DAFTAR BAHAN BELANJA BAHAN BAKU

Contoh Daftar Belanja Bahan Baku Dimsum

No Nama Bahan Satuan Jumlah Harga Harga

per 1 gr / 1ml
1 Daging Ayam fillet gr 1000 40000 40
2 Tepung Tapioka gr 1000 20000 20
3 Garam gr 1000 13500 13.5
4 Royco sapi gr 8 500 62.5
5 Kecap ikan ml 700 35000 50
6 Saos tiram ml 500 48000 96
7 Minyak wijen ml 250 30000 120
8 Kulit pangsit Lembar 20 20000 1000
9 Merica gr 5 2000 400
10 Daun Bawang gr 250 10000 40

Latihan pembuatan HPP

No Nama Bahan Satuan Jumlah Harga Harga
per 1 gr / 1ml
 Takaran dalam 1 resep Total
Bahan baku dalam 1 resep
1000 40000
100 2000
2 27
4 250
5 250
20 1920
5 600
1 1000
2 800
10 400
Total Biaya bahan baku dalam 1 resep 47247
Harga per Pcs (1 resep jadi 40 Pcs) 1181.175
Gas 500
Tenaga kerja langsung 500
Total Harga Pokok Produksi dalam 1 resep 2181.175
Harga Pokok Produksi + 35 % 763.41125
Harga Jual 2944.58625

Takaran dalam 1 resep Total

Bahan baku dalam 1 resep

Total Biaya bahan baku dalam 1 resep

Harga per Pcs (1 resep jadi 40 Pcs)
Gas
Tenaga kerja langsung
Total Harga Pokok Produksi dalam 1 resep
Harga Pokok Produksi + 35 %
Harga jual
 1 Daging ayamgr
2 Tepung tapgr
3 Garam gr
4 Royco aya gr
5 kecap ikanml
6 saos tiram ml
7 minyak wijml
8 vetsin gr
9 merica gr
10 daun bawagr
11 kulit dims lembar
 Satuan terkecil
1000
100
2
8 62.5
1. Buat Daftar Bahan baku
2.Buat daftar harga