LAPORAN FOODCOST DAN OVERHEAD

PRAKTEK KERJA INDUSTRI JASA PANGAN

RUMAH SAKIT UNIVERSITAS SEBELAS MARET

Disusun Oleh:

Mawar Yulian Nugraheni (J310170106)

Nadifak Sabilah (J310170120)

Muthifah Nasytoh (J310170192)

Nurul Hidayah Agustiningrum (J310170210)

Kelompok 2

PROGRAM STUDI ILMU GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2021
 1. Menu Pagi
a. Pasien Biasa
- Lauk hewani
VIP/I : Ayam Bacem
II/ III : Telur bacem
- Lauk nabati
VIP/I/II/III : Tahu goreng
- Sayur
VIP : Soto daging (tauge, buhun, seledri, daging)
I/II/III : Soto (tauge, bihun, seledri)
- Selingan:
Pisang goreng panir

b. Pasien Diet
- Lauk hewani
VIP/I : Ayam Bacem
II/ III : Telur bacem
- Lauk nabati
VIP/I/II/III : Tahu bumbu kuning
- Sayur
VIP : Soto daging (tauge, buhun, seledri, daging)
I/II/III : Soto (tauge, bihun, seledri)
- Selingan
Pisang rebus

FOOD COST PASIEN BIASA

1. KELAS VIP

Harga
Nama Berat Berat Harga
No. Bahan Makanan Satuan Bahan
Makanan Bersih Kotor Satuan
Makanan
1. Nasi Beras 50 gr 50 gr Kg 12000 600
2. Ayam bacem Ayam tepong 1 1 Ptg 4500 4500
Gula Jawa 5 gr 5 gr Kg 13500 67,5
Kecap 5 ml 5 ml 600ml/pak 36300 302,5
3. Tahu goreng Tahu ½ bh ½ bh Bh 700 350
4. Soto daging Daging 35 gr 35 gr Kg 140000 4900
Tauge kc.ijo 25 gr 25 gr Kg 12000 300
Bihun 10 gr 10 gr 400gr/pak 8800 220
Seledri 5 gr 8 gr Kg 20000 160
5. Pisang goreng Pisang kepok 33,75 45 gr/ 1 Sisir 30000 1500
panir bj
Tepung panir 10 gr 10 gr kg 14000 140
Tepung terigu 20 gr 20 gr Kg 11000 220
5. Bumbu+minyak Bawang merah 13,5 gr 15 gr Kg 40000 600
Bawang putih 17,6 gr 20 gr Kg 40000 800
Garam 2,5 gr 2,5 gr 250gr/pak 4000 40
Minyak 100ml 100ml Ltr 15000 1500
TOTAL 16.200

2. KELAS I

Harga
Nama Berat Berat Harga
No. Bahan Makanan Satuan Bahan
Makanan Bersih Kotor Satuan
Makanan
1. Nasi Beras 50 gr 50 gr Kg 12000 600
2. Ayam bacem Ayam 40 gr 40 gr Kg 57000 2280
Gula Jawa 5 gr 5 gr Kg 13500 67,5
Kecap 5 ml 5 ml 600ml/pak 36300 302,5
3. Tahu goreng Tahu ½ bh ½ bh Bh 700 350
4. Soto Tauge 25 gr 25 gr Kg 12000 300
Bihun 10 gr 10 gr 400gr/pak 8800 220
Seledri 5 gr 8 gr Kg 20000 160
5. Pisang goreng Pisang kepok 33,75 45 gr/ 1 Sisir/20bj 30000 1500
panir gr bj
Tepung panir 10 gr 10 gr Kg 14000 140
Tepung terigu 20 gr 20 gr Kg 11000 220
6. Bumbu+minyak Bawang merah 13,5 gr 15 gr Kg 40000 600
Bawang putih 17,6 gr 20 gr Kg 40000 800
Garam 2,5 gr 2,5 gr 250gr/pak 4000 40
Minyak 100ml 100ml Ltr 15000 1500
TOTAL 9080

