SALAD BUAH LUMER

Dita Safitri
Fitri Aulia Agustina
Nur Hidayati Panjaitan
Muhammad Alam
Latar Belakang

Salah satu makanan sehat yang aman dikonsumsi adalah salad, baik salad sayuran atau buah-
buahan. Salad buah adalah makanan alternatif yang menyehatkan. Bahkan bisa mencegah dan
mengobati beberapa jenis penyakit. Sayuran dan buah dalam salad kaya akan nutrisi,
kandungan gizi, mengandung serat tinggi, juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang
sangat berguna bagi kesehatan tubuh. Kita sering tak menyadari, semangkuk kecil salad buah
dengan komposisi tepat, akan sangat berguna bagi ‘kesegaran’ tubuh kita. Salad memberikan
kepada tubuh begitu banyak serat yang pada gilirannya akan menurunkan kolesterol dan
mengurangi sembelit. Dengan hal tersebut, maka saya ingin membuat usaha makanan atau
camilan, yaitu usaha makanan “Salad buah” untuk dikembangkan menjadi usaha besar agar
masyarakat selain mandapatkan jajanan yang sedikit beragam juga mendapatkan manfaat yang
terkandung pada masing masing buah buahan tersebut.
 Gambaran Umum Rencana Kegiatan

01 Nama Perusahaan
Nomor Telpon
PT Salad Buah Lumer
05 0822-1199-3388
Bidang Usaha
02 Industri Rumahan 06 Email
saladbuahlumer@gmail.c
Jenis Produk om
03 salad Buah

Alamat Usaha :
04 Sentang, jl. Kuini
Kontak Kami
0822-1199-3388
saladbuahlumer@gmail.com

Hubungi Kami jika

ada Kritik dan Saran
 STRUKTUR ORGANISASI

Direktur Utama
Dita Safitri

Bidang SDM Bidang Produksi

Marketing
Nurhidayati Muhammad Alam
Fitri Aulia

Bidang Keuangan
Fitri Aulia

Karyawan 1 Karyawan 2
Produk yang di Hasilkan
Salad Buah Lumer

-Apel
-Anggur
-Pir
-Semangka
-Melon
-Strowberi
-Kiwi
-Buah Naga
-Jelli
-Keju
-Yoghurt
-Mayonais
-SKM
 Keunggulan Produk Kami

1. Varian Rasa yang kami tawarkan

2. Lokasi Outlet Strategis
3. Buah Segar
4. Tanpa Sarigula
Stragegi dan Pemasaran
Target Pasar

Target pemasaran Produk ke semua

kalangan, baik anak-anak, remaja dan
Orang Dewasa
Analisis Kompetitor
Di Sentang Jl. Kuinijarang sekali di temui
pedagang Bakpao, sehinga peluang Bisnis
ini akan berjalan lancar
Prospek Pasar
Salad Buah dapat menyentuh setiap golongan dari anak-anak hingga
dewasa. Melihat kondisi ini, kami pun tertarik untuk membuat suatu
usaha kuliner Salad Buah dengan berbagai berbagai macam rasa, serta
didukung dengan tempat yang sangat strategis dan banyak calon-calon
pelanggan yang beraktifitas disekitar tempat usaha kami.
 Lanjutan……

Keunikan Produk
Dari namanya saja memiliki keunikan
khusus dan menarik, sehingga menjadi
daya tarik tersendiri bagi para konsumen
yaitu Salad Buah Lumer.

Tidak hanya itu Salad Buah ini juga

memiliki cita rasa tersendiri, sehingga
akan selalu membuat konsumen tidak
akan pernah bosan.
 Strategi Harga
Ukuran 300ml
Kami menjual Produk dengan
Ukuran 300ml seharga Rp
10.000
 ANALISIS SWOT THREAT
Hambatan yang
STENGTH OPPORTUNITY kami temui dalam
usaha ini kurang
Produk baru pasti
Kekuatan dari pekanya sebagian
mempunyai
produk yang kami WEAKNESESS konsumen
kesempatan
buat terletak pada terhadap suatu
Produk kami untuk
bahannya yang produk yang
merupakan produk berkembang dan
tidak menggunakan memiliki suatu hal
baru sehingga melakukan
bahan pengawet yang penting bagi
secara langsung ekspansi pasar.
sehingga produk kebutuhan diri bagi
belum Selain itu hampir
kami terjamin sehat konsumen itu
mendapatkan jarang produsen
namun tidak sendiri, terkadang
perhatian yang menjual
meninggalkan konsumen
konsumen dan bakpao dengan
kualitas dari cita tersebut lebih
perlu dibuat memikirkan dari
rasa produk yang mementingkan
strategi promosi aspek kesehatan,
kami buat. harga yang murah
yang efektif dan oleh karena itu
namun bisa
efisien. produk pasar
membahayakan
yang kami buat
konsumen
cukup besar.
tersebut
 ASPEK SDM

Bisnis yang dijalankan merupakan bisnis baru yang mana menciptakan

suatu makanan yang unik. Pada umumnya semua orang mengenal Salad
Buah. Kebanyakan masyarakat perkotaan menyukai suatu makanan
yang aneh dan unik. Stand Salad Buah dibuka pada pukul 15.00-22.00
wib. Buka setiap hari dari hari senin sampai hari minggu dan libur setiap
hari jumat. Bisnis Bak Pao ini membutuhkan dua orang karyawan dengan
waktu kerja dari pukul 14.40 wib sampai pukul 22.00 wib.

