KEBIJAKAN STANDAR USAHA HOTEL

BERBASIS RISIKO

DIREKTORAT STANDARDISASI DAN SERTIFIKASI USAHA

DEPUTI BIDANG INDUSTRI DAN INVESTASI
KEMENTERIAN PARIWISATA DAN EKONOMI
KREATIF/BADAN PARIWISATA DAN EKONOMI KREATIF
Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 .
1
1 1 Latar Belakang
2
2 Istilah dan Definisi
3
OUTLINE
3 Sarana Usaha
4
4 Organisasi dan SDM
5
Pelayanan, Persyaratan Produk,
5 Pengelolaan
66

KEMENTERIAN PARIWISATA DAN EKONOMI KREATIF/BADAN PARIWISATA DAN EKONOMI KREATIG

Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 REFORMASI PERIZINAN BERUSAHA DALAM UUCK-PP 5 – 2021 (1)
1. Pemerintah menetapkan menggunakan
pendekatan berbasis risiko untuk menetapkan
Prinsip Dasar Trust but Verify
jenis perizinan berusaha pada seluruh sektor
usaha. Trust: kemudahan dalam per-
2. Setiap Kementerian/Lembaga menggu-nakan izinan – memberikan kepercayaan
pola yang sama yaitu pendekatan berbasis kepada pelaku usaha, akan
risiko dalam kebijakan perizinan berusaha melakukan kegiatan usaha sesuai
untuk bidang usaha yang dibawah binaannya. standar dan regulasi yang berlaku

3. Setiap Kementerian/Lembaga melakukan But Verify: pelaksanaan penga-

analisis tingkat risiko dan menetapkan tingkat wasan yang optimal - Pengawasan
risiko usaha : yaitu risiko Rendah, Menengah difokuskan untuk memastikan
atau Tinggi pelaku usaha melakukan kegiatan
usaha sesuai standar yang telah
4. Jenis perizinan berusaha adalah: ditetapkan.
➢ Nomor Induk Berusaha (NIB) , untuk Tingkat kepatuhan pelaku usaha
kegiatan usaha berisiko Rendah (compliance) digunakan sebagai
➢ Sertifikat Standar, untuk kegiatan usaha bahan pertimbangan
berisiko Menengah menentukan frekuensi
pengawasan
➢ Izin, untuk kegiatan usaha berisiko
KEMENTERIAN PARIWISATATinggi
DAN EKONOMI KREATIF/ BADAN
DEPUTI BIDANG INDUSTRI DAN INVESTASI 3
PARIWISATA DAN EKONOMI KREATIF
Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 LATAR BELAKANG: REFORMASI PERIZINAN BERUSAHA DALAM UUCK-PP 5 – 2021 (2)

Ketentuan standar
pelaksanaan
PP 5 – 2021 pasal 142, kegiatan usaha Menteri Pariwisata
standar pelaksanaan sektor pariwisata dan Ekonomi Kreatif
Standar usaha pariwisata
kegiatan usaha pariwisata diatur dalam menetapkan
disusun bersama instansi Permenparekraf
mencakup sarana, pemerintah terkait, peraturan Menteri
Nomor 4 tahun 2021
organisasi, sumber daya yang
asosiasi usaha pariwisata, Tentang Standar
manusia, pelayanan, asosiasi profesi, dan menyelenggaraan Kegiatan Usaha pada
persyaratan produk, akademisi urusan Perizinan Berusaha
sistem manajemen, pemerintahan Berbasis Risiko
penilaian kesesuaian dan dibidang Sektor Pariwisata
pengawasan pariwisata

Pasal 3 Permenparekraf 4/2021: pada saat Peraturan Menteri ini berlaku, semua peraturan yang mengatur standar
kegiatan usaha tetap dinyatakan masih tetap berlaku sepanjang tidak bertentangan dengan Peraturan Menteri iini.

