Kategori : Kuliner

PROPOSAL
PROGRAM KOMPETISI BISNIS MAHASISWA INDONESIA
Banana Island (kelompok 3)
Diusulkan oleh :

Ade Saputra 2016/16064002

Bhenarifo Akbar 2016/160640
Fhandy Muhammad 2016/16064028
Fajri Mario Yengki 2016/16064024
Ficky Muhammad Sidiq 2016/16064029
Ihsan Alza 2016/16064039
Ihsanul Fikri 2016/16064040
Ilham Adiguna 2016/16064041
Jumadi Arif 2016/16064046
Leonardo Sohotang 2016/16064049
Lara Widya Astuti 2016/16064048
Sonia Dora 2016/16064085

UNIVERSITAS NEGERI PADANG

PADANG
2017

Banana Island | 1
RINGKASAN EKSEKUTIF

Berwirausaha merupakan salah satu pekerjaan yang dapat membuka peluang

kerja bagi orang lain dan menguntungkan bagi wirausaha. Untuk usaha yang kami
rintis kali ini yaitu berbisnis makanan donat pisang kapik dan minuman sop buah
sehat serta minuman teh kasturi ( Aneka rasa donat pisang, pisang kapik kuah,
pisang kaping goreng, pisang kaping bakar). Pisang merupakan salah satu buah
buahan yang mengandung banyak karbohidrat dan rendah lemak yang aman di
konsumsi bagi siapa pun. Pisang sangat banyak di gemari oleh masyarakat karena
sangat banyak sekali manfaatnya, terutama bagi orang yang sedang diet, juga
yang malas makan bisa mengonsumsi pisang karena bersifat mengenyangkan dan
aman bagi kesehatan.
Bisnis kuliner ini di Indonesia khususnya olahan pisang sangat beraneka
ragam, hal ini terbukti dengan banyaknya kue-kue, makanan ringan yang
bernuansa pisang atau dibuat dari olahan pisang baik itu di pasaran, di media-
media sosial seperti instagram, youtube, facebook, maupun yang di buat ibu-ibu
rumah tangga untuk cemilan keluarga di rumah. Begitupun dengan sop buah sehat
yang mengandung berbagai jenis buah-buahan yang sehat dan segar. Seiring
berjalannya waktu, bersamaan dengan berkembangnya teknologi, persaingan
untuk memperoleh keuntungan dan pelanggan di bidang kuliner semakin
meningkat, kami berencana memproduksi usaha kami tidak hanya merdiam diri
menunggu pelanggan di stand kami dan mempromosikan dari mulut ke mulut
saja, kami juga memanfaatkan teknologi untuk mempromosikan produk kami
melalui instagram dan deliveri, karena saat ini instagram dan delivery merupakan
salah satu media sosial yang umum di gunakan oleh masyarakat terutama di
kalangan anak muda

Banana Island | 2
 BAB 1
PENDAHULUAN
A. Sejarah Berdirinya Usaha
Berwirausaha merupakan salah satu pekerjaan yang dapat membuka peluang
kerja bagi orang lain dan menguntungkan bagi wirausaha. Dalam dunia kuliner
yang semakin berkembang dengan cita rasa dan gastronomi yang menarik akan
menjadi sebuah peluang dalam berbisnis makanan dan minuman, karena makanan
dan minuman merupakan salah satu kebutuhan yang harus di penuhi oleh setiap
individu. Awal usaha ini berawal dari tugas akhir dari matakuliah kewirausahaan,
kami di minta untuk membuat suatu produk yang kan kami pasarkan, tujuan dari
tugas akhir kewirausahaan ini adalah untuk melatih diri kita sebagai entrepreneur
sukses di masa sekarang dan masa yang akan datang. Akhirnya kami mencoba
untuk mendirikan sebuah usaha dengan nama BANANA ISLAND dan cemilan
dengan nama DOPISPIK pada awal bulan November 2017. DOPISPIK adalah
kata yang berasal dari gabungan antara Donat Pisang Kapik yang di singkat
menjadi DOPISPIK. DOPISPIK menyajikan donat pisang dengan berbagai jenis
rasa, pisang kapik goreng dengan berbagai jenis rasa, pisang kapik kuah.

B. Visi dan Misi Usaha

1. Visi
Menjadi unit usaha yang kreatif, inovatif, sehingga menjadi tauladan
dan menginspirasi banyak orang terutama anak muda Indonesia untuk
berfikir kreatif dan kuliner-kuliner sehat, yang bercita rasa sehat, hits
dan bermanfaat setiap kalangan.

