PROPOSAL PRODUKSI MAKANAN RINGAN

“HERB PUDING”

DISUSUN OLEH :

Dila Eka Ayuningtyas 201214201749

Dhea Rizkita Setyani 201214201781

Indra Pramana 201214201767

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN NERS

STIKES WIDYAGAMA HUSADA
MALANG
2022
 PENGESAHAN

Proposal ini telah disetujui dan disahkan untuk mengikuti Ujian Tengah Semester
Kewirausahaan pada :

Hari : ………………………

Tanggal : ………………………

Dosen I Dosen II

NAMA NAMA
 BAB I

PROFIL PERUSAHAAN

A. DESKRIPSI UMUM PERUSAHAAN

Latar Belakang
Kita semua pasti tidak asing dengan pudding bukan? Puding
adalah sebuah hidangan penutup yang disajikan diberbagai tempat dan
acara, bahkan kita juga dapat menjumpai pudding sebagai jajanan pasar.
Pudding dijual dengan berbagai variasi bentuk, warna, dan harga. Tetapi
puding yang kita jumpai dipasar sudah terliat biasa dan semua orang
pasti sudah indentik dengan jajanan pudding yang sekarang. Kami
memilih jenis usaha “HERB PUDDING” agar para penikmat
jajanan/kuliner lezat ini dapat merasakan varian baru dari pudding
biasanya. Dengan harga terjang’kau bagi semua kalangan dengan rasa
manis, hangat dan bercampur rasa manis dan segar dari toping berbagai
macam buah yaitu apel, strawberry, anggur, jeruk sehingga akan
membuat konsumen tertarik untuk membeli. Selain itu HERB PUDDING
ini tentunya memiliki kandungan yang penting bagi tubuh kita.
Usaha ini merupakan kegiatan usaha yang bergerak di bidang
makanan yaitu dessert khususnya “HERB PUDDING”. Kegiatan usaha ini
bertujuan untuk mengembangkan bisnis usaha rumahan dengan tujuan
memenuhi konsumen.
B. RIWAYAT PERUSAHAAN
Usaha ini dibentuk oleh kami untuk berwirausaha dan sebagai
implementasi dari mata kuliah kewirausahaan, prodi keperawatan,
Malang.
C. VISI DAN MISI PERUSAHAAN
Visi
Memproduksi dan menjual makanan yang sehat, halal, enak, bermutu,
dan berbeda dari makanan lain. Kepuasan pelanggan priotas kami.
Misi
a. Makanan yang berbeda dari yang lain
b. Dari bahan berkualitas segar dan halal
c. Kerjasama yang baik adalah’ pedoman kami
 d. Membangun hubungan yang baik antara Produsen dan Konsumen
e. Melayani dengan Etika yang baik
f. Kepuasan konsumen penghargaan tertinggi kami
g. Mengutamakan kualitas dalam hal apapun yang dilakukan
(pelayanan) dan disajikan (makanan)
h. Mengembangkan inovasi-inovasi baik dalam produk maupun
pelayanan
D. JENIS USAHA YANG DIKELOLA
Usaha ini bergerak dibidang makanan yaitu Herb Pudding. Kami
memilih usaha di bidang makanan karena usaha ini disesuaikan dengan
kebutuhan dan dengan skil yang kami miliki serta faktor pendukung yang
memadai untuk mengembangkan usaha ini.
E. JENIS USAHA YANG DIRENCANAKAN
Kami membuat suatu usaha di bidang makanan yaitu pembuatan “HERB
PUDDING”. Dengan bahan putri malu, kunir putih, gula merah, nutrijel
plain, apel, jeruk, selasih, strawberry, anggur, nata de coco.
F. TUJUAN
a. Untuk mencoba mengembangkan ide, kreatifitas dan inovasi
b. Untuk mencari peluang bisnis melalui kegiatan berwirausaha
c. Menambah pengalaman berwirausaha bagi mahasiswa
d. Menarik minat agar mahasiawa/I lainnya agar mengembangkan diri di
bidang kewirausahaan

