MAKALAH

RISET USAHA SALAD BUAH ONLINE

Disusun untuk memenuhi tugas kelompok
Mata Kuliah : Kewirausahaan
Dosen : Harmi Ibnu Dja'far, S.E., M.Pd

Disusun Oleh :
1. Dhilan Firdaus ( 201943501320 )
2. Andi Yusuf Wibowo ( 201943501249 )
3. Rengga Aidil Akbar ( 201943501222 )
4. Prandi Kusuma Jaya ( 201943501284 )

Kelas Y5F
JURUSAN INFORMATIKA
FAKULTAS TEKNIK DAN ILMU KOMPUTER
UNIVERSITAS INDRAPRASTA PGRI
2022
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat dan
limpahan rahmat-Nya lah maka kami boleh menyelesaikan sebuah makalah untuk memenuhi
tugas mata kuliah Kewirausahaan dengan tepat waktu. Berikut ini kami mempersembahkan
sebuah makalah dengan judul "Riset Usaha Salad Buah Online", yang menurut kami dapat
memberikan ide dan pandangan untuk memulai suatu bisnis.

Melalui kata pengantar ini kami lebih dahulu meminta maaf dan memohon pemakluman bila
mana isi makalah ini ada kekurangan dan ada tulisan yang kami buat kurang tepat atau
menyinggung perasaan pembaca.

Dengan ini kami mempersembahkan makalah ini dengan penuh rasa terima kasih dan semoga
Allah SWT memberkahi makalah ini sehingga dapat memberikan manfaat.

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR .................................................................................. i

DAFTAR ISI ................................................................................................. ii
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................. 1
1.1 Latar Belakang.......................................................................................... 1
BAB II BUSINESS PLAN ........................................................................... 2
A. Visi & Misi ...................................................................................... 2
BAB III ANALISIS USAHA........................................................................ 2
A. Rencana Produk ............................................................................... 2
B. Produk/Jasa yang dihasilkan ........................................................... 2
BAB IV RENCANA PRODUKSI ............................................................... 3
A. Analisis Persaingan Usaha .............................................................. 3
B. Analisis 4P ....................................................................................... 3
BAB V RENCANA PERMODALAN ......................................................... 5
A. Biaya Awal ...................................................................................... 5
B. Harga Per-Cup ................................................................................. 5
C. Modal Awal...................................................................................... 5
D. Analisis Keuntungan ....................................................................... 5
BAB VI RESIKO .......................................................................................... 6
BAB VII PENUTUP...................................................................................... 6
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 6

ii
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Dalam pemasaran, makanan hadir dalam berbagai bentuk dan ukuran, dari yang kecil
hingga yang besar, yang murah hingga yang mahal. Dalam kebutuhan sehari-hari, banyak
sekali aktivitas yang dilakukan oleh setiap orang. Dengan aktivitas yang semakin intensif,
banyak orang membutuhkan asupan makanan tambahan yang baik untuk kesehatan fisik.
Makanan di pasaran saat ini beragam, tetapi umumnya bukan makanan khas Indonesia dan
kebanyakan terlalu mahal yang ditawarkan.

Terlebih di masa pandemi seperti sekarang ini, bisnis makanan sehat memiliki
peluang tersendiri. Pasalnya, masyarakat mulai menyadari pentingnya menjaga kesehatan,
dari makanan yang sehat. Salad buah pun jadi salah satu pilihan yang cukup banyak diburu
konsumen.

Masyarakat saat ini berusaha mengkonsumsi makanan sehat harus menjadi kebiasaaan
agar kesehatan badan terjaga dengan tujuan mengurangi resiko terpapar virus covid-19. Hal
itu dilakukan dengan memilih makanan alami dan dalam kondisi segar, tanpa bahan
pengawet. Salah satu makanan sehat yang aman dikonsumsi adalah salad, baik salad sayuran
atau buah-buahan.

Salad buah adalah pilihan yang sehat. Bahkan bisa mencegah dan mengobati banyak
penyakit. Sayuran dan buah-buahan dalam salad bergizi, kaya nutrisi, tinggi serat, dan juga
mengandung berbagai vitamin dan mineral yang sangat bermanfaat bagi kesehatan Anda.
Kita sering tidak menyadari bahwa semangkuk kecil salad buah dengan bahan yang tepat
sangat bermanfaat untuk "kesegaran" tubuh kita. Salad memberi tubuh begitu banyak serat,
yang menurunkan kolesterol dan mengurangi sembelit. Dengan ini saya ingin membuat
sebuah bisnis makanan atau snack, sebuah bisnis makanan "salad buah" yang tumbuh
menjadi sebuah bisnis besar dimana masyarakat bisa mendapatkan manfaat dari setiap buah
yang terkandung selain sedikit snack.

1
 BAB II
BUSINESS PLAN

A. Visi & Misi

VISI :
“Menjadikan “SALAD BUAH Y5F” sebagai usaha terkenal dengan berbagai rasa
yang bervariasi untuk memuaskan para konsumen”
MISI :.
1. Mengutamakan kualitas dalam pelayanan
2. Berorientasi kepada kepuasan konsumen
3. Mengembangkan inovasi – inovasi baik dalam produk maupun pelayanan
4. Mengembangkan usaha di beberapa tempat strategis lainnya untuk
memperluas usaha
5. Menambah wawasan tentang cara berwirausaha tentang salad buah

BAB III
ANALISIS USAHA
A. Rencana Produk
SALAD BUAY Y5F ialah salad buah yang dimasukan dalam gelas cup yang dapat
dijadikan camilan bergizi. Adapun bahan utamanya adalah buah-buahan yang memiliki nilai
gizi.