Banana Island | 3
 2. Misi
a. Memproduksi makanan dan minuman yang bergizi dan memenuhi
keseimbangan nutrisi, higienis, enak, lezat, hitz, dan menunjungan
pertumbuhan dan perkembangan tubuh.
b. Melakukan kegiatan produksi dengan mengacu pada GMP.
c. Membantu meningkatkan kualitas hidup dan mensejahterakan
masyarakan Indonesia.
d. Menjalin dan membina customer relation yang mutualistik dan loyal.
e. Bersaing di dunia bisnis secara sehat dan kompetitif.
f. Menginspirasi anak muda Indonesia untuk terus berkreativitas.

C. Logo Usaha

Banana Island artinya yaitu pulau pisang. Maksudnya, bahan utama yang kita
gunakan untuk produk kita adalah pisang. Terlihat dari gambar buah pisang yang
membuat donat dan makanan lainnya. Jadi produk yang kita buat tidak hanya
donat saja, melainkan suatu kreasi yang memiliki cita rasa pisang,

Banana Island | 4
 BAB II
ASPEK PRODUKSI
A. PRODUK
Perencanaa yang perlu dilakukan menyangkut produk, terutama pada usaha
manufaktur dan industry pengolahan adalah :
1. Nilai / manfaat produk
Manfaat yang dapat ditawarkan oleh produk dapat dibagi dalam beberapa
tingkatan , yaitu:
a. Manfaat inti ( core benefit ) adalah melengkapi kebutuhan pangan.
b. Manfaat dasar ( basic benefit ) adalah menyediakan produk minuman
yang sehat dan menyegarkan dan kue yang manis dan gurih.
c. Manfaat yang diharapkan ( expected benefit ) adalah kue yang
diproduksi dapat dijadikan makanan cemilan .
d. Manfaat di atas harapan ( augmented benefit ) adlah minuman yang
sehat dan menyegarkan juga dapat dijadikan obat atau pun makannya
dapat dijadikan pengganjal perut.
e. Manfaat potensial ( potential benefit ) adalah kue manis dan gurih juga
bisa dijadikan oleh-oleh bagi konsumen.
2. Fungsi produk
a. Sebagai cemilan
b. Sebagai makanan pengganjal perut
c. Oleh-oleh.
3. Keunggulan dan potensi pengembangan
Produk “Dopispik” memiliki cita rasa yang enak, dengan tampilan
yang menarik dan menggugah selera, serta tanpa menggunakan bahan
pengawet. Selain itu produk yang ditawarkan memiliki harga yang
ekonomis yang memungkinkan bisa dijangkau disemua kalangan termasuk
anak-anak dan orang dewasa. Potensi pengembangan usaha “ Dopispik “
bagus, Karena kalau dilihat dari perkembangan social masyarakat saat ini
terutama remaja makanan cemilan merupakan ha wajib disaat ada

Banana Island | 5
 perkumpulan bahkan disaat sendirian, dan sebagian besar masyarakat atau
pun mahasiswa menyukai makanan olahan dari buah pisang .
B. Gambaran produk
Berikut beberapa gambaran produk DOPISPIK yang akan kami pasarkan :

Donat cita rasa pisang

Pisang kapik

Pada promosi awal, kami menyajikan produk-produk seperti gambar yang

telah kami paparkan diatas. Hal ini menutup kemungkinan kami untuk
menawarkan produk lain kepada konsumen minuman dingin yang menyehatkan
dan cemilan yang mengeyangkan seperti the es kasturi , sop buah gula asli,
keripik pisang dan lain sebagainya, sehingga usaha BANANA ISLAND terus
maju.

Banana Island | 6
C. Proses pembelian produk
1. Memasarkan produk dan mempromosikan produk melalui media social
dan lansung kepada konsumen (tester).
2. Pemesanan. Baik lansnung mamupun tidak lansung (online melalui
delivery order)
3. Memproduksi produk yang akan dipasarkan.

