TAHU WALIK PEDAS

1.1 LATAR BELAKANG TAHU WALIK PEDAS

Keripik Tahu Walik merupakan salah satu makanan yang terbuat dari endapan perasan
Kacang Kedelai, yang mengalami suatu proses yang sangat rumit serta memakan waktu yang
lumayan lama, Makanan ini tidak kalah enak dangan keripik tempe, yang mudah dibuat.

Tahu ini berasal dari TIONGKOK, yaitu tauhu serta harfiah merupakan kedelai fermentasi.
Dinegara kita indonesia sendiri sekarang sudah banyak variasi makanan yang berbahan dasar
tahu salah satunya yaitu TAHU WALIK PEDAS.

1. KANDUNGAN TAHU

Kandungan yang terdapat dalam Tahu Walik yaitu endapan perasan kacang kedelai. Adapun
beberapa manfaat yang terkandung di dalam tahu walik antara lain:

 Menyembuhkan Diabetes

Keripik Tahu ini bisa membantu anda dalam menyambuhkan diabetes dan mengurangi kadar
diabetes.

 Menamba Energi

Jika Anda sering merasa lelah dikarenakan oleh asupan energi dari makanan yang anda
konsumsi kurang. Kemudian dengan mengonsumsi Tahu Wali asupan energi di dalam tubuh
akan tercukupi.

 Menurunkan kelebihan berat badan

Tahu Walik memiliki manfaat untuk program diet, karena makanan ini dapat membantu
menurunkan berat badan.
1.2 LOKASI PERUSAHAAN

Lokasi Perusahaan Tahu Walik

Dwt Jaya, Belakang rumah makan sederhana Simpang 5, Alesan memilih tempat perusahaan:
Saya memilih tempat perusahaan dengan menggunakan rumah sendiri karena lebih nyaman
untuk berproduksi dan tidak jauh dari pasar, lebih efesien untuk membeli bahan bahan
produksi.

1.3 KOMODITI YANG AKAN DIUSAHAKAN

TAHU WALIK

Bahan :

1. Tahu Kempong
2. Tepung serba guna
3. Minyak

Bahan Saus :

1. Tomat
2. Bawang putih
3. Saus pedas
4. Gula
5. Bon cabe
6. Penyedap rasa

Alat :

1. Alat penggorengan
2. Baskom
3. Pisau
4. Plastik kemasan

Cara Pembuatan :

Langkah 1 :

Potong tahu menjadi 3 bagian lalu balik tahu yang sudah dipotong.

Langkah 2 :

Siapakan tepung serba guna dibagi menjadi dua bagian tepung kering dan basah, lalu
masukan tahu yang sudah dipotong kedalam tepung basah lalu tiriskan dan masukan
kedalam tepung kering, lalu sampai selesai.

Langkah 3 :

Goreng tahu sampai berwarna kecoklatan dan kering.

PEMBUAT SAUS

Langkah 1 :

Siapakan tomat lalu haluskan, geprek 3 siung bawang putih

Langkah 2 :

Tumis bawang putih sampai harum, lalu memasukan tomat yang sudah dihaluskan lalu
diaduk tunggu sampai kandungan air didalam tomat hilang, lalu masukan saus pedas,
tambahkan sedikit air dan tambahkan gula sampai larut kemudian diadukn dan ditambahkan
bon cabe atau bubuk cabe sesuai lesera.

Langkah 3 :

Campurkan tahu dengan saus hingga merata dan kemas dengan rapih.

Lokasi Pemasaran :

 Target pemasarannya warung warung dan kantin sekolah.

 Alasan memilih warung karena tempat tersebut tidak sepi pembeli.
 Alasan memilih kantin sekolah
 Karena anak sekolah dominan penasaran dengan hal baru dan memilih yang murah.
Sesuai dengan uang saku jadi saya memasarkan kessalah satu kantin sekolah.

1.4 Konsumsi

a) Kalangan Atas

Untuk golongan atas kita menyediakan kemasan yang berberda dan kemasan yang berbeda
keripik tahu walik untuk kalangan atas kita perbanyak isinya. Kualitas rasa sangat penting
dan untuk kalangan atas kita memiliki harga yang sesuai dengan isi, dalam kemasan untuk
kalangan atas kami memberikan harga 45K satu bungkus.

b) Kalangan menengah

Untuk kalngan menengah kita menyediakan harga dari 15K – 25K, dalam kemasan 15K
bumbu hanya untuk baluran saja, dan untuk harga 25K terdapat tahu walik yang terdapat
bumbu yang sangat melekat.

c) Kalangan Bawah

Untuk kalang bawah kita menyediakan kemasan Ekonomis yang berharga 5K.

Berdasarkan Konsumsi

 Kalangan Lamsia

Kalangan lamsia bisa mengonsumsi tahu walik karna tahu walik ini teksturnya tidak keras,
mudah dikonsumsi untuk lamsia.
  Kalangan Dewasa

Untuk kalangan dewasa makanan ini sangat disukai karena rasa yang Enak, dan harga yang
terjangkau

 Kalangan Remaja

Untuk kalangan remaja makanan ini disukai karena sangat cocok untuk mengemil dan untuk
temen nongkrong, harga juga sangat murah untuk untuk kalangan Remaja.

 Kalangan Anak-Anak

Kalangan anak-anak juga bisa mengonsumsi ini karena cocok untuk mengemil dan sehat.

1.5 PASAR YANG DITUJU

Target yang dituju warung-warung dan kantin sekolah.

 Alasan memilih warung karena warung tidak sepi pembeli.

 Alasan kantin sekolah karna anak sekolah dominan suka makanan ringan yang murah
tetapi enak yang sesuin dengan uang saku sekolah.

1.6 PARTNER

Patner yang akan di ajak kerja sama

1. Pembelian bahan Baku.

Saya membeli bahan baku untuk membuat tahu walik ditoko sembako ada pun yang saya beli
ditoko sembako;

a. Terigu
b. Minyak goreng
c. Plastik
d. Bawang Putih
e. Saus
f. Tomat

Sedangkan tahu saya membeli di pabrik tahu.

2. Toko sembako diwarung dekat dengan rumah saya.

a. Sistem Pembayaran: Langsung Membayar.
b. Pemasaran dan Penjualan
 Kantin Sekolah: Saya memilih kantin sekolah karena anak sekolah dominan suka
dengan makanan ringan yang murah dan enak.
 Warung Jajanan

Saya memilih ini karena warung yang saya titipkan tidak pernah sepi pembeli.
1.7 PERSONIL

Ibu: Ibu saya membuat saus dan Pengemasan

Saya sendiri: Pembuatan dan pengolah .

1.8 JUMLAH MODAL

BAHAN JUMLAH
Tahu Kempok 15K
Tepung serba guna 10K
Minyak 10K
Tomat 2K
Bawang Putih 2K
Saus pedas 5K
Gula 3K
Bon cabe 6K
Plastik kemasan 8K
Jumlah 61K
1.9 PERALATAN YANG PERLU DISEDIAKAN

Baskom Guna baskom untuk wadah berbagai

keperluan saat membuat produk
Pisau Pisau digunakan untuk memotong bahan-
bahan produksi serperti tahu dan bumbu
lainnya
Wajan Untuk menggoreng
Kompor Untuk memanaskan

1.10 PENYEBARAN PROMOSI

1. Warung-warung sekitar rumah

2. Memposting produk di media sosial
3. Promosi di sekolah atau perkelas