BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Jagung merupakan sayuran yang kaya akan manfaat. Beberapa manfaat dari
jagung yaitu dapat melancarkkan pencernaan karena jagung memiliki serat alami yang
sangat baik untuk kesehatan pencernaan dan mengonsumsi jagung dalam porsi wajar
dapat membantu mencegah konstipasi sekaligus menurunkan resiko kanker. Jagung
juga dapat mencegah anemia karena di dalam jagung manis terdapat kandungan zat
besi, asam folat dan juga vitamin B yang bisa membantu mencegah anemia. Manfaat
lain dari jagung yaitu dapat mengatasi kolesterol, jagung kaya akan vitamin C dan
dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, hal ini berarti dapat
membantu agar jantung tetap sehat. Jagung merupakan bahan pangan alternatif untuk
dikembangkan sebagai penyokong kebijakan keanekaragaman pangan terutama
dilihat dari kedudukanya sebagai sumber utama karbohidrat dan protein setelah beras.
Meningkatnya laju pertumbuhan penduduk dan permintaan kebutuhan industri dan
pakan turut mendorong perkembangannya. Investasi industri pengolahan jagung
memiliki prospek yang cukup baik karena banyak sekali pohon industri yang bisa
dihasilkan dari tanaman jagung. Banyak produk pangan maupun non pangan yang 2
berbahan baku jagung, seperti tepung jagung, maizena, minyak jagung, sirup jagung,
etanol dan berbagai makanan ringan ( snack ). Adapun salah satu olahan jagung yang
ingin kami buat yaitu JASUKE (Jagung Susu Keju).
Dan dengan memberi variasi dan rasa baru dalam olahan JASUKE ini,
memungkinkan menjadi makanan yang diminati masyarakat.Melihat potensi tersebut,
memungkinkan untuk mengembangkan usaha sederhana ini menjadi besar.
1.2 Rumusan Masalah
1. Cara mebuka JASUKE
2. Cara pembuatan JASUKE dan bahan-bahan yang diperlukan.
3. Cara mengembangkan usaha JASUKE lebih cepat maju dan berkembang.
1.3 Tujuan
Tujuan usaha ini kami dirikan agar masyarakat (khususnya warga Universitas
Negeri Gorontalo) bisa mendapatkan jasuke dengan mudah tanpa perlu harus keluar
rumah untuk membeli bahan-bahan pembuatan jasuke. Di masa pandemic covid 19
seperti ini kita harus menjaga daya tahan tubuh, nah salah satu upaya menjaga daya
 tahan tubuh adalah dengan mengonsumsi makanan dan minuman sehat. Jasuke
merupakan alternative makanan sehat yang dapat dikonsumsi guna menjaga daya
tahan tubuh selama masa pandemic ini berlangsung. Alasan saya membuat usaha ini
agar masyarakat bisa mendapatkan makanan sehat dari buah jangung tanpa harus
kesusahan mencari bahan baku pembuatan jasuke,selain itu jika ada masyarakat yang
sibuk dan tak bisa keluar rumah untuk membeli jasuke maka saya telah menyediakan
jasa delivery order (pesan antar) ke alamat pelanggan.Telah kita ketahui bersama
bahwa wabah covid 19 ini membuat banyak orang kehilangan mata pencaharian, nah
dengan usaha ini saya harap saya bisa membuka lapangan kerja bagi orang-orang di
sekitar saya. Mereka bisa bekerja membantu saya dalam pembuatan jasuke dan juga
dalam penjualan seperti mengantarkan pesanan kepada pembeli.
1.4 Manfaat
1. Memotivasikan agar lebih berani dan kreatif dalam berwirausaha.
2. Membantu meningkatkan keberhasilan para wirausaha.
3. Dengan adanya usaha ini,secara tidak sengaja juga akan membuka
4. lapangan kerja.
 BAB II
GAMBARAN UMUM USAHA JASUKE
2.1 Profil Usaha
A. Nama dan Alamat Usaha
Nama Usaha : JASUKE UNG
Alamat Perusahaan : JL.Jendral. Sudirman No.6, Dulalowo Timur., Kota
Tengah, Kota Gorontalo
B. Informasi bisnis yang dilakukan
Usaha bisnis ini sedang dalam perencanaan dan akan segera berkembang jika ada
tindak lanjut.
2.2 Analisis Peluang Usaha
 Keunggulan
 Harga produk yang kami tawarkan sangat terjangkau atau bersahabat
dengan isi kantong.
 Rasa yang unik serta produk yang kami tawarkan memiliki bentuk yang
lebih menarik dan modern
 Kemasannya lebih praktis, rapi dan bersih (tidak mudah kotor)
 Tidak menggunakan bahan pengawet sehingga masyarakat khususnya
orang tua tidak akan cemas ketika anak nya membeli produk makanan
yang kami tawarkan
 Produk yang kami tawarkan mudah dipasarkan
 Kelemahan
 Kerugian akibat dari produk yang rusak sebelum dipasarkan.
 Peluang
 Banyak yang menyukai produk makanan ini dari berbagai kalangan.
 Termasuk makanan yang bergizi sehingga semua usia dapat menikmati
produk yang kami tawarkan
 Ancaman
 Adanya pesaing lain dengan produk yang sama dan harga yang lebih
murah.

