RENCANA ANGGARAN (RAB) PAMERAN PRODUK PKK

SMK NEGERI 1 BANGLI TAHUN 2024

Oleh :

1. Anak Agung Ayu Sinta Purwaningsih (01)

2. Ni Kadek Yunita Pradnya Paramita (18)
3. Ni Komang Citra Lestari (21)
4. Ni Putu Novia Sugiartini (27)
5. Ni Wayan Nika Lestari (31)

SMK NEGERI 1 BANGLI

TAHUN AJARAN 2024/2024
 KATA PENGANTAR

OM Swastyastu
Puji Syukur kami panjatkan kedarirat Tuhan Yang Maha Esa, bahwa kami telah
menyelesaikan tugas mata pelajaran Kewirausahaan dengan judul “Rencana Anggaran Biaya
(RAB) Pameran Produk PKK SMK Negeri 1 Bangli 2024”.
Tugas ini dibuat untuk memenuhi salah satu tugas Mata Pelajaran Spesifikasi dan
Estimasi Biaya Pameran. Dalam tugas ini membahas tentang perhitungan rencana anggaran
biaya pameran (RAB). Laporan ini kami buat dengan tujuan sebagai acuan dalam
merealisasikan usaha produk minuman yang telah kami analisis sebelumnya.
Dalam penyusunan tugas ini, kami menemui beberapa hambatan. Untuk itu, pada
kesempatan kali ini tidak lupa kami ucapkan terimakasih kepada semua pihak-pihak, para
guru, serta teman-teman terdekat yang telah memberikan berkat bantuan dorongan dan
bimbingan sehingga hambatan-hambatan yang kami hadapi bisa teratasi.
Kami sangat berharap laporan ini bisa bermanfaat dan berguna. Kami menyadari
bahwa didalam penyusunan laporan ini masih terdapat kekurangan. Untuk itu, kami berharap
adanya kritik, saran dan ulasan demi penyempurnaan laporan kami ini. Dan juga harapan
kami semoga proposal ini bermanfaat khususnya bagi saya dan bagi pembaca lain pada
umumnya.
OM Santhi, Shanti, Shanti OM

Bangli, 10 Februari 2024

Penulis
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR..............................................................................................i
DAFTAR ISI.............................................................................................................ii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang...............................................................................................1
B. Visi.................................................................................................................1
C. Misi................................................................................................................1
D. Manfaat..........................................................................................................1
E. Tujuan.............................................................................................................2

BAB II PEMBAHASAN
A. Analisis SWOT..............................................................................................3
B. Marketing Mix................................................................................................5
C. Nama Usaha...................................................................................................5
D. Pemilik Usaha................................................................................................5
E. Bidang Usaha.................................................................................................5
F. Rencana Produk Yang Akan Dibuat...............................................................5
G. Riset Pasar......................................................................................................6

BAB III RENCANA PEMASARAN PRODUK

A. Sasaran Konsumen dan Wilayah Pemasaran..................................................7
B. Cara Produksi.................................................................................................7
1. Bahan & Alat..........................................................................7
2. Cara Pembuatan.....................................................................7

BAB IV ANALISI KEUANGAN

A. Perhitungan Modal (RAB).............................................................................9
B. Perhitungan Harga Jual..................................................................................9
C. Perhitungan Laba............................................................................................9

BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan.....................................................................................................11
B. Saran...............................................................................................................11
 BAB 1
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Dalam rangka meningkatkan kemampuan di bidang Kewirausahaan, khususnya
memasarkan produk makanan dan minuman yang diperlukan untuk diapresiasikan
Kreatifitas, Kemampuan, dan Bakat siswa di bidang kewirausahaan ini juga perlu
diasah, dan ditingkatkan dalam bentuk pameran, di sekolah maupun diluar sekola.

Dengan melihat peluang tersebut maka saya tertarik untuk mendirikan usaha
dibidang kuliner yang memiliki ciri khas yang berbeda dengan kuliner yang lain.
Kuliner yang akan saya tawarkan adalah “Es Taro Jelly”.

