Ringkasan Eksekutif

Konsep Bisnis
Konsep Bisnis adalah konsep yang mengutarakan maksud
dari bisnis yang ingin dibuat. Konsep bisnis yang kami buat
adalah bisnis yang bukan hanya berorientasi pada keuntungan,
tetapi lebih berorientasi pada kepuasan pelanggan untuk sebagai
nantinya membentuk sebuah loyallitas yang terjalin kuat antara
usaha kami dan pelanggan, karena kami memberikan inovasi
pada makanan camilan nugget yang sebelumnya hanya berupa
daging, kami mengolah nuggetnya dengan mengganti bahan
baku menjadi buah, yaitu buah pisang liin dan akan menambah
daya tarik pada produk.
 Ringkasan Eksekutif
Visi Misi Perusahaan
Visi Usaha
Menjadi wirausahawan Mandiri yang terampil dalam hal kuliner serta
senantiasa mengedepankam inovasi untuk memberikan manfaat lebih bagi
konsumen.
Misi Usaha
Memberikan pelayanan terbaik pada konsumen atas dasar hati nurani
membangun kesejahteraan masyarakat dengan sumbangsih usaha menjadi
wirausahawan muda yang inspiratif.
 Ringkasan Eksekutif
Produk yang ditawarkan
Produk adalah barang yang dihasilkan dalam proses produksi yang dibuat
oleh pengusaha, wirausahawan,Produk yang kami tawarkan berupa nugget
yang kami kreasikan dengan menggganti bahan bakunya dengan bahan
pisang lilin. Serta, memiliki topping yang menarik dan beragam.
Persaingan
Persaingan merupakan upaya untuk mengungguli lawan dalam bersaing
Usaha ”Pisang Nugget” termasuk usaha yang baru muncul dalam bidang
kuliner, karena memiliki kekhasan rasa yang disajikan membuat usaha ini
berbeda dengan makanan camilan lain pada umumnya. Pesaing yang sejenis
sudah ada namun belum begitu dilirik pelaku usaha.
 Ringkasan Eksekutif

Target dan Ukuran Pasar

Segmentasi pasar kami adalah kalangan mahasiswa di lingkungan UNSRI
Inderalaya. Karena, mahasiswa menyukai makanan camilan yang ringan
apalagi diinovasi. Selain itu, kami juga menyasar anak-anak dan orang
dewasa di sekitar lingkungan tempat produksi. Karena dengan topping
yang berwarna-warni akan menarik perhatian anak-anak.
Kami tentunya memiliki target pelanggan dalam sehari mungkin terjual 1-2
kotak untuk sekiitar 20 orang.
 Ringkasan Eksekutif

Strategi Pemasaran

Dengan melakukan Kegiatan Promosi merupakan bagian yang tak bisa dilepaskan dari
proses pemasaran. Promosi sangat mempengaruhi kelancaran dan keberhasilan suatu
usaha. Kami melakukan promosi produk secara langsung dengan cara mulut ke mulut
(mouth to mouth) yaitu mendatangi langsung konsumen dengan menawakan produk
kami dengan memperkenalkan produk kami terdahulu. Kemudian promosi melalui
media social juga turut kami lakukan ini dikarenakan anak muda zaman sekarang pasti
mengguakan Smartphone atau produk yang sejenis seperti Line, WhatsApp, dan lain
sebagai. Kami tidak hanya akan mengutamakan kualitas produk. Tetapi, kami lebih
berfokus kepuasan yang diterima konsumen ketika mengkonsumsi makanan yang kami
buat.
 Ringkasan Eksekutif

