PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

JAHE MERAH BUBUK

Disusun oleh :

Alfiah Nur.S (02)

Dea Ayu Lestari (06)
Destiayu E.V.E (07)
Dwi Wulandari (09)

YAYASAN SAMODRA ILMU CENDEKIA

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN KESEHATAN
BAKTI INDONESIA MEDIKA
Jl. Basuki Rahmad No. 42
Telp. (0335) 425957
KOTA PROBOLINGGO
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat rahmat dan
karunia-Nya lah sehingga Proposal Kewirausahaan ini dapat diselesaikan tepat pada
waktunya.
Terimakasih kami ucapkan kepada Ibu Erina Diah Nur’aini, S.Pd selaku guru Mata Pelajaran
Kewirausahaan yang telah membimbing kami dalam mencoba membuat produk jahe bubuk
dan tak lupa kami ucapkan banyak terimakasih kepada semua pihak yang telah turut
berkontribusi dalam kelancaran pembuatan produk kami.
Proposal Kewirausahaan ini diajukan untuk memenuhi salah satu tugas Mata Pelajaran
Kewirausahaan serta sebagai wujud dokumen tertulis dari kegiatan usaha kami.
Kami sadari masih banyak terdapat kekurangan dalam pembuatan Proposal Kewirausahaan
ini, untuk itu kami mohon kritik dan saran yang membangun guna membuat kami jauh lebih
baik lagi dalam menyusun proposal ke depan. Harapannya semoga proposal ini dapat
bermanfaat bagi pembaca khususnya bagi yang ingin mencoba berwirausaha.

Probolinggo, 14 Oktober 2021

Penyusun

1
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR..............................................................................................................1
DAFTAR ISI.............................................................................................................................2
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang.................................................................................................................3
1.2 Visi dan Misi....................................................................................................................3
1.3 Tujuan dan Maksud Kegiatan Usaha...............................................................................3
BAB II PEMBAHASAN
2.1 Profil.................................................................................................................................5
2.2 Strategi Pasar....................................................................................................................5
2.3 Analisis SWOT................................................................................................................5
BAB III MANAGEMEN PRODUKSI
3.1 Proses Produksi................................................................................................................7
3.2 Bahan Baku......................................................................................................................7
3.3 Peralatan dan Perlengkapan ............................................................................................7
3.5 Cara Pembuatan dan Penyeduhan....................................................................................8
BAB IV RENCANA ANGGARAN
4.1 Modal/Pemasukkan..........................................................................................................9
4.2 Penentuan Harga Jual.......................................................................................................9
4.3 Perhitungan Laba/Rugi.....................................................................................................9
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan....................................................................................................................10
5.2 Kata Penutup..................................................................................................................10

2
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Di jaman persaingan perdagangan saat ini, para wirausahawan berlomba – lomba
untuk menciptakan suatu produk yang diharapkan akan disukai dan diminati oleh
konsumen. Melihat kondisi saat ini, banyak orang yang mencari produk yang dapat
menjaga imun mereka tanpa memikirkan efek samping yang ditimbulkan.
Jahe Bubuk adalah salah satu produk yang dihasilkan dari pengolahan tanaman obat.
Pengolahan yang sederhana tetapi memiliki banyak khasiat di dalamnya. Minuman
kesehatan ini memiliki kandungan zat aktif yang dapat berpengaruh terhadap kesehatan
tubuh. Produk ini baik untuk mengurangi efek racun dan radikal bebas akibat konsumsi
pangan yang masuk ke dalam tubuh manusia. Sedangkan manfaat dari Jahe Instant
sendiri, yaitu mencegah dan mengatasi perut kembung karena masuk angina, batuk,
influenza, meriang, badan kedinginanan, dan lain sebagainya
Di Indonesia sendiri belum begitu banyak masyarakatnya yang berwirausaha,
sebagian besar menjadi karyawan atau buruh di negeri sendiri. Mindset kesuksesan hanya
didapatkan jika bekerja di kantoran dan perusahaan yang besar mengakibatkan
meningkatnya angka pengangguran, hal ini dikarenakan kurangnya pengetahuan di
masyarakat untuk memanfaatkan peluang bisnis dan kurangnya pemikiran yang luas
untuk menciptakan lapangan pekerjaan baru.
Dari permasalahan diatas kami mencoba berwirausaha sebagai upaya pelatihan diri
bagi kami dan mengubah mindset bahwa kami para pelajar tidak hanya bergerak dibidang
akademik tetapi juga dapat menghasilkan produk mereka sendiri. Kami membuat sebuah
produk minuman herbal, yaitu “Jahe Merah Bubuk”. Jahe Merah Bubuk ini adalah salah
satu minuman herbal instant yang terbuat dari jahe merah langsung siap diseduh.

