PROPOSAL BISNIS USAHA

“FRUIT JELLY”

Untuk Memenuhi tugas Entrepreneurship

Dosen Pengampu: Dr. H. Hamzah Tawil M.Si

Disusun oleh :
Sri Wahyuningsih [12307019]

PRODI PERBANKAN SYARIAH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM
INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI PONTIANAK
2023
 KATA PENGANTAR

syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat limpahan rahmat
serta hidayah-Nya, penulis dapat menyelesaikan Proposal Bisnis yang berjudul “Laporan
Proposal Bisnis Usaha FRUIT JELLY Sebagai Alternatif Camilan yang Lezat, Sehat, dan Bergizi”
ini dengan baik. Laporan bisnis usaha ini ditulis dengan tujuan untuk memperkenalkan
produk olahan fruit jelly berupa jelly yang dipadukan dengan buah-buahan segar di lingkungan
IAIN Pontianak pada khususnya dan masyarakat pada umumnya, membuka peluang bisnis
makanan olahan jelly yang dipadukan dengan buah-buahan segar, mengakomodasi
kebutuhan masyarakat akan camilan yang sehat, lezat, dan unik, serta melatih
kemampuan mahasiswa untuk berwirausaha dalam skala industri kecil.

Dengan adanya kegiatan ini, diharapkan dapat menjadi langkah awal untuk meningkatkan
kreativitas mahasiswa dan menumbuhkan jiwa kewirausahaan setiap individu dalam
kelompok. Terima kasih penulis sampaikan kepada bapak Dr.H.Hamzah Tawil M.Si selaku dosen
pengampu mata kuliah entrepreneurship serta Ibu Hesti Ramadanti, S.E, M.E yang sudah
membantu penulis menyelesaikan proposalnya.

Akhir kata penulis ucapkan semoga proposal ini bermanfat bagi yang membacanya

Pontianak, 7 Desember 2023

Penulis

ii
 DAFTAR ISI

BAB I............................................................................................................................................................3
PENDAHULUAN...........................................................................................................................................3
A. Latar Belakang....................................................................................................................................3
B. Visi dan Misi Usaha.............................................................................................................................4
C. Tujuan.................................................................................................................................................4
BAB II...........................................................................................................................................................5
GAMBARAN UMUM DAN RENCANA USAHA..............................................................................................5
A. Analisis produk...................................................................................................................................5
B. Analisis usaha....................................................................................................................................6
C. Analisis Produksi................................................................................................................................6
D. Analisis Pemasaran............................................................................................................................8
E. Analisis Sumber Manusia...................................................................................................................8
F. Analisis Keuangan..............................................................................................................................8
BAB III........................................................................................................................................................12
PENUTUP...................................................................................................................................................12
A. Simpulan..........................................................................................................................................12
B. Saran................................................................................................................................................13

iii
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Jelly merupakan makanan yang sehat dan cukup terjangkau. Rasanya yang manis serta memiliki
tekstur kenyal membuatnya disukai banyak kalangan masyarakat. Jelly memiliki banyak
sekali kandungan yang bermanfaat bagi tubuh, di antaranya protein, serat, kalsium, zat
besi, dan juga vitamin seperti vitamin B yang bermanfaat untuk menjaga dan memelihara
sistem pencernaan, vitamin E yang bermanfaat untuk menunjang kesehatan mata, vitamin K
yang memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan tulang dan jantung, dan masih banyak lagi.

Berdasarkan alasan tersebut, usaha kami berinisiatif menghadirkan inovasi dengan

mengombinasikan manfaat yang terkandung dalam jelly dengan buah-buahan segar,
seperti strawberry, kiwi, jeruk, nanas, dan masih banyak lagi. Buah-buahan segar memiliki
banyak kandungan yang bermanfaat bagi tubuh, seperti vitamin C yang bermanfaat untuk
meningkatkan kekebalan tubuh, vitamin A yang memiliki sifat antioksidan yang dapat
menetralisir radikal bebas dalam tubuh yang menjadi pemicu kerusakan jaringan dan sel,
asam folat, kalium, dan masih banyak lagi. Dengan menggabungkan dua bahan tersebut,
maka manfaat yang diperoleh tubuh juga akan bertambah berkali lipat.

