TEMPLET LAPORAN UMKM

DE’NIL PUDING

Nama Kelompok:

1. Siti Zulaiha Ardiana (5130017008)

4. Aris Yunitaningsih (5130017030)

Firda Nur Azizah

KELAS 5A

PROGRAM STUDI S1. MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS NAHDATUL ULAMA SURABYA

TAHUN AJARAN 2020

1
 KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Tuhan yang telah menolong hamba-Nya menyelesaikan proposal ini
dengan penuh kemudahan. Tanpa pertolongan Dia mungkin penyusun tidak akan sanggup
menyelesaikan dengan baik.

Proposal ini disusun agar pembaca dapat memperluas pengetahuan tentang “Usaha
Berbisnis pudding ”, yang kami sajikan berdasarkan pengamatan dari berbagai sumber.
Proposal ini di susun oleh penyusun dengan berbagai rintangan. Baik itu yang datang dari diri
penyusun maupun yang datang dari luar. Namun dengan penuh kesabaran proposal ini dapat
terselesaikan.
Semoga proposal ini dapat memberikan wawasan yang lebih luas kepada pembaca.
Proposal ini tentunya  memiliki kelebihan dan kekurangan. Penyusun mohon untuk saran dan
kritiknya. Terima kasih.

2
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR……………………………………………………………….....................2

DAFTAR ISI………………………………………………………………………………………3

BAB I GAMBARAN UMUM UMKM……………………………………………………...……4

1.1 Sejarah Singkat, Lokas dan Bidang Usaha……………………………………………4

1.2 Sejarah Singkat……………………………………………...………………...………4

1.3Lokasi UMKM…………………………………………………………………………4

1.4 Bidang Usaha…………………………………………………...………………..……4

1.5 Struktur Organisasi……………………………………………………………………5

1.6 Uraian Kerja (Job Description)…………………………………………………..……6

BAB II KEGIATAN PADA SAAT DI UMKM…………………………………….……….……7

2.1 Keadaan UMKM………………………………………………………………………7

2.2 Kegiatan Rutin UMKM, Masalah yang Dihadapi dan Pemecahanya…………………7

2.3 Proses Kegiatan UMKM……………………………………………...………….……7

2.4 Permasalahan dalam UMKM…………………………………………...……..………7

2.5 Pemecahan Masalah UMKM…………………………………………...…..…………8

BAB III PENUTUP…………………………………………………………………….…………9

3.1 Kesimpulan……………………………………………………………………………9

3.2 Saran………………………………………………………………………..…………9

LAMPIRAN………………………………………………………………………..………….....10

3
 BAB I

GAMBARAN UMUM UMKM

1.1 Sejarah Singkat

Sebelum pak dedi memulai bisnis pudding. pak Dedi sempat bekerja menjadi buruh di
pabrik udang di kawasan Sidoarjo. Selama bekerja di pabrik, ia juga merintis usaha pudding
art. Tahun 2016, memutuskan resign dan fokus mengembangkan usahanya. Koppi jelly
adalah varian produk pudding art Denil Puding. Produk ini diluncurkan pada November 2017
lalu.Saat itu, Anita Ratnasari, istri CT, juga merasakan hal yang sama. Ia sempat minum
koppi jelly. Bahkan, saking senangnya, Anita minta tambah lagi 20 botol lagi. 20 botol koppi
jelly itu akan dibawa ke Singapura untuk diberikan kepada koleganya.Di kediaman saat itu
ada dua artis yang menekuni industri kreatif, Vidi Aldiano dan Dennis Adhiswara. Keduanya
juga sempat mencicipi koppi jelly.Putra sulung Presiden RI Joko Widodo, Gibran
Rakabuming, yang juga hadir di kediaman juga memuji koppy jelly. Dia membawa produk
Denil Puding itu seraya mengobrol dengan Wali Kota Risma. Satu botol koppi jelly yang
belum habis diminum kemudian dibawa saat menuju tempat acara pertemuan dengan para
pelaku industry. saat ini de’nil pudding sudah banayak di minati oleh masyarakat Surabaya.

1.2 Lokasi UMKM

Usaha de’nil pudding ini terletak di jl. karang empat besar nomer 114, Bandar Surabaya

1.3 Bidang Usaha

Bidang usaha de’nil pudding yang ini di bagi menjadi 2 bagian yaitu minuman pudding
dan tart pudding. usaha pudding ini di kelola oleh perseorangan.

