Makalah UMKM

Anggaran Perusahaan
Disusun Untuk Memenuhi Salah Satu Tugas Anggaran Perusahaan

HOT IN (SEBLAK & CEKER GENDENG)

Dosen Pengampu :

Gusti Dian Prayogi,, SE.,M.AK.,CIBA,CERA

Oleh :

1. Dian Prasetyo (19012265)

2. Julianto Wahyu Ibisono (19012067)

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

PRODI MANAJEMEN S-1
UNIVERSITAS WIJAYA PUTRA SURABAYA

2019
 KATA PENGANTAR

Dengan menyebut nama Allah SWT yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang,
kami panjatkan puja dan puji syukur atas ke hadirat-Nya, yang telah melimpahkan
rahmat, hidayah, dan inayah-Nya kepada kami, sehingga kami dapat menyelesaikan
makalah ini tepat pada waktunya.

Makalah ini telah kami susun dengan maksimal dan mendapatkan bantuan dari
berbagai pihak sehingga dapat memperlancar pembuatan makalah ini. Untuk itu
kami menyampaikan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah
berkontribusi dalam pembuatan makalah ini.

Terlepas dari semua itu, kami menyadari sepenuhnya bahwa masih ada kekurangan
baik dari segi susunan kalimat maupun tata bahasanya. Oleh karena itu dengan
tangan terbuka kami menerima segala saran dan kritik dari pembaca agar kami
dapat memperbaiki makalah ini.
Akhir kata kami berharap semoga makalah ini dapat memberikan manfaat maupun
inspirasi bagi kami dan pembaca pada umumnya.

Surabaya, 12 Juni 2021

 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR......................................................................................................ii
BAB I PENDAHULUAN.................................................................................................1
1.1 LATAR BELAKANG........................................................................................5
1.2        RUMUSAN MASALAH.........................................................................................6
1.3 PROFIL ORGANISASI ..........................................................................................6
1.4        VISI MISI & TUJUAN...........................................................................................6
1.5 PRODUK ............................................................................................................7
BAB II PEMBAHASAN..................................................................................................8
2.1 ANALISIS SWOT ............................................................................................8
2.2 RENCANA USAHA ..............................................................................................9
2.3 ANALISIS PASAR & PEMASARAN .....................................................................10
2.4 STRATEGI PEMASARAN ...................................................................................11
2.5 ANALISIS OPERASIONAL ..................................................................................12
2.6 MARKETING ATAU PROMOSI ..........................................................................13
2.7 ANALISIS ASPEK FINANSIAL .............................................................................14
2.8 METODE PELAKSANAAN PROGRAM ................................................................15
BAB III PENYUSUNAN ANGGARAN ......................................................................16
3.1 LAPORAN PENJUALAN .....................................................................................18
3.2 ANGGARAN HARGA POKOK PENJUALAN .........................................................21
3.3 ANGGARAN LABA RUGI ...................................................................................22
3.4 ANGGARAN BEBAN OPERASIOANAL ...............................................................22
3.5 LAPORAN LABA RUGI ......................................................................................23
BAB IV PENUTUP
4.1 KESIMPULAN ...................................................................................................24
4.2 SARAN & KRITIK ..............................................................................................24
 BAB I

PENDAHULUAN

1. 1 Latar Belakang

Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai berhati-
hati dalam memilih dan membeli makanan, karna pada masa kini banyak makanan
yang dibuat dengan menggunakan bahan kimia yang berbahaya. Sebagian
masyarakat kelas bawah, memilih makanan hanya berpedoman pada rasanya yang
enak dan murah. Dua hal inilah yang menjadi prioritas utama mereka dalam
membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan yang terdapat
dalam makanan tersebut. Untuk itulah kami bermaksud untuk membuat makanan
yang memiliki rasa yang enak dengan harga yang cukup murah dan aman untuk
dikonsumsi karna tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya,

Dari uraian diatas maka sangat potensial bila saya mengembangkan usaha Seblak
dan Ceker Pedas ini, karna sebagian dari masyarakat pada saat ini sangat
menggemari makanan Pedas Ini. Dengan alasan dan landasan tersebut kami berniat
untuk merintis usaha Seblak dan Ceker Pedas , dan usaha kami tersebut kami beri
nama atas kesepakatan bersama, yaitu: Hot In. Dengan harapan pelanggan akan
tertarik untuk datang dan membeli Seblak dan Ceker pedas kami dengan keunikan
nama yang membuat orang menjadi penasaran untuk mencobanya.