BAB II
 KEGIATAN PASAR DAN PEMASARAN

A. LINGKUNGAN USAHA
Hal-hal yang menjadi pendukung dalam kegiatan pengembangan
pemasaran yang kami jalankan adalah dari segi lokasi, dan harga yang
kami tawarkan juga relatif murah dengan kualitas dan kuantitas produk. Di
kampus kami STIKES WIDYAGAMA HUSADA dengan jumlah dosen dan
mahasiswa/I yang terbilang banyak dan makanan yang kami pasarkan
dapat menarik perhatian konsumen oleh karena itu kami bertekad
menjual usaha pembuatan Herb Pudding karena ditunjang dari
banyaknya peluang dalam mengembangkan jenis usaha ini.
B. KONDISI PASAR
Jika meilhat kompotitor-kompotiror yang bergerak dibidang usaha yang
sama, memang sudah cukup banyak. Tetapi, kami menyiasatinya dengan
inovasi dari produk-produk yang sudah ada. Yaitu, dengan inovasi
tampilan dan tentunya rasa yang lebih enak dan banyak, ukuran yang
kecil (unik), harga yang ekonomis, dan yang paling penting sehat dan
higienis. Dengan ini, kami yakin produk yang kami miliki mampu bersaing
dan laku dipasaran.
C. RENCANA PEMASARAN
Karna usaha yang kami pasarkan masih terhitung awal maka dari itu
target pasaran kita adalah warga kampus dan teman terdekat. Penjualan
akan dilaksanakan ketika bazar. Selain itu, media lain juga kami
manfaatkan seperti jejaring sosial (sosial network), yaitu : facebook,
instagram, tiktok, whatsup.
Lokasi, harga, promosi, dan yang paling produk. Produk ini juga sangat
akan kami sesuaikan seperti pada kemasannya. Kami sebagai penjual
juga sangat memperhatikan guna melayani konsumen. Manajemen yang
baik akan kami terapkan di antara anggota dalam kelompok kami ini
berjalan dengan baik dan berkembang sesuai harapan.

