Praktikum kimdas I

Anggota kelompok :
Rangga Hermawan 11211071
Pali Hodia Asenda 12211071
Muhammad Maulana Fazri 11211059
Fatahillah Alif Arif 11211039

Asisten Labolatorium :
Adella Putri Febriyana

Kelompok 10
1. Variabel Cuka dan Baking Soda

DATA :
1. Reaksi antara Cuka dan Baking Soda
Berat wadah kosong = 149 gram
Berat wadah+Padatan/Cairan :
Wadah + Baking Soda = 162 gram
Wadah + Cuka = 238 gram
Berat padatan dan cairan :
Baking Soda = 20 gram
Cuka = 100 ml
Persamaan reaksi kimia :
CH3COOH + NaHCO3 ⇆ CO2 + H2O + CH3COONa
Perhitungan jumlah produk :
~ Baking Soda (NaHCO3)
Massa = 20 gram
Mr = (23 x 1) + (1 x 1) + (12 x 1) + (16 x 3)
= 84
Mol = =
= 0,23 mol
Sjr = =
= 0,23 mol
~ Cuka (CH3COOH)
= 1,05 g/ml
Volume = 100 ml
Massa = xV
= 1,05 x 100
= 105 gram
Mr = (12 x 1) + (1 x 3) + (12 x 1) + (16 x 1) + (16 x 1) + (1 x 1)
= 60
Mol (n) = =
= 1,75 mol
%Asam Asetat = 25%
= 0,25
n Asam Asetat = (n Cuka) x (% Asam Asetat)
= 1,75 x 0,25
= 0,43 mol
Sjr = =
= 0,43 mol
 Perhitungan :

Reaktan Pembatas : NaHCO3

Reaktan Berlebih : CH3COOH

CH3COOH + NaHCO3  CO2 + H2O + CH3COONa

Mula-mula 0,43 0,23 - - -

Reaksi 0,23 0,23 0,23 0,23 0,23

Sisa 0,2 0 0,23 0,23 0,23

CH3COONa :
Mol = 0,23 mol
Massa Relatif = (12 x 1) + (1 x 3) + (12 x 1) + (16 x 1) + (16 x 1) + (23 x 1)
= 82

Massa = Mol x Mr
= 0,23 x 82
= 18,86 gram

CO2 :
Mol = 0,23 mol
Massa Relatif = (12 x 1) + (16 x 2)
= 44
Massa = Mol x Mr
= 0,23 x 44
= 10,12 mol
H2O :
Mol = 0,23 mol
Massa Relatif = (1 x 2) + (16 x 1)
= 18
Massa = Mol x Mr
= 0,23 x 18
= 4,14 mol
KESIMPULAN :
Total Produk = CH3COONa + CO2 + H2O
= 18,86 + 10,12 + 4,14
= 33,12 gram
Fenomena yang terjadi :
Berdasarkan pada percobaan yang telah dilakukan dapat diamati fenomena yang terjadi
yaitu pada saat cuka dituangkan kedalam wadah berisi baking soda maka akan menghasilkan
gelembung-gelembung dan buih-buih gas serta warna pada campuran larutan tersebut akan seperti
susu,lama kelamaan akan berwarna bening dan permukaan wadah yang digunakan suhunya
berubah menjadi dingin.
2. Reaksi antara Cuka dan Cangkang telur

DATA :
Massa cangkang telur (CaCO3) = 8 gr
Volume cuka(CH3COOH) = 150 ml
Mr Telur (CaCO3) = Ar Ca : 40, Ar C : 12, Ar O : 16
=Ar Ca + Ar C + 3(Ar O)
= 40 + 12 + 3(16)
= 100
Mr Cuka (CH3COOH) = Ar C : 12, Ar H : 1, Ar O : 16
= 2 (12) + 4(1) + 2(16)
= 24 + 4 + 32
= 60
Massa Jenis Cuka (CH3COOH) = 1,05 g/cm3
Massa Cuka ( CH3COOH) = 150 ml x 1,05 g/cm3
= 157,5 gram
n Telur (CaCO3) = = = 0,08 mol

n Cuka (CH3COOH) = = = 2,62 mol

% Asam Asetat = 25%
n Asam Asetat = 2,62 x 0,25 = 0,65

CaCO3 + 2CH3COOH → Ca(CH3COO)2 + CO2 + H2O

m 0.08 0.65
r 0.08 0.16 0.08 0.08 0.08
s 0 0.49 0.08 0.08 0.08

Perhitungan :

m produk = mr x n
= mr(Ca(CH3COO)2) x n
= 158 x 0,08
= 12,64 gram

Setelah melakukan percobaan Cangkang telur menjadi lebih menipis dan sedikit lunak, serta mengeluarkan
gelembung-gelembung kecil dan massa dari telur juga berkurang
3. Variabel Kapur