Minuman ini mempunyai banyak penggemar dan peminatnya di Masyarakat,

karena minuman ini selain harganya yang murah dan rasanya yang enak minuman ini
juga tinggi vitamin maka akan baik untuk kesehatan. Pada saat berkumpul-kumpul
dengan keluarga ataupun teman-teman biasanya tidak lengkap kalau tidak sambil
nyemilin Es Taro Jelly, maka dari itu minuman ini sangat cocok untuk menemani saat
lagi bersantai.
Berkaitan dengan hal tersebut di atas, maka kami selaku Siswa/Siswi SMK
Negeri 1 Bangli perlu untuk melaksanakan kegiatan pameran kewirausahaan. Kami
harap kegiatan ini dapat apresiasi kreativitas siswa dalam berkarya.

B. VISI
Menjadikan produk " Es Taro Jelly " ini sebagai cemilan atau dessert yang layak
dikomsumsi dan ramai pembeli. Sehingga dessert atau cemilan ini adalah makanan yang
sehat dan layak dikomsumsi semua kalangan.

C. Misi
1. Memberikan Cita rasa Jelly dan Es yang unik
2. Mengembangkan makanan dengan harga terjangkau.

D. Manfaat
1. Meningkatkan pendapatan dan memperoleh keuntungan.
2. Memberikan kualitas terbaik.
 3. Menjadi motivasi untuk mengembakan bakat dalam berwirausaha
4. Menemukan ide ide yang cocok

E. Tujuan
1. Ajang prestasi siswa di bidang kewirausahaan.
2. Meningkatkan pengetahuan dan wawasan di bidang kewirausahaan.
3. Meningkatkan kemampuan untuk mengapresiasi karya siswa.
4. Belajar memasarkan dan merekah tanggung jawab.
5. Meningkatkan motivasi dan percaya diri dalam berkarya membuat sesuatu.
6. Meningkatkan kreativitas dalam diri siswa.
 BAB II
PEMBAHASAN
A. Analisis SWOT

Analisis SWOT Bisnis “Es Taro Jelly”

Analisis SWOT Usaha :

Analisis SWOT adalah metode analisis perencanaan strategis yang digunakan untuk
memonitor dan mengevaluasi lingkungan perusahaan baik lingkungan eksternal dan internal
untuk suatu tujuan bisnis tertentu. Untuk mengetahui untung rugi usaha yang dijalankan
maka dilakukan analisi SWOT.
Adapun analisisnya sebagai berikut :
1. Strengths (Kekuatan)

Strengthes adalah kelebihan atau kekuatan suatu Perusahaan yang dimiliki, yang dapat
memberikan keuntungan dibanding dengan pesaing. Kekuatan yang kami miliki yaitu :
 Menjual produk ke semua kalangan
 Penyajian yang menarik
 Harga produk yang sangat terjangkau
 Produk yang dihasikan memiliki rasa yang lezat dan menyegarkan

2. Weaknesses (Kelemahan)

Waeknesses adalah karakteristik yang berkaitan dengan kelemahan Perusahaan, bisa

dibandingkan dengan pesaing, dapat juga berupa kelemahan yang dianggap saat ini secara
internal. Berikut ini kelemahan dari usaha kami:
 Produk yang tidak tahan lama
 Mudah sekali untuk ditiru
 3. Opportunities (Peluang)

Opportunities adalah peluang yang dapat dimanfaatkan bagi organisasi ataupun proyek
untuk dapat berkembang di kemudian harinya. Peluang yang kami miliki:
 Trend makanan dan minuman sehat semakin meningkat di kalangan masyarakat
 Banyak dicari terutama oleh konsumen yang ingin memiliki cemilan yang simple
 Pengelolaan yang praktis
 Minat dari masnyarakat yang cukup besar bisa mendatangkan keuntangan tersendiri
pada produk cemilan ini.

