PROPOSAL RENCANA USAHA

PUDRINK STARFRUIT

Kata Pengantar

Oleh:

Kelompok 6

Nama Kelompok:

1. Andy Prasetya
2. Dewi Budiarti
3. Larasati Rizky
4. Putri Wardah Nafisah 141.0078
5. Tiara Galang

PRODI S1 KEPERAWATAN STIKES HANG TUAH SURABAYA

TAHUN 2017

1
 KATA PENGANTAR

Dengan menyebut nama Allah SWT yang Maha Pengasih lagi Maha
Panyayang, Kami panjatkan puja dan puji syukur atas kehadirat-Nya, yang telah
melimpahkan rahmat, hidayah, dan inayah-Nya kepada kami, sehingga kami dapat
menyelesaikan proposal penjualan Pudrink Starfruit mata kuliah kewirausahaan.

Proposal usaha Pudrink Starfruit merupakan proposal yang kami susun

untuk memenuhi tugas terstruktur mata pelajaran Kewirausahaan yang tentu
menjadi bahan pelatihan kami dalam menyusun proposal usaha yang baik dan
benar.
Dalam penyusunan proposal ini kami tentunya menghadapi berbagai
hambatan dan rintangan namun dengan bantuan berbagai pihak sehingga kami
dapat meyelesaikan tugas ini dalam waktu yang telah ditentukan. Oleh karena itu,
kami sampaikan terima kasih atas bantuan materil maupun non materil dari pihak
- pihak yang telah membantu terselesaikannya tugas ini dan kami sampaikan
penghargaan yang setinggi - tingginya kepada dosen mata kuliah kewirausahaan
yang telah membimbing kami dengan penuh kesabaran.
Kami menyadari bahwa dalam penyusunan tugas kewirausahaan ini masih
jauh dari kata sempurna, sehingga kami meminta maaf atas kekurangan kami dan
kami mengharapkan saran dan kritik dari semua pihak demi perbaikan pada
proposal usaha selajutnya. Kami berharap proposal usaha ini dapat dijadikan
acuan bagi kami serta adik tingkat kami serta semua pihak yang
membutuhkannya.
Surabaya, 4 Desember 2017

Penyusun

Daftar Isi

2
 BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Kewirausahaan pertama kali muncul pada abad 18 diawali dengan penemuan-
penemuan baru seperti mesin uap, mesin pemintal dan lain-lain. Secara sederhana
arti wirausahaan (entrepreneur) adalah orang yang berjiwa berani mengambil
resiko untuk membuka usaha dalam berbagai kesempatan artinya bermental
mandiri dan berani memulai usaha, tanpa diliputi rasa takut atau cemas sekalipun
dalam kondisi tidak pasti. (Kasmir, 2007 : 18).

Puding merupakan makanan khas yang diminati oleh banyak orang,

rasanya yang khas membuat pudding dan bentuknya yang unik membuat pudding
sering digunakan sebagai makanan penunda rapat dan pelepas dahaga bagi mereka
yang aktif bekerja ataupun yang aktif kuliah.

Pudding belimbing wuluh adalah cemilan dengan rasa yang manis, asam
dan segar cocok untuk dimakan bersama dengan keluarga. Hampir semua
kalangan menyukai pudding ini dari anak-anak, remaja, dewasa, bahkan manula.
Selain rasaya yang enak pudding belimbing wuluh ini sangat banyak sekali
manfaatnya, salah satunya untuk menurunkan tekanan darah tinggi dan diet.
Hal yang melatar belakangi adanya usaha ini yaitu merupakan tugas dalam
mata kuliah kewirausahaan yang diprogram oleh STIKES Hang Tuah karena
mahasiswa diharapkan mandapatkan praktek langsung di lapangan, selain
mendapatkan teori di dalam ruangan atau kelas. Hal ini dimaksudkan untuk
mengukur seberapa besar penerapan teori tentang kewirausahaan di dalam
lapangan dan apakah suatu teori sesuai dengan kondisi lapangan. Dan untuk ke
depannya, dengan kesempatan kerja yang semakin sedikit, diharapkan para
mahasiswa bisa menciptakan lapangan pekerjaan, sehingga bisa mengurangi
pengangguran.
1.2 Identifikasi Peluang Usaha
Usaha memiliki pengertian berbagai daya untuk mendapatkan apa yang di
inginkan. Peluang adalah gerak, baik kongkrit maupun yang abstrak yang
memberikan kemungkinan bagi suatu keiatan untuk memanfaatkannya didalam
usaha untuk mencapai tujuan. Dalam memulai sebuah usaha kita harus bisa
memilih dan menentukan target pasar yang ingin dibidik. Dalam konteks tersebut

3
kami menargetkan semua kalangan sebagai target pasar Pudrink Starfruit. Karena
pada dasarnya makanan puding disukai seluruh lapisan masyarkat mulai dari anak
kecil, remaja, orang dewasa, hingga para manula.