Pelaksanaan standar dan sertifikasi usaha pariwisata sebagai bagian terintegrasi dari perizinan berusaha berbasis
risiko sektor pariwisata da ekonomi kreatif, melalui pemenuhan kewajiban kepemilikan sertifikat standar usaha
berisiko menengah rendah, berisiko menengah tinggi danberisiko tinggi, dan beberapa diantaranya setelah
beroperasi wajib memiliki SLS dan SLHS

Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 LATAR BELAKANG: PENGUKURAN RISIKO KEGIATAN PARIWISATA

PROBABILITAS
DAMPAK BAHAYA (RISIKO AWAL DASAR) Jarang Kemungkinan
Mungkin terjadi Hampir pasti terjadi
terjadi Kecil terjadi
Likely Almost certain
Unlikely/Rare Possible
Keselamatan dan Kesehatan untuk
Lebih dari sekali
Kesehatan Kerja masyarakat Dampak Lingkungan Dampak Bahaya > 10 tahun (1) 5-10 tahun (2) 1-5 tahun (3)
setiap tahun (4)
(internal) (eksternal)
Masalah kesehatan Dampak lingkungan
ringan yg sangat kecil pada
1 membutuhkan Perawatan P3K keanekaragaman hayati, RENDAH 1 2 3 4
perawatan P3K tanah, air, dan udara

Perawatan Medis Dampak lingkungan kecil

membutuhkan pada keanekaragaman
Sakit, Rawat Inap MENENGAH
2 rawat inap min 1
maksimal t 3 hari
hayati, tahah, air dan
RENDAH 2 4 6 8
malam, udara

Dampak lingkungan
Mengakibatkan menengah pada
Sakit, Rawat inap MENENGAH
3 cacat 1 orang
lebih dari 3 hari
keanekaragaman hayati,
TINGGI 3 6 9 12
tahah, air dan udara

Menyebabkan rusaknya
Kematian 1 orang
lingkungan
dan/atau cacat Disabilitas
keanekaragman hayati,
4 permanen > 1 permanen,
tanah, air dan udara
TINGGI 4 8 12 16
orang Kematian
secara permanen

Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 LATAR BELAKANG : TAHAPAN PENENTUAN PERIZINAN DAN
STANDAR USAHA

Identifikasi Penentuan
Penentuan Tingkat
Persiapan Bahaya dan Perizinan
Risiko
Probabilitas Berusaha
Tingkat Skala Jenis Perizinan Berusaha* Intensitas Pengawasan**

Rendah 1-2 NIB + K3L Pengawasan Tipe 1 (Pembinaan)

Menengah Rendah 3-4 NIB + Standar Pengawasan Tipe 2

Menengah Tinggi 4-9 NIB + Standar Pengawasan Tipe 3

Tinggi 10-16 NIB + Izin (+Standar) Pengawasan Tipe 4

* Jika tingkat risiko berbeda, maka jenis perizinan berusaha mengacu pada tingkat risiko maksimum;
** Tipe pengawasan dibedakan oleh intensitas/frekuensi pengawasan.

Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 ALUR PELAYANAN PERIZINAN BERUSAHA BERBASIS RISIKO TERINTEGRASI
SECARA ELEKTRONIK SEKTOR PARIWISATA DAN EKONOMI KREATIF

Kewajban
Pembar
Standardi
NIB Izin uan NIB
-sasi &
Usaha Dan Izin
Sertifi-
Usaha
kasi
Standar

NIB, termasuk Persyaratan dan / atau

PERMOHONAN pernyataan diri kewajiban
PERSEORANGAN melaksanakan usaha pariwisata berisiko
SSU dan SLS-HS Menengah Rendah,
(NIK, E-KTP) (RMT & RT)
Menengah Tinggi dan Tinggi
NON PERSEORANGAN
(NIK, E-KTP, PENGAWASAN
PENANGGUNG JAWAB Sanksi : peringatan, penghentian Menteri, Gubernur, dan
KEGIATAN) sementara kegiatan usaha, denda Bupati/Walikota, AD. KEK, KPBPB
administrasi, pencabutan NIB dan / atau sesuai Kewenangan Berbasis Risiko
izin usaha
Penilaian Kesesuan Standar
Uspar Kegiatan Usaha

