MENGHITUNG BIAYA PRODUKSI

KERIPIK PISANG HITAM MANIS

Desa Benteng Jaya, Kec.Sei Balai, Kab.Batu Bara, Sumatera Utara

DOSEN PENGAJAR:
Dr. NURLINDA, S.E.,Ak.,M.Si., CA

DISUSUN OLEH :
Nama : Utari Anggriani
Nim : 1905161046
Kelas : PS-5B
Mata Kuliah : Akuntansi Biaya

JURUSAN AKUNTANSI
PROGRAM STUDI KEUANGAN DAN PERBANKAN SYARIAH
POLITEKNIK NEGERI MEDAN
T.A 2021/2022
 KETERANGAN KERIPIK PISANG HITAM MANIS
Nama : Keripik Pisang Hitam Manis
Alamat : Desa Benteng Jaya, Kec.Sei Balai,
Kab.Batu Bara, Sumatera Utara
Nama Pemilik Usaha : Wanti
Toko Berdiri Sejak : 2015

DATA MAHASISWA
Nama : Utari Anggriani
Alamat : Desa Sei Balai, Kec.Sei Balai,
Kab.Batu Bara, Sumatera Utara
 Harga Pokok Proses
Kajian Teori

Metode harga pokok proses merupakan metode pengumpulan biaya produksi yang digunakan oleh
perusahaan yang mengolah produknya secara massa. Di dalam metode ini, biaya produksi dikumpulkan
untuk setiap proses selama jangka waktu tertentu, dan biaya produksi per satuan dihitung dengan cara
membagi total biaya produksi dalam periode tertentu dengan jumlah satuan produk yang dihasilkan dari
proses tersebut selama jangka waktu yang bersangkutan.
Karakteristik usaha yang berproduksi secara massa yaitu produk yang dihasilkan merupakan produk
standar, produk yang dihasilkan dari bulan ke bulan adalah sama,kegiatan produksi dimulai dengan
diterbitkannya perintah produksi yang berisi rencana produksi produk standar untuk jangka waktu
tertentu.
Usaha kecil kripik pisang hitam manis dengan memproduksi keripik pisang pengumpulan harga pokok
produksi menggunakan metode harga pokok proses, karena di dalam pengertiannya juga digunakan oleh
perusahaan-perusahaan yang memproduksi unit produk yang tidak dapat dibedakan satu sama lain dan
diproduksi menggunakan proses produksi yang berkesinambungan. Prinsip dasar dari metode harga pokok
proses adalah mengakumulasikan biaya dari operasi atau departemen tertentu selama satu periode penuh
(bulanan, kuartalan, dan tahunan) dan kemudian membaginya dengan jumlah unit yang diproduksi selama
periode tersebut, dalam penelitian ini dilakukan perhitungan harga pokok produksi pada bulan September.
Terdapat tiga unsur harga pokok proses diantaranya biaya bahan baku, biaya tenaga kerja lagsung dan
biaya overhead pabrik, berikut akan di jelaskan dan di sebutkan yang termasuk ke dalam biaya bahan
baku, biaya tenaga kerja langsung dan biaya overhead pabriknya.
 Pemiliki usaha keripik pisang hitam manis mengolah produknya pada saat pisangnya sudah matang
atau masak lalu di goreng tanpa ada bahan pendukung lainnya hanya murni dari pisang matang saja,
biasanya pemilik usaha membuat keripiknya secara terus menerus dan menghasilkan keripik sebanyak
75 kg setiap bulannya.

 Untuk harga keripik pisang hitam manis ini sebesar Rp 30.000 per kg. Untuk kemasan keripik pisang
ada yang per kg dan ada kemasan kecil, untuk kemasan kecil biasanya 48 bungkus dengan berat
1kg,lalu kemasan kecil tersebut di ikat, satu ikatnnya berjumlah 12 bungkus, untuk harga perkemasan
kecil sebesar Rp 1000.