Peluang pasar dari usaha Puding ini cukup luas segmen pasarnya karena
hampir disetiap lini Puding dapat diterima oleh masyarakat. Puding dapat
dikreasikan sesuai dengan kebutuhan pasar. Contohnya Puding dapat
dikembangkan menjadi camilan atau makanan ringan. Selain itu peluang pasar
juga cukup terbuka untuk produk produk inovasi. Masyarakat menyukai produk
yang unik dan beda dari yang lain. Oleh karena itu kami yakin Produk inovasi
Puding Starfruit yang berbahan dasar belimbing wuluh mampu menarik
konsumen yang banyak.

1.3 Penjelasan Produk

Produk yang kami buat memiliki nama unik yaitu Pudrink Starfruit hal ini
didasarkan pada sebuah alasan, karena kami memilih kemasan pudding
menggunakan botol berukuran 250ml maka cara memakannya yaitu di sedot atau
meminumnya. Sedangkan starfruit kami ambil dari Bahasa inggris yang berarti
buah belimbing, karena bahan dasar pembuatan pudding yaitu buah belimbing
wuluh.

Proses pembuatan pudding kami sama halnya dengan pudding-puding yang

ada dipasaran, akan tetapi bahan dasar belimbing wuluh sebagai pembeda dari
pudding lainnya, serta teksturnya yang lembut dan agak cair kami pilih agar lebih
mudah untuk memakannya dengan sedotan.

Bahan-bahan yang kami gunakan sebelumnya kami sortir/ pilih terlebih

dahulu terutama belimbing wuluh, karena belimbing wuluh yang belum matang
akan membuat rasa menjadi pahit.

1.4 Tujuan
Terdapat beberapa tujuan dari didirikannya usaha Pudrink Starfruit yaitu:
1. Untuk memenuhi tugas kuliah.
2. Mencoba aktif dalam bidang bisnis dan kewirausahaan.

4
 3. Mengembangkan salah satu makanan dan minuman kekinian dengan
inovasi baru.
4. Menjalin relasi antara pelanggan.
5. Mendapatkan keuntungan atau laba.
6. Menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha.

1.5 Potensi Bisnis

Seperti makanan sehat lainnya, Puding juga memiliki banyak manfaat yang
baik bagi kesehatan tubuh. Anak-anak biasanya lebih menyukai mengkonsumsi
buah-buahan dalam betuk lain yang sudah diolah menjadi Puding.

Bahan yang terkandung dalam Pudding ini sangat membantu didalam proses
pencernaan dalam tubuh. Bahan dasar seperti Jelly yang berasal dari olahan
rumput laut, yang sangat baik dalam membantu pencernaan. Selain itu banyak
peneliti yang membuktikan bahwa rumput laut adalah bahan pangan yang
berkhasiat.

Selain itu terdapat buah-buahan yang digunakan sebagai penambah rasa juga
pemanis penampilan Puding, buah ini juga sangat baik bagi kesehatan karena
adanya kandungan gizi dari serat yang dimilikinya. Cara membuatnya yang
mudah dan praktis membantu di dalam penyajiannya menu tambahan makanan
atau sebagai makanan pembuka yang menyehatkan.
Karena itulah, kami terdorong untuk mengembangkan usaha puding dengan
berbagai variasi rasa, bentuk, dan warna dengan harga yang terjangkau. Hal ini
dikarenakan:

1. Pudding merupakan jenis makanan yang murah dan terjangkau,

sehingga menjadi pilihan makanan penutup.
2. Dapat dijadikan oleh-oleh bagi kerabat.
3. Pudding sangat di gemari oleh semua usia.
4. Dengan mengedepankan rasa, membuat kesan berbeda dan tentu saja
bermanfaat bagi pembeli.

5
 BAB 2

ANALISA SWOT
2.1 Strength (Kekuatan)
1. Produk kami memiliki varian warna dan rasa yang lebih banyak.
2. Pemberian belimbing wuluh sebagai kesehatan.
3. Perbedaan warna dan rasa pada setiap produksinya.