Laman OSS KEMENTERIAN PARIWISATA DAN EKONOMI KREATIF/ BADAN

PARIWISATA DAN EKONOMI KREATIF
Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 ISTILAH DAN DEFINISI
KBLI 55110 : Hotel Bintang, KBLI 55120 : Hotel Non Bintang

o Usaha Hotel adalah usaha penyediaan akomodasi secara harian berupa kamar-kamar di dalam 1 (satu)
atau lebih bangunan, termasuk losmen, penginapan, pesanggrahan, yang dapat dilengkapi dengan jasa
pelayanan makan dan minum, kegiatan hiburan dan/atau fasilitas lainnyal.
o Usaha Hotel Berbasis Risiko adalah usaha Hotel yang meliputi usaha berbasis risiko rendah, menengah
rendah, menengah tinggi dan tinggi yang dikelompokkan berdasarkan kriteria risiko Keselamatan dan
Kesehatan Kerja, Kesehatan Masyarakat, termasuk wisatawan dan lingkungan (K3L), dan probabilitas
terjadinya potensi bahaya K3L.
o Standar Usaha Hotel adalah rumusan kualifikasi dan/atau klasifikasi usaha hotel yang mencakup aspek
sarana, struktur organisasi dan SDM, pelayanan, persyaratan produk, dan sistem manajemen usaha
hotel.
o Sertifikat standar usaha hotel adalah bukti tertulis yang diberikan oleh Lembaga Sertifikasi standar
Bidang Pariwisata kepada Usaha hotel yang telah memenuhi Standar Hotel;
o Sertifikat Laik Sehat Akomodasi yang selanjutnya disingkat SLS Akomodasi adalah bukti tertulis
pemenuhan standar baku mutu kesehatan lingkungan dan peryaratan kesehatan melalui inspeksi
Kesehatan lingkungan;

Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 LINGKUP STANDAR USAHA HOTEL

Hotel Bintang dan Non Bintang berbasis risko meliputi berisiko menengah rendah, berisiko menengah
tinggi, dan berisiko tinggi:
o Hotel berisiko menengah Rendah: Jumlah kamar tidur tamu 61 - 100 unit atau jumlah karyawan 41 – 99
orang atau memiliki luas 4.000 - 6.000 m2
o Hotel berisiko menengah Tinggi: Jumlah kamar tidur tamu 10l - 200 unit atau jumlah karyawan 100 – 200
orang atau memiliki luas lahan > 6.000 – 10.000 m2
o Berisiko tinggi: Jumlah kamar tidur > 200 unit atau jumlah karyawan > 200 orang atau memiliki luas
bangunan ≥ 10.000 m2;

Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 PERSYARATAN KHUSUS
PENGGOLONGAN USAHA
A B

Sertifikat standar
usaha yang
diterbitkan oleh LSU Sertifikat laik
bidang Pariwisata sehat akomodasi
paling lambat 1 - 2 paling lambat 1
tahun setelah usaha (tahun) setelah
kawasan pariwisata beroperasi,
beroperasi, diunggah melalui
)*Sesuai Dengan Ketentuan Peraturan sistem OSS.
diunggah dalam
Perundang-undangan
sistem OSS;

Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 STANDAR USAHA PHOTEL BERBASIS RISIKO

Struktur
Sarana Organisasi dan
SDM

Terdapat Sarana Usaha Terdapat Struktur Organisasi dan

SDM Usaha

Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 SARANA USAHA (1)

HOTEL BERISIKO MENENGAH HOTEL BERISIKO MENENGAH

NO HOTEL BERISIKO TINGGI
RENDAH TINGGI
1. Lift tamu dan service untuk Lift tamu dan service untuk Lift tamu dan service untuk
bangunan yang berlantai 5 bangunan yang berlantai 5 bangunan yang berlantai 5 (lima)
(lima) atau lebih, bersih dan (lima) atau lebih; bersih dan atau lebih; bersih dan terawat;
terawat, terdapat dokumen uji terawat; terdapat dokumen uji terdapat dokumen uji berkala
berkala; berkala dilengkapi CCTV dilengkapi CCTV
2. Koridor/ selasar dilengkapiKoridor/ selasar dilengkapi Koridor/ selasar dilengkapi akses
akses penyelamatan dan alatakses penyelamatan dan alat penyelamatan dan alat
pemadam api ringan (APAR) pemadam api ringan (APAR) pemadam api ringan (APAR)
dengan sirkulasi udara dan dengan sirkulasi udara dan dengan sirkulasi udara dan
pencahayaan yang baik; pencahayaan yang baik; pencahayaan yang baik;
3. Toilet umum yang bersih Toilet umum yang bersih, Toilet umum yang bersih,
dengan sirkulasi udara dan terawat terpisah untuk tamu terawat terpisah untuk tamu pria
pencahayaan yang baik; pria dan wanita dengan sirkulasi dan wanita dengan sirkulasi
udara dan pencahayaan yang udara dan pencahayaan yang
baik; baik;

Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 SARANA USAHA (2)

HOTEL BERISIKO MENENGAH HOTEL BERISIKO MENENGAH

NO HOTEL BERISIKO TINGGI
RENDAH TINGGI
4. - - Toilet umum bagi tamu
berkebutuhan khusus;
5. - Ruang kantor yang dilengkapi Ruang kantor yang dilengkapi
peralatan dan perlengkapan peralatan dan perlengkapan
kerja dengan sirkulasi udara dan kerja dengan sirkulasi udara dan
pencahayaan baik pencahayaan baik;
6. - Ruang karyawan yang terdiri Ruang karyawan yang terdiri dari
dari ruang makan, tempat ruang makan, tempat sampah
sampah tertutup, toilet tertutup, kamar mandi dan toilet
karyawan pria dan wanita karyawan pria dan wanita
terpisah bersih dan terawat; terpisah bersih dan terawat;
7. Tersedia Instalasi Air Bersih dan Tersedia Instalasi Air Bersih dan Tersedia Instalasi Air Bersih dan
dilakukan pengujian rutin atas dilakukan pengujian rutin atas dilakukan pengujian rutin atas
baku mutu kualitas air bersih; baku mutu kualitas air bersih; baku mutu kualitas air bersih;

Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 SARANA USAHA (3)

HOTEL BERISIKO MENENGAH HOTEL BERISIKO MENENGAH

NO HOTEL BERISIKO TINGGI
RENDAH TINGGI
8. - Dapur dengan lantai, didnding Dapur dengan lantai, dinding dan
dan ceiling kuat, aman dan ceiling kuat, aman dan muidah
mudah pemeliharaannya, pemeliharaannya, drainase
drainase dilengkapi dengan dilengkapi dengan perangkap
perangkap lemak (grease trap), lemak (grase trap), kitchen hood
kitchen hood yang dilengkapi stainles yang dilengkapi dengan
dengan penyaring lemak penyaring lemak (grease filter),
(grease filter), system sirkulasi system sirkulai udara dan system
udara dan system yang baik, pencahayaan yang baik,
tempat sampah tertutup perlengkapan P3K, tempat sampah
bterpisah untuk sampah basah tertutup yang terpisah untuk
dan kering, APAR, fire blanket, sampah basah dan kering, APAR,
pengelolaan pemadam fire blanket pengelolaan pemadam
(suptresi api);- (supresi api) dan deteksi dini
kebocoran gas serta pemutusan
otomatis sumber energi.

Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 SARANA USAHA (4)

HOTEL BERISIKO MENENGAH HOTEL BERISIKO MENENGAH

NO HOTEL BERISIKO TINGGI
RENDAH TINGGI
9. Tempat penampungan sampah Tempat penampungan sampah Tempat penampungan sampah
sementara yang terpisah untuk sementara yang terpisah untuk sementara yang terpisah untuk
sampah organik dan non sampah organik dan non sampah organik dan non
organik; organik; organik;
10. - Instalasi Pengolahan Air Instalasi Pengolahan Air Limbah;
Limbah; baik dikelola mandiri, baik dikelola mandiri, kawasan
kawasan atau pemda,dilakukan atau pemda, dilakukan pengujian
pengujian rutin atas baku mutu rutin atas baku mutu kualitas air
kualitas air limbah; limbah;
11. - Penyediaan fasilitas ruang Penyediaan fasilitas ruang
pemeriksaan kesehatan pemeriksaan kesehatan
karyawan dengan peralatan karyawan dengan peralatan
kesehatan; kesehatan serta petugas
kesehatan;

Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 STRUKTUR ORGANISASI DAN SDM (1)