 Keripik ini juga biasanya diantarkan atau dijual ke toko kue orang
 Untuk penghasilan perbulannya dapat diketahui 75kg x Rp 30.000 = Rp 2.250.000

 Jumlah biaya yang dikeluarkan selama bulan september 2021 adalah sbb :
Jumlah
No Keterangan PerUnit Harga satuan Jumlah
Biaya Bahan Baku
Pisang yang sudah matang atau
1. masak 140 sisir Rp 2.000 Rp 280.000
2. Minyak goreng 13kg Rp 17.000 Rp 220.000
TOTAL BIAYA BAHAN BAKU Rp 500.000

Biaya Tenaga kerja

1. Gaji karyawan atau pemilik usaha 1 Orang Rp 1.000.000
TOTAL BIAYA TENAGA KERJA Rp 1.000.000

Biaya Overhead Pabrik

1. Biaya Depresiasi Alat parut pisang 3 unit Rp 50.000 Rp 150.000
2. Gas 3kg 6 Gas Rp 20.000 Rp 120.000
3. Plastik kecil 2 bungkus Rp 12.500 Rp 25.000
4. Plastik Uk 1kg 2 bungkus Rp 25.000 Rp 50.000
4. Biaya Depresiasi Alat penggorengan 1 unit Rp 35.000 Rp 35.000
6. Biaya Depresiasi kompor 1 unit Rp 120.000 Rp 120.000
TOTAL BIAYA OVERHEAD PABRIK Rp 500.000
TOTAL SELURUH BIAYA Rp 2.000.000

 Jumlah produk yang dihasilkan selama satu bulan adalah

Produk jadi 55kg
Produk dalam proses akhir bulan 20kg

 Biaya bahan baku 100%, Biaya tenaga kerja 50%, Biaya overhead pabrik 30%
 1. Unit Equivalen dan biaya produksi persatuan Keripik Pisang Hitam Manis sebagai berikut :

Unsur biaya produksi Total Biaya Unit Ekuvalen Biaya Produksi per satuan
Biaya Bahan Baku Rp 500.000 55+(20kg x100%) = 75 Rp 6.667
Biaya Tenaga Kerja Rp 1.000.000 55+(20kg x50%) = 65 Rp 15.385
Biaya Overhead Pabrik Rp 500.000 55+(20kg x30%) = 61 Rp 8.197
TOTAL Rp 2.000.000 Rp 30.248

Harga pokok produksi Jadi = 55 kg x Rp 30.248 Rp 1.663.640

Harga pokok persediaan produk dalam proses:

Biaya Bahan Baku 100% x 20kg x Rp 6.667 Rp 133.334
Biaya Tenaga Kerja 50% x 20kg x Rp 15.385 Rp 153.846
Biaya Overhead Pabrik 30% x 20kg x Rp 8.196 Rp 49.180
Rp 336.360
Total biaya produksi september 2021 Rp 2.000.000

2. Laporan Biaya Produksi Keripik Pisang Hitam Manis Bulan September 2021

KERIPIK PISANG HITAM MANIS

LAPORAN BIAYA PRODUKSI BULAN SEPTEMBER 2021
Data Produksi
Produk Jadi di transfer ke toko 55 kg
Produk Dalam Proses Akhir 20 kg
Jumlah Produk yang Dihasilkan 75 kg

Biaya yang Dibebankan September 2021

TOTAL PER KG
Biaya Bahan Baku Rp 500.000 Rp 6.667
Biaya Tenaga Kerja Rp 1.000.000 Rp 15.385
Biaya Overhead Pabrik Rp 500.000 Rp 8.196
Jumlah Rp 2.000.000 Rp 30.248

Perhitungan Biaya
Harga Pokok Produk Jadi yang Ditransfer ke toko 55kg @ Rp 30.248 Rp 1.663.640

Harga Pokok Persediaan Produk Dalam Proses Akhir

Biaya Bahan Baku Rp 133.334
Biaya Tenaga Kerja Rp 153.846
Biaya Overhead Pabrik Rp 49.180
Rp 336.360
Jumlah biaya produksi yang dibebankan Rp 2.000.000
dalam bulan September 2021
3. Jurnal Pencatatan Biaya Produksi Keripik Pisang Hitam Manis