3. KELAS II

Harga
Nama Berat Berat Harga
No. Bahan Makanan Satuan Bahan
Makanan Bersih Kotor Satuan
Makanan
1. Nasi Beras 50 gr 50 gr kg 12000 600
2. Telur bacem Telur 1 btr 1 btr 16btr/kg 24500 1531,25
Gula Jawa 5 gr 5 gr Kg 13500 67,5
Kecap 5 ml 5 ml 600ml/pak 36300 302,5
3. Tahu goreng Tahu ½ bh ½ bh Bh 700 350
4. Soto Tauge 25 25 gr Kg 12000 300
Bihun 10 10 gr 400gr/pak 8800 220
Seledri 5 8 gr Kg 20000 160
5. Pisang goreng Pisang kepok 33,75 45 gr/ 1 Sisir 30000 1500
panir gr bj
Tepung panir 10 gr 10 gr Kg 14000 140
Tepung terigu 20 gr 20 gr Kg 11000 220
6. Bumbu+minya Bawang merah 13,5 gr 15 gr Kg 40000 600
 k
Bawang putih 17,6 gr 20 gr Kg 40000 800
Garam 2,5 gr 2,5 gr 250gr/pak 4000 40
Minyak 100ml 100ml Ltr 15000 1500
TOTAL 8331,25

4. KELAS III

Harga
No Nama Berat Berat Harga
Bahan Makanan Satuan Bahan
. Makanan Bersih Kotor Satuan
Makanan
1. Nasi Beras 50 gr 50 gr kg 12000 600
2. Telur bacem Telur 1 btr 1 btr 16btr/kg 24500 1531,25
Gula jawa 5 gr 5 gr Kg 13500 67,5
Kecap 5 ml 5 ml 600ml/pak 36500 302,5
3. Tahu goreng Tahu ½ bh ½ bh Bh 700 350
4. Soto Tauge 25 gr 25 gr Kg 12000 300
Bihun 10 gr 10 gr 400gr/pak 8800 220
Seledri 5 gr 8 gr Kg 20000 160
5. Pisang goreng Pisang kepok 33,75 45 gr/ 1 Sisir 30000 1500
panir gr bj
Tepung panir 10 gr 10 gr Kg 14000 140
Tepung terigu 20 gr 20 gr Kg 11000 220
6. Bumbu+minya Bawang merah 13,5 gr 15 gr Kg 40000 600
k
Bawang putih 17,6 gr 20 gr Kg 40000 800
Garam 2,5 gr 2,5 gr 250gr/pak 4000 40
Minyak 100ml 100ml Ltr 15000 1500
TOTAL 8331,25

FOOD COST PASIEN DIET

1. KELAS VIP

Harga
Nama Berat Berat Harga
No. Bahan Makanan Satuan Bahan
Makanan Bersih Kotor Satuan
Makanan
1. Bubur Beras 25 gr 25 gr kg 12000 300
2. Ayam bacem Ayam tepong 1ptg 1ptg ptg 4500 4500
Gula Jawa 5 gr 5 gr Kg 13500 67,5
Kecap 5 ml 5 ml 600ml/pak 36500 302,5
3. Tahu b,kuning Tahu ½ bh ½ bh Bh 700 350
4. Soto daging Daging 35 gr 35 gr Kg 140000 4900
Tauge 25 gr 25 gr Kg 12000 300
Bihun 10 gr 10 gr 400gr/pak 8800 220
Seledri 5 gr 8 gr Kg 20000 160
5. Pisang rebus Pisang kepok 33,75 45 gr/ 1 Sisir 30000 1500
gr bj
6. Bumbu Bawang merah 13,5 gr 15 gr Kg 40000 600
Bawang putih 17,6 gr 20 gr Kg 40000 800
Garam 2,5 gr 2,5 gr 250gr/pak 4000 40
Gula pasir 2,5 gr 2,5 gr 1kg/pak 16000 40
TOTAL 14080

2. KELAS I

Berat Berat Harga

Nama Harga
No. Bahan Makanan Bersih Kotor Satuan Bahan
Makanan Satuan
(gr) (gr) Makanan
1. Bubur Beras 25 gr 25 gr Kg 12000 300
2. Ayam bacem Ayam 40 gr 40 gr Kg 57000 2280
Gula Jawa 5 gr 5 gr Kg 13500 67,5
Kecap 5 ml 5 ml 600ml/pak 36300 302,5
3. Tahu b.kuning Tahu ½ bh ½ bh Bh 700 350
4. Soto Tauge 25 gr 25 gr Kg 12000 300
Bihun 10 gr 10 gr 400gr/pak 8800 220
Seledri 5 gr 8 gr Kg 20000 160
5. Pisang rebus Pisang kepok 33,75 45 gr/ 1 Sisir 30000 1500
gr bj
6. Bumbu+minya Bawang merah 13,5 gr 15 gr Kg 40000 600
k
Bawang putih 17,6 gr 20 gr Kg 40000 800
Garam 2,5 gr 2,5 gr 250gr/pak 4000 40
Gula pasir 2,5 gr 2,5 gr 1kg/pak 16000 40
TOTAL 6960