Karyawan akan di kontrol secara langsung oleh owner.

 TEKNIK DAN PRODUKSI

PEMILIHAN LOKASI

Distribusi dari produk kami ialah penjualan secara langsung kepada

konsumen dengan menyediakan STAND dan menerima pesanan
untuk dibawa pulang dengan kemasan yang ramah
lingkungan. Lokasi yang kami pilih adalah Sentang Jl. Kuini dimana
banyak terdapat anak-anak sekolah dan juga ramainya warga yang
lalulalang.
 BAHAN DAN CARA MEMBUAT
Sebagai salah satu makanan yang sangat digemari oleh berbagai kalangan, dengan khas
Manis dan sgar. Berikut kami salin resep Salad Buah praktis yang enak dan segar.

Bahan:
- stroberi Saus:
- semangka - 500 gram Mayo
- kiwi - 250 gram yoghurt
- anggur - 250 gram kental manis
- melon - keju parut
- pir Cara membuat:
- apel 1. Potong buah ukuran dadu kecil, campur jadi
- bua naga satu.
- jelli 2. Campur semua bahan saus kecuali keju di
satu wadah.
3. Tuang saus ke atas buah, aduk rata. Taburi
keju.
 ASPEK KEUANGAN
Analisis biaya usaha
a. Biaya tetap

No Uraian JLH Harga JLH Masa Penyu

(unit) (Rp) HARGA Pakai(TH) sutan
(BLN)

1. Cup 1 22.000 22.000 1 10.000

2. Sendok 1 5.000 5.000 1 1000
3. Parutan keju 1 15.000 15.000 2 1000
4. Wadah 3 40.000 40.000 2 15000
TOTAL 82.000 27.000
 ASPEK KEUANGAN

B.Biaya Variabel

No Uraian JLH Harga JLH

(unit) (Rp) HARGA

1. Stroberi 1 Mika 18.000 18.000

Kiwi 1/4 kg 26.000 26.000

Anggur 1/2 kg 35.000 35.000

Melon 2 kg 24.000 24.000

Pir 1/2 kg 13.000 13.000

Apel 1/2 kg 14.000 14.000

Buah Naga 1 kg 18.000 18.000

Semangka 3 kg 15.000 15.000
Jelli 2 bungkus 5.000 5.000
2. B.PENDUKUNG
Mayonais 1 bungkus 38.000 38.000
Yoghurt 2 botol 8.000 16.000
Keju 2 blok 22.000 44.000
Susu Kental Manis 1 kaleng 16.000 16.000
TOTAL 282.000 X 24= 6.768.000
 Lanjutan…
C.Biaya Lain-Lain

No Uraian Volume Harga JLH

(Rp) HARGA
JLH UNIT

1. Promosi 1 & 450 BLN 20.000 & 20.000 &

450.000 450.000
JUMLAH 470.000
JUMLAH BIAYA USAHA
No JENIS BIAYA JUMLAH BIAYA(RP/BLN)

1. BIYA TETAP 27.000

2. BIAYA VARIABEL 6.768.000
3. BIAYA LAIN LAIN 470.000
TOTAL 7.625.000
 PENERIMA PENDAPATAN DAN R/C RATIO USAHA

No JUMLAH PRODUKSI HARGA PENERIMAAN PENERIMAAN

PERUNIT(Rp) PERHARI (Rp) PERBULAN
(Rp)
1. 30 cup 10.000 300.000 9.000.000

JUMLAH 9.000.000

Total pendapatan (laba)/BULAN

Total REVENUE – Total COST
= 9.000.000 – 7.625.000
=1.375.000
-PAYBACK PERIOD
= Total
Keuntungan

=77.809.980
42.190.020
=1,84/1,8

Dengan metode ini dapat diketahui modal akan

kembali dalam waktu sekitar 20 bulan
 ANALISIS BERDASARKAN METODE RETURN OF INVESMENT

RETURN OF INVESMENT BEF= FC

1-VC
= KEUNTUNGAN BERSIH/TAHUN x 100% S
TOTAL MODAL
=79.165
= 42.190.020
X 100 1- 6.375.000
77.809.980
10.000.000 = 219.902,777
=54,22
= 79.165 = 219.903
54 1-0,64

=79.165
0,36
 LANJUTAN…….

PRODUKSI MINIMAL 219.903/2000= 109 BUAH b=BAK PAO/BULAN

2.725.000 X 3 =8.175.000