulu
berbetuk persegi panjang.
Jika dilihat dari metode diatas, inovasi yang saya lakukan termasuk kedalam
metode kreatif dan metode teknologi.

1.2 Ruang Lingkup

Sugar Smooth Candy merupakan usaha kecil yang akan bergerak dalam
bidang makanan terutama cemilan manis. Usaha ini memiliki produk yang
bermacam-macam dan rasa yang bervariatif pula. Perusahaan ini akan berdiri pada
Tahun 2023 dengan modal yang didapat dari tabungan sendiri. Nama pemilik dari
usaha kecil ini ialah Nurul Alifatussyamsiah dengan karyawan berjumlah 2 orang.

2. BIDANG ORGANISASI DAN MANAGEMEN

2.1 Umum
1) Nama Perusahaan : Sugar Smooth Candy
2) Nama Pemilik/pimpinan : Nurul Alifatussyamsiah
3) Alamat Kantor dan tempat usaha : Tempat usaha akan bertempat di rumah
pemilik sendiri yang bertempat di Ciparay Kab. Bandung
4) Tahun berdiri : 2023
 5) Struktur organisasi :
Pemilik : pemilik perusahaan adalah orang yang bertanggungjawab terhadap
usahanya dan orang yang mendirikan usaha tersebut.
Orang yang bertanggungjawab : Nurul Alifatussyamsiah (saya sendiri)
Bagian pengolahan : bagian ini bisa disebut juga dengan divisi FnB (Food
and Beverages) yaitu orang yang bekerja, mengolah makanan dan menyajikan
makanan tersebut.
Orang yang bertanggungjawab : Nurul Alifatussyamsiah (saya sendiri)
Bagian packaging : bagian ini bertugas untuk packing produk, menjaga dan
mengcek barang saat pengepakan, dan melakukan packing sesuai SOP yang ada.
Orang yang bertanggungjawab : Nurul Alifatussyamsiah (saya sendiri) dan
Mutiara Adzikro (adik saya)
Bagian pemasaran (marketing) : bagian ini bertugas untuk memasarkan
produk dan mengembangkan strategi untuk mempromosikan produk.
Orang yang bertanggungjawab : Karis Purwanto (partner saya) dan Nurul
Alifatussyamsiah (saya sendiri)
Bagian Design produk : bagian ini menangani berbagai hal yang
bersangkutan dengan desain grafis, mulai dari ilustrasi hingga branding
Orang yang bertanggungjawab : Karis Purwanto (partner saya)

2.2 Kegiatan Pra-Operasional dan Jadwal Pelaksanaan

Jadwal Pelaksanaan Biaya Operasi
Jenis kegiatan Pra-Operasi
1 2 3 4 5 6 7
1. Survey Pasar 
2. Menyusun Rencana Usaha 
3. Survey Peralatan 
4. Uji Coba Produksi 
5. Operasional 

2.3 Inventaris Kantor

Harga Total
Inventaris Kantor Merk Jumlah Keterangan
(Rp) (Rp)
Sudah punya dari
Meja Lipat 1 70.000 70.000
awal
3. Aspek Pemasaran
3.1 Gambaran Umum
a. Jenis produk yang dipasarkan
Jenis produk yang dipasarkan adalah usaha yang bergelut di bidang
makanan terutama cemilan permen.
b. Wilayah pemasaran mencangkup seluruh daerah yang terdapat aplikasi
pesan antar dan pesan online seperti Shopee dan TiktokShop. Lalu pesan
antar seperti Jne express, Jnt Express, dll

3.2 Permintaan
a. Jumlah permintaan terhadap produk
Sasaran pembeli (konsumen)
Sasaran konsumennya adalah semua kalangan mulai dari anak kecil, anak
SD, anak SMP, anak SMA, orang yang sudah bekerja, dan khususnya para
mahasiswa lalu para orangtua
Jumlah konsumen
Jumlah konsumennya adalah 100 orang perbulan atau 1200 pertahun
Jumlah kebutuhan
Jumlah kebutuhan produk setiap kali menerima selling 1 orangnya bisa
membeli 1-2 produk yang artinya kebutuhan produk selama sebulan 100-
200pcs produk. Lalu kebutuhan pertahunnya 1200-2400 pcs pertahun.

b. Proyeksi permintaan selama 5 tahun mendatang

Proyeksi Permintaan
No Tahun
pertahun
1 2023 1200-2400 pcs
2 2024 2400-3600 pcs
3 2025 3600-4800 pcs
4 2026 4800-6000 pcs
5 2027 6000-7200 pcs