HOTEL BERISIKO MENENGAH HOTEL BERISIKO MENENGAH

NO HOTEL BERISIKO TINGGI
RENDAH TINGGI
1. Struktur Organisasi, Uraian Struktur Organisasi, Uraian Struktur Organisasi; Uraian Tugas
Tugas setiap jabatan, dilengkapi Tugas setiap jabatan, dilengkapi setiap jabatan, dilengkapi SOP
SOP atau Petunjuk pelaksanaan SOP atau Petunjuk pelaksanaan atau Petunjuk pelaksanaan kerja
kerja (manual); kerja (manual); (manual);
2. - - Memiliki tim P2K3 yang disahkan
pihak berwenang untuk
karyawan dengan jumlah
minimal 100 orang;
3. Hotel memiliki peraturan Hotel memiliki peraturan Hotel memiliki peraturan
perusahaan atau PKB perusahaan atau PKB perusahaan atau PKB
4. - Hotel memiliki program Hotel memiliki program
pemeriksaan kesehatan pemeriksaan kesehatan
karyawan; karyawan;
5. Pelaksanaan sanitasi, higinitas Pelaksanaan sanitasi, higinitas Pelaksanaan sanitasi, higinitas
dan lingkungan (pest control dan lingkungan (pest control dan lingkungan (pest control dan
dan general cleaning); dan general cleaning); general cleaning);
Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 STRUKTUR ORGANISASI DAN SDM (2)

HOTEL BERISIKO MENENGAH HOTEL BERISIKO MENENGAH

NO HOTEL BERISIKO TINGGI
RENDAH TINGGI
6. - Memiliki Tim Tanggap Darurat Memiliki Tim Tanggap Darurat
yang terorganisir dilengkapi yang terorganisir dilengkapi
daftar petugas harian; daftar petugas harian;
7. Pelaksanaan pengelolaan Pelaksanaan pengelolaan Pelaksanaan pengelolaan
pencegahan dan pencegahan dan pencegahan dan
penanggulangan kebakaran atau penanggulangan kebakaran penanggulangan kebakaran atau
keadaan darurat lainnya.- atau keadaan darurat lainnya. keadaan darurat lainnya.
8. - Melaksanakan pengujian Melaksanakan pengujian secara
secara berkala pada peralatan berkala pada peralatan
Keselamatandan Kesehatan Keselamatandan Kesehatan Kerja
Kerja (K3;) (K3;)
9. Program pemeliharaan dan Program pemeliharaan dan
perbaikan gedung, perlengkapan perbaikan gedung, perlengkapan
dan peralatan (Preventive dan peralatan (Preventive
Maintenance Program Maintenance Program schedule);
schedule);

Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 STRUKTUR ORGANISASI DAN SDM USAHA (3)

HOTEL BERISIKO MENENGAH HOTEL BERISIKO MENENGAH

NO HOTEL BERISIKO TINGGI
RENDAH TINGGI
10. Pengutamaan penggunaan Pengutamaan penggunaan Pengutamaan penggunaan
produk dan / atau tenaga kerja produk dan / atau tenaga produk dan / atau tenaga kerja
lokal/dalam negeri; kerja lokal/dalam negeri; lokal/dalam negeri;
11. Karyawan menggunakan pakaian Karyawan menggunakan pakaian
seragam yang bersih dan rapi seragam yang bersih dan rapi
dengan mencantumkan identitas dengan mencantumkan identitas
dan/atau logo perusahaan. dan/atau logo perusahaan

Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 PELAYANAN USAHA
HOTEL (1)

Kepuasan Pelanggan/Tamu

Pelaku Usaha Pariwisata Tamu/Masyarakat/Wisatawan

Yang Berkunjung

Kunjungan Tamu Berulang

MINISTRY OF TOURISM AND CREATIVE ECONOMY, REPUBLIC OF INDONESIA

Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 PELAYANAN USAHA (2)