3. KELAS II

Harga
Nama Berat Berat Harga
No. Bahan Makanan Satuan Bahan
Makanan Bersih Kotor Satuan
Makanan
1. Bubur Beras 25 gr 25 gr kg 12000 300
2. Telur bacem Telur 1 btr 1 btr 16btr/kg 24500 1531,25
Gula Jawa 5 gr 5 gr Kg 13500 67,5
Kecap 5 ml 5 ml 600ml/pak 36300 302,5
3. Tahu b.kuning Tahu ½ bh ½ bh Bh 700 350
4. Soto Tauge 25 gr 25 gr Kg 12000 300
Bihun 10 gr 10 gr 400gr/pak 8800 220
Seledri 5 gr 8 gr Kg 20000 160
5. Pisang rebus Pisang kepok 33,75 45 gr/ 1 Sisir 30000 1500
gr bj
5. Bumbu+minya Bawang merah 13,5 gr 15 gr Kg 40000 600
k
Bawang putih 17,6 gr 20 gr Kg 40000 800
Garam 2,5 gr 2,5 gr 250gr/pak 4000 40
Gula pasir 2,5 gr 2,5 gr 1kg/pak 16000 40
 TOTAL 6211,25

4. KELAS III

Berat Berat Harga

Nama Harga
No. Bahan Makanan Bersih Kotor Satuan Bahan
Makanan Satuan
(gr) (gr) Makanan
1. Bubur Beras 25 gr 25 gr kg 12000 300
2. Telur bacem Telur 1 btr 1 btr 16btr/kg 24500 1531,25
Gula Jawa 5 gr 5 gr Kg 13500 67,5
Kecap 5 ml 5 ml 600ml/pak 36300 302,5
3. Tahu b.kuning Tahu ½ bh ½ bh Bh 700 350
4. Soto Tauge 25 gr 25 gr Kg 12000 300
Bihun 10 gr 10 gr 400gr/pak 8800 220
Seledri 5 gr 8 gr Kg 20000 160
5. Pisang rebus Pisang kepok 33,75 45 gr/ 1 Sisir 30000 1500
gr bj
6. Bumbu+minyak Bawang merah 13,5 gr 15 gr Kg 40000 600
Bawang putih 17,6 gr 20 gr Kg 40000 800
Garam 2,5 gr 2,5 gr 250gr/pak 4000 40
Gula pasir 2,5 gr 2,5 gr 1kg/pak 16000 40
TOTAL 6211,25

2. Menu Siang

a. Pasien Biasa
kls VIP/I/II/III
-bandeng goreng
-tempe bumbu rujak
-sayur bobor bayam + labu siam
-melon

b. Pasien Diet
kls VIP/I/II/III
-telur ceplok
-tempe bumbu rujak
-sayur bening bayam + labu siam
-melo
  Food Cost Pasien Biasa
kls VIP/I/II/III

No Menu/Bahan Berat Berat Satuan Harga satuan Harga bahan

Makanan bersih (gr) kotor makanan
(gr)
1. Beras 50 50 kg 12000 600

2. Bandeng 60 70.58 ekor 16000 1129.28

3. minyak 5 5 lt 15000 75

4. Tempe 50 50 biji 8000 400

5. Bawang putih 10 11.36 kg 40000 454.4

6. Bawang merah 10 11.11 kg 40000 444.4

7. Gula jawa 10 10 kg 13500 135

8. Cabe rawit 5 5.8 kg 35000 203

9. Daun salam 3 3 ikat 2500 7.5

10. Garam 5 5 pak 4000 20

11. Gula pasir 5 5 pak 16000 80

12. Bayam 22 30.98 ikat 3800 117.724

13. Labu siam 14 16.8 kg 8000 134.4

14. Kelapa parut 20 37.73 butir 9000 339.57

15. Melon 140 240.9 kg 14000 3372.6

Jumlah 7512.874

 Food Cost Pasien Diet

kls VIP/I/II/III
No Menu/Bahan Berat Berat Satuan Harga satuan Harga bahan
Makanan bersih (gr) kotor makanan
(gr)
1. Beras 25 25 kg 12000 300