B. Visi dan Misi Usaha

1. Visi Usaha
Menjadikan usaha sebagai bisnis makanan dengan kualitas yang tinggi yang bisa memenuhi
kepuasan pelanggan serta dapat dikenal luas oleh masyarakat dengan citra positif sebagai
perusahaan dengan hidangan yang lezat dan menyehatkan. Menghasilkan penjualan dengan
profit tinggi serta mampu bersaing di pasaran.

2. Misi Usaha

iv
a. Menyediakan produk dengan kualitas terbaik dengan terus meningkatkan kreativitas
dalam memproduksi makanan.
b. Selalu menggunakan bahan-bahan dengan kualitas terbaik untuk jeli buah terbaik.
c. Menyediakan makanan yang lezat namun tetap mengedepankan kandungan nutrisi dan gizi
yang terkandung dalam produk.

C. Tujuan
1. Memperkenalkan produk olahan jelly buah kepada masyarakat pada umumnya.

2. Membuka peluang bisnis makanan olahan jelly yang dipadukan dengan buah-buahan
segar.

3. Mengakomodasi kebutuhan masyarakat akan camilan yang sehat, lezat, dan unik.
4. Mencari keuntungan sebesar-besarnya

BAB II

GAMBARAN UMUM DAN RENCANA USAHA

v
A. Analisis produk

Fruit jelly Salah satu jenis kuliner adalah dessert atau makanan penutup. Oleh karena
itu, kami membuat dessert sehat yang bahan utamanya terbuat dari buah agar bisa
dikonsumsi oleh semua kalangan. Fruit jelly merupakan usaha di bidang kuliner yang di
cocok sebagai makanan penutup atau makanan sampingan untuk mengisi perut
kosong yang di buat dengan tambahan buah-buahan segar, yaitu strawberry, kiwi,
jeruk, nanas, dan lain sebagainya. Jadi, Fruit jelly juga bisa di kategorikan makanan
sehat.

Makanan ini bisa dimakan semua kalangan. Selain itu, makanan ini juga memiliki harga
yang terjangkau. Penjualan produk ini dilakukan secara online dan offline. Adapun
pemasaran secara online dipasarkan melalui media sosial seperti Instagram dan
WhatsApp. Untuk penjualan secara offline dilakukan berlokasi di di rumah saya
sendiri di Jl usaha bersama no A40 Pontianak .Durasi kerja usaha ini, yaitu 7 hari dalam
satu minggu atau 30 hari dalam satu bulan, dan dijual dari jam 15.00 hingga 20.00.

B. Analisis usaha
Dalam usaha kami menggunakan Analisis SWOT,yang terdiri dari 4 aspek yaitu

1.Strength (Kekuatan produk)

 Proses pembuatan produk sederhana dan tidak memakan waktu yang lama.
 Produk variatif.
 Bahan baku utama mudah didapat.
 Terjaga kualitas dan cita rasanya karena produk olahan menggunakan bahan
segar.
2. Weaknesses (kelemahan produk)

 Produk memiliki komponen buah segar di dalamnya, sehingga menjadikan

produk tidak tahan lama.
 Produksi skala besar membutuhkan tenaga dan waktu yang lebih besar.
 Pengiriman jarak jauh berpotensi membuat produk rusak.
3. Opportunity (peluang)

vi
  Mulai banyak orang yang menyadari akan pentingnya hidup sehat, sehingga
memilih untuk mengonsumsi makanan yang sehat.
 Peminat yang banyak karena produk bisa dikonsumsi oleh semua kalangan,
mulai dari anak-anak hingga dewasa.
 Produk sangat pas dan cocok untuk dijadikan makanan ringan disela makan
makanan berat.
 Pemasaran dapat dilakukan dengan lebih mudah karena kini sudah ada
kemajuan teknologi, sehingga dapat dilakukan menggunakan media online.
4. Threats (Ancaman)

 Muncul pesaing dengan harga produk yang lebih murah.