Tim Manajemen
• Ketua TIM : Halimah Alsaleh
• Manajer pemasaran : Nadia Supriati
• Manajer SDM : Komang Mila dewi
• Manajer Produksi : Selpa Putri Yanti
• Manajer Keuangan : Rina Koko Aprilia
Aspek Keuangan
Untuk memulai usaha Pisang Nugget kami membutuhkan modal awal
sebesar Rp. 771.000. yang berasal dari uang pribadi sebesar Rp.500.000
dan yang berasal dari kumpulan anggotan Rp.271.000.
 GAMBARAN PERUSAHAAN
Identitas Bisnis
Nama Usaha : Pisang Nugget Sukarasa
Bidang Usaha : Kuliner
Jenis Produk : Pisang Nugget dengan Varian Rasa
Alamat Usaha : Jln. Lintas prabumulih-palembang,
gang buntu indralaya
Nomor Telepon : 089648485264
Alamat E-mail : halimahalsaleh@gmail.com
 GAMBARAN PERUSAHAAN

Visi dan Misi Perusahaan

• Visi usaha kami adalah “Menciptakan sebuah usaha kecil yang unggul, serta dengan
kualitas baik produk dan pelayanan yang terbaik”
• Misi usaha kami Menciptakan usaha kecil yang efektif dan efisien di sektor
perekonomian,Menciptakan lapangan pekerjaan terkhusus bagi kami
sendiri,Memberi pelayanan yang memuaskan
Gambaran Sekilas Produk
Usaha “Pisang Nugget” ini akan dipasarkan di tempat yang strategis, yakni di kawasan
UNSRI Indralaya yang merupakan salah satu tempat yang strategis. Dalam menjual
“Pisang Nugget” ini, kami akan terjun langsung dala melayani para pembeli karena
ingin melihat langsung bagaimana respon para pembeli ada strategi-strategi penjualan
yang akan kami pakai dalam menarik calon pembeli.
 GAMBARAN PERUSAHAAN
Perkembangan Sampai Saat Ini
Perkembangan usaha untuk produk yang berbahan baku dari pisang ini sangat
berkembang dengan pesat terutama untuk pengolahan “Pisang Nugget” ini memiliki
berbagai macam aneka rasa mulai dari rasa coklat, keju,dan greantea. Kemungkinan
yang dapat dikembangkan adalah cara penyajian ataupun cara pendistribusian ke
pelangganan.
Status Hukum dan Kepemilikan
Nama Usaha : Pisang Nugget Sukarasa
Jenis Usaha : Kuliner
Pemilik :Halimah Alsaleh,Nadia Supriat,Komang Mila,Selpa Putri,Rina Koko
Status Hukum : -
Alamat :Jln. Lintas prabumulih-palembang,gang buntu indralaya
 STRATEGI PEMASARAN
Tren dan Pertumbuhan Industri
Pada umumnya, pisang merupakan bahan makanan yang diolah yang biasnya dinikmati
serta digemari oleh masyarakat indonesia sehingga semakin banyak variasi olahan
pisang, maka semakin naik pula tingkat kepuasan konsumen. Dari hal tersebut akan
menimbulkan perubahan dari berbagai aspek yaitu aspek ekonomi, masyarakat
indonesia dapat menikmati makana “Pisang Nugget” dapat menjadi salah satu
pelengkap yang meyehatkan bisa dimakan pada saat kumpul bersama keluarga.”Pisang
Nugget” berbeda dengan pisang lainnya karena Pisang nugget dibuat dengan berbagai
variasi rasa sesuai selera.
Gambaran Pasar
Gambaran pada sektor pasar yaitu dengan memberikan contoh / sampel Pisang Nugget
yang akan di pasarkan kepada calon pelanggan. Bisa juga dengan promosi melalui
media sosial hal ini bisa mengakibatkan naiknya jumlah pesanan produksi.
 STRATEGI PEMASARAN
Ukuran dan Tren Pasar
Ukuran dan tren pasar disesuaikan dengan standar kebutuhan masyarakat sekarang dan
tren yang sedang terjadi. Dalam bisnis ini kami menyesuaikan tren pasar yang sedang
terjadi yaitu tren makanan yang bisa menarik perhatian pelanggan dengan tampilan
yang menarik dan tentunya dapat diterima oleh masyarakat.
Peluang Strategis
Produk yang kami buat bukanlah produk yang baru, serta kompetitor-kompetitor yang
bergerak dibidang usaha yang sama dengan kreatifitas dan keunikannya masing-masing.
Kami menyiasati produk yang kami buat dengan inovasi yang berbeda dari produk-
produk yang sudah ada. Yaitu, dengan inovasi rasa yang lebih enak, ukuran yang lebih
besar, harga yang ekonomis, dan yang paling penting produk yang kami buat dijamin
higienis tanpa memakai bahan pengawet atau bahan-bahan yang mengandung kadar
kimia yang tinggi.
 STRATEGI PEMASARAN
Target Pasar
Target sasaran kami adalah seluruh masyarakat dari segala usia. Untuk itu kami memulai promosi dari
daerah sekitar tempat tinggal kami serta melakukan promosi pada rekan mahasiswa di kampus, kami
menggalakkan promosi di berbagai media social, seperti facebook, twiter,instagram,dll. Hal ini kami
maksudkan untuk memberi kemudahan dalam pemesanan dan pembelian produk .Kami mentargetkan
Pemasaran pada usaha “Pisang Nugget” satu minggu bisa terus bertambah.