2. Telur 50 62.5 kg 24500 1531.25

3. Minyak 5 5 kg 12000 60

4. Tempe 50 50 biji 8000 400

5. Bawang putih 10 11.36 kg 40000 454.4

6. Bawang merah 10 11.11 kg 40000 444.4

7. Gula jawa 5 5 kg 13000 65

8. Cabe rawit 5 5.8 kg 35000 203

9. Daun salam 2 2 ikat 2500 5

10. Garam 3 3 pak 4000 12

11. Gula pasir 5 5 pak 16000 80

12. Bayam 22 30.89 ikat 3800 117.382

13. Labu siam 14 16.8 kg 8000 134.4

14. Melon 140 240.9 kg 14000 3372.6

Jumlah 7196.932

MENU SORE
SIKLUS MENU MAKAN Hari-1

3. Snack sore

Nama hidangan Bahan makanan

Kroket kentang - Kentang

- Ayam
- telur

4. Menu malam

Pasien Biasa kelas

Jenis makanan Pasien Diet kelas VIP/I/II/III
VIP/I/II/III

Lauk hewani Ayam sempol Ayam sempol

Lauk nabati Tahu bacem Tahu bacem

Sayur Sayur kare Sayur kare

Buah apel -
  FOOD COST PASIEN BIASA KELAS VIP, I, II, III

No Menu/Bahan Berat Berat Satuan Harga Harga bahan

Makanan bersih (gr) kotor satuan makanan
(gr)
16. Beras 50 50 kg 12000 600

17. Ayam 48 77,58 kg 57.000 4422

18. Telur 15 16,85 kg 24.500 412,825

19. Tahu 50 50 bh 700 700

20. Wortel 39 48,75 kg 13000 633,75

21. Taoge 10 10 kg 12000 120

22. Bihun 10 10 pack 8800 220

23. Kentang 88 103,52 kg 19000 1966,88

24. Bawang merah 15 16,66 kg 40.000 666,4

25. Bawang putih 20 22,72 kg 40.000 908,8

26. Merica bubuk 2 2 bgks 1250 1250

27. Kecap manis 10 10 pack 36.300 605

28. Gula jawa 2 2 kg 13.500 27

29. Tumbar bubuk 6,5 6,5 bgks 1650 1650

15. Cabai merah 5 5,88 kg 35.000 205,8

16. kemiri 5 5 kg 45.000 225

17. Garam 10 10 Bgks 4000 160

18. Gula pasir 15 15 pack 16.000 240

19. Tepung panir 10 10 kg 10.000 100

halus
20. Bumbu rempah 4 4 bgks 18.150 1116
kare
21. Santan 10 10 biji 4125 634,6

Jumlah 15.864,06
  FOOD COST PASIEN DIET KELAS VIP, I, II, III

No Menu/Bahan Berat Berat Satuan Harga Harga bahan

Makanan bersih (gr) kotor satuan makanan
(gr)
1. Beras 25 25 kg 12000 300

2. Ayam 48 77,58 kg 57.000 4422

3. Telur 15 16,85 kg 24.500 412,825

4. Tahu 50 50 bh 700 700

5. Wortel 39 48,75 kg 13000 633,75

6. Taoge 10 10 kg 12000 120

7. Bihun 10 10 pack 8800 220

8. Kentang 88 103,52 kg 19000 1966,88

9. Bawang merah 15 16,66 kg 40.000 666,4

10. Bawang putih 20 22,72 kg 40.000 908,8

11. Merica bubuk 1 1 bgks 1250 625

12. Kecap manis 5 5 pack 36.300 302,5

13. Gula jawa 1 1 kg 13.500 13,5

14. Tumbar bubuk 6,5 6,5 bgks 1650 1650

15. Cabai merah 5 5,88 kg 35.000 205,8

16. kemiri 5 5 kg 45.000 225

17. Garam 5 5 Bgks 4000 80

18. Gula pasir 10 10 pack 16.000 160

19. Tepung panir 10 10 kg 10.000 100

halus
20. Bumbu rempah 4 4 bgks 18.150 1116
kare
21. Santan 10 10 biji 4125 634,6

Jumlah 15.463,06

BUAH (Kelas VIP dan I)

No Menu/Bahan Berat Berat Satuan Harga Harga bahan

Makanan bersih (gr) kotor satuan makanan
 (gr)
1. Apel fuji 100 113,63 kg 40.000 4.545