B. Produk/jasa yang dihasilkan

Keistimewaan SALAD BUAH Y5F ini diantaranya :
1. Hidangan lezat dan bergizi
2. Harga relatif terjangkau oleh semua lapisan masyarakat dalam berbagai umur baik
anak- anak, remaja maupun orang tua.
3. Disajikan dengan berbagai macam bentuk dan rasa.
4. Pilihan terbaik dimasa pandemi.

2
 BAB IV
RENCANA PRODUKSI
A, Analisis Persaingan Usaha
Setiap kegiatan untuk memulai usaha harus mengukur kemampuan terhadap
lingkungan atau pesaing yaitu melalui analisis SWOT.
1. Strenght (Kekuatan) - Kekuatan dari produk ini adalah:
a. Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat,
b. 1 (satu) produk terdiri dari beberapa macam buah dengan berbagai
manfaat yang terkandung padanya dan terjamin dan higienis.
2. Weakness (Kelemahan) - Kelemahan dari produk ini adalah:
a. Tidak tahan lama, minimal kami dapat memper panjang jangkauan
kekuatan layak konsumsi produck selama 3 hari jika selama
produck kami terletak pada lemari es pendingin,
b. Produknya mudah ditiru, karena sangat mudah sekali membuatnya
namun berbedanya pada saos mayonese kami yang kami jaga betul
resep yang ada pada kandungannya.
3. Opportunity (Peluang)
Tempat Strategis, karena pada lingkungan kampus banyak orang yang
ingin hidup sehat. Maka peluang mencukupi karena mereka berusaha
menjaga pola makan sehatnya.
4. Threath (Ancaman)
Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah,
kami menyiasati ancaman itu dengan selalu mencari inofasi pada produk
kami dari segi rasa, dan utamanya adalah kebersihan atau higenisnya
dalam produck kami.
B. Analisis 4P
1. Product
Produk yang dijual adalah asalad Buah Premiun dengan Merk “SALBUT” dengan
harga yang lebih murah dengan banyak varian rasa dan size. Salad buah merupakan
makanan ringan/camilan yang pastinya memberi banyak manfaat pada setiap
konsumennya.
Brand : SALAD BUAH Y5F
Quality : Tanpa bahan pengawet
Packing : Menggunakan gelas cup berbagai ukuran

3
2. Price
Harga per porsi :
Salad Original
Small 15K
Medium 25K
Large 35K
Extra Large 65K
Jumbo 85K
Harga pembelian langsung dengan harga via online berbeda-beda tetap terjangkau dan
relatif murah.

3. Promotion
a. Personal Selling : Pemasaran awal produk kami melalui penyebarab brosur
kepada masyarakat dan sekolah-sekkolah dan toko-toko untuk dijadikan mitra
usaha yang sebelumnya di beri tester gratis.
b. Media Online : memasarkan produk melalui jaringan internet melalui social
media seperti facebook, Instagram, WA.
c. Marketplace : Pemasaran produk melalu Toko online seperti Shopee,
Tokopedia, Lazada, dll.

4. Place
Tempat yang dipilih yaitu di rumah dengan mengutamakan pemasaran media online.

4
 BAB V
RENCANA PERMODALAN
A. Biaya Awal
Biaya Variabel :
1. Buah Aple ( fuji/hijau ) 2kg Rp 50.000
2. Buah Melon ( hijau/kuning ) 1 buah Rp 40.000
3. Buah Semangka 1 buah Rp 40.000
4. Buah Jeruk Mandarin 1 Kg Rp. 30.000
5. Buah Anggur Merah ½ Kg Rp. 20.000
6. Buah Kiwi 2 Buah Rp.20.000
7. Mayonaise 1kg Rp 20.000
8. Agar-agar 1 Wadah Rp. 30.000
9. Susu 2kaleng Rp 40.000
10. Es batu 10 buah Rp 5.000
11. Gelas Plastik Cap 50 buah Rp 40.000
12. Sendok mini Plastik 50 buah Rp 10.000
Keterangan : masing –masing jumlah untuk satu kali penjualan
Biaya Tetap : Rp 345.000

B. Harga Per-Cup
Harga jual 1 Cup Salad Buah :
1. Small Rp. 15 K ditargetkan 35 cup
2. Medium size Rp. 25 K ditargetkan 10 cup
3. Large size Rp. 35K ditargetkan 5 cup
Target penjualan Banana Cup Salad Buah per hari adalah 50 cup.

C. Modal Awal
Total Biaya Awal = Rp 345.000

D. Analisis Keuntungan

Small size 35x15.000 =525.000

Medium size 10 x 25.000 = 250.000
Large size 5 x 35.000 = 175.000
Total = 950.000

Keuntungan : 950.000 – 345.000 = Rp. 605.000

5
 BAB VI
RESIKO

Resiko yang mungkin terjadi dalam usaha yaitu mutu dari bahan yang diperoleh bisa saja
memiliki kualitas rendah atau rusak karena tidak tahan lama sehingga berdampak juga pada
kualitas produk yang dihasilkan dan mengakibatkan berkurangnya pembeli produk SALAD
BUAH Y5F.

BAB VII
PENUTUP

Riset Usaha Salad Buah Online ini termasuk usaha yang cukup menjanjikan karena memiliki
peluang memperoleh keuntungan yang tinggi karena wilayah yang menjadi sasaran penjualan
belum ada yang menjual salad buah dengan isi memilih sendiri sesuai dengan keinginan
pembeli. Namun wirausaha harus memiliki SWOT yang kuat dalam menjalankan usahanya
dan harus bisa menganalisa SWOT demi mengembangkan usahanya.

DAFTAR PUSTAKA
https://lifepal.co.id/media/cara-bisnis-salad-buah-perhitungan-modal-dan-keuntungannya/