KRIPIK PISANG HITAM MANIS

JURNAL PENCATATAN BIAYA PRODUKSI
1. Jurnal Untuk Mencatat Biaya Bahan Baku
Barang dalam Proses- Biaya Bahan Baku Rp 500.000
Persediaan Bahan Baku Rp 500.000

2. Jurnal Untuk Mencatat Biaya Tenaga Kerja

Barang dalam Proses- Biaya Tenaga Kerja Rp1.000.000
Gaji dan Upah Rp 1.000.000

3. Jurnal Untuk Mencatat Biaya Overhead Pabrik

Barang dalam Proses- Biaya Overhead Pabrik Rp 500.000
Berbagai Rekening yang Dikredit Rp 500.000

4. Jurnal Untuk Mencatat Harga Pokok Produk

Jadi yang Ditransfer ke Toko
Persediaan Produk Jadi Rp1.663.640
Barang dalam Proses- Biaya Bahan Baku Rp 336.685
Barang dalam Proses- Biaya Tenaga Kerja Rp 846.175
Barang dalam Proses- Biaya Overhead Pabrik Rp 450.780

Perhitungan :
Biaya Bahan Baku 55kg x Rp 6.667 Rp 366.685
Biaya Tenaga Kerja 55kg x Rp 15.385 Rp 846.175
Biaya Overhead Pabrik 55kg x Rp 8.196 Rp 450.780

6. Jurnal Untuk Mencatat Harga Pokok Persediaan

Dalam Proses yang Belum Selesai Diolah
Pada Akhir Bulan September 2021
Persediaan Produk Dalam Proses Rp 336.360
Barang dalam Proses- Biaya Bahan Baku Rp 133.334
Barang dalam Proses- Biaya Tenaga Kerja Rp 153.846
Barang dalam Proses- Biaya Overhead Pabrik Rp 49.180
 PENUTUP
A. Kesimpulan
Metode harga pokok proses merupakan metode pengumpulan biaya produksi yang digunakan oleh
perusahaan yang mengolah produknya secara massa. Di dalam metode ini, biaya produksi dikumpulkan
untuk setiap proses selama jangka waktu tertentu, dan biaya produksi per satuan dihitung dengan cara
membagi total biaya produksi dalam periode tertentu dengan jumlah satuan produk yang dihasilkan dari
proses tersebut selama jangka waktu yang bersangkutan.
Usaha kecil keripik pisang hitam manis dengan memproduksi keripik pisang pengumpulan harga
pokok produksi menggunakan metode harga pokok. Proses terdapat tiga unsur harga pokok proses
diantaranya biaya bahan baku, biaya tenaga kerja lagsung dan biaya overhead pabrik.
Total seluruh biaya yang di keluarkan usaha kecil keripik pisang hitam manis dalam satu bulan
biasanya sebesar Rp 2.000.000 dan untuk harga pokok produksi produk jadi sebesar Rp1.663.640 serta
harga pokok produksi persediaan produk dalam proses Rp 336.360. serta dapat diketahui jurnal pencatatan biaya
produksi.

B. Saran
Saran saya sebagai penulis untuk usaha kecil keripik pisang hitam manis setelah disusunkan harga
pokok proses ini agar dapat di realisasikan karna dengan menyusunkan harga pokok proses ini usaha kecil
keripik pisang hitam manis lebih cermat lagi dalam meperhitungkan biaya biaya yang dikeluarkan agar
memaksimalkan keuntungan.
 DAFTAR PUSTAKA

http://stiestembi.ac.id/file/FA-2018-D23-Mira%20Hertika-stembi.pdf Diakses 7 Oktober 2021

http://widada.staff.gunadarma.ac.id/Downloads/files/12840/BAB+4+-
+METODE+HARGA+POKOK+PROSES.doc Diakses 7 Oktober 2021