Berat wadah kosong = 66 gram

Berat wadah+padatan atau cairan = Wadah + Kapur = 109 gram
Berat padatan atau cairan = Kapur = 10 gram
Persamaan reaksi kimia = CaCO3 CaO + CO2

Perhitungan jumlah produk =

Kapur (CaCO3)
Massa = Mol x Mr
= 0,1 x 100
=10 gram
Mr = (40 x 1) + (12 x 1) + (16 x 3)
= 100
Mol (n) = =

= 0,1 mol

Sjr = =

= 0,1
Reaktan Pembatas : CaCO3
Reaktan Berlebih : -

Mol CaCO3 ⇆ CaO CO2

Awal 0,1 ⇆ - -
Bereaksi 0,1 ⇆ 0,1 0,1
Produk 0 ⇆ 0,1 0,1

Maka didapatkan produk :

CaO
Mol = 0,1 mol
Mr = (40 x 1) + (16 x 1)
= 56
Massa = Mol x Mr
= 0,1 x 56
= 5,6 gram
 CO2
Mol = 0,1 mol
Mr = (12 x 1) + (16 x 2)
= 44
Massa = Mol x Mr
= 0,1 x 44
= 4,4 gram
Total Produk = CaO + CO2
= (5,6) + (4,4)
= 10 gram

Berdasarkan hasil percobaan yang telah dilakukan dapat diamati fenomena yang terjadi pada saat
kapur dipanaskan menggunakan wadah diatas lilin. Kapur semakin lama terlihat berkurang, kapur
menjadi dingin dan terlihat memadat ketika dipanaskan selama interval waktu tertentu.
Study Case

2. [Cuka] Abdul mengikuti ajang lomba memasak yaitu Master Chef Indonesia. Hari ini ia
mendapatkan tantangan untuk membuat acar. Cuka merupakan salah satu komponen utama dalam
acar. Saat membuat kuah acar, Abdul membutuhkan cuka sebanyak 100 ml dan memasukkannya ke
dalam sebuah wadah. Tanpa sadar, Abdul memasukkan baking soda yang dikira adalah garam ke
dalam wadah tersebut, dan jumlah baking soda yang dimasukkan Abdul sebanyak 13 gram. Abdul
panik dan menangis. Ia tidak memungkinkan untuk mengulang, karena waktu tersisa 5 menit. Abdul
memilih pasrah. Jika anda berada diposisi Abdul apa yang anda lakukan? Fenomena apa yang
terjadi
dengan kuah acar tersebut? Hitung jumlah produk yang dihasilkan

Dik : Volume Cuka = 100 ml

Baking soda = 13 gram
Dit : jumlah produk yang dihasilkan ?

Massa cuka = V cuka x ρ

= 100 ml x 1,05 g/ml = 105 gram
Mr.NaHCO = Ar Na + Ar H + Ar C + 3 x (Ar O)
= 23 gr /mol + 1 gr/mol +12 gr/mol + 3 x 16 gr/mol
= 84 / mol
Mol NaHCO3 =
= = 1,75 mol

Massa jenis CH3COOH = 1,05 g/cm3

% Asam Asetat = 25%

Mol Asam Asetat = mol cuka x 25%

=1,75 mol x 25%
= 0,44 mol
Perhitungan

CH3COOH + NaHCO3 → CO2 +

H2O + CH3CooNa
Mula-mula 0,44 0,15 0 0 0
reaksi 0,15 0.15 0,15 0,15 0,15
sisa 0,29 0 0,15 0,15 0,15

Massa produk CH3COONa :

Mol = 0,15

mol Massa Relatif = 82 gr/mol

Massa = mol x Mr

= 0,15 mol x 82 gr/mol

= 12,3 gram

CO2

Mol = 0,15

Massa relatif = 44 gr/mol

massa = mol x Mr

= 0,15 mol x 44 gr/mol

= 6,6 gram

H2O

Mol = 0,15

Massa relatif = 18 gr/mol

Massa = mol x Mr

= 0,15 mol x 18 gr/mol

= 2,7 gram

Kesimpulan :
Fenomena yang terjadi :

pada saat sebuah Asam cuka / Asam Asetat (senyawa bersifat asam) dicampur dengan baking soda (senyawa
bersifat basa) maka akan menghasilkan suatu senyawa yang bersifat netral (netralisasi). Saat percobaan
dilakukan, senyawa asam basah sedang yaitu asam cuka (CH3COOH) dan senyawa asam basah kuat yaitu
Baking soda (𝑁aHCO3) di satukan / direaksikan maka menghasilkan sebuah gelembung yang menyebabkan
terbentuknya gas karbondioksida ( 𝐶𝑂2) dan pada percobaan ini terdapat reaksi yang disebut reaksi
Endoterm yang mana wadah yang sudah dicampurkan asam cuka dan baking soda menjadi dingin. itu adalah
reaksi yang dihasilkan jika kita mencampurkan asam cuka dengan baking soda
Samarinda, 25 Oktober 2021
(Adella Putri Febriyana)