3.3 Penawaran/Pesaing
Nama Kapasitas
Perusahaan Produksi/Tahun
LunarCandy 1000pcs
3.4 Strategi pemasaran pesaing
a. Produk
Produk yang dijual oleh pesaing adalah produk yang sama yaitu permen
jeli namun yang berbeda adalah inovasi pesaing yang monoton
b. Harga
Harga jual pesaing adalah Rp. 15.000/pcs
c. Jalur penjualan
Jalur penjualan pesaing dilakukan secara langsung bahwa konsumen
langsung datang ke tempat usaha pesaing
d. Promosi
Promosi yang dilakukan pesaing adalah dengan membuat story wa, story
ig.

3.5 Strategi pemasaran perusahaan

a. Produk
Produk yang dijual adalah permen jelly yang terlihat renyah diluar namun
lembut didalam. Produk yang saya jual juga membuat brand agar konsumen
mengenali produk yang saya jual.
b. Harga
Harga yang saya jual adalah Rp. 13.500/pcs. Per pcs ini berisi 10-20pcs
permen didalamnya.
c. Jalur penjualan
Jalur penjualan yang saya lakukan adalah dengan langsung dan tidak
langsung. Artinya saya akan menjual produk saya secara langsung dengan
menawari konsumen yang sedang datang ke toko lalu melakukan dengan
tidak langsung artinya saya akan menjualnya dengan online.
d. Promosi
Promosi yang saya lakukan adalah dengan melalui pemasaran di story wa,
story ig, shopee dan tiktokshop. Lalu membuat konten yang terasa mewah
namun sederhana yang menggambarkan rasa dari permen yang saya buat.
4. ASPEK PRODUKSI
4.1 Produk
a. Ciri-ciri produk
Ciri-ciri produk saya yang bernama Sugar Smooth Candy adalah produk
yang memiliki kualitas premium dan permen yang bisa dibawa kemanapun
konsumen mau
b. Kegunaan usaha produk
Kegunaan usaha produk adalah untuk menarik pelanggan/konsumen dan
tentunya untuk memperoleh laba dan keuntungan
4.2 Proses produksi
a. Pertama saya menginput semua bahan yang telah dibeli untuk memulai
proses produksi
b. Kedua melakukan penjadwalan untuk proses produksi seperti memasak
lalu pendinginan, dll
c. Ketiga pengepakan produk dengan menggunakan bungkus permen dan
pouch yang aman untuk produk saya
d. Terakhir Output yaitu mulai memasarkan produk kepada konsumen
4.3 Peralatan
Harga Total
Peralatan Merk Jumlah
(Rp) (Rp)
Loyang 3 6.000 18.000
Cetakan 2 15.000 30.000
Panci 2 25.000 50.000
Alat press 2 20.000 40.000
Total 138.000

5. Aspek Keuangan
5.1 Total pembiayaan
Total
Komponen Merk Jumlah Harga (Rp)
(Rp)
Peralatan
Loyang 3 6.000 18.000
Cetakan 2 15.000 30.000
Panci 2 25.000 50.000
Alat press 2 20.000 40.000
Total 138.000
Bahan Mentah
 Agar-agar 2 4.000 8.000
Gula 1kg 4.000 1/4 16.000
Pop Ice 10 1.100 11.000
Air 3liter 1.000 3.000

Total 38.000
Packaging
Pouch 10 2500/pcs 25.000
Plastik permen 400 35.000/200pcs 70.000
Plastik polimer 100 11.000 11.000
Bubble Wrap 1 20.000 20.000
Total 126.000
Total Semua 302.000

5.2 Modal
Modal atau sumber pendanaan produk usaha saya itu dari tabungan saya
sendiri yang mana totalnya mempunyai modal Rp. 500.000.
5.3 Penjualan pertahun
Penjualan pertahun adalah 1200pcs-2.400pcs
5.4 Keuntungan pertahun
BEP dalam unit
Biaya tetap/12bulan
138.000/12 = 11.500
BEP per unit = Total biaya produksi 1 bulan
164.000 + 11500
175.500/20 = 8.775
175.500/400 = 438,75
Penjualan yang akan saya jualkan sesuai dengan perhitungan BEP diatas
dengan harga per-pouch 13.500 dan perpcs 1.000