4
1.4 Struktur Organisasi

Dalam menjalankan bisnis, maka dibutuhkan beberapa tenaga kerja agar dapat beroperasi
dengan baik. Oleh karena itu manajer atau pemilik usaha telah menyusun suatu struktur
organisasi yang diharapkan dapat menunjang bisnis yang akan dilaksanakan sebagai berikut :
Nama Usaha                                                         : De’nil Pudding
Nama Pemilik                                                       : Dedy Kurnia Sunarno.
Bidang Usaha                                                       : Kuliner
Jumlah Karyawan/ Tenaga Kerja                          : 7
TUGAS JABATAN
Pemilik (manajer) Pe menyedikaan bahan baku dan membantu proses produksi.
        Memegan keuangan usaha.
Melayani pelanggan.
       

Produksi M membuat produksi pudding crapcys.

        Melayani pelanggan ketika ada yang beli.
        Membeli bahan baku.
Pemasaran M melayani pelanggan.
        Melayani keuangan ketika ada yang beli.
        Mencuci peralatan dan menjaga kebersihan tempat jualan.
        Membeli bahan baku.

5
 SPEFIKASI JABATAN

JABATAN KUALIFIKASI JUMLAH

Pemilik (manajer) 1. Mampu mengkomunikasikan intruksi pada 1
karyawan.
2. Mampu menangani keuangan dengan efektif dan
efisien.
3. Mampu mengatur dan menjalankan usaha dengan
baik dan benar.
Produksi 1. Wanita 4
- Usia 18-35
- Pendidikan terakhir SMP / sederajat.
- Berkepribadian baik.
- Jujur.
2. Mampu berkomunikasi dengan baik
pemasaran 1. Memasarkan produk pudding ke toko-toko dan 3
dirumah produksi sendiri.
2. Memasarkan hasil produksi supaya laku keras di
pasaran.
3. Menarik hati para konsumen.

1.5 Uraian Kerja (job description)

Karyawan memulai produsi pudding mulai dari jam 08.00 sampai jam 16.00. De’nil pudding
sendiri mempunyai 7 karyawan, 4 bagian produksi dan 3 bagian pemasaran ( marketing).

6
 BAB II

KEGIATAN PADA SAAT UMKM

2.1 Keadaan UMKM

Keadaan UMKM de’nil puding saat ini sedang mengalami keadaan yang sangat baik
mulai dari produksinya, pemasarannya, omset yang selalu meningkat perharinya. Dan
banyaknya konsumen yang sudah mengetahui produk-produk yang dibuat oleh de’nil. De’nil
puding bekerjasama dengan beberapa tempat yang besar seperti, Hypermart Food Junction,
Rumasakit BDH Surabaya, Pusat bina pemkot surabaya, dan beberapa pusat oleh-oleh lapis
kukus pahlawan, amanda brownis, surabaya patata, dan bilka. Tidak hanya itu de’nil puding
ini juga sering mengikuti event, dan bazar-bazar yang ada disurabaya. Sehingga de’nil
puding ini mampu memproduksi 100-200pcs perharinya.

2.2 Kegiatan Rutin UMKM

Kegiatan rutin UMKM de’nil setiap harinya memproduksi beberapa macam puding, tidak
hanya memproduksi puding tetapi ada juga minuman seperti minuman lemon grass tea, Pud-
Drink, kopi jelly, nyoklat jelly, milk jelly, thai tea jelly, cheba jelly, dan green tea jelly.
Setelah memproduksi de’nil puding ini mengirimkan produk-produknya ke beberapa tempat
yang besar.

2.3 Permasalahan dalam UMKM

Permasalahan yang dialami de’nil puding yaitu berkaitan dengan pemasarannya , karena
banyaknya orang menganggap bahwa makanan puding ini hanya untuk orang-orang yang
sakit sehingga banyak orang yang tidak berminat untuk membelinya.

2.4 Pemecahan Masalah UMKM

7
 Untuk pemecahan masalah yang di hadapi de’nil pudding dengan menggunakan acount
instagram dan menggencarkan promosi melalui kegiatan seperti event, bazar, pameran dan
lain lain. Dan tidak hanya itu de’nil puding ini selalu berinovasi dengan membuat puding-
puding yang uniksehingga banyak pelanggan yang tertarik untuk membelinya. Sehingga
banyak orang yang mengganti kue ulang tahunnya dengan menggunakan puding-puding yang
berbentuk seperti kue ulang tahun.

8
 BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Dari kegiatan yang kami lakukan adalah bahwa mahasiswa sangat memerlukan proses
pembelajaran seperti ini. Karena kita bisa secara langsung merasakan bagaimana cara
menawarkan dan menjual produk kepada orang lain. Pengalaman ini bisa menjadi dasar
ketika nanti kami akan membuka suatu usaha. Asal ada kemauan dan keinginan untuk
berusaha pasti kita bisa melakukannya, karena dalam dunia bisnis modal bukanlah sagalanya.

3.2 Saran.

Sebaiknya proposal di buat dengan berbagai varisi, sehingga pembaca dapat tambah
bersemangat untuk membuat berbagai jenis makanan khususnya puding.

9
LAMPIRAN

10