2.3 Strategi Pemasaran

Dalam menjalankan usaha, promosi merupakan salah satu hal yang sangat
penting untuk kesuksesan usaha. maka dari itu saya berusaha membuat pemasaran
sebaik mungkin dengan cara:
1. Memasang Merek Spanduk
Saya akan memasang spanduk yang akan menarik perhatian setiap orang
dansaya juga akan menyediakan berbagai jenis pilihan rasa dari produk yang
saya hasilkan agar orang-orang dapat mengetahui produk yang saya hasilkan.
2. Memasang Merek Produk
 Setiap bungkusan JASUKE akan saya berikan merek hal ini untuk
menciptakan produksaya sendiri.
3. Pesanan Online
Saya juga akan mempromosikan produk secara online dan siap
mengantarkan pesanan sesuai ongkos jarak dari pembeli jika pembeli tidak
terlalu jauh saya akan membebaskan dari ongkir sehingga akan memudahkan
bagi orang yang hendak memesan namun tidak mendapat lokasi usaha kami.
2.4 Langkah-Langkah Promosi
Untuk awal usaha, sayaakan memberikan macam-macam diskon menarik
untuk membuat para pembeli tertarik. Dan sayaakan mengecer produk agar bisa saya
titipkan pada warung-warung atau sekolah-sekolah sekitar lokasi. Agar mereka tau
cara memanfaatkan jagung yang ada menjadi JASUKE yang berkualitas.
 BAB III
METODE PELAKSANAAN
3.1 Peralatan yang Akan Digunakan
Peralatan yang akan digunakan untuk proses pembuatan produk makanan
JASUKE sebagai berikut :
1. Kompor gas
2. Pisau
3. Panci
4. Baskom
5. Gelas
6. Sendok makan
7. Tissue
8. Plastik makanan
9. Parutan keju
10. Sendok pengaduk
3.2 Bahan Untuk Produksi
 Jagung Manis
 Susu kaleng putih
 Coklat
 Keju
 Margarin/mentega
3.3 Proses Produksi
1) Kupas jagung hingga bersih.
2) Setelah bersih dari rambut-rambut jagung kemudian langkah selanjutnya cuci
jagung hingga bersih.
3) Pisahkan jagung dan tongkolnya dengan memotongnya menggunakan pisau
kemudian hasil potongan jagung tersebut dimasukkan ke dalam panci untuk
direbus.
4) Nyalakan kompor gas untuk merebus jagung yang telah dipotong tadi dengan
meberinya sedikit gula (sesuai selera).
5) Jika jagung telah masak atau selesai direbus, biarkan jagung tersebut didalam
panci agar jagung tetap hangat selama dijual.
6) Siapkan gelas plastik kemudian beri mentega kedalam galas-gelas tersebut
dengan merata.
7) Setelah gelas selesai diberi mentega kemudian masukkan jagung kedalam gelas
plastik tersebut dan beri susu, keju, serta messis coklat untuk tambahannya.
8) Dan “Jasuke” siap dipasarkan.
 BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Tabel format Ringkasan Anggaran Biaya

4.2 No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

.
1. Peralatan penunjang 4.020.000
2. Bahan habis pakai 554.000
3. Perjalanan 30.000
4. Lain-lain : Administrasi, Publikasi, seminar,
32.000
Laporan, lainnya.
Jumlah 4.636.000
Jadwal Kegiatan

Jenis Bulan
No.
Kegiatan 1 2 3 4 5
1. Observasi Limbah
2. Uji Coba Produksi
3. Uji Sampel/Laboratorium
4. Label Halal
5. Promosi Produk

4.3 Lampiran
I. Nama dan Biodata dosen pembimbing

1 Nama Lengkap Dra. Hakop Walangadi, M.Si

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Jabatan Fungsional PNS
4 NIP 195807121984032001
5 NIDN 0012075808
6 Tempat dan Tanggal Lahir
7 E-mail
8 Nomor Telepon/ HP
9 Alamat Kantor Jl. Jenderal Sudirman No. 6 Kota Gorontalo
10 Nomor Telepon/ Faks (0435)
11 Lulusan yang telah S1 = - orang, S2 = - orang, S3 = - orang
Dihasilkan
12 Mata kuliah yang Diampu 1. Kewirausahaan
2.
3.
4.

a. Identitas Diri
b.
 II. Nama dan Biod

b. Riwayat Pendidikan

S-1 S-2 S-3

Nama Perguruan Tinggi FKIP Unsrat Manado di UNHAS Makassar
-
Gorontalo
Bidang Ilmu -
Tahun Masuk-Lulus 1990 – 1992 1999 – 2002 -
Judul
Skripsi/Thesis/Disertasi -

Nama
Pembimbing/Promotor -

c. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir

Pendanaan
No
Tahun Judul Penelitian
. Sumber Jumlah (Rp)

1.
2.
3.
4.

