Tugas analisis usaha bakso oleh kelompok I

Anggota Kelompok :
1 Sustinawati
2 Rina Yunarti
3 Sri Mayasari

ANALISIS USAHA BAKSO

A. Biaya Produksi :
1. Biaya tetap
Harga (pembuatan
No Bahan Jumlah Harga Jumlah terpakai
bakso)
1 Daging sapi 1000 gr Rp 120,000 500 gr Rp 60,000
2 Daging ayam 1000 gr Rp 34,000 700 gr Rp 23,800
3 Bawang putih 1000 gr Rp 25,000 44 gr Rp 1,100
4 Es 5000 gr Rp 15,000 446 gr Rp 1,338
5 Tepung tapioka 500 gr Rp 7,500 200 gr Rp 3,000
6 Just fiber 1000 gr Rp 54,000 18 gr Rp 972
7 Karagenan 500 gr Rp 60,000 7 gr Rp 840
8 Pengenyal 400 gr Rp 80,000 4 gr Rp 800
9 Beef ekstrak 500 gr Rp 85,000 12 gr Rp 2,040
10 merica 48 gr Rp 9,900 8 gr Rp 1,650
11 Penyedap sapi 1000 gr Rp 38,500 5 gr Rp 193
12 Abastol 750 gr Rp 40,500 18 gr Rp 972
13 Gula pasir 1000 gr Rp 13,000 18 gr Rp 234
14 sasa 100 gr Rp 4,200 14 gr Rp 588
15 garam 250 gr Rp 2,500 30 gr Rp 300
16 palstik 1000 gr Rp 30,000 70 gr Rp 2,100
Total biaya tetap Rp 99,927

2. Biaya variabel
= 20% X Biaya tetap
= Rp 19,985

Biaya produksi = biaya tetap + Biaya variabel

Biaya produksi = Rp 99.927 + Rp. 19.985
= Rp. 119.912

Pada pembuatan bakso yang dilakukan oleh kelompok I, dihasilkan bakso sebanyak 112 biji

B. HPP
HPP = Biaya produksi/jumlah produk
HPP = Rp. 119.912 / 112
 = Rp -

Harga jual = HPP + (30% x HPP)

= Rp - (per biji)

untuk 1 bungkus bakso berisi 12 biji, maka berat 1 bungkus bakso adalah 200 gr
harga 1 bungkus daging bakso beku = 12 biji x Rp. 1.392
= Rp -
= Rp 17.000

maka untuk 1 bungkus bakso memiliki berat 200 gr, harga jualnya adalah Rp. 17.000,-

C. Pendapatan bakso :
harga jual adalah Rp. 17.000, dimana jumlah bakso yang dihasilkan adalah 10 bungkus
maka pendapatan yang diterima adalah Rp. 17.000 x 10 bungkus yaitu Rp. 170.000

D. Keuntungan :
Laba = Pendapatan - Biaya Produksi
Laba = Rp 50,088

E. Revenue cost Ratio (R/C)

R/C = harga jual/biaya produksi
R/C = 0.14
jika R/C > 1 maka usaha bakso tersebut memiliki keuntungan, artinya layak untuk dijalankan

F. Benefit Cost Ratio (B/C)

B/C = keuntungan/biaya produksi
B/C = 0.42
jika B/C > 0 maka usaha bakso tersebut memiliki keuntungan, artinya alayak untuk dijalankan