USAHA KERIPIK SINGKONG

Disusun Oleh :
Wahyu Anugrah
152020006

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PALEMBANG

2023
 BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Singkong adalah salah satu jenis tanaman yang berasal dari akar dan sangat mudah tumbuh
diberbagai daerah yang ada di Indonesia.

Singkong dapat dibuat dan diolah menjadi berbagai jenis makanan, baik diolah menjadi
makanan pokok seperti tuil atau makanan ringan seperti keripik.

Rasa singkong yang khas membuat banyak orang yang menyukainya, bahkan hingga kini ada
banyak sekali jenis makanan yang berbeda namun berbahan utama singkong.

Dan salah satu makanan berbahan singkong yang paling banyak digemari adalah keripik
singkong.

Keripik singkong sangat banyak digemari oleh berbagai kalangan, baik remaja hingga yang tua.
Oleh karena itu, usaha keripik singkong ini sangat bagus sekali untuk dijalankan.

B. RUMUSAN MASALAH
1. a) Cara membuka usaha keripik singkong?…
2. b) Cara menghasilkan keripik singkong yang berkualitas dan beranega ragam rasa yang
disukai pelanggan?…
3. c) Cara mengembangkan usaha keripik singkong agar lebih cepat maju dan berkembang?…

C. TUJUAN DAN MANFAAT

Tujuan

• Berwiraswasta
• Menghasilkan keuntungan sebesar-besarnya.
• Memenuhi kebutuhan akan berbagai jenis makanan ringan, terutama makanan ringan yang
berbahan singkong.

Manfaat

• Memotivasi orang lain agar lebih berani dan kreativ dalam berwiraswasta.
• Dengan adanya usaha ini, secara tidak sengaja juga akan membuka lapangan kerja bagi
warga sekitar usaha apabila usaha semakin berkembang.
• Meningkatkan harga jual ubi, yang pada awalnya murah menjadi lebih mahal karena dapat
dioptimalkan menjadi keripik singkong dengan harga jual yang lebih tinggi.
 D. PROFIL PERUSAHAAN
• Nama Usaha : Keripik singkong goyang lidah
• Jenis Usaha : Makanan ringan
• Alamat : Kp. Tamansari 003/006 Desa Mandalahayu Kec. Salopa
• Pemilik : wahyu anugrah

E. PRODUK
Perusahaan ini menghasilkan keripik singkong dengan aneka raga pilihan rasa:

1. Keripik singkong gurih

2. Keripik singkong sambalado
3. Keripik singkong pedas manis
4. Keripik singkong cabe ijo
 BAB II
ANALISIS PELUANG USAHA
A. ANALISIS SWOT
Analisa sebelum menjalan usaha itu penting, baik dari modal yang dibutuhkan hingga segala
kemungkinan terburuk yang dapat menimpa usaha yang akan kita jalankan. Berikut analisa
SWOT dari usaha keripik singkong ini:

1. Strength (Kekuatan)

• Produk yang dihasilkan dapat bertahan lama dan dikemas sehingga dapat dipasarkan
keberbagai pasar atau kedai didaerah lain.
• Bahan utama mudah ditemukan dan harganya terbilang murah sehingga harga jual produk
tidak terlalu tinggi.
• Produk yang dihasilkan memiliki anika pilihan rasa sehingga lebih menarik minat pembeli.

1. Weakness (Kelemahan)

• Proses produksi dan bahan sangat mudah ditemukan sehingga tidak menutup kemungkinan
timbul pengusaha yang sama.
• Ada banyak jenis makanan ringan yang dijual disekitar lokasi usaha sehingga akan
mempengaruhi minat calon pelanggan.

1. Opportunity (Peluang)

• Disekitar usaha terdapat sekolah yang ramai siswanya sehingga menjadi peluang usaha yang
bagus sebagai langkah awal.
• Disekitar lokasi usaha ada banyak kedai-kedai dan warung yang ramai sehingga dapat
dimanfaatkan untuk menjual produk dengan mudah.
1. Threats (Ancaman)

• Timbul pesaing usaha yang sama namun menjual produk dengan harga yang jauh lebih murah
dari pada produk yang kita hasilkan.