1.2 Visi dan Misi

1. Visi

Membuat suatu produk yang berguna untuk menjaga kesehatan di masa pandemi dan
disenangi masyarakat

2. Misi
- Mengenalkan obat, ramuan, atau minuman tradisional
- Membuat inovasi dengan produk tradisional
- Meningkatkan kualitas produk tradisional

1.3 Tujuan dan Maksud Kegiatan Usaha

1. Tujuan Kegiatan Usaha

3
 Tujuan kami memilih jenis usaha ini yaitu:
- Mendapatkan keuntungan.
- Menawarkan produk minuman kesehatan tanpa bahan kimia dan pengawet
- Membantu mempertahankan ramuan tradisional agar tidak luntur dimakan
waktu
- Mengasah softskill berwirausaha.
- Memenuhi nilai Mata Pelajaran Kewirausahaan melalui tugas yang diberikan

2. Maksud Kegiatan Usaha

Dari kegiatan ini kami bermaksud menyalurkan ilmu yang kami miliki yaitu
kemampuan di bidang kesehatan, adapun terjun di dunia usaha sebagai bentuk
mencari pengalaman dan menambah wawasan keilmuan agar kelak dapat lebih baik
lagi jika berwirausaha.

4
 BAB II

PEMBAHASAN
2.1 Profil
Jahe merah atau yang memiliki nama latin Zingiber officinale varietas rubrum
merupakan salah satu jenis tanaman rimpang yang sudah terkenal di kalangan masyarakat.
Jahe merah ini memiliki rasa lebih pedas daripada jahe biasa. Tanaman jahe biasanya
sering diolah menjadi “wedang jahe” terutama saat cuaca dingin. Untuk itu, kami
membuat jahe merah tersebut dalam bentuk serbuk yang siap diseduh. Kami membuat jahe
merah bubuk agar masyarakat lebih mudah jika ingin mengonsumsi nya.
2.2 Strategi Pasar
Agar rencana mendirikan usaha ini berjalan dengan lancar, upaya yang ditempuh dalam
melakukan strategi pasar antara lain:

1. Segmenting
Segmenting pasar adalah dengan menjadikan pembeli sebagai target yang akan di
capai, produk yang harus kami buat adalah produk yang dapat di nikmati oleh
berbagai kalangan dari masyarakat dengan tingkatan berbeda, produk ini juga bisa
dinikmati dari anak-anak hingga orang dewasa.

2. Targeting
Target pasar yang kami bidik adalah masyarakat setempat dari dewasa maupun lansia.
Karena banyak dari kalangan dewasa – lansia yang minat dengan minuman jahe.
3. Positioning
Agar produk kami mudah dikenali oleh masyarakat, kami berinovasi dengan cara
menggunakan kemasan yang semenarik mungkin. Sehingga tampilan lebih menarik,
rasa lebih unggul dan kualitas sangat baik.
2.3 Analisis SWOT Sebagai Kelayakan Usaha
Sebagai acuan untuk menghadapi persaingan dalam bidang usaha, setiap kegiatan untuk
memulai usaha kami harus mengukur kemampuan kami terhadap lingkungan atau pesaing
melalui SWOT.
1. Kekuatan (Strength)

Produk kami menggunakan jahe merah yang bermanfaat sebagai anti kanker dan
dapat menurunkan glukosa darah serta kolesterol. Kami juga menggunakan terlalu
banyak campuran dalam produk kami, sehingga cita rasa jahe yang terkandung sangat
kuat.

2. Kelemahan (Weakness)

5
Kelemahan dari produk kami terdapat pada berat hasil dari jahe merah yang telah
digiling. Sedangkan harga dari jahe merah itu sendiri sangat mahal.
3. Peluang (Oportunity)

Produk yang kami pilih ini tidak terlalu memiliki banyak pesaing di lingkungan
sekitar. Serta melihat kondisi di masa pandemi ini, kami melihat bahwa banyak
masyarakat terutama orang dewasa sampai lansia yang mencari produk herbal untuk
menjaga kesehatan badan mereka.

4. Ancaman (Treath)

Ancaman bagi produk kami adalah para pesaing baru yang akan muncul kemudian.
Hal ini dikarenakan produk kami termasuk produk yang praktis, produksinya cukup
mudah dan banyak memiliki konsumen. Sehingga, ditakutkan ada banyak produsen
lain yang mengikuti.

Ancaman selanjutnya adalah terhadap cuaca. Indonesia adalah negara yang hanya
memiliki 2 musim, yaitu hujan dan kemarau. Dalam produksi produk Jahe Bubuk ini,
kami memerlukan proses penjemuran minimal 2 hari sebelum akhirnya digiling.
Sehingga kami harus menyediakan stock lebih untuk persediaan saat musim hujan
nanti.