4. Threats (Ancaman)

Threat adalah keberadaan ancaman-ancaman apa saja yang mungkin akan dihadapi oleh
Perusahaan. Ancaman dari usaha kami:
 Banyak makanan tiruan dengan kualitas dibawahnya mematok harga lebih murah
 Konsumen mudah bosan
 Makanan dan minuman yang mudah basi

Cara kami mengatasi ancaman tersebut sebagai berikut :

 Kami akan menyimpan produk makan dan minuman tersebut didalam kulkas atau
tumpukan es batu agar tetap segar.
 Mengurangi takaran bahan baku didalam wadah
 Mengkreasikan produk tersebut agar tidak mudah ditiru
B. Marketing Mix

C. Nama Usaha
" Es Taro Jelly ".

D. Pemilik Usaha

1) Anak Agung Ayu Sinta Purwaningsih

2) Ni Kadek Yunita Pradnya Paramita
3) Ni Komang Citra Lestari
4) Ni Putu Novia Sugiartini
5) Ni Wayan Nika Lestari

E. Bidang Usaha
Kuliner Minuman " Es Taro Jelly ".

F. Rencana Produk yang Akan Dibuat

Minuman ringan yang dengan mudah kita dapatkan adalah Es Taro Jelly. Es Taro Jelly
mempunyai banyak penggemar di kalangan masyarat baik dari anak kecil, orang remaja
bahkan orang dewasa pun penggemar minuman ringan ini, karena selain rasanya yang enak
dan manis harganya pun terjangkau dan tinggi vitamin yang akan baik bagi kesehatan.
 G. Riset Pasar

Produk dengan olahan

RISET PASAR
berbahan dasar bubuk jelly
dan bubuk taro ini kami buat
dengan alasan karena bahan
dan caranya cukup mudah

HASIL RISET

Produk ini kami kembangkan

sedemikian rupa, sehingga
menjadi produk yang menarik
PENGEMBANGAN
dan terjamin mutunya
PRODUK

Kami akan menciptakan

produk dengan rasa yang
HASIL unik dan menarik tentunya
RANCANGAN
Kami menggunakan bahan
baku yang segar dan
Proses produksi berkualitas untuk produk
BAHAN kami

ALAT & CARA

Kami menggunakan alat dan
bahan untuk membantu
proses pembuatan produk
PRODUK
Produk yang kami hasilkan adalah
olahan dari jelly “Es Taro Jelly”
Distribusi dan
Pemasaran
Evaluasi PASAR
Produk di pasarkan diarea
lingkungan sekolah

Pengembangan Tempat bertemunya pembeli dan

motif dan ide penjual untuk melakukan
transaksi jual beli barang dan jasa
 BAB III
RENCANA PEMASARAN PRODUK

A. Sasaran Konsumen & Wilayah Pemasaran

Konsumen adalah setiap orang pemakai barang atau jasa yang tersedia dalam Masyarakat,
baik bagi kepentingan diri sendiri, keluarga, orang lain, maupun makhluk hidup lain dan tidak
untuk diperdagangkan. Sasaran konsumen dari produk kami ini yaitu :
1. Siswa SMK Negeri 1 Bangli
2. Orang-orang yang berada di area lingkungan sekolah

B. Cara Produksi
Pembahanan adalah tahapan awal yang dilakukan. Dari melakukan persiapan dari
berbagai macam bentuk bahan baku sehingga akan mampu untuk mempersiapkan pembuatan
makanan.

1. Alat & Bahan

Dibawah ini adalah beberapa peralatan dan bahan-bahan yang diperlukan untuk proses
memproduksi produk “Es Taro Jelly” sebagai berikut :
 Es Taro Jelly
Alat-alat Bahan-bahan
Teflon Bubuk Jelly Nutrijell
Spatula Es Batu
Kompor dan gas Gula Pasir
Botol Jelly 100ml Air
Toples Besar Krimer Bubuk
Susu Kental Manis