D. MANFAAT BAHAN BAKU YANG TERKANDUNG DIDALAM PRODUK

HERB PUDING
1. Kunir Putih
Kunyit putih merupakan jenis tanaman yang akar, minyak dan
daunnya bisa digunakan untuk membuat obat. Oleh karna itu kunyit
putih memiliki segudang manfaat, mulai mencegah kanker hingga
mampu mambantu kesuburan perempuan. Melansir dari Kementerian
Kesehatan (kemenkes), jumat (17/6/2022) berikut manfaat kunyit
putih yang baik bagi kesehatan.
a. Menobati penyakit maag
Dalam kasus pengobatan penyakit mag, bagian akar dari kunyit
putih dipercaya mampu mengurangi jumlah keasaman lambung.
Kunyit putih juga berkhasiat sebagai antibakteri dan antijamur
yang dapat mengurangi kadar keasaman dalam lambung. Selain
itu, kunyit putih juga dipercaya mengurangi jumlah mikroba dalam
mulut. Selain itu ekstrak kunyit putih juga dapat menghambat
aktivitas jamur pada tubuh manusia.
b. Mencegah kanker
Kunyit putih berguna sebagai pencegahan primer maupun terapi
herbal penyakit kanker. Hal ini sempat menjadi penelitian
sejumlah dosen Fakultas Kedokteran Universitas Gajah Mada
(UGM) mengenai manfaat kunyit putih. Dalam penelitian manfaat
kunyit putih sebagai pengobatan penyakit kanker, ada sejumlah
penemuan. Ekstrak kunyit putih yang kemudian dimasukkan ke
dalam kapsul, dikonsumsi sesuai dosis yang telah disesuaikan
dengan diagnosa kanker yang diderita. Sementara itu, untuk terapi
pengobatan penyakit kanker, tidak bisa menggunakan tanaman
kunyit putih sembarangan. Saat masih dalam tahap penanaman,
tanaman kunyit putih haruslah bebas dari peptisida, selain itu saat
diolah menjadi kapsul haruslah bebas dari bahan pengawet dan
monosodium glutamat.
c. Berkhasiat bagi kecantikan
Pati pada serbuk alami kunyit putih dapat digunakan sebagai
masker untuk membantu memiliki wajah nampak lebih segar dan
cerah. Namun, perlu dicatat kunyit putih sedikit berbahaya bagi
yang memiliki kulit sensitif karena penggunaan pada kulit secara
terus-menerus dapat mengiritasi kulit.
d. Mengatasi masalah pernafasan
 Kunyit putih juga dipercaya berkhasiat untuk mengatasi gejala
pernapasan seperti asma dan arthritis. Selain manfaat-manfaat
kuyit putih di atas, tanaman ini juga digunakan untuk penawar
racun bisa ular, menangkal radikal bebas, analgesik untuk
meredakan nyeri, anti peradangan, dan lain sebagainya.
2. Putri Malu
Putri malu yang kita tahu adalah tanaman yang banyak kita jumpai di
tepi jalan tapi siapa sangka tumbuhan tersebut memiliki banyak
manfaat yang bahkan tidak banyak orang tahu. Jika kita bisa
mengelola tumbuhan tersebut menjadi sebuah makanan/minuman
kita akan menjadi salah satu yang akan merasakan manfaatnya.
Beberapa manfaat dari putri malu yaitu
a. Menyembuhkan luka penderita diabetes
Akar tanaman putri malu dalam bentuk ekstrak klorofotm, bisa
digunakan untuk menyembuhkan luka yang dialami penderita
diabetes
b. Menyembuhkan batuk, oilek dan ISPA
Untuk membuat ramuan menyembuhkan batuk, anda bisa
merebus 10 hingga 15 gram daun Putri Malu dengan air
secukupnya sampai mendidih. Setelah dingin bisa diminum.
Selain menyembuhkan batuk, Putri Malu juga ampuh untuk
menyembuhkan masalah pernafasan lainnya. Seperti pilek, serta
penyakit pernafasan lainnya.
c. Mengobati luka
Akar dari tanaman Putri Malu sangat baik digunakan untuk
membantu mempercepat proses penyembuhan luka. Hal ini
dikarenakan dalam akar Putri Malu mengandung fenol yang
berfungsi membunuh bakteri penyebab infeksi pada kulit.
d. Mengobati hepatitis
Mengkonsumsi air rebusan Putri Malu ini bisa meredakan penyakit
hepatitis, sekaligus meminimalisir gejala peradangan pada organ
hati yang terjadi karena serangan virus hepatitis tersebut.
e. Menjaga kesehatan hati
Keracunan juga bisa diatasi dengan memanfaatkan tumbuhan
Putri Malu. Sebab kandungan ekstrak putri malu ini bisa
 membantu mengeluarkan racun dalam tubuh. Sehingga organ hati
bisa terlindungi dari racun berbahaya.
f. Mengatasi insomnia
Untuk anda yang mengalami gangguan susah tidur, kandungan
dalam putri malu juga dikatakan bisa mengatasi masalah tidur.
Caranya, rebus 50 gram Putri Malu secukupnya dan diminum
malam hari sebelum tidur.
3. Apel
Buah apel merupakan buah yang tidak asing lagi msyarakat kita.
Buah ini bahkan dapt kita jumpai hampir di setiap wilayah diindonesia.
Disamping rasanyayan lezat ternyata buah apel sendiri menyimpan
kandungan gizi yang sangat ‘bermanfaat bagi kesehatan. Kandungan
gizi dalam buah apel.
Sebagai buah yang sehat , apel kaya akan kandungan gizi. Namun
yang paling dominan adalah’ vitaminnya. Ada banyak vitamin yang
terdapat di buah apel, diantaranya adalah vitamin A, vitamin B1,
vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B9, dan
vitamin C. manfaat buah apel bagi kesehatan.
Dari penjelasan tentang kandungan gizi buah apel diatas sebenernya
sudah dapat terlihat manfaat dari buah apel bagi kesehatan. Untuk
lebih jelasnya berikut manfaat buah apel bagi kesehatan :
meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan daya
penglihatan, mencegah penakit mulut, membantu pertumbuhan tulang
dan gizi, membantu merawat gigi, membantu mengurangi bera badan,
mencegah kanker, menurunkan kadar kolesterol, membantu proses
pencernaan. Dan apel hijau lebih baik untuk pertumbuhan tulang, gigi,
penglihatan, dan anti kanker
4. Strawberry
Strawberry merupakan sumber vitamin C dan mangan yang baik,
serta mengandung folat (vitamin B9) dan potasium. Tanaman dengan
nama latin fragaria ananassa ini sangat kaya antioksidan dan
senyawa tanaman, sehingga memiliki manfaat untuk kesehatan
jantung dan mengontrol gula darah.
a. Menjaga kesehatan mata
 Buah strawberry diperkaya kandungan vitamin C dan antioksidan
seperti flavonoid, phenolic, phytochemicals, dan ellagic acid. Itu
semua dapat membantu melawan radikal bebas agar mata
terhindar dari masalah mata kering, degenerasi makula dan
katarak.
Selain itu, kandungan kalium dalam strawberry juga dipercaya
ampuh mengatasi masalah tekanan okular pada bola mata yang
dapat membahayakan penglihatan.
b. Meningkatkan kekebalan tubuh
Berbagai penelitian menyebutkan bahwa rutin meminum jus
strawberry dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh. Hal
ini karena strawberry kaya akan vitamin C. Kekebalan tubuh yang
baik akan mencegah Anda dari berbagai penyakit akibat infeksi
virus dan bakteri. Dengan begitu, Anda dapat hidup lebih sehat.
Vitamin C dalam buah strawberry juga berperan sebagai
antioksidan yang membantu menetralisir radikal bebas yang dapat
membahayakan tubuh.
c. Mencegah kanker
Vitamin C, asam folat, anthocyanins, quercetin, dan kaempferol
merupakan beberapa jenis flavonoid yang terkandung dalam
strawberry yang memiliki efek antikarsinogenik.
Kandungan antikarsinogenik ini dapat melawan pertumbuhan
tumor penyebab kanker, serta mencegah metastasis (penyebaran)
sel kanker di dalam tubuh. Meminum jus strawberry secara rutin
dapat menghindarkan Anda dari bahaya kanker.