B. RENCANA USAHA
1. Rencana Jangka Pendek

Banyaknya peminat keripik singkong sehingga dengan mudah untuk mencari pelanggan.
Untuk sementara usaha dijalankan sebagai usaha kecil-kecilan yang hanya dapat memenuhi
kebutuhan hidup sehari-hari saja.

1. Rencana Jangka Menengah

Sebagai langkah awal, usaha ini dijalankan dengan tenaga keluarga. Dan kemungkinan akan
terus berkembang hingga menjadi besar. Jika diamati, peluang usaha keripik singkong ini sangat
bagus untuk jangka panjang.

1. Rencana Jangka Panjang

Jika memperhatikan peluang masa depan, usaha keripik singkong ini diyakini akan terus
berkembang hingga ke daerah-daerah besar di seluruh Indonesia. Ditambah lagi semakin
bertambahnya jumlah penduduk tentu akan bertambah pula permintaan pasar akan makanan
ringan keripik singkong.

C. ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

Target Pasar

Lokasi usaha ini berada dipinggir jalan utama sehingga ramai sekali orang yang berhalulalang
di depan lokasi usaha. Selain itu, terdapat sekolah tingkat PAUD,MI dan Diniyah yang berjarak
50 meter dari lokasi usaha.

Lokasi usaha juga tepat berada di persimpangan, sehingga lokasi sangat strategis untuk
menjalankan usaha.

Pesaing

Meskipun ada banyak jenis makanan ringan yang terbuat dari bahan singkong, namun belum ada
pengusaha yang membuat keripik singkong sebagai usahanya.

Walaupun terbilang usaha tunggal untuk produksi keripik singkong, namun tetap harus
memperhatikan pesaing usaha lain yang juga merupakan usaha kuliner makanan ringan.
Sasaran Pembeli

Sasaran utama pembeli adalah kalangan kelas bawah hingga atas, termas uk didalamnya para
siswa yang tidak jauh dari lokasi usaha.

Maka dari itu, produk dikemas dengan berbagai pilihan kemasan. Dari mulai kemasan kecil,
sedang hingga kemasan yang besar dengan harga yang lebih mahal.

Hal ini berguna untuk menarik pelanggan dari berbagai kalangan, baik para pelajar hingga
orang dewasa yang memiliki banyak uang.

D. STRATEGI PEMASARAN

Dalam menjalankan usaha, promosi merupakan salah satu hal terpenting untuk kelangsungan
usaha.

Maka dari itu, saya berusaha untuk mengoptimalkan pemasaran sebaik mungkin dengan cara:

Memasang spanduk

Saya akan memasang spanduk yang menarik perhatian setiap orang yang melihatnya, dan
saya juga akan memperlihatkan berbagai jenis pilihan rasa dari produk yang saya hasilkan
sehingga orang lain dapat mengetahui produk yang saya hasilkan.

Saya akan membuat 3 spanduk sekaligus, pertama saya letakkan ditempat usaha saya, dan dua
spanduk lainnnya akan saya letakkan di tempat-tempat yang ramai agar orang lain mengetahui
usaha saya.

Memasang merek produk

Setiap bungkusan keripik singkong akan saya berikan merek atas nama perusahaan saya, hal
ini untuk menciptakan BRAND produk saya sendiri.

Pesanan online

Saya juga akan mempromosikan produk secara online, dan akan mengantarkan pesanan
secara gratis jika pesanan tidak terlalu jauh dari lokasi usaha sehingga akan memudahkan bagi
orang lain yang hendak memesan namun tidak dapat kelokasi usaha.

E. LANGKAH-LANGKAH PROMOSI
Untuk awal usaha, saya akan memberikan berbagai diskon menarik untuk menggait calon
pelanggan.
Setiap kemasan besar akan saya berikan 1 kupon, dan 10 kupon dapat ditukar dengan 1
bungkus keripik singkong dengan kemasan sedang.

Dan setiap hari Jum’at saya akan membagikan keripik singkong secara gratis ke beberapa
mesjid untuk jamaah sholat Jum’at.