HOTEL BERISIKO MENENGAH HOTEL BERISIKO MENENGAH

NO HOTEL BERISIKO TINGGI
RENDAH TINGGI
1. Tersedia pelayanan Tersedia pelayanan pembersihan Tersedia pelayanan pembersihan
pembersihan fasilitas tamu, fasilitas tamu, fasilitas pubik dan fasilitas tamu, fasilitas pubik dan
fasilitas pubik dan fasilitas fasilitas karyawan fasilitas karyawan
karyawan
2. - Tersedia pelayanan keamanan Tersedia pelayanan keamanan
dilengkapi ruang untuk petugas dilengkapi ruang untuk petugas
keamanan dan instalasi CCTV keamanan dan instalasi CCTV
(kamera pengawas): (kamera pengawas):
3. Tersedia pelayanan kesehatan, Tersedia pelayanan kesehatan, Tersedia pelayanan kesehatan,
seperti Informasi tentang seperti Informasi tentang dokter, seperti Informasi tentang dokter,
dokter, rumah sakit atau klinik rumah sakit atau klinik terdekat rumah sakit atau klinik terdekat
terdekat terdokumentasi; terdokumentasi; terdokumentasi;

Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 PERSYARATAN PRODUK USAHA HOTEL (1)
Bangunan yang diperuntukkan sebagai usaha Hotel, bersih dan terawat dengan
sirkulasi udara dan pencahayaan yang baik;

Lobi yang bersih, terawat, dengan

Kamar tidur termasuk sirkulasi udara, pencahayaan
kamar mandi, dilengkapi yang baik untuk hotel RMR, i
tempat tidur beserta dilengkapi aksesibilitas (ramp)
perlengkapannya, pintu bagi tamu keterbatasan fisik
dengan kunci
Front office (kantor depan)
pengaman, jendela
dilengkapi gerai/ counter
dengan alat pengaman,
(bisa berupa meja
pencahayaan dan
dankursi)/fasilitas untuk
sirkulasi udara yang
tamu check in/check out dan
baik, tempat sampah,
tempat penitipan barang
denah lokasi kamar dan
tamu
petunjuk penyelamatan
diri Restoran dengan kursi dan
meja, sirkulasi udara dan
pencahayaan yang baik; bersih
Kamar tidur untuk tamu dengan keterbatasan fisik (1 kamar untuk
dan terawat
tamudengan keterbatasan fisik untuk setiap kelipatan 200 kamar
Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 PERSYARATAN PRODUK USAHA (2)

HOTEL BERISIKO MENENGAH HOTEL BERISIKO MENENGAH

NO HOTEL BERISIKO TINGGI
RENDAH TINGGI
1. Bangunan yang diperuntukkan Bangunan yang Bangunan yang diperuntukkan
sebagai usaha Hotel, bersih diperuntukkan sebagai usaha sebagai usaha Hotel bersih dan
dan terawat dengan sirkulasi Hotel, bersih dan terawat terawat dengan sirkulasi udara
udara dan pencahayaan yang dengan sirkulasi udara dan dan pencahayaan yang baik,
baik, dengan penanda arah pencahayaan yang baik, dengan penanda arah menuju
menuju jalan keluar yang aman dengan penanda arah menuju jalan keluar yang aman
(evacuation sign), yang jelas jalan keluar yang aman (evacuation sign), yang jelas dan
dan mudah terlihat; (evacuation sign), yang jelas dan mudah terlihat;
mudah terlihat;
2. Lobi yang bersih, terawat, Lobi yang bersih, terawat, Lobi yang bersih, terawat,
dengan sirkulasi udara, dengan sirkulasi udara, dengan sirkulasi udara,
pencahayaan yang baik; pencahayaan yang baik, pencahayaan yang baik,
dilengkapi aksesibilitas (ramp) dilengkapi aksesibilitas (ramp)
bagi tamu keterbatasan fisik; bagi tamu keterbatasan fisik;

Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 PERSYARATAN PRODUK USAHA (3)

HOTEL BERISIKO MENENGAH HOTEL BERISIKO MENENGAH

NO HOTEL BERISIKO TINGGI
RENDAH TINGGI
3. Front office (kantor depan) Front office (kantor depan) Front office (kantor depan)
dilengkapi gerai/ counter (bisa dilengkapi gerai/ counter (bisa dilengkapi gerai/ counter (bisa
berupa meja dan berupa meja dan kursi)/fasilitas berupa meja dan kursi)/fasilitas
kursi)/fasilitas untuk tamu untuk tamu check in/check out untuk tamu check in/check out
check in/check out; dan tempat penitipan barang dan tempat penitipan barang
tamu; tamu;
4. Restoran dengan kursi dan meja, Restoran dengan kursi dan meja,
sirkulasi udara dan pencahayaan sirkulasi udara dan pencahayaan
yang baik; bersih dan terawat; yang baik; bersih dan terawat;

Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 PERSYARATAN PRODUK USAHA (4)
HOTEL BERISIKO MENENGAH HOTEL BERISIKO MENENGAH
NO HOTEL BERISIKO TINGGI
RENDAH TINGGI
5. Kamar tidur termasuk kamar Kamar tidur termasuk kamar Kamar tidur termasuk kamar
mandi, dilengkapi tempat tidur mandi, dilengkapi tempat tidur mandi, dilengkapi tempat tidur
beserta perlengkapannya, pintu beserta perlengkapannya, pintu beserta perlengkapannya, pintu
dengan kunci pengaman, dengan kunci pengaman, jendela dengan kunci pengaman, kamar
jendela dengan alat pengaman, dengan alat pengaman, kamar dengan sistem penghemat energy,
pencahayaan dan sirkulasi udara dengan alat pendeteksi asap jendela dengan alat pengaman,
yang baik, tempat sampah, (smoke detector) dan sprinkler, kamar dengan alat pendeteksi
denah lokasi kamar dan pencahayaan dan sirkulasi udara asap (smoke detector) dan
petunjuk penyelamatan diri; yang baik, tempat sampah, denah sprinkler, pencahayaan dan
lokasi kamar dan petunjuk sirkulasi udara yang baik, tempat
sampah, denah lokasi kamar dan
penyelamatan diri;
petunjuk penyelamatan diri

6. - - Kamar tidur untuk tamu dengan

keterbatasan fisik (1) kamar untuk
tamu dengan keterbatasan fisik
setiap kelipatan 200 kamar atau
sesuai dengan ketentuan yang
berlaku)
Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 PENGELOLAAN USAHA HOTEL (1)

Memiliki dokumen SOP dan/atau Melaksanakan SOP dan/atau

petunjuk pelaksanaan kerja petunjuk pelaksanaan kerja
pengelolaan usaha pengelolaan usaha terdokumentasi

Melaksanakan SOP dan/atau Memiliki dokumen SOP

petunjuk pelaksanaan kerja dan/atau petunjuk
internal audit pengelolaan pelaksanaan kerja internal
usaha terdokumentasi audit pengelolaan usaha
;

Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 PENGELOLAAN USAHA HOTEL (2)

HOTEL BERISIKO MENENGAH HOTEL BERISIKO MENENGAH

NO HOTEL BERISIKO TINGGI
RENDAH TINGGI
1. Memeiliki dokumen SOP dan / Memiliki dokumen SOP dan / Memiliki dokumen SOP dan /
atau petunjuk pelaksanaan atau petunjuk pelaksanaan kerja petunjuk pelaksanaan kerja
kerja pengelolaan usaha hotel pengelolaan usaha hotel berisiko pengelolaan usaha hotel berisiko
berisiko menengah rendah; menengah tinggi; tinggi;
2. Melaksanakan SOP dan / atau Melaksanakan SOP dan / atau Melaksanakan SOP dan /
petunjuk pelaksanaan kerja petunjuk pelaksanaan kerja petunjuk pelaksanaan kerja
usaha Hotel berisiko menengah usaha hotel berisiko menengah pengelolaan usaha hotel berisiko
rendah terdokumentasi; tinggi; tinggi terdokumentasi
3. Memiliki dokumen SOP dan / Memiliki dokumen SOP dan /
atau petunjuk pelaksanaan kerja petunjuk pelaksanaan kerja
internal audit usaha hotel internal audit usaha hotel
berisiko menengah tinggi; berisiko tinggi;
4. Melaksanakan SOP dan / atau Melaksanakan SOP dan /
petunjuk pelaksanaan kerja petunjuk pelaksanaan kerja
internal audit usaha hotel internal audit usaha hotel
berisiko menengah tinggi; berisiko tinggi terdokumentasi
Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 PENILAIAN KESESUAIAN DAN PASSING
GRADE PEMENUHAIAN STANDAR
USAHA HOTEL (1)
Sarana Usaha RMR, RMT, RT 100 %