Manfaat Usaha :

A. Manfaat Ekonomi

Usaha Seblak ini cukup menjanjikan, karna keuntungan yang didapat cukup
lumayan. Kami menawarkan dan memberikan kemudahan bagi pelanggan dengan
memberikan harga yang murah tapi dengan produk yang tidak murahan dengan kata
lain kualitas produk selalu dijaga dan dijamin kesehatannya. Dengan usaha ini
diharapkan dapat memberikan keuntungan.
 B. Manfaat Sosial

I. Bagi Pemilik

Dengan melihat peluang ini, diharapkan usaha ini dapat berkembang ke berbagai
daerah. Usaha Seblak ini cukup menjanjikan bagi kita, karna masih banyak daerah-
daerah di Indonesia yang belum menikmati enaknya Seblak ini, sehingga kita dapat
memasarkannya ke daerah tersebut. Keuntungan yang dapat diperoleh oleh pemilik
usaha yaitu dapat menjadikan sebagai pengalaman dalam berbisnis. Serta dapat
menjadi pembelajaran dalam menjalankan bisnis-bisnis yang lain yang lebih besar.
Pembelajaran yang diperoleh seperti bagaimana cara melayani konsumen, serta
bagaimana supaya karyawan menjadi senang dengan kebijakan yang kita tetapkan,
dan lain sebagainya.

II. Bagi Masyarakat

Dengan adanya Seblak ini, dapat menjadi alternative bagi masyarakat untuk
memenuhi kebutuhan makanan mereka. Selain itu juga secara tidak langsung dapat
membuka lapangan kerja bagi masyarakat yang membutuhkan pekerjaan, karna
apabila usaha ini telah berkembang maka membutuhkan tenaga kerja untuk
membantu dalam kelancaran usaha.
1. 2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang di atas, maka terdapat rumusan masalah sebagai

berikut:

1.2.1 Bagaimana tips untuk membuka usaha Seblak yang baik dan benar serta
tidak merugi.

1.2.2 Bagaimana cara mengantisipasi persaingan usaha bisnis yang semakin

ketat saat ini.

1.2.3 Bagaimana caranya agar kita bisa meraih kesuksesan dalam berbisnis
Seblak.

1. 3 Profil Organisasi

1.3.1 Nama Usaha : Hot In

1.3.2 Jenis Usaha : Food and Beverage

1.3.3 Alamat : Lidah Wetan Gang 1 No. 16

1.3.4 Pemilik : Dian Prasetyo & Julianto Wibisono

1. 4 Visi, Misi dan Tujuan

1.4.1 Visi

 Menciptakan sebuah usaha yang unggul dengan kualitas yang terbaik.

1.4.2 Misi

 Memberikan kualitas yang terbaik.

 Memberikan pelayanan yang terbaik

1.4.3 Tujuan Usaha

  Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.

 Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam

melakukan kegiatan usaha.

 Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan untuk

meningkatkan kemajuan dan kesejahteraan masyarakat.

 Membudayakan semangat, sikap, prilaku dan kemampuan kewirausahaan di

kalangan mahasiswa dan masyarakat yang mampu di andalkan dan terdepan
dalam berwirausaha.

1.5 Produk
Produk yang kami tawarkan dalam usaha ini kepada konsumen memiliki berbagai
macam rasa yang dimiliki, seperti :

A. Seblak Baso

B. Seblak Ceker

C. Seblak MIX

D. Ceker Pedas

Dengan memiliki berbagai macam rasa tersebut maka masyarakat dapat memilih
rasa yang mereka inginkan sesuai dengan keinginan mereka masing-masing. Produk
yang kami berikan tidak menggunakan campuran bahan kimia yang berbahaya
seperti pormalin, wantek, dll, sehingga baik untuk dikonsumsi oleh konsumen dan
tidak merusak kesehatan.
 BAB II

PEMBAHASAN

II.1 Analisis SWOT

Adapun analisis SWOT terhadap bisnis ini adalah sebagai berikut:

II.1.1 Faktor internal.