Karakteristik pasar
dalam melakukan pemasaran kami memiliki tempat penjualan di rumah produksi yang sangat strategis
karena tempat yang sangat padat penduduk. semua orang bisa menikmati Pisang Nugget kami mulai dari
kalangan anak-anak, remaja, dewasa,sampai yang tua. Kami juga berjualan di sekitar kampus.
 ANALISIS PERSAINGAN
Pesaing
Saat ini kami memiliki beberapa pesaing. Dengan demikian kami harus berusaha untuk
bisa mengukur tingkat kemampuan pesaing dengan Analisis S.W.O.T.Analisis S.W.O.T
adalah analisis yang digunakan didalam aspek pemasaran dengan melihat dari sisi
kekuatan, kelemahan, peluang, ancaman.
1.Strength (Kekuatan)
2.Weakness (kelemahan)
3.Opportunities (Peluang)
4.Threats (Ancaman).
 ANALISIS PERSAINGAN
Posisi dalam Persaingan
Pisang Nugget mempunyai peluang yang cukup baik.usaha pisang nugget masih belum
banyak ada, sehingga usaha pisang nugget dalam persaingan masih relatif.Kami
menggunakan strategi yang inovatif dengan mengubah Pisang Niugget yang tradisonal
menjadi Pisang Nugget yang lebih modern dengan tampilan yang menarik dan varian
topping yang menggugah selera.
Distribusi Pangsa Pasar
Distribusi untuk Pisang Nugget yaitu dari kalangan bawah sampai menengah.
Distribusinya di sekitaran kampus UNSRI Indralaya, dan di sekitar lingkungan rumah
produksi
Kelebihan dibanding Pesaing
Pisang Nugget yang dibuat mempunyai keunggulan mempunyai variasi rasa dengan
berbagai macam topping sesuia selera konsumen. Selain itu pisang nuuget ini diolah
tanpa mengunakan bahan pengawet dan penyedap rasa dan bisa di konsumsi setiap
 RENCANA DESAIN & PENGEMBANGAN
Tujuan Usaha Jangka Panjang
Untuk aspek ini kami bertekad memperluas daya cakup pemasaran produk kami,
memperbanyak inovasi-inovasi agar dapat menyadarkan masyarakat bahwa Pisang
Nugget kuliner yang berbahan baku pisang menjadi kuliner yang bermanfaat dan
mempunyai banyak manfaat dan sangat baik untuk di konsumsi.