2. Cara Pembuatan
 Berikut proses pembuatan Es Taro Jelly sebagai berikut :
1. Siapkan Teflon, taruh diatas kompor. Tuangkan semua bubuk jelly nutrijell dan gula,
berikan air secukupnya dan diaduk. Setelah merata hidupkan api kompor.
2. Panaskan hingga mendidih sambil diaduk.
3. Tuangkan ke cetakan dan dinginkan sehingga jelly padat.
4. Masak air bersih dan tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih tungkan 1 kg gula
pasir. Aduk hingga merata.
5. Siapkan bahan 170 gr bubuk krimmer dan tambahkan 400ml air panas. Aduk hingga
merata.
6. Masukan 350gr bubuk taro. Tambahkan 500ml air panas. Aduk hingga tercampur lalu
tuangkan sirup gula, krimmer yang sudah dilarutkan, 350ml susu kental manis. Aduk
hingga tercampur.
7. Tambahkan semua potongan jelly. Maukan es batu secukupnya. Aduk sampai
tercampur semua.
8. Siapkan botol jelly, masukan hasil dari pengadukan secukupnya.
9. Es Taro Jelly siap dihidangkan dalam kondisi dingin.
 BAB IV
ANALISI KEUANGAN

A. Perhitungan Modal (RAB)

 Bahan baku dan Biaya Pengemasan Es Taro Jelly
Bahan Baku Banyak Harga Satuan (Rp) Total (Rp)
Bubuk Jelly Nutrijell 4 Bungkus Rp. 8.000,00 Rp. 32.000,00
Es Batu 2 Bungkus Rp. 7.000,00 Rp. 14.000,00
Gula Pasir 1 Kg Rp. 20.000,00 Rp. 20.000,00
Air Mineral 3 Liter Rp. 10.000,00 Rp. 30.000,00
Krimer Bubuk 500gr Rp. 15.000,00 Rp. 15.000,00
Susu Kental Manis 1 Kaleng Rp. 15.000,00 Rp. 15.000,00
Total Rp. 126.000,00

Pengemasan Banyak Harga Satuan (Rp) Total (Rp)

Botol Jelly 40 Botol Rp. 1.000,00 Rp. 40.000,00
Label Stiker 40 Stiker Rp. 10.000,00 Rp. 10.000,00
Total Rp. 50.000,00

Jadi, total modal yang di keluarkan sebagai berikut : Rp. 176.000,00

Total Keseluruhan : Rp. 176.000,00

B. Perhitungan Harga Jual

1. Total biaya produksi Es Taro Jelly : Rp. 176.000,00
Jumlah produk yang dihasilkan : 40 Produk
Harga Pokok Produksi
Rp. 176.000,00 : 40 produk = Rp. 4.400,00
Keuntungan yang akan dicari sebesar 20%
 Harga pokok produksi x 20%
= Rp. 4. 400,00 x 20%
= Rp. 880,00

Harga Jual Produk

 Harga pokok produksi + laba yang akan dicari
= Rp. 4.400,00+ Rp. 880,00
 = Rp. 5.280,00
Dibulatkan menjadi Rp. 6.000,00
Harga jual per produk : Rp. 6.000,00

C. Perhitungan Laba
1. Perhitungan harga jual Es Taro Jelly :
= Rp. 6.000,00 x 40 Produk
= Rp. 240.000,00 (laba kotor)
Perhitungan laba bersih :
= Rp.240.000,00 – Rp. 176.000,00
= Rp. 64.000,00
Jadi, laba yang didapatkan sebesar Rp. 64.000,00

Total keseluruhan laba yang didapatkan sebesar Rp. 64.000,00

2. Jumlah laba yang disetorkan :

= Laba x 20%
= Rp. 176.000,00 x 20%
= Rp. 35.200,00
Total keseluruhan laba yang disetorkan sebesar Rp. 35.200,00
 BAB V
PENUTUP

A. Kesimpulan
Membuka usaha kuliner merupakan bisnis yang menjanjikan, terlebih produk yang
saya sajikan memiliki keunggulan dan keunikan tersendiri yang dapat menarik minat
konsumen. Minuman segar yang ini memiliki topping yang menggugah selera. Berdasarkan
hasil riset pasar, dan analisis SWOT. Produk ini layak untuk di lanjutkan, karena memiliki
keuntungan yang cukup besar.

B. Saran
Saya menyadari Laporan ini jauh dari sempurna, untuk itu kritik dan saran yang
bersifat membangun dari semua pihak sangat saya harapkan demi evaluasi Laporan ini.