A. Strengths (Kekuatan)

 Penyajian dari Seblak dan Ceker Pedas ini sangatlah sederhana tanpa
memerlukan banyak waktu dalam penyajiannya.

 Harga dari Seblak dan Ceker ini cukup murah, sehingga dapat terjangkau
oleh semua kalangan masyarakat/konsumen.

 Seblak dan Ceker pedas yang kami sajikan ini memiliki rasa yang lebih
nikmat dan gurih, karna kualitas dan kebersihannya selalu kami utamakan.

 Karna Seblak dan Ceker Pedas ini mempunyai banyak rasa, sehingga
konsumen dapat memilih rasa yang sesuai dengan selera mereka masing-
masing muali dari tingkat kepedasan nya maupun Toping.

 Perlengkapannya mudah di dapatkan.

B. Weakness (Kelemahan)
  Faktor tempat, kami masih belum mempunyai tempat, kita melakukan usaha
ini dengan cara Open PO melalui Whatsapp dan Instagram.

 Faktor kenaikan dari harga sembako juga dapat mengurangi permintaan dari
konsumen.

2.2.2 Faktor eksternal

A. Opportunities (Peluang / kesempatan)

 Melihat banyaknya masyarakat yang membutuhkan makanan terutama pada

malam hari, sehingga Seblak dan Ceker Pedas bisa menjadi alternatif sebagai
makanan pengganti makanan pokok/cemilan.

 Sebagian besar penjual Seblak dan Ceker Pedas yang ada hanya menawarkan
rasa yang umum seperti Ceker,sayur,baso sosis, dan tingkat kepedasaanya
maka saya bermaksud untuk memberikan rasa yang baru yaitu rasa Mix.
Dengan rasa tersebut masyarakat yang mempunyai pilihan yang lebih banyak.

 Karna Seblak ini bisa dinikmati oleh semua usia dari yang muda sampai yang
tua, maka pasar sasarannya mencakup semua kalangan masyarakat.

B. Threats (Ancaman)

Melihat dari bnyaknya permintaan masyarakat dalam mengkonsumsi makanan

makanan terutama Seblak dan Ceker ini, maka persaingan dalam menjalankan
usaha ini pun cukup banyak. Dan apabila pelayanan dan kualitas yang kita
berikan kepada konsumen kurang memuaskan, maka konsumenpun akan
merasa kecewa, sehingga usaha ini akan terancam bangkrut. Untuk mengatasi
masalah tersebut, maka kami dalam menjalankan usaha ini akan selalu
memberikan pelayanan dan kualitas produk yang terbaik kepada semua
konsumen kami. Kualitas produk yang baik dan pelayanan yang terbaik
menjadi prioritas utama kami dalam menjalankan usaha ini.

2.2 Rencana Usaha

 Adapun rencana usaha yang akan dijalankan dalam usaha ini ialah sebagai
berikut:

2.2.1 Rencana Jangka Pendek

Usaha bisnis Hot In yang kami rintis ini bertujuan untuk menambah pengalaman
kerja didalam usaha bisnis bagi kalangan sesama mahasiswa maupun bagi
umum, selain dapat meningkatkan kreativitas, juga dapat dijadikan suatu usaha
yang menjanjikan untuk kehidupan masa depan dan biaya kuliah.

2.2.2 Rencana Jangka Menengah

Usaha yang kami rintis ini pastinya akan kami kembangkan demi mewujudkan
impian kami bersama, yaitu ingin menjadi seorang pengusaha muda yang
sukses, strategi pasar dan pemasaran menjadi kunci awal untuk keberlanjutan
usaha kami kedepannya. Pelanggan ialah raja, maka dari itu kepuasan pelanggan
menjadi yang utama dari segalanya, karena tanpa pelanggan belum tentu usaha
ini akan bertahan lama. Tidak lupa pula kami rajin melakukan promosi usaha
kami, baik dari mulut ke mulut, media online, dan media yang lainnya.

2.2.3 Rencana Jangka Panjang

Setelah berhasil mendapatkan pelanggan, kami akan lebih meningkatkan mutu

dan kualitas dari usaha kami ini, tidak lupa pula kami membangun jaringan
dengan Agen kerupuk maupun toko kerupuk agar kami dapat dengan mudah
untuk mendapatkan bahan baku agar usaha ini tidak mengalami kendala apapun
dalam penyediaan bahan baku.