Online: Pemasaran
Instagram produk

Pemesanan
produk
Lansung:
kos, kampus

Pembuatan
produk

Pembayaran
produk

Banana Island | 7
 BAB III

ASPEK PEMASARAN

A. Analisis Peluang Bisnis

Analisis peluang bisnis DOPISPIK menggunakan analisis SWOT yang merupakan
metode perencanaan strategis digunakan untuk mengevaluasi kekuatan (Strenghts),
kelemahan (Weaknesses), peluang (Opportunities) dan ancaman (Threats). Sehingga
kami bisa memaksimalkan kekuatan usaha kami dan menggunakannya untuk mengurangi
kelemahan, memanfaatkan peluang, dan menghindari atau meminimalkan kemungkinan
ancaman yang akan datang.
1. Faktor Internal
Tabel 1. Analisis SW
No strength Weight
1 Etos kerja SDM 4
2 Relasi pemasaran 3
3 Kualitas produk 4
4 Kemasan dan logo produk 4
5 Harga produk 3
6 Bahan dasar produk 4
Rata-rata 3.6
No Weakness weight
1 Biaya operasional 1
2 Harga bahan baku 1
3 Lokasi usaha 1
Rata-rata 1.25
Keterangan : 5 = sangat baik

4 = baik

3 = sedang

2 = kurang

1 = sangat kurang

*sampel diambil dari 10 orang yang ada dilingkungan sekitar

Banana Island | 8
 2. Faktor Eksternal
Tabel 2. Analisis OT
No opportunity weight
1 Mitra kerja 3
2 Budaya konsumtif 4
3 Kemajuan teknologi 4
4 Harga pasaran produk 3
Rata-rata 3.5
No Threat weight
1 Pesaing ( pendatang baru ) 2
2 Kenaikan bbm 2
Rata-rata 2

Keterangan : 5 = sangat baik

4 = baik

3 = sedang

2 = kurang

1 = sangat kurang

*sampel diambil dari 10 orang yang ada dilingkungan sekitar

Banana Island | 9
 Analisis peluang bisnis DOPISPIK

4
3.5
3
2.5
2
1.5
1
0.5
0
kekuatan ( kelemahan ( peluang ( ancaman
strength) weakness) opourtunity) (treath )

Keterangan gambar :

1. Strength ( kekuatan )
Kekuatang yang kita miliki yaitu :
Dalam membangun usaha Banana Island ini kita memiliki anggota
yang yang mau bekerja dan bertanggung jawab dengan tugasnya,
walaupun harus dijelaskan terlebih dahulu apa yang akan akan dikerjakan.
Relasi pemasaran yang kita miliki cukup memadai dalam
memboomingkan Banana Island, seperti teman yang aktif dalam media
social dan jangkauan teman antar jurusan bahkan universitas lain.
Kualitas produk yang kita milikitidak kalah enak dengan produk lain
yang sejenis. Harga produk yang kita tawarkan pun bisa dikatan terjangkau
oleh semua kalangan. Bahan dasar produk yang kita gunakan merupakan
bahan yang alami dan tidak menggunakan bahan pengawet, pewarna atau
pemanis buatan.
2. Weakness (kelemahan )
Belum adanya toko BANANA ISLAND menjadi salah satu
kelemahan dari kami. Selain itu, BANANA ISLAND merupakan uasaha
yang baru berdiri, jadi belum memiliki pelanggan tetap.

Banana Island | 10
 3. Opportunity ( peluang )
Saat ini industri dibidang kuliner semakin berkembang, hal ini
merupakan jalan lebar untuk BANANA ISLAND berlomba-lomba
menampilkan keunggulannya dengan toping yang kekiniaan.
4. Treath (ancaman)
Banyaknya makanan pisang yang sejenis yang lebih dulu
merupakan salah satu ancaman bagi pemula usaha seperti BANANA
ISLAND, untuk itu kami akan selalu berinovasi dan berkreasi baik dari
segi rasa, bentuk maupun dalam segi desaing dan sistem pemasaran.

B. Gambar Umum Pasar (STP)

1. Segmen Pasar
Konsumen yang menjadi segmen usaha kami ini adalah masyarakat
menyeluruh, khususnya masyarakat yang menyukai makanan bernuansa pisang
atau suka buah pisang. Kami menyajikan pisang dengan aneka rasa dan olahan
pisang yang sehat.
2. Target pasar
Adapun konsumen yang menjadi segmen pasar bisnis ini terdiri dari:
a. Mahasiswa/mahasiswi
b. Siswa SD/SMP/SMA
c. Masyarakat umum
3. Positioning
Usaha kami belum mempunyai toko khusus sehingga sarana pemasaran kami
hanya melalui media internet dan dari mulut ke mulut dan mendirikan stand.
Produk yang kami tawarkan berkualitas dan harganya terjangkau.

