Kelompok :

Alanna putri zahira

Arva kyla nisita
Ingka Aulia Nasyafira

1. BLUEPRINT BISNIS UNIT BISNIS TOKO

Unit Bisnis : jasa katering

Tempat : Jl. Adinata Raya No. 127 Kecamatan Rajawali Kota Bandung
1. Tujuan :
● Meningkatkan penjualan tahun demi tahun sebanyak 8 persen pertahunnya
● Menjadi Perusahaan catering No.1 di indonesia pada tahun 2024
● Membuka cabang baru disetiap provinsi Indonesia dalam 15 tahun
● Membuka lapangan kerja yang luas untuk masyarakat Indonesia
● Memberikan Makanan terbaik agar kepuasaan konsumen terjamin.
Masalah Siapa yang complain Alternatif
1. Makanan rusak dijalan konsumen ● Mengevaluasi kembali
karena kesalahan packaging makanan agar
ekspedisi aman saat pengiriman
2. Makanan basi karena ● Menjaga kehigenisan dan
terpapar sinar matahari kebersihan saat pembuatan
3. Banyak kompetitor baru makanan agar makanan
yang bermunculan yang dihasilkan dapat
setiap tahunya. bertahan lama
4. Harga bahan mentah ● Menciptakan Inovasi
naik secara tiba-tiba terbaru setiap 6 bulan
sekali dan melakukan
promosi pada sosial media
● Menekan biaya produksi
seminimal mungkin agar
kualitas makanan tidak
menurun
 dikurangi untuk
menghidari resiko
kerugian karena
barang tidak terjual
Mengapa sekarang Sol
usi
Tren berubah dan banyak 1. menciptakan inovasi dan
bermunculan kompetitior ide ide baru untuk
baru menunjang produktivitas
perusahaan
2. Melakukan promosi di
sosial media dan memasang
iklan (instagram, youtube)
3. Mengajak kolaborasi
dengan influencer untuk
memperkenalkan menu baru
4. Menjual makanan secara
online agar konsumen dapat
lebih mudah menjangkaunya
5. Membuka cabang baru
disetiap provins
2. Tujuan dan Model Revenue
So What Goal
a.Membuat menu yang
Memproduksi makanan makanan up to date dan
sehat yang tetap memiliki daya menggunakan bahan
tarik tinggi higienis
Menaikkan jumlah penjualan b.Meningkatkan
pertahunnya minimal 5% penjualan
Kemasan pembungkus yang c.Menggunakan
aman dan ramah lingkungan
packaging yang menarik
dan efektif
3. Go to Market strategy
Where to start Metric
Mengambil target pasar Memberikan kualitas
dengan peluang tertinggi terbaik untuk order
yakni dengan konsumen pertama sehingga dapat
yang sering mengadakan memuaskan dan selalu
event, dan bekerjasama menyertakan kartu nama
dengan bisnis ritel-ritel. perusahaan.
Menjadi sponsor untuk
salah satu organisasi
Alasan bahwa kebijakan
ini lebih baik
1. Tidak tertinggal tren
dan tetap dapat
mengikuti
perkembangan pasar
2. Promosi secara
langsung tidak akan
menekan biaya yang
banyak.
3. Menu baru akan
membuat konsumen
penasaran
4. Agar konsumen yang
jauh dapat menjangkau
makanan dengan cepat
dan mudah karena ada
delivery
5. Agar perlahan nama
perusahaan akan dikenal
oleh banyak orang
Revenue Model
a.Menerima order event
besar
b.penjualan online
c.Membuka frenchise
Customer
Ibu rumah tangga
Karyawan Kantor
Boarding School
 4. Status (posisi toko sekarang)
Done so far(Analisis Kelebih Kelemahan
apa yang sudah an
dilakukan saat ini)
a. Merancang desain a. Terdapat a. Belum ada perkembangan
kemasan terbaru yang bergabai dari penjualan online
lebih aman untuk inovasi untuk b. Kinerja Karyawan masih
makanan kemajuan belum mencapai standar
c. Jangka waktu yang cukup
b. Merencanakan perusahaan
lama untuk merencanakan
penjualan secara b. Penjualan online produksi makanan jenis
online sudah dilakukan saset/cepat saji
c. Merencanakan c. Menemuan supplier d.
produksi makanan bahan bau yang
jenis saset murah
d. Mencari supplier d. Memperluas
pemasaran

5. Plan
Asumsi tindakan YAD Aktifitas
YAD
Bekerjasama dengan ritel-ritel untuk Mengaktifkan penjualan online, mengatuh
memperluas pemasaran sumber daya manusia yang tepat,
mempromosikan produk kemasan.

6. Support (Apa yang dibutuhkan)

Sumber Daya yang dibutuhkan:
1. Website
2. Sistem penjualan online
3. Internet
4. Pelatihan pembuatan makanan saset kepada karyawan
5. Supplier yang murah namun berkualitas
6. Ide untuk desain kemasan