BAB III

FAKTOR PENGHAMBAT DAN PENDUKUNG

Setiap usaha yang dijalankan, pasti ada yang sukses dan ada yang belum
sukses seperti halnya perusahaan ini. Ada beberapa hal yang menurut kami
akan menghambat dan sangat mendukung dalam menjalankan usaha ini.

A. Faktor penghambat tersebut diantaranya :

1. Banyaknya usaha yang sama
2. Harga bahan baku tidak stabil

Tapi kami sudah merencanakan untuk memecahkan masalah faktor

penghambat tersebut diantaranya dengan berhati-hati dalam mengelola
setiap anggaran dana yang akn dikeluarkan. Permasalahan dari faktor
yang pertama kami akan mengatasinya dari tampilan dan juga kemasan,
akan kami buat semenarik dan seunik mungkin. Sedangkan untuk
mengatasi faktor yang kedua, yakni harga bahan baku tidak stabil, kami
menyesuaikan dengan membeli bahan dipasar atau tempat langganan.

B. Faktor pendukung usaha ini diantaranya :

1. Kondisi tempat dan peralatan yang memadai
2. Higienis dan harga yang relatif terjangkau
3. Merupakan salah satu makanan yang akan diminati masyarakat
C. Analisis SWOT
1. Strength (kekuatan)
a. Menjual produk untuk semua kalangan (anak-anak, remaja, dan orang
tua)
b. Memiliki keunikan rasa dari semua pudding yang pernah ada, karena
terdapat herbal dan buahnya
c. Baik bagi kesehatan, karena kandungannya terdapat kunir putih dan
putri malu
2. Weakness (kelemahan)
a. Mudah dibuat sendiri, sehingga orang memilih untuk membuat sendiri
b. Mudah ditiru cara pembuatannya
3. Opportunity (peluang/kesempatan)
a. Mudah dalam pemasaran, karena makanan banyak orang yang
tertarik kepada makanan sehat yang berbasis buah dan herbal
b. Alat dan bahan mudah di temukan, sehingga kami tidak kesulitan
dalam pembutan dessert ini
 c. Modal yang dibutuhkan tidak terlalu besar, sehingga kami mampu
memproduksinya
d. Harga terjangkau
4. Threat (hambatan)
a. Jika ada produsen lain yang meniru/membuat produk sama seperti
kami
b. Pesaing menambah varian dari herbal ataupun buah lain yang susah
kami dapatkan. Contohnya buah tersebut ada pada saat musiman,
sehingga kami susah memproduksinya
c. Melakukan strategi pemasaran yang lebih keompettitif.

BAB IV
 ASPEK PRODUKSI

A. ALOKASI USAHA

B. FASILITAS DAN PERALATAN PRODUKSI

C. BAHAN BAKU

D. PROSES PRODUKSI
 BAB V

ASPEK KEUANGAN

A. RENCANA PRODUKSI

1. Jenis produksi
2. Jumlah produksi

B. BIAYA TETAP

1. Peralatan
2. Bahan baku

Modal :
Keuntungan :

Modal + keuntungan :

Harga jual :
 BAB VI

PENUTUP

A. ANTISIPASI MASA DEPAN

B. KESIMPULAN