2.2 Weakness (Kelemahan)

1. Produk yang sudah tidak dingin menurunkan kualitas rasa.
2. Belimbing wuluh tidak mudah ditemukan dipasaran

2.3 Oppurtunity (Peluang)

1. Bisa ditawarkan pada dosen atau mahasiswa yang baru saja
menyelesaikan perkuliahan.
2. Belum banyak yang memproduksi pudding dengan kandungan
belimbing wuluh

2.4 Thread (Ancaman)

1. Jenuhnya konsumen untuk mengkonsumsi pudding.
2. Produk lain yang lebih terkenal daripada produk kami.

6
 BAB 3

PERENCANAAN BISNIS
3.1 Sasaran dan Target Pasar

Produk pudding ini akan dipasarkan dikalangan mahasiswa STIKES

HANG TUAH dan juga para dosen STIKES HANG TUAH, serta masyarakat
dalam beberapa kegiatan seperti dalam seminar dan car free day setiap hari
minggu. Hal ini didukung dari aktivitas belajar mengajar dalam perkuliahan
yang menyebabkan lelah dan dahaga serta lapar, sehingga membutuhkan
makan ringan yang mampu mengatasi rasa tersebut dan pudding adalah
makanan yang sangat cocok dan sehat.

3.2 Pembiayaan
3.2.1 Biaya Tetap
No Keterangan Satuan Harga
1. Nutrijel 3 Rp.6.000
2. Susu Cair 1 kaleng Rp.10.600
3. Gula Pasir Rp.9.000
Total Rp.45.000

7
3.2.2 Biaya Tidak Tetap
3.2.3 Total Biaya
3.3 Modal Awal
3.4 Analisa Titik Impas
3.5 Analisa Keuangan
3.6 Pengembalian Modal

8
 BAB 4

STUDY KELAYAKAN
Pengertian studi kelayakan bisnis adalah penelitian yang menyangkut
berbagai aspek baik itu dari aspek hukum, sosial ekonomi dan budaya, aspek
pasar dan pemasaran, aspek teknis dan teknologi sampai dengan aspek manajemen
dan keuangannya, dimana itu semua digunakan untuk dasar penelitian studi
kelayakan dan hasilnya digunakan untuk mengambil keputusan apakah suatu
proyek atau bisnis dapat dikerjakan atau ditunda dan bahkan tidak dijalankan.

Studi kelayakan biasanya digolongkan menjadi dua bagian yang berdasarkan

pada orientasi yang diharapkan oleh suatu perusahaan yaitu berdasarkan orientasi
laba, yang dimaksud adalah studi yang menitik-beratkan pada keuntungan yang
secara ekonomis, dan orientasi tidak pada laba (social), yang dimaksud adalah
studi yang menitik-beratkan suatu proyek tersebut bisa dijalankan dan
dilaksanakan tanpa memikirkan nilai atau keuntungan ekonomis.

4.1 Lokasi Operasi

Lokasi operasi yang kami pilih adalah di sekitar kampus STIKES
HANG TUAH SURABAYA.

4.2 Sarana dan Prasarana, Fasilitas, Teknologi

1. Peralatan
Peralatan yang dibutuhkan berupa Panci, Sendok, Saringan,
Blender, Mangkok, Telenan, 1 set pisau.
2. Bahan baku dan bahan tambahan
Bahan baku yang dibutuhkan adalah Nutrijel bubuk rasaplain,
coklat, strawberry, Susu kental manis vanila, belimbing wuluh, Gula Pasir,
Garam, dan botol kemasan
3. Tata letak
Letak tempat usaha yang kami survei adalah di kampus STIKES
HANG TUAH SURABAYA dan disekitaran event car free day. Kami
memilih berjualan disitu karena sering dilewati banyak orang.
4. Kapasitas produksi

9
 Kapasitas produksi yang kami sajikan kepada penjual adalah
sebanyak 15 puding belimbing wuluh original, 15 pudrink strawberry, 15
pudrink coklat dan 50 sirup belimbing wuluh.

4.3 Sumber Daya Manusia

Usaha pudding belimbing wuluh ini masih tergolong ke dalam kategori
usaha yang tidak memerlukan jumlah karyawan yang cukup banyak. Hal ini
dikarenakan usaha ini hanya menyediakan makanan ringan dan tidak
memerlukan proses yang lama dalam pembuatan. Usaha ini hanya
memerlukan karyawan sebagai penyaji.
Persyaratan karyawan tidak di wajibkan memiliki kemampuan khusus
karena pengetahuan akan proses pembuatannya akan dilatih oleh kami.

10
 BAB 5

OPERASIAL RENCANA BISNIS

5.1 Recana Manajemen
Nama Perusahaan : Pudrink Starfruit
Nama Pemilik : Dewi Budiarti, Larasati Rizky, Putri Wardah N,
Tiara Galang, Andi Prasetya
Bidang Usaha : Kuliner
5.2 Struktur Organisasi

ANDI PRASETYA
DIREKTUR

TIARA GALANG PUTRI WARDAH LARASATI RIZKY DEWI BUDIARTI

MANAJER MANAJER MANAJER DISTRIBUSI
PRODUKSI KEUANGAN PEMASARAN

5.3 Proses Produksi

5.4 Pengelolaan Karyawan

11
 BAB 4

PENUTUP
Daftar Pustaka

12