Selain untuk amal, hal ini juga sebagai media promosi yang sangat berpotensi sekali karena
secara tidak sangaja orang yang mencicipi keripik singkong akan tau tentang usaha yang kita
jalankan.

Selain itu, saya akan mengecer produk kemasan kecil dan sedang ke beberapa warung dan
kedai untuk meningkatkan penjualan produk.
 BAB III
PRODUK DAN PROSES PEMBUATAN
PERALATAN YANG DIGUNAKAN
• Kendaraan untuk mengantar produk ke warung, kedai dan mengantar pesanan
• Stelling untuk meletakkan hasil produk didepan kios usaha
• Wajam penggorengan (besar)
• Tabung gas dan kompor
• Sendok wajan (besar)
• Pengangkat gorengan (besar)
• 5 buah baskom (besar)

BAHAN PRODUKSI
• Singkong
• Minyak
• Gas
• Plastik kemasan (kecil, sedang dan besar)
• Lilin untuk membungkus kemasan
• Merek kemasan (hasil cetak printer)

PERKIRAAN BIAYA TETAP

3 buah spanduk Rp75.000 x 3 = Rp225.000

1 stalling ukuran besar Rp1.000.000

2 buah wajan penggorengan besar Rp300.000 x 2 = Rp600.000

2 tabung gas 12 kg Rp250.000 x 2 = Rp500.000

 2 kompor besar Rp300.000 x 2 = Rp600.000

5 Baskom Rp80.000 x 5 = Rp400.000

1 Pengangkat gorengan besar Rp50.000

2 Sendok penggorengan Rp50.000 x 2 = Rp100.000

Pemotong singkong Rp50.000

TOTAL Rp. 3.525.000,-

PERKIRAAN BIAYA RUTIN

• 50 kg singkong Rp1.000 x 50 = Rp50.000
• 10 kg minyak makan Rp12.000 x 10 = Rp120.000
• 2 tabung gas isi 12kg Rp140.000 x 2 = Rp280.000
• Pelastik kemasan Rp100.000
• Lilin Rp20.000
• Minyak bensin Rp20.000
• Bumbu Rp100.000

TOTAL Rp690.000

Dari 50 kg singkong, dapat menghasilkan 100 bungkus keripik singkong kemasan besar.

1 bungkus kemasan besar dijual dengan harga Rp10.000

Sehingga diperoleh Rp10.000 x 100 = Rp1.000.000

ANALISIS KEUNTUNGAN
Penjualan – Modal = Rp1.000.000 – Rp690.000 = Rp310.000

Dari perkitraan keuntungan sementara diperoleh Rp310.000 untuk setiap kali produksi 50kg
singkong mentah.
 BAB V
PENUTUP
KESIMPULAN
Usaha keripik singkong ini adalah salah satu usaha kuliner makan ringan yang sangat
menjanjikan untuk dijalankan. Terutama untuk daerah yang ramai penduduk.

Jika dianalisa, keuntungan yang diperoleh jauh lebih besar dari pada pendapatan pekerja
kantor pada umumnya. Selain itu, peluang keberhasilan jauh lebih cepat dari pada jika kita
bekerja pada perusahaan.

Ditambahlagi bahan utama keripik singkong ini sangat mudah didapat dan harganya juga
terbilang murah sehingga hasil produksi dapat dijual dengan harga yang terjangkau.

Pilihan rasa tentu saja menjadi daya tarik tersendiri untuk usaha keripik singkong ini, dengan
memanfaatkan media promosi yang optimal maka usaha ini akan dapat berkembang dengan
pesat.

Semakin berkembangnya usaha ini, tentu juga akan membuka lapangan kerja bagi orang lain
yang ada disekitar usaha.

SARAN
Usaha ini dapat dimulai sebagai usaha sampingan atau sebagai usaha utama, kita harus lebih
berani dan kreativ dalam berwiraswasta.

Anda dapat memulai usaha ini dengan mudah yang lebih rendah dari pada perincian dana
yang saya jelaskan diatas untuk menjalankan usaha sebagai usaha sampingan.

Setelah berkembang, barulah anda dapat menggunakan modal yang lebih besar untuk
meningkatkan produksi dan pemasaran.
LAMPIRAN