6
 BAB III

MANAGEMEN PRODUKSI

3.1 Proses Produksi

Kegiatan yang kami lakukan dalam kegiatan produksi yaitu:
1. Mengembangkan ide pembuatan produk dengan membaca kebutuhan konsumen
terhadap sebuah produk kesehatan yang paling banyak dicari
2. Melalui bagian produksi, kami mulai menentukan bahan baku penunjang selain
bahan baku utama. Dalam hal ini kami melakukan survei pasar guna
mendapatkan harga yang lebih kompetitif dasar pasar.
3. Proses produksi dilakukan dengan rangkaian kegiatan yang mengedepankan azas
higienis guna terciptanya kepercayaan terhadap konsumen akan produk yang
kami pasarkan.
4. Menyusun laporan keuangan, tahapan ini dilakukan untuk membuat system
managemen yang baik dalam kegiatan usaha. Kami percaya, jika penanganan
konsumen tersusun dengan baik maka semua kegiatan produksi akan berjalan
lancar dan maksimal.

3.2 Bahan Baku

Dalam proses produksi kami menggunakan bahan baku rincian sebagai berikut:
No Bahan Baku Qty Harga Satuan Total
1 Jahe Merah 500 gr Rp. 16.000 Rp. 16.000
2 Gula 250 gr Rp. 3.000 Rp. 3.000
Total Rp. 19.000
Tabel 1.1 (Daftar Bahan Baku)

3.3 Peralatan dan Perlengkapan

Dalam kegiatan produksi kami, peralatan dan perlengkapan yang kami gunakan sebagai
berikut:
1. Peralatan
No Nama Barang Qty
1 Baskom 3
2 Sendok 4
3 Pisau 4
4 Ayakan 1

7
 5 Tatakan 1
6 Blender 1
7 Nampan 1
8 Timbangan 1
Tabel 1.2 (Daftar Peralatan)

2. Perlengkapan
No Nama Barang Qty Harga Satuan Jumlah
1 Sticker 6 pcs Rp. 333 Rp. 2.000
2 Kemasan cup kecil 5 pcs Rp. 300 Rp. 1.500
Total Rp. 3.000
Tabel 1.3 (Daftar Perlengkapan)

3.4 Cara Pembuatan

1. Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan
2. Kupas jahe merah lalu cuci menggunakan air bersih
3. Iris tipis jahe yang telah dicuci agar untuk proses pengeringannya tidak terlalu
membutuhkan waktu yang lama.
4. Setelah itu pindahkan ke nampan serta ratakan
5. Letakkan dibawah sinar matahari dan tunggu sampai irisan jahe tersebut bena
benar kering
6. Setelah itu siapkan blender lalu masukkan jahe yang telah dikeringkan dan gula
ke dalam blender.
7. Nyalakan blender dan blender sampai halus
8. Setelah itu pindahkan ke dalam baskom. Siapkan baskom lain untuk menjadi
tempat menaruh hasil ayakan
9. Taruh jahe bubuk ke ayakan, lalu ayak dengan menempatkan ayakan diatas
baskom baru tadi.
10. Setelah didapatkan bagian halus, buang bagian kasar serta serat jahe yang tidak
bisa melalui ayakan.
11. Masukkan jahe bubuk ke dalam plastik kemasan lalu beri sticker logo

3.5 Cara Penyeduhan

1. Siapkan air panas atau hangat dan gelas
1
2. Masukkan sendok makan jahe bubuk ke dalam gelas
2
3. Tambahkan 300 ml air panas dan aduk sampai larut

8
 4. Tambahkan madu sesuai selera untuk menambahkan rasa manis, lalu aduk
sampai tercampur merata
5. Tunggu beberapa saat untuk mengendapkan jahe bubuk yang diseduh tadi
6. Setelah terlihat endapan, minuman jahe tersebut siap dikonsumsi

BAB IV
RENCANA ANGGARAN
4.1 Modal/ Pemasukkan
Total Biaya = Bahan Baku + Perlengkapan
= Rp 19.000 + Rp. 3.500
= Rp. 22.500
Total pengeluaran yang digunakan dalam satu kali produksi menghasilkan 5 pcs produk
dengan modal pengeluaran Rp. 22.500

4.2 Penentuan Harga Jual

Total Biaya
Harga Pokok Produksi =
Hasil Produksi
Rp 22.500
=
5
= Rp. 4.500
Harga Jual = Harga Pokok + Laba yang diinginkan
= Rp. 4.500 + Rp. 500
= Rp. 5.000
Jadi harga jualnya yaitu (Rp. 5.000,-/pcs)
4.3 Perhitungan Laba/Rugi
Laba = (Hasil produksi x Harga jual) - Modal
= (5 × Rp. 5.000 ) - Rp. 22.500
= Rp. 25.000 - Rp. 22.500

9
 = Rp. 2.500
Laba
Persentase Laba = x 100%
Modal
Rp 2.500
= x 100%
Rp 22.500
= 11,1%
Persentase dari laba bersih yang didapat dalam satu kali produksi yaitu 11,1%

BAB V
PENUTUP
5.1 Kesimpulan
Jahe Merah Bubuk adalah brand produk yang diciptakan oleh kelompok kami. Kami
menciptakan produk tersebut atas survey yang kami lakukan untuk mencari peluang usaha
yang bermanfaat di kalangan masyarakat terutama di masa pandemi seperti ini. Kami
berharap agar produk kami bisa diterima dan disukai oleh banyak konsumen
5.2 Saran

10