Pengembangan Disain Produk

Pisang Nugget merupakan suatu produk yang memiliki tampilan yang sangat menarik
untuk menigkatkan daya saing dengan produk lainnya. Dalam pengembangan produk
“Pisang Nugget” akan terus berinovasi dengan berbagai varian topping yang baru lagi
serta akan mencoba ditambah bahan baku lain juga selain pisang sebagai campurannya.
 RENCANA DESAIN & PENGEMBANGAN
Sasaran-sasaran dan Jadwal Pencapaian

Dilihat dari segi produk, merupakan produk inovasi dalam membuat

sesuatu yaitu berupa nugget yang sebelumnya hanya berbahan dasar daging
menjadi buah pisang lilin. Dibuat juga topping yang menarik di atasnya
agar konsumen dapat memiilih sendiri rasa kesukaanya, seperti coklat,
keju, green tea, dan lain-lain sesuai dengan permintaan konsumen
nantinya.dan kami akan selalu mempertahankan kualitas produk kami.
 RENCANA OPERASI & MANAJEMEN

Fasilitas

Dalam usaha ini kami meyediakan fasilitas dalam pemesanan bisa lewat
media sosial dan akan di antar oleh jasa ojek onlien sehingga konsumen
bisa dengan mudah untuk mendapatkannya.kami juga memberikan fasilitas
pelayanan yang baik baik melalui media sosial ataupun secara langsung
kami akan melayani dengan seramah mungkin supay konsumen tidak
merasa kecewa dengan sistem pelayanan kami dan bisa menikmati produk
kami dengan puas.
 RENCANA OPERASI & MANAJEMEN
Proses Produksi
Bahan-bahan
• Pisang Pisang 3Sisir
• Tepung Roti 500g
• Gandum 250g
• Garam 2sendok teh
• Telur 5 butir
• Minyak 500g
• Tepung Fanir 200g
• Coklat Batangan 250g
• Keju 150g
• Greentea Batangan 150g
• Susu 1/2 kaleng
 RENCANA OPERASI & MANAJEMEN
Cara Membuat
• Kupas kulit pisang hingga bersih, lalu dipotong menjadi 2 bagian tiap-tiap pisang
• Ambil mangkok kemudian tambahkan gandum, garam kemudian aduk menjadi satu dan tambahkan air
secukupnya supaya adonan lebih cair (adonan yang digunakan untuk melapisi pisang sebelum dibalut
dengan tepung roti)
• Masukkan pisang kedalam adonan, aduk pelan-pelan agar pisang terlumuri dengan adonan tersebut
• Siapkan piring yang berisi tepung roti, kemudian baluri pisang ke tepung roti sampai merata
• Letakkan pisang yang sudah dibaluri tepung roti kedalam piring, kemudian letakkan dikulkas selama 2
jam agar pisang dan tepung roti menyatu
• Setelah 2 jam di kulkas ambil pisang kemudian goreng hingga warnanya menjadi keemasan
• Angkat pisang lalu tiriskan sebentar
• Susun pisang yang sudah ditiriskan kemudian parut coklat,keju atau pun greentea, setelah itu
tambahkan susu
• Pisang siap disajikan dan disantap
 RENCANA OPERASI & MANAJEMEN

Pengendalian Persediaan
Pisang Nugget ini makanan yang sifatnya mudah basi daya tahan pisang nugget
maksimal 2 hari. Jadi kami membuatnya sesuai dengan kebutuhan penjualan perhari
kira-kira kami membut 50-100 pcs perhari. Namun apabila persediaan masih banyak
kami akan mengurangi tingkat produksi untuk menghabiskan produksi yang awal. Kami
melakukan pengendalian ini untuk menjaga kualitas dan kehigienisaan makanan.