No Pasien Waktu Kelas

Makan VIP I II III

1. Selingan 16200 9080 8331,25 8331,25

pagi +
makan pagi
Biasa Siang 7512.874 7512.874 7512.874 7512.874

Selingan 20409,06 20409,06 15.463,06 15.463,06

Sore +
makan
malam

Jumlah 23712.874 16592.9 7512.87 7512.87

2. Selingan 14080 6960 6211,25 6211,25

pagi +
makan pagi
Diet Siang 7512.874 7512.874 7512.874 7512.874

Selingan 20409,06 20409,06 15.463,06 15.463,06

sore +
makan
malam

Jumlah 21592.874 14472.87 7512.874 7512.874

SNACK DOKTER JAGA

Harga
No Nama Berat Berat Harga
Bahan Makanan Satuan Bahan
. Makanan Bersih Kotor Satuan
Makanan
1. Pisang goreng Pisang 33,75 45 gr/ 1 bj
1. Sisir/20bj 30000
panir kepok gr
Tepung 10 gr
10 gr kg 14000
panir
Tepung 20 gr
20 gr kg 11000
terigu
Telur 52,2 gr 60gr/1bj kg 21000
 Minyak
TOTAL 3120

EKSTRAFOODING

Harga
No Nama Berat Berat Harga
Bahan Makanan Satuan Bahan
. Makanan Bersih Kotor Satuan
Makanan
1. Donat coklat Tepung terigu 20 gr 20 gr kg 11000 220
ragi 1,5 gr 1,5 gr 1 sachet 6000 821
(11 gr)
Gula pasir 5 5 pak 16000 80

Maizena 5 gr
Margarin 5 gr 5 gr 1 sachet 8000 200
(200gr)
Garam 1,5 gr 1,5 gr 250gr/pak 4000 24
Telur 52,2 gr 60gr/1bj kg 21000 1260
Meises 10gr 10gr kg 20000 200
Minyak 100ml 100ml Ltr 15000 1500
TOTAL 4305

BIAYA OVERHEAD INSTALANSI GIZI

Tabel 1
Data Biaya Penyusutan Alat Instalasi Gizi
Nama Alat Jumlah Harga Satuan Total (Rp) Biaya Penyusutan
(Rp) (Rp)
Meja kerja 10 3.000.000 30.000.000 909.091
Meja tulis 4 1.200.000 4.800.000 145.454,5
Meja tulis 1 500.000 500.000 35.714,3
Meja tulis 2 2.200.000 4.400.000 162.963
Kursi 2 1.375.000 2.750.000 80.882,4
Kursi putar 1 1.450.000 1.450.000 103.571,4
Bangku 1 350.000 350.000 16.666,7
panjang Lemari 1 1.300.000 1.300.000 39.394
Lemari 1 1.300.000 1.300.000 40.625
Rak piring 2 850.000 1.700.000 154.545,5
Rak 5 275.000 1.375.000 41.666,7
Bak pencuci 1 850.000 850.000 425.000
Kompor gas
1 330.000 330.000 10.000
alam 6 tungku
Kompor gas 3 330.000 990.000 30.000
alam 2 tungku
Alat pemasak 3 2.550.000 7.650.000 850.000
Nasi
Timbangan 5 kg 1 75.000 75.000 2.143
Freezer 1 2.600.000 2.600.000 185.714,3
Freezer 1 2.600.000 2.600.000 200.000
Freezer 2 7.500.000 15.000.000 1.363.636,4
Refrigator 2 3.600.000 7.200.000 800.000
Kereta makan 4 212.000 848.000 77.091
Kereta makan
2 212.000 424.000 12.848,5
Troly
Kereta sorong 1 450.000 450.000 34.615,4
Kereta sorong 1 450.000 450.000 37.500
Racun api 2 25.000 50.OOO 4.545,5
Telepon 2 115.100 230.200 23.020
PABX
Filling 2 1.608.000 3.216.000 229.714,3
Cabinet Televisi 1 3.000.000 3.000.000 250.000
AC 1 2.600.000 2.600.000 236.363,6
Kalkulator 1 114.000 114.000 7.125
Kalkulator 1 165.000 165.000 12.692,3
Kursi lipat 3 215.000 645.000 92.143
Kursi putar roda 3 612.500 1.837.500 262.500
Komputer 1 3.675.000 3.675.000 525.000
Printer 1 625.000 625.000 89.285,7
CPU 1 3.258.000 3.258.000 465.428,6
Komputer
Meja 1 140.000 140.000 20.000
Komputer
kulkas 3 1.585.000 4.755.000 1.188.750
Kipas angin
2 385.000 770.000 192.500
dinding
Pemasak nasi 2 2.425.000 4.850.000 1.212.500
Blender 2 145.000 290.000 72.500
Tong 3 280.000 840.000 210.000
Wajan 6 285.000 1.710.000 427.500
Ceret 18 135.000 2.430.000 607.500
Kukusan 2 1.800.000 3.600.000 900.00
Baki 300 35.000 10.500.000 2.625.000
Gelas putih
400 4.000 1.600.000 400.000
Polos
Gelas berkuping 240 5.000 1.200.000 300.000
Gayung 24 10.000 240.000 60.000
Mangkok 352 10.000 3.520.000 880.000
berkuping
50 10.000 500.000 125.000
Mangkok oval
Sendok sayur 24 28000 672.000 168.000
Sendok makan 260 54.500 14.170.000 3.542.500
Garpu makan 240 54.500 13.080.000 3.270.000
Termos air
25 80.000 2.000.000 500.000
Panas
Timbangan
1 565.000 565.000 141.250
Duduk
Kipas angin
3 210.00 630.000 157.500
(yundai)
Kipas angin
1 210.000 210.000 52.500
(KDK)
Gelas 60 8.500 510.000 127.500
Mangkok
400 7.500 3.000.000 750.000
Sayur
Piring makan
20 10.000 200.000 50.000
(melamin)
Piring makan
200 13.500 2.700.000 675.000
(porselin)
Piring
200 10.000 2.000.000 500.000
lonjong/oval
Ceret listrik 35 100.000 3.500.000 875.000
Mangkok
200 15.000 3.000.000 750.000
Bertutup
Pisau
potong/pisau 10 39.000 390.000 97.500
daging
Piring oval 200 13.000 2.600.000 650.000
Piring bulat
200 13.000 2.600.000 650.000
tempat snack
Gayung air
20 30.000 600.000 150.000
Panas
Trolly makan 10 7.500.000 75.000.000 25.000.000
Kulkas 2 8.245.000 16.490.000 5.496.666,7
sayur/daging
15 165.000 2.475.000 825.000
Kalkulator
Kursi lipat
rangka stainlis 12 157.500 1.890.000 630.000
stell
Filling 6 1.608.000 9.648.000 3.216.000
Cabinet Kipas
11 380 4.180.000 2.090.000
angin
Filling 1 1.608.000 1.608.000 804.000
Cabinet Loker 8 6.675.000 53.400.000 26.700.000
AC 1 2.600.000 2.600.00 1.300.000
Exhausfan 10 410 4.100.000 2.050.000
Kulkas 1 1.600.000 1.600.000 800.000
JUMLAH 99.196.607
BIAYA PENYUSUTAN ALAT 271.772
BIAYA PENYUSUTAN ALAT PER JAM 11.324