d. Publikasi artikel Ilmiah dalam Jurnal dalam 5 tahun terakhir

No Judul Pengabdian Kepada Pendanaan

Tahun
. Masyarakat Sumber Jumlah(Rp.)
e. Pemakalah Seminar Ilmiah (oral presentation) dalam 5 tahun terakhir

No
Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal Volume/Nomor/Tahun
.

f. Karya Buku Dalam 5 Tahun Terakhir

No Nama Pertemuan Ilmiah/ Judul Artikel Waktu dan Tempat

. Seminar Ilmiah

g. Perolehan HKI dalam 5-10 terakhir

Judul/Tema HKI Tahun Jenis Nomor P/IDE

h. Pengalaman Merumuskan Kebijakan Publik/Rekayasa Lainnya Dalam 5 Tahun Terakhir

No Judul/Tema/jenis Tahun Tempat Respon Masyarakat

Rekayasa Sosial Lainnya Menerapkan
Yang Telah Diterapkan

1.

i. Jenis Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir (Dari Pemerintah, asosiasi atau Instansi
Lainnya)

Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun

1.
II Biodata Anggota Pelaksana Kegiatan
1. Anggota Pelaksana Kegiatan
a. Nama : Nur Masita Darman
b. Nim/Angkatan : 151420133/2020
c. Fakultas/prodi : FIP/S1 Pendidikan Guru Sekolah Dasar
d. Perguruan Tinggi : Universitas Negeri Gorontalo
2. Anggota Pelaksana kegiatan
a. Nama : Harsia Mollobi
b. Nim/Angkatan : 151420003/2020
c. Fakultas/prodi : FIP/S1 Pendidikan Guru Sekolah Dasar
d. Perguruan Tinggi: Universitas Negeri Gorontalo
3. Anggota Pelaksana Kegiatan
a. Nama : Sry Deys Lahay
b. Nim/Angkatan : 151420132
c. Fakultas/Prodi : FIP/S1 Pendidikan Guru Sekolah Dasar
d. Perguruan Tinggi : Universitas Negeri Gorontalo
4. Anggota Pelaksana Kegiatan
a. Nama : Devi Indriani Tuliabu
b. Nim/Angkatan : 151420031/2020
c. Fakultas/Prodi : FIP/S1 Pendidikan Guru Sekolah Dasar
d. Perguruan Tinggi: Universitas Negeri gorontalo
5. Anggota Pelaksana Kegiatan
a. Nama : Melsari
b. Nim/Angkatan : 151420130
c. Fakultas/Prodi : FIP/S1 Pendidikan Guru Sekolah Dasar
d. Perguruan Tinggi : Universitas Negeri Gorontalo
6. Anggota Pelaksana Kegiatan
a. Nama : Nia Lutfiah Lasulika
b. Nim/Angkatan : 151420059/2020
c. Fakultas/Prodi : FIP/S1 Pendidikan Guru Sekolah Dasar
d. Perguruan Tinggi : Universitas Negeri Gorontalo
A. Identitas Ketua Kelompok

1. Nama Lengkap Nur Masita Darman

2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar
4. NIM/NIDN 151420133
5. Tempat dan Tanggal Lahir Balantak, 25 Maret 2002
6. E-mail Masitadarman25@gmail.com
7. Nomor Telepon/HP 082290527207

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai tidak
sesuai dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan proposal Program Kreativitas Mahasiswa bidang
Kewirausahaan.

Gorontalo, 25 Februari 2021

Pengusul/Pendamping

Dra. Hakop Walangadi, M.Si

 NIP. 195807121984032001

Lampiran Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang

Justifikasi Harga Jumlah

Material Volume
Pemakaian Satuan Biaya (Rp)
Spanduk 3 Tahun 1 200.000 200.000
Panci 3 Tahun 1 445.000 445.000
Tabung gas 3kg 1 Tahun 1 150.000 150.000
Kompor gas 3 Tahun 1 450.000 450.000
Wadah 1 Tahun 1 100.000 100.000
Sendok pengaduk 1 Tahun 5 15.000 60.000
Tissue 3 Tahun 1 100.000 100.000
Gelas plastik 3 Tahun 1 100.000 100.000
Pisau 1 Tahun 3 16.600 50.000
Plastik makanan 3 Tahun 1 50.000 50.000
Etalase 5 tahun 2.000.000 2.000.000

Merek Kemasan 1 Tahun 200 500 100.000

(Printer)
SUB TOTAL (RP) 4.005.000

2. Perjalanan

Justifikasi Harga Jumlah Biaya

Material Volume
Pemakaian Satuan (Rp)
Perjalanan ke pasar Pergi & Pulang 2 20.000 40.000
Perjalanan ke percetakan Pergi & Pulang 2 10.000 20.000
SUB TOTAL (RP) 60.000

3. Lain-lain

Justifikasi Harga Jumlah Biaya

Material Volume
Pemakaian Satuan (Rp)
Materai 6000 Sekali Pakai 1 10.000 10.000
Pencetakan Sekali Pakai 1 30.000 30.000
Proposal
SUB TOTAL (RP) 40.000
Total (Keseluruhan) 4.105.000