Banana Island | 11
C. Perkiraan Permintaan
Berikut perkiraan permintaan DOPISPIK dalam beberapa minggu mendatang :

Tabel 3. Perkiraan permintaan beberapa minggu kedepan.

minggu Menu Rencana
permingguan
1 Donat pisang 25 kotak
Pisang crespy aneka toping 25 kotak
Pisang crespy kuah aneka toping 25 kotak
Pisang kapik aneka toping 25 kotak
2 Donat pisang 40 kotak
Pisang crespy aneka toping 40 kotak
Pisang crespy kuah aneka toping 40 kotak
Pisang kapik aneka toping 40 kotak
3 Donat pisang 80 kotak
Pisang crespy aneka toping 80 kotak
Pisang crespy kuah aneka toping 80 kotak
Pisang kapik aneka toping 80 kotak
4 Donat pisang 80 kotak
Pisang crespy aneka toping 80 kotak
Pisang crespy kuah aneka toping 80 kotak
Pisang kapik aneka toping 80 kotak

D. Strategi Pemasaran Perusahaan dan Pesaing

Saat ini produk yang kami pasarkan dalam bentuk yang bervariasi adalah jenis pisang
dengan rasa yang beraneka ragam, karena akhir-akhir ini yang diminati kalangan
masayarakat sekarang. Rencana ke depan kami akan menambah variasi pisang dengan
berbagai variasi yang lainnya. Selain itu kami akan lebih memperluas pemasaran produk
kami ke kedai atau cafe. Pangsa pasar kami menargetkan kalangan pecinta kuliner
makanan bernuansa pisang.

Banana Island | 12
 Strategi pemasaran perusahaan yang dilakukan berdasarkan analisi 7P dengan alat
analisis menurut Kottler yang terdiri atas:
1. Product
Produk kami didesaian oleh kami sendiri sebagai pelaku usaha. Produk usaha
yang kami ambil adalah pisang dengan kekhasan cita rasa dan aneka toping yang
menarik.
2. Price
Secara garis besar produk “DOPISPIK” terbagi dari beberapa jenis yaitu
pisang goreng, pisang bakar dan donat yang punya cita rasa pisang. Berikut
beberapa produk dan harga yang kami tawarkan :
a. donat varian toping harga Rp 8.000/kotak
b. Pisang kapik goreng varian toping harga Rp 10.000/kotak
c. Pisang kapik bakar varian topiing harga Rp 8.000/kotak.
3.Promotion
Strategi promosi mengenai bagaimana produk kami dapat dikenal oleh konsumen
melalui beberapa cara :
a. langsung saat penjualan
b. melalui media social seperti instagram dan facebook. Jadi BANANA ISLAND
akan lebih dikenal secara luas.
c. Informasi dari mulut kemulut oleh teman-teman kuliah, kos, dan teman-teman
umum. Kami mempromosikan usaha kecil kami engan tester produk kami ke
beberapa teman-teman,. Selain itu kami akan mempromosikan dengan brosur.
4. Placement
Sistem distribusi produk ini dilakukan secara lansung ke konsumen atau melalui
relasi dari teman kuliah dan media social melalui internet.
5. People
Dalam meningkat kan penjualan produk . kami akan mencari sumber daya
manusia yang kompeten , ahli di bidang nya, pemberani ,amanah dan kreatif.
6. Process
Kami akan sharing foto hasil produksi kami melalui jejaringan sosial . selain itu
menjual produk kami di kawasan kampus maupun diluar kampus . pelayanan
dilakukan dengan amanah dan memberikan hasil produk yang berkualitas .
7. Phsycal-evidance
Bentuk fisik dari produk yang kami pasarkan adalah produk yang memiliki

Banana Island | 13
bentuk yang unik dan hiasan menarik . produk kami dikemas seindah mungkin
agar konsumen tertarik dengan produk yang kami tawarkan . kami telah memiliki
kotak khusus untuk pisang crispy . kemasan kami lengkapi dengan label tak kalah
menarik label Dopispik kami sajikan pada lampiran 4

Banana Island | 14
 BAB I V

ASPEK MANAJEMEN DAN ORGANISASI

A. Aspek organisasi
1. Perusahaan : BANANA ISLAND / ( DOPISPIK )Pisang crispy dan donat
2. Pemilik : Ade Saputra 2016/16064002
Bhenarifo Akbar 2016/160640
Fhandy Muhammad 2016/16064028
Fajri Mario Yengki 2016/16064024
Ficky Muhammad Sidiq 2016/16064029
Ihsan Alza 2016/16064039
Ihsanul Fikri 2016/160640
Ilham Adiguna 2016/16064041
Jumadi Arif 2016/16064046
Leonardo Sohotang 2016/16064049
Lara Widya Astuti 2016/16064048
Sonia Dora 2016/160640
3. Alamat : kos Ade Saputra : jl. Parkit Air Tawar, Padang Utara