II.3 Analisis Pasar dan Pemasaran

Analisis Pasar dan Pemasaran usaha Seblak kelompok kami yaitu:

II.3.1 Target Pasar

Usaha ini berlokasi di tempat-tempat yang strategis dan di pinggir-pinggir jalan

utama, seperti jalan pinggir pabrik, Alun-alun dan tempat keramaian lainnya.
Tempat-tempat lokasi tersebut yang banyak di lewati oleh masyarakat, baik
 masyarakat lokal maupun non lokal sehingga usaha kami ini mudah untuk
dikenal oleh masyarakat. Yang menjadi target pasar kami yaitu masyarakat
sekitar dan masyarakat pengguna jalan tempat usaha kami berdiri.

II.3.2 Pesaing

Terdapat banyak pesaing dari usaha ini, akan tetapi di sinilah kreatifitas kita
bagaimana cara kita menarik konsumen agar dapat membeli produk kita tanpa
membuat pesaing kita merasa tidak senang dengan tindakan kita. Namun
kekeluargaan harus tetap selalu terjaga antara pesaing dan menciptakan
persaingan yang sehat tanpa menjatuhkan pesaing. Dengan cara mentaati
peraturan dan undang-undang pasar yang telah di tetapkan.

II.3.3 Sasaran Pembeli

Dalam menjalankan usaha ini sasaran pembeli kami yaitu mencakup semua
kalangan masyarakat, baik kalangan bawah, kalangan menengah dan kalangan
atas. Dari semua kalangan tersebut sebagian besar mampu untuk membeli
produk yang kami tawarkan, karna harga yang kami berikanpun cukup
terjangkau untuk semua kalangan. Harga yang kami berikan yaitu mulai dari Rp.
10.000 untuk Cekernya dan Rp. 15.000 sampai dengan Rp17.000 untuk Seblak
nya.

II.4 Strategi Pemasaran

Adapun strategi pemasaran yang dapat kami lakukan adalah:

II.4.1 Dari mulut ke mulut

Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak

memerlukan banyak biaya untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan
bercerita dengan teman-teman kita atau keluarga untuk mempromosikan
usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua konsumen/masyarakat
akan mengetahui usaha kita. Dan apabila usaha kita sudah diketahui dan
 disukai, maka konsumen tersebut akan memberitahukan kepada orang lain
untuk membeli Seblak di tempat kita.

II.4.2 Dengan media Internet

Selain promosi dari mulut ke mulut, maka promosi juga dapat dilakukan
dengan menggunakan media internet, seperti dapat melalui facebook,
twitter, path,bbm,instagram,dll. Karna sebagian besar masyarakat telah
menggunakan media internet, sehingga masyarakat dapat mengetahui usaha
kita,

II.4.3 Pengembangan Pasar

Selain melakukan berbagai strategi pemasaran produk seperti diatas, kami

juga mempromisikan usaha kami ini dengan cara menambah pasar baru
untuk memperluas jangkauan yang sudah dimiliki. Dalam hal ini, dapat
dengan memperluas usaha Seblak ini ke daerah-daerah lain, dengan harapan
usaha ini akan lebih dikenal oleh masyarakat dan juga dapat menambahkan
pendapatan serta dapat mengurangi tingkat pengangguran dengan
memperkerjakan karyawan yang baru.

II.4.4 Pengembangan Produk

Pengembangan produk dari usaha ini dapat menambahkan rasa yang

mungkin tidak ada di pesaing lain, seperti rasa kikil dengan harga yang
terjangkau, yang memberikan nilai lebih dimata para konsumen. Sehingga
jangkauan pasar mililiki semakin luas, dan tingkat loyalitas konsumen pun
setiap harinya kian meningkat. Kami juga menerima pemesanan pada acara-
acara arisan, ulang tahun, dan juga acara resmi lainnya.