 Saluran distribusi produk terbatas.
 Harga bahan baku tidak stabil.
 Produk mudah ditiru.

C. Analisis Produksi
Berikut menjelaskan tentang bagaimana produk dihasilkan, yang meliputi proses produksi
produk dan target produksi:

1. Rincian Alat dan Bahan

 Alat yang dibeli, antara lain: panci, kompor, gas elpiji, pisau, sendok sayur, wadah
(baskom), mangkuk, gelas takar, sarung tangan plastik, lemari pendingin showcase,
talenan.
 Adapun bahan yang dibeli, antara lain: agar-agar plain, buah-buahan segar
(strawberry, kiwi, jeruk, dan nanas), gula, vla instan, dan air mineral.

2. Proses Produksi Jelly Buah

 Masukan 1 saset jelly instan plain ke dalam 500 ml air dingin dan gula 150 gram.
 Aduk hingga tercampur merata.
 Nyalakan kompor dengan api sedang cenderung kecil agar warna jelly tidak berubah
warna. Aduk perlahan hingga mendidih.
 Potong buah-buahan segar masukan ke dalam wadah kemasan.
 Tuangkan jelly yang sudah tidak terlalu panas ke dalam kemasan.
 Dinginkan di lemari es selama 30-45 menit

vii
  Campurkan vla instan dengan 200 ml air panas dengan suhu minimal 70
derajat Celsius.
 Aduk perlahan supaya tercampur merata hingga mendapatkan tekstur halus.
 Vla siap disajikan sebagai toping pelengkap jelly buah Yummyeald.
 Akan lebih nikmat disajikan dingin.

3. Pengadaan Bahan Baku

Proses Produksi Hal-hal yang terkait dengan persiapan kegiatan adalah survei harga
buah-buahan dan agar-agar serta bahan baku lainnya dilakukan di beberapa
minimarket seperti Indomaret serta di beberapa toko buah di Jalan komyos
sudarso. Pengadaan alat dan perlengkapan juga dominan mencari di pasar tradisional

4. Produk yang dihasilkan

Jelly buah yang kami hasilkan yang pastinya enak,sedap dan segar dan berualitas karena
kami membuat dari bahan yang segar dan tampa pengawet sehingga,produk kami lebih
unngul dari pada produk yang lain

D . Analisis Pemasaran

1. Target Pasar

Target pasar kami adalah semua kalangan masyarakat sekitar khusunya anak-anak dan
lainya. Untuk target pasar kami menetapkan perharinya 50 cup per harinya dengan
harga Rp 9.000 per cup

2. Strategi Lokasi

Keberhasilan program juga ditentukan oleh ketepatan penentuan lokasi. Sarana

dan prasana juga harus diberikan aman dan nyaman pada konsumennya oleh karena itu
Kami memilih lokasi di rumah saya di jln usaha Bersama no A40

3. Strategi Pemasaran

viii
 Strategi pemasaran yang dilakukan adalah dengan cara memasang pengumuman melalui fecebook,
instagram, whatsapp dan media social lainnya.

E. Analisis Sumber Manusia

Owner : Sri wahyuningsih

Karyawan: Bella

F. Analisis Keuangan
1. Investasi yang Diperlukan

a. Modal Investasi

NO NAMA BARANG JUMLAH HARGA/UNIT

1. Kompor 1 300.000
2. Tabung gas 1 200.000
3. panci 1 60.000
4. sutil 1 6.000
5. talenan 1 15.000
6. pisau 1 10.000
7. sendok 1 3.000
8. Wadah saji 1 13.000
9. Piring dan mangkok 1 10.000
10. Sarung tangan plastik 1 3.000
11. Kipas angin 1 150.000
12. booth 1 1.900.000
13. sgowchese 1 1.500.000
14. Meja dan kusi 1 100.000
Jumlah 4.720.000

b. Biaya Tetap

ix
 Biaya tetap adalah biaya yang tidak berubah sebagai fungsi dari aktivitas bisnis dalam
periode yang sama.Adapun biaya yang dikeluarakan setiap per bulannya sebagai
berikut:

Nama Harga
Biaya gaji Rp1.000.000
penyusutan Rp393.000
Jumlah Rp1.393.000

c. Biaya Variabel

Biaya tidak tetap(variable cost) adalah biaya yang dikeluarkan sehari -hari dan terkadang

akan berubah-rubah nilainya. Adapun biaya variable adalah:

NO NAMA BARANG JUMLAH TOTAL

1. Agar-agar plain 11 bungkus 47.300
2. Strawbery 2 pack 25.000
3. Jeruk 500 gram 15.000
4. Kiwi 3 buah 21.000
5. Nanas madu 1 buah 15.000
6. Gula 1 kg 15.000
7. Vla 7 bungkus 40.000
8. Kemasan jelly 10 pack 70.000
9. Kemasa vla 50 pack 9.000
10. Plastik bening 50 pcs 12.500
11. Sendok plastik 50 pcs 2.500
Jumlah 272.300

Harga pokokuntuk 1500 pcs fruit jelly adalah:

x
 =Rp9.562.000 :1500

=Rp6.374

Harga jual fruit jelly = Rp 10.000

d. Titik Impas(break event point)

Titik Impas (Break Event Point) Titik Pulang Pokok (Break Event Point) yaitu titik
dimana jika terjual pada suatu jumlah tertentu akan dapat mengembalikan modal yang
dikeluarkan dalam 1 kali produksi. Perhitungan titik pulang pokok dalam pembuatan
Fruit Jelly sebagai Perhitungan yang di gunakan adalah BEP unit (quantity).
Perhitungan ini dengan

menggunakan rumus:

BEP = Biaya tetap / (harga jual – biaya tidak tetap)

BEP = Rp4.720.000 / ( Rp10.000 - Rp6.374 )

BEP = 1.301 CUP

e. Analisis Keuntungan

1. Analisis Keuntungan Per bulan

= (Jumlah produk dijual x Harga Jual)

= 1.500 × Rp10.000

= Rp15.000.000

2. Analisis keuntungan bersih per bulan

= Jumlah keuntungan perbulan – biaya tetap perbulan

= Rp15.000.000 – Rp9.562.000

xi
= Rp5.438.000

BAB III

PENUTUP

xii
A. Simpulan

dengan produk Fruit jellu telah berhasil membuat produk olahan sesuai dengan
proposal bisnis usaha . Produksi produk jelly buah direncanakan 50 pis per hari . Produk
ini akan dijual dengan harga Rp9.000 dengan rincian konsumen memperoleh dua buah
produk jelly buah dan satu cup vla ukuran 60 ml . Pemasaran produk Yummyeald akan
diawali di internet dan daerah sekitar rumah owner . Penentuan lokasi awal pemasaran
didasarkan pada letaknya yang strategis , akses masuk mudah , dan pengeluaran biaya
sekecil mungkin . Berdasarkan kriteria tersebut , penulis menetapkan lokasi pemasaran
produk , yaitu di JLn usaha Bersama noA40Target penjualan yaitu dari seluruh produk
yang diproduksi setiap hari dapat terjual 100 % atau terjual semuanya . Karena produk
selalu habis terjual setelah proses produksi .

B. Saran

Demikianlah proposal yang saya buat dengan serinci-rinci, dan sedetail detailnya,
semoga langkah yang kami lakukan bermanfaat bagi kami sebagai pengusul dan
masyarakat pada umumnya demi peningkatan Sumber Daya Manusia (SDM) yang
kokoh, dan dapat dipertimbangkan oleh para investor untuk dapat didirikan dan dapat
dikembangkan sehingga menjadi usaha yang besar dengan perolehan keuntungan yang
besar pula

xiii
xiv