Banana Island | 15
 B. Struktur organisasi
Berikut struktur organisasi BANANA ISLAND :

KETUA

IHSAN ALZA

Bg. Keuangan Sekretaris

SONIA DORA LARA WIDYA ASTUTI

Bg. Pemasaran dan desaig Bg. Produksi

ILHAM ADIGUNA ADE SAPUTRA

JUMADI ARIEF BHENARIFO AKBAR

FAJRI MARIO YENKI IHSANUL FIKRI

FICKY MUHAMMAD SYDIQ LEONARDO SIHOTANG

FHANDY MUHAMMAD

Banana Island | 16
 C. Rencana Usaha dan Jadwal Pelaksanaan

No Kegiatan Minggu / Bulan

.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 1 1 1 1 1 1
0 1 2 3 4 5 6
1 Mempelajar - - +
i dan
Menganalisi
s Peluang
Bisnis
2 Pembuatan +
Business
Plan
3 Pembuatan
Produk
4 Uji Coba
Produk
5 Evaluasi
Produk
6 Pemasaran
Produk
7 Evaluasi
dan
Peningkatan
Bisnis

Ket:

: Kegiatan pada jadwal tersebut tidak tidak dilakukan apa-apa,

dikarenakan halangan tertentu.

: Kegiatan pada jadwal ini maksudnya adalah melakukan aktifitas

sesuai dengan jadwal yang telah disiapkan.

Banana Island | 17
 BAB V
ASPEK KEUANGAN DAN PERMODALAN

A. Strategi sumber pendanaan usaha

Pendanaan usaha awal pendirian ........ berasal dari modal sendiri. Dimana masing
masing anggota berivestasi Rp. 20.000 perorangnya. Sehingga modal yang terkumpul
untuk awal usaha adalah Rp. 240.000. keadaan keuangan ...... untuk sekarang ini cukup
memadai bisa untuk membeli keperluan bahan lainnya.

B. Rancangan anggaran biaya

Berikut rancangan anggran biara (RAB) yang kami butuhkan untuk kelancaran usaha
ini :
1. Peralatan dan investasi
2. Biaya operasional
a. Biaya tetap
Material Harga Satuan Jumlah
(Rp) (Rp)
Pisang RP 13.000 1 sisir
Tepung terigu Rp 7.000 1 kg
Garam Rp 1.000 1 saset
Minyak goring Rp 14.000 1 kg
Margarine Rp 6.000 1 saset
Gula pasir Rp 7.000 1 kg
Ragi instan Rp 5.000 1 bungkus
Telur Rp 1.500 1 butir
Mentega Rp 5.000 1 saset
Baking powder Rp 2.000 1 saset
Sub Total (Rp) Rp 61.000

b. Biaya variable
Material Harga Satuan Jumlah
(Rp) (Rp)
Coklat batang Rp 40.000 5 batang
Bubuk oreo Rp 8.000 250 g
Bubuk kacang Rp 8.000 250 g
Susu kental Rp 9.000 1 kaleng
Messes Rp 8.000 250 g
Marsmellow Rp 32.000 1 sachet
Sub Total (Rp) Rp 105.000

Banana Island | 18
 c. Perkiraan hasil pemasaran
Uraian Banyak Harga Jumlah
Donat pisang 225 Rp 8.000 Rp 1.800.000
Pisang crespy aneka 225 Rp 10.000 Rp 2.250.000
toping
Pisang crespy kuah 225 Rp 10.000 Rp 2.250.000
aneka toping
Pisang kapik aneka 225 Rp 10.000 Rp 2.250.000
toping
Jumlah Rp 8.550.000

d. Analisis keuntungan
Berikut analisis keuntungan yang diperoleh, jika produk yang dihasilkan dalam 1
bulan terjual habis:

Jadi laba bersih = jumlah harga jual – jumlah belanja barang

= Rp 8.550.000 – Rp 4.267.500 ( tidak termasuk alat)

= Rp 4.282.500 (dalam 4 minggu)

Banana Island | 19
 BAB VI
KESIMPULAN
Demikianlah penjelasan proposal dari kami. Suatu usaha kecil yang
menyajikan pisang crispy varian toping. Harapan kami usaha ini mampu mencari
investor-investor sehingga mampu berkembang dan semakin maju serta berhasil.
Semoga produk usaha dari kami ini mampu memberikan warna positif dan
berbeda di masayarakat pada umumnya dan khususnya para pecinta pisang.

Banana Island | 20