Tabel 2
Biaya Pemakaian Listrik Instalasi Gizi
Nama alat Jumlah Daya Lama Pemakaian Total Daya
(watt) (Jam) (watt)
Kompor gas 6
1 850 2 1.700
tungku
Kompor gas 2
3 850 2 5.100
tungku
Alat pemasak nasi 3 395 2 2.370
Freezer 1 120 24 2.880
Freezer 1 120 24 2.880
Freezer 2 120 24 5.760
Refrigator 2 120 24 5.760
Telepon PABX 2 120 4 480
TV 1 80 1 80
AC 1 700 24 16.800
Komputer 1 170 4 680
Printer 1
CPU komputer 1
Kulkas 3 120 24 8.640
Kipas angin
2 100 1 200
dinding
Pemasak nasi gas
2 395 2 1.580
Cooker
Blender 2 130 1 260
Kipas angin
3 100 1 300
(yundai)
Kipas angin (KDK) 1 100 1 100
Ceret listrik 35 160 1 5.600
Kulkas 2 120 24 5.760
Kipas angin 11 100 1 1.100
AC 1 700 24 16.800
Exhausfan 10 120 24 28.80
Daya listrik per hari 116.510
Daya listrikper kwh 117
Biaya listrik Rp 170.953
 Biaya listrik perjam Rp 7.123

Tabel 3
Biaya Penggunaan Air di Instalasi Gizi
Kebutuhan pemakaian Jumlah Tempat Tidur Biaya (Rp/L) Jumlah (Rp)
(L/bed/hari)
500 100 1,30 65.000
Biaya Air 65.000
Biaya Air per 2.708
jam

Tabel 4
Biaya Overhead Instalasi Gizi
Elemen Biaya Jumlah
(Rp)
Biaya penyusutan alat 271.772,00
Biaya listrik 170.953,00
Biaya air 65.000,00
Total biaya overhead 507.725,00
Biaya overhead per jam 21.155