“SALAD BUAH”
Kewirausahaan
Disusun oleh:
Nim : 220332601754
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS NEGERI MALANG
2023
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa.
Diantara sekian banyak nikmat Tuhan Yang Maha Esa yang selalu memberi
nikmat kesehatan lebih nikmat iman dan islam, sehingga karenanya kita dapat
melaksanakan segala kewajiban kita sehari hari yang berupa kewajiban kepada
sesama makhluk dah lebihnya kewajiban kepada sang khalik. Adapun maksud dan
tujuan dari penyusunan makalah ini adalah untuk memenuhi salah satu tugas
kewajiban saya yaitu melaksanakan tugas dari dosen untuk membuat bisnis plan .
Oleh karena itu melalui kesempatan ini,saya berterima kasih kepada dosen
yang telah memberikan tugas kepada saya sehingga dengan ini saya dapat belajar
banyak dari hambatan- hambatan, kesulitan, kerjasama, dan kepuasan pada diri
saya sendiri setelah menyelesaikan tugas ini. Jika ada kesalahan yang saya sengaja
maupun yang tidak sengaja, mohon maklum dan bimbingannya karena segala
kesalahan hanya dari saya, dan segala kebenaran yang hak hanya dari milik Tuhan
Yang Maha Esa.
Penulis
DAFTAR ISI
BAB I ................................................................................................................................................. 4
PENDAHULUAN ..............................................................................................................................4
1. LATAR BELAKANG ................................................................................................................... 4
2. TUJUAN ........................................................................................................................................ 4
BAB II ................................................................................................................................................6
PEMBAHASAN ................................................................................................................................ 6
1. ASPEK MARKETING .................................................................................................................. 6
2. ANALISIS SWOT ......................................................................................................................... 7
3. ASPEK PRODUKSI ...................................................................................................................... 7
4. ASPEK KEUANGAN ................................................................................................................... 9
BAB III .............................................................................................................................................11
PENUTUP ........................................................................................................................................11
1. KESIMPULAN ............................................................................................................................ 11
BAB I
PENDAHULUAN
1. LATAR BELAKANG
Salah satu makanan sehat yang aman dikonsumsi adalah salad, baik salad
sayuran atau buah-buahan. Salad buah adalah makanan alternatif yang
menyehatkan. Bahkan bisa mencegah dan mengobati beberapa jenis penyakit.
Sayuran dan buah dalam salad kaya akan nutrisi, kandungan gizi, mengandung
serat tinggi, juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang sangat berguna
bagi kesehatan tubuh. Kita sering tak menyadari, semangkuk kecil salad buah
dengan komposisi tepat, akan sangat berguna bagi ‘kesegaran’ tubuh kita. Salad
memberikan kepada tubuh begitu banyak serat yang pada gilirannya akan
menurunkan kolesterol dan mengurangi sembelit. Dengan hal tersebut, maka saya
ingin membuat usaha makanan atau camilan, yaitu usaha makanan “Salad buah”
untuk dikembangkan menjadi usaha besar agar masyarakat selain mandapatkan
jajanan yang sedikit beragam juga mendapatkan manfaat yang terkandung pada
masing masing buah buahan tersebut.
2. TUJUAN
(Ketua)
Annisa Dwi
(BAGIAN PEMASARAN)
BAB II
PEMBAHASAN
1. ASPEK MARKETING
1. Strenght (Kekuatan)
Kekuatan dari produk ini adalah:
Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat
1 (satu) produk terdiri dari beberapa macam buah dengan berbagai
manfaat yang terkandung padanya dan terjamin dan higienis.
2. Weakness (Kelemahan)
Kelemahan dari produk ini adalah:
Tidak tahan lama, minimal kami dapat memperpanjang jangkauan
kekuatan layak konsumsi produk selama 3 hari jika selama produk kami
terletak pada lemari es pendingin,
Produknya mudah ditiru, karena sangat mudah sekali membuatnya namun
berbedanya pada saos mayonise kami yang kami jaga betul resep yang ada
pada kandungannya.
3. Opportunity (Peluang)
Tempat Strategis, kami selalu mensurvei dahulu tempat yang akan kami
titip produk kami seberapa produk kami laku dipasaran tempat yang kami
titipkan.
Fasilitas yang cukup memadai, kami selalu mencari toko atau kantin yang
menyediakan kulkas atau lemari es pendingin karena itu akan dapat
memperpanjang masa layak konsumsi produk kami.
4. Threath (Ancaman)
Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah,
kami menyiasati ancaman itu dengan selalu mencari inofasi pada produk
kami dari segi rasa, bentuk, dan kemasan, dan utamanya adalah kebersihan
atau higienisnya dalam produk kami.
3. ASPEK PRODUKSI
Peralatan Jumlah
Mangkok besar 1
Sendok besar 1
Cup plastic 25 cup
Clip 1
Anak clip 1 kotak
Berikut adalah bahan – bahan yang diperlukan dalam membuat salad buah:
Bahan Utama:
Bahan Jumlah
Melon 1 buah
Kiwi 1 kg
Anggur 1 kg
Jeruk 1 kg
Rambutan 1 kg
Strawberry 1 kg
Bahan Jumlah
Mayonaise 1 bungkus
Susu kental manis 1 kaleng
Keju cheddar parut 1 bungkus
Cara pembuatan salad buah :
4. ASPEK KEUANGAN
Berikut adalah harga alat – alat yang digunakan dalam produksi salad buah:
Berikut adalah harga bahan baku, saus dan bahan lain-lain dalam produksi salad
buah:
A. Perhitungan Keuntungan
1) Harga jual : Rp 25.000/ Porsi x 45 cup = Rp 1.125.000
2) Harga bahan : Rp 941.000
3) Biaya gaji karyawan : Rp 500.000/bulan
4) Jadi keuntungan yang didapat per bulan adalah:
=((Harga jual x 30 hari) – (harga bahan x 30 hari) – biaya gaji)
=(( Rp 1.125.000 x 30) – ( Rp 941.000 x 30) – Rp 500.000)
=((Rp 33.750.000) – (Rp 28.230.000) – Rp 500.000)
=(Rp 5.520.000 – Rp 500.000)
=Rp 5.020.000
BAB III
PENUTUP
1. KESIMPULAN
Harapan kami untuk produk “Salad Buah” Adalah supaya produk ini bisa
lebih berkembang dan maju. Disamping itu, kami mengharapkan supaya produk
makanan ini tidak berkurang, karena produk ini sangat bagus dan bermanfaat bagi
para konsumennya, tanpa mereka rasa dari dengan mengkonsumsi salad buah
selain mereka memanjakan lidah mereka dengan aneka ragam camilan mereka
juga menginvestasikan pada kesehatan mereka.