II.4.5 Langkah-langkah promise

Untuk menarik minat konsumen agar membeli produk yang kami tawarkan
kami mempunyai cara-cara tertentu, adapun cara tersebut yaitu:
  Kami akan memberikan potongan harga kepada konsumen yang
membeli Seblak dan ceker maka akan kami berikan diskon sebesar 5%
di hari Jumat dan memberikan Minuman Es The ( Free Es Teh)

II.5 Analisis Operasional

Adapun rencana produksi yang dijalankan ialah sebagai berikut:

II.5.1 Desain produk

Desain produk yang diusahakan ialah kami membuatnya dengan semenarik
mungkin agar pelanggan tidak bosan dengan tampilan Seblak yang itu-itu
saja.

II.5.2 Tempat usaha

Tempat usaha yang kami rintis ialah di Sosmed, di sosmed cukup ramai
pelanggan, agar konsumen dapat dengan mudah mengakses Jualan saya,
setiap hari kita promosi pesan siaran di Whatsapp setiap Harinya.

II.5.3 Pengawasankualitas
Dalam mengontrol kualitas produk dari usaha kami ini agar dapat dikonsumsi
oleh konsumen dengan baik dan aman, maka kami melakukan pengecekan
setiap hari terhadap kualitas maupun kuantita dari bahan seblak dan ceker
yang ada. Agar para konsumen tidak mendapatkan produk yang tak layak jual
dan makan.

II.6 Marketing atau promosi

II.6.1 Adapun Sumber Daya Manusia (SDM) yang terlibat dalam kelangsungan
usaha ini, yaitu:

1. Distributor

Agar usaha ini dapat bertahan dan berjalan dengan baik, maka kami
melakukan kerjasama dengan distributor-distributor seblak dan ceker
lainnya, sehingga bahan-bahan dari seblak dan ceker ini mudah
didapatkan. Distributor yang kami maksud merupakan orang yang
 memasok barang-barang yang kami butuhkan seperti Agen kerupuk, Agen
Ceker maupun toko yang menjual segala bahan yang kami butuhkan.

2. Tenaga Kerja

Dalam bisnis jualan Seblak dan ceker ini kita tidak memerlukan sumber
daya manusia yang ahli dan skill yang khusus seperti sarjana dll, akan
tetapi yang diperlukan adalah orang yang mau bekerja secara tekun /
telaten, sabar, kerja keras dan tidak gengsi karena ini merupakan pekerjaan
remeh menurut pandangan masyarakat tertentu.

3. Masyarakat Sekitar

Selain SDM dari distributor dan tenaga kerja selanjutnya masyarakat juga
berperan penting dalam kelancaran usaha ini, karna kita juga harus
memiliki hubungan baik dengan masyarakat setempat, karna apabila kita
tidak mempunyai hubunga baik maka bisa saja usaha kita tidak disenangi
sehingga dapat terjadi hal-hal yang tidak diinginkan. Sehingga disinilah
kita sebagai wirausaha harus mempunyai sikap yang baik dan jujur
terhadap siapa saja.

II.7 Analisis aspek finansial

II.7.1 Harga

Produk yang kami tawarkan memiliki harga yang bervariasi tergantung dari rasa
yang diinginkan oleh konsumen, karna macam-macam dari rasa tersebut tidak
sama. Adapun daftar harga yang kami tetapkan adalah sebagai berikut:

N Keterangan Harga
O
1 Seblak Ceker 15.000
2 Seblak sosis 15.000
3 Seblak Pentol 15.000
4 Seblak Mix 17.000
5 Ceker Pedas 10.000
 II.7.2 Modal awal

NO Banyaknya Nama Barang Harga Jumlah

1. 11 DM 750 ml 1.200 13.200
2. 17 Foam 170 3.000
3. 1 Sendok Plastik (Nixon) 5.500 5.500
4. 1 Kresek kecil Rajawali li 2.500 2.500
5. 1 Plastik khansm ½ kg 7.000 7.000
6. 1 Rajawali t Karet 4.500 4.500
7. kg Ceker 20.000 60.000
8. 1 kg Makaroni 18.000 18.000
9. 4 Sawi Hijau 2.000 8.000
10. 1 Kemiri 3.000 3.000
11. 1 Baso Sapi AJ 16.000 16.000
12. 1 Sosis Merah 500 15.500 15.500
13. ¼ kg Mpon-Mpon 7.000 7.000
14. ½ Lombok 12.000 12.000
15. 1 kg Bawang Merah 24.000 24.000
16. ½ kg Bawang Putih 14.000 14.000
17. 2 Bawang Godong 2.000 4.000
18. 2 Micin 2.000 4.000
19. 6 Royco Ayam 5.000 3.000
20. ½ kg Lombok Merah Besar 13.000 26.000
21. 4 Saos Teriyaki 2.500 10.000
22. ½ kg Telur Ayam 11.500 11.500
23. 2 Kecap Sedap 2.000 4.000
24 2 Alpiji 18.000 36.000
25. 1 Liter Minyak 15.000 15.000
- - -