Pelayanan
Organisasi dan
Usaha
SDM Usaha
RMR, RMT,
RMR, RMT, RT
RT 90 %
90%

Persyaratan Produk Pengelolaan

Usaha RMR, RMT, Usaha RMR, RMT,
RT 90 % RT 90%

Pemenuhan kriteria standar usaha (memenuhi kritera standar minimal

Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 PENILAIAN KESESUAIAN STANDAR USAHA (2)
CHECK LIST
UNSUR-UNSUR PENILAIAN NO KRITERIA PENILAIAN
KESESUAIAN
Persyaratan Khusus 1. Persetujuan Pemanfaatan Ruang Laut
2. Sertifikat Standar Usaha
3. Sertifikat Laik Sehat Akomodasi
Sarana Usaha 4. Terdapat sarana Usaha Hotel RMR (5 kriteria), Hotel
RMT (10 kriteria), Hotel RT (11 kriteria)
Strukur Organisasi dan SDM 5. Terdapat Struktur Organisasi Usaha Hotel RMR (6
kriteria), Hotel RMT (10 kriteria), Hotel RT (11
kriteria)
Pelayanan Usaha 7. Tersedia pelayanan pembersihan fasilitas tamu,
fasilitas pubik dan fasilitas karyawan (semua risiko.)
8. Tersedia pelayanan keamanan dilengkapi ruang
untuk petugas keamanan dan instalasi CCTV
(kamera pengawas), untuk hotel RMT dan hotel RT.
9. Tersedia pelayanan kesehatan, seperti Informasi
tentang dokter, rumah sakit atau klinik terdekat
Terdokumentasi, semua hotel berbasis risiko..
Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 PENILAIAN KESESUAIAN STANDAR USAHA (3)

UNSUR-UNSUR CK, DENGAN

NO KRITERIA PENILAIAN
PENILAIAN DAKUNG
Produk Usaha 10. Bangunan yang diperuntukkan sebagai usaha Hotel,
bersih dan terawat dengan sirkulasi udara dan
pencahayaan yang baik, dengan penanda arah
menuju jalan keluar yang aman atau petunjuk
penyelematan diri (evacuation sign), yang jelas dan
mudah terlihat, untuk usaha hotel RMR, RMT dan RT;
11. Lobi yang bersih, terawat, dengan sirkulasi udara,
pencahayaan yang baik untuk hotel RMR, i dilengkapi
aksesibilitas (ramp) bagi tamu keterbatasan fisik;
untiuk hotel RMT dan RT.
12. Front office (kantor depan) dilengkapi gerai/ counter
(bisa berupa meja dankursi)/fasilitas untuk tamu
check in/check out untuk HRMR, dan tempat
penitipan barang tamu untuk hotel RMT dan hotel
RRT.

Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 PENILAIAN KESESUAIAN STANDAR USAHA (4)
UNSUR-UNSUR CK, DENGAN
NO KRITERIA PENILAIAN
PENILAIAN DAKUNG
13. Restoran dengan kursi dan meja, sirkulasi udara dan
pencahayaan yang baik; bersih dan terawat untuk
hotel berisiko MT dan hotel RT.
14. Kamar tidur termasuk kamar mandi, dilengkapi
tempat tidur beserta perlengkapannya, pintu dengan
kunci pengaman, jendela dengan alat pengaman,
pencahayaan dan sirkulasi udara yang baik, tempat
sampah, denah lokasi kamar dan petunjuk
penyelamatan diri, untuk hotel berisiko RMR,
dilengkapi alat pendeteksi asap (smoke detector) dan
sprinkler untuk hotel RMT, dan dilengkapi system
penghemat energi, alat pendeteksi asap (smoke
detector) dan sprinkler untuk hotel RT.
15. Kamar tidur untuk tamu dengan keterbatasan fisik (1
kamar untuk tamudengan keterbatasan fisik untuk
setiap kelipatan 200 kamar atau sesuai dengan
ketentuan yang berlaku, untuk hotel RT.
Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 PENILAIAN KESESUAIAN
STANDAR USAHA (5)

UNSUR-UNSUR CK, DENGAN