Pasokan dan Distribusi

Dalam persediaan kami akan selalu menjaga persediaan kami supaya pelanggan selalu
bisa memesan produk kami. Dalam sistem distribusi kami bisa ketemu secara langsung
dan bisa juga menggunakan jasa ojek online kami berusaha untuk lebih bisa
memudahkan konsumen.
 RENCANA OPERASI & MANAJEMEN
R&D /Pengembangan
Dilihat dari segi produk, merupakan produk inovasi dalam membuat sesuatu yaitu
berupa nugget yang sebelumnya hanya berbahan dasar daging menjadi buah pisang lilin.
Dibuat juga topping yang menarik di atasnya agar konsumen dapat memiilih sendiri rasa
kesukaanya, seperti coklat, keju, green tea, dan lain-lain sesuai dengan permintaan
konsumen nantinya.
Tim Manajemen
• Ketua TIM : HalimahAlslehi
• Manajer pemasaran : Nadia Supriati
• Manajer SDM : Komang Mila Dewi
• Manajer Produksi : Selpa Putri Yanti
• Manajer Keuangan : Rina Koko Aprilia
 RENCANA OPERASI & MANAJEMEN

Konsultan
Untuk pertama kali kami mendapatkan ide tentang Pisang Nugget
kami konsul ke beberapa orang yang sudah memiliki cukup
pengalaman untuk menanyakan kira-kira usaha yang akan kami
pilih akan di terima oleh masyarakat atau tidak. Selanjutnya kami
mengembangkan Pisang Nugget dengan berbagai macam topping
yang kira- kira bisa menarik perhatian konsumen dan bisa
dinikmati oleh semua kalangan. Selanjutya kami menetukan
tempat pemasaran yang akan di lakukan yang kira-kira tempat
yang ramai.
 ANALISIS RENCANA KEUANGAN
Proyeksi Pendapatan
• Target penjualan sehari 100 pcs
• Harga jual per unit adalah Rp. 3.000
Target Penjualan
• Pisang Nugget Rp 3000 x 100Pcs = Rp 300.000
• Perbulan (Rp300.000 x 30) =Rp.9.000.000
• Pertahun (Rp.9.000.000.00 x 12) =Rp.108.000.000
 ANALISIS RENCANA KEUANGAN

Proyeksi Aliran Kas

Biaya pengeluaran awal:
• Peralatan selama pembuatan Pisang Nugget : Rp 500.000
• Biaya bahan baku : Rp 141.000
• Biaya kotak box : Rp 30.000
Total : Rp 671.000
Biaya pengeluaran perbulan
• Peralatan selama pembuatan Pisang Nugget : Rp 42.000
• Biay bahan baku : Rp 4.230.000
• Biaya kotak box : Rp 900.000
Total :Rp 5.172.000
Pertahun = Rp 5.172.000 x 12 = :Rp. 62.064.000
 ANALISIS RENCANA KEUANGAN

Neraca
• Pengeluaran awal :Rp 671.000
• Pengeluaran Perbulan :Rp 5.172.000
• Penjualan / bulan :Rp.9.000.000
Total :Rp. 5.843.000 :Rp.9.000.000
• Laba :Rp.3.157.000

Sumber Modal & Penggunaan

• Modal pribadi : Rp 500.000
• Modal bersama : Rp 271.000
 ANALISIS RENCANA KEUANGAN

Asumsi yang digunakan

Asumsi kami, dalam pembuatan produk ini kami berharap kami bisa memberikan kepuasan terhadap
konsumen baik itu dari kepuasan pelayanan dan terutama kepuasan terhadap produk kami karena produk
yang kami buat sangat menarik perhatian anak- anak karena banyak varian rasa yang menarik.

Analisis Break-Even, Payback Period, IRR,NPV

a)BEP Harga = Total biaya produksi untuk sekali produksi : Produksi
= Rp 190.400 : 100
=Rp 1.904
BEP Produksi = Total biaya produksi untuk sekali produksi : Biaya per unit
=Rp 190.400 : Rp 3.000
=Rp 63 buah
 ANALISIS RENCANA KEUANGAN

b)Payback Period = Biaya Total : Laba

=Rp 5.843.000 : Rp 3.157.000
=Rp 2