∑ 326.700

Jadi Modal Awal memulai Usaha Ini Adalah 326.700

II.8 Metode Pelaksanaan Program

II.8.1 Metode pengumpulan data

 Metode pengumpulan yang dilakukan ialah dengan mencatat segala jenis
aktifitas dan kendala-kendala apa saja yang dapat menghambat kelancaran
usaha Seblak ini. Kritik dan saran dari pelanggan akan sangat mendukung
kemajuan usaha ini.

II.8.2 Survei bahan baku

Bahan baku sangat penting dalam usaha Hot In, karena tanpa tersedianya
bahan baku, sudah pasti usaha ini tidak akan berjalan lancar, salah satu faktor
yang mendukung usaha Seblak dan Ceker ini ialah bahan baku, maka dari itu
kami membagi tugas untuk survei dan menjalin kerja sama dengan salah satu
Gen Kerupuk dan Ceker maupun toko yang menjual bahan baku tersebut.

II.8.3 Sosialisasi kepada masyarakat

Percobaan demi percobaan kami lakukan demi mendapatkan cita rasa yang
sesui dengan lidah konsumen dan berbeda dari Seblak lainnya, untuk tahap
awal kami memberi secara cuma-cuma kepada tetangga sekitar dan pelanggan
2 orang pertama. Setelah mendapat respon yang bagus baru kami berani
mengembangkan usaha Hot in ini,

II.8.4 Penjualan atau pemasaran produk

Penjualan dilakukan setelah selesai segala aktifitas kuliah, bisanya dilakukan

dari sore hingga malam hari, tergantung dari bahan baku yang kami punya
setiap malamnya. Kami juga menerima pesanan dalam jumlah kecil,
berhubung modal kami terbatas, maka kami tidak berani menerima pesanan
dalam jumlah yang banyak.

II.8.5 Pembagian hasil kerja

 Usaha Seblak Hot in merupakan usaha bersama yang kami rintis yang
menggunakan modal awal dengan cara patungan, maka dari itu keuntungan
juga kami bagi rata.

BAB III

PENYUSUNAN ANGGARAN

Hot in membuat rencana penjualan Seblak dan Ceker pedas yang terinci dalam Triwulan 1
Bulan 2021 sbb :

1. Seblak Ceker Harga Rp. 15.000,- Per unit

2. Seblak Pentol Harga Rp. 15.000,- Per Unit

3. Seblak Mix Harga Rp. 17.000,- Per Unit

4. Ceker Pedas Harga Rp. 10.000,- Per Unit

1. Rencana Penjualan : Dalam rencana penjualan yang kami lakukan adalah dengan
mengunakan system Open Pre Oder atau sering disebut dengan Open PO. Yang
 dimana kami akan memproduksi Seblak ketika ada pembeli yang memesan produk
kami. Adapun target penjualan kami setiap membuka PO yaitu sebanyak 5 sampai 8
porsi disetiap open PO. Tetapi dari setiap kami membuka Pre Order hasil penjualan
kami melampaui target yang telah kami tenukan. Adapun hasil penjualan
dibeberapa open Pre Order yang telah kami lakukan sebagai berikut :

Hari Seblak Ceker Seblak Pentol Seblak Mix Ceker Pedas

08/06/2021 10 10 8 10
10/06/2021 9 8 9 9
12/06/2021 10 6 7 10

2. Rencana Persediaan untuk setiap jenis makanan : Sesuai dengan target penjualan
yang kami inginkan, 5 sampai 8 porsi disetiap pre ordernya, maka kami juga
membuat persediaan yang di pas kan dengan target kami disetiap pre ordernya.
Tetapi kami juga memiliki ketersediaan bahan baku yang cukup banyak, untuk
mengantisipasi adanya kelonjakan penjualan. Dan kelojakkan penjualan ini terjadi
pada pre order pertama sampai ketiga. Adapaun rencana persediaan yang kami buat
di bawah ini :

Persediaan Seblak ceker Seblak pentol Seblak Mix Ceker Pedas

08/06/2021 2 3 3 2
10/06/2021 2 3 4 2
12/06/2021 2 4 3 3

3. Selama penjualan harga beli setiap jenis makanan tidak berubah sesuai harga pada
awal tahun 2020, yaitu seblak ceker,seblak pentol Rp. 15.000 dan untuk seblak Mix
Rp. 17.000 serta Ceker pedas Rp. 10.000, per unit

4. Perkiraan beban operasional tetap Rp. 20.000, dan beban operasional Variabel rata-
rata Per produksinya Sebagai berikut :

 08/06/2021 = Sebesar Rp. 10.000 untuk total barang yang diproduksi.

 10/06/2021 = Sebesar Rp. 8.000 untuk total barang yang diproduksi

 12/06/2021 = Sebesar Rp. 7.000 untuk total barang yang diproduksi

 5. Saldo awal kas pada bulan Juni 2021 sebesar Rp. 350.000

Bedasarkan data diatas tersebut diminta menyusun :

3.1 Penjualan semua makanan untuk produksi minggu ini 2021

3.2 Anggaran harga pokok penjualan semua makanan untuk minggu ini 2021

3.3 Anggaran Laba Kotor

3.4 Anggaran beban operasional untuk minggu ini 2021

3.5 Anggaran laporan laba rugi untuk minggu ini 2021

Penyelesaian :

3.1 Laporan Penjualan

Hot In
Penjualan Seblak Ceker
Periode Juni Tahun 2021

Hari Unit Persedian Persedian Unit Harga Beli Total

jual Akhir awal pembelian (Rp.) (Rp.)
08/06/2021 12 2 2 10 15.000 150.000
10/06/2021 11 2 2 9 135.000
12/06/2021 12 2 2 10 150.000
Total 35 2 2 29 15.000 435.000

Hot In

Penjualan Seblak Pentol

Periode Juni Tahun 2021

Hari Unit Persedian Persedian Unit Harga Beli Total

jual Akhir awal pembelian (Rp.) (Rp.)
08/06/2021 13 3 3 10 15.000 150.000
10/06/2021 11 4 3 8 120.000
12/06/2021 10 3 4 6 90.000
Total 34 3 3 24 15.000 360.000

Hot In
Penjualan Seblak Mix
Periode Juni Tahun 2021

Hari Unit Persedian Persedian Unit Harga Beli Total

jual Akhir awal pembelian (Rp.) (Rp.)
08/06/2021 11 4 3 8 17.000 136.000
10/06/2021 13 3 4 9 153.000
12/06/2021 10 3 3 7 119.000
Total 34 3 3 24 17.000 408.000

Hot In
Penjualan Ceker Pedas
Periode Juni Tahun 2021

Hari Unit Persedian Persedian Unit Harga Beli Total

jual Akhir awal pembelian (Rp.) (Rp.)
08/06/2021 12 2 2 10 10.000 100.000
10/06/2021 12 3 2 9 90.000
 12/06/2021 13 2 3 10 100.000
Total 37 2 2 29 10.000 290.000

Hot In
Penjualan
Periode Juni Tahun 2021

Hari Seblak Ceker Seblak Pentol Seblak Mix Ceker Pedas Total

(Rp.)
Unit Harga Jumlah Unit Harga Jumlah Unit Harga Jumlah Unit Harga Jumlah
jual (Rp) (Rp.) jual (Rp) (Rp.) jual (Rp.) (Rp.) jual (Rp.) (Rp.)
08/06/2021 10 15.000 150.00 10 15.000 150.000 8 17.000 136.00 10 10.000 100.00 536.000
0 0 0
10/06/2021 9 135.00 8 120.000 9 153.00 9 90.000 498.000
0 0
12/06/2021 10 150.00 6 90.000 7 119.00 10 100.00 459.000
0 0 0
Total 29 15.000 435.00 24 15.000 360.000 24 17.000 408.00 29 10.000 290.00 1.493.000
0 0 0

3.2 Anggaran harga pokok penjualan semua makanan untuk minggu ini 2021
HPP adalah jumlah pengeluaran dan beban yang dikeluarkan secara langsung
maupun tidak langsung untuk menghasilkan produk atau jasa.
 Hot In
Anggaran Harga Pokok Penjualan
Periode Juni Tahun 2021

Hari Seblak Ceker Seblak Pentol Seblak Mix Ceker Pedas Total

(Rp.)
Unit Harga Jumlah Unit Harga Jumlah Unit Harga Jumlah Unit Harga Jumlah
jual (Rp) (Rp.) jual (Rp) (Rp.) jual (Rp.) (Rp.) jual (Rp.) (Rp.)
08/06/2021 10 10.000 100.00 10 10.000 100.000 8 12.000 96.000 10 7.000 70.000 366.000
0
10/06/2021 9 90.000 8 80.000 9 108.00 9 63.000 341.000
0
12/06/2021 10 100.00 6 60.000 7 84.000 10 70.000 314.000
0
Total 29 10.000 290.00 24 10.000 240.000 24 12.000 288.00 29 10.000 203.00 1.021.000
0 0 0

3.3 Anggaran Laba Kotor

Hot In
Anggaran Laba Kotor
Periode Juni Tahun 2021

Bulan Total Penjualan HPP Laba Kotor

08/06/2021 536.000 366.000 170.000
10/06/2021 498.000 341.000 157.000
12/06/2021 459.000 314.000 145.000
Jumlah 1.493.000 1.021.000 472.000

3.4 Anggaran beban operasional untuk minggu ini 2021

 Hot In
Anggaran Beban Operasional
Periode Juni Tahun 2021

Hari Biaya tetap Biaya Variabel Total (Rp.)

(Rp./Bulan) (Rp./Unit)
08/06/2021 20.000 10.000 30.000
10/06/2021 20.000 8.000 28.000
12/06/2021 20.000 6.000 26.000
Jumlah 300.000 24.000 84.000

3.5 laporan laba rugi untuk minggu ini 2021

Hot In
Laporan Laba/Rugi Penjualan
Periode Juni Tahun 2021

Keterangan 08/06/2021 10/06/2021 12/06/2021 Total (Rp.)

Pendapatan Penjualan 536.000 498.000 459.000 1.493.000

Harga Pokok Penjualan 366.000 341.000 314.000 1.021.000
Laba Kotor 170.000 157.000 145.000 472.000
Beban Operasioanal 30.000 28.000 26.000 84.000

Total Laba Bersih 140.000 129.000 119.000 388.000

 BAB IV

PENUTUPAN

4.1 Kesimpulan

Demikianlah proposal bisnis ini kami buat. Semoga proposal ini dapat diterima dan
dapat bermanfaat bagi kita semua. Tidak lupa kami mengucap syukur kepada Tuhan
YME karena atas segala Rahmat dan Hidayah-Nya kami dapat menyelesaikan proposal
bisnis kami. Dan tidak lupa pula kami ucapkan terima kasih kepada semua pihak yang
telah ikut membantu dalam pembuatan proposal ini. Semoga proposal ini dapat diterima
oleh semua pihak karena proposal ini merupakan tahap awal kami dalam memulai usaha
Seblak dan Ceker ini. Dengan selesainya proposal bisnis ini, kami berharap dapat segera
mewujudkan usaha bisnis yang telah kami rencanakan ini. Segala saran dan kritik yang
membangun sangatlah kami harapkan dari semua pihak, karena kami menyadari bahwa
proposal kami masih jauh dari kata sempurna. Saran dan kritik tersebut semoga saja
 dapat menjadi acuan atau pelajaran bagi kami semua untuk dapat menjadi lebih baik lagi
dihari esok. Atas segala waktu dan perhatiannya kami mengucapkan terima kasih.

4.2 Saran & Kritik

Dengan makalah ini, semoga pembaca dapat menelalah lebih dalam tentang UMKM
serta berbagai masalah yang dihadapi UMKM tersebut agar nantinya dapat
menghasilkan UMKM yang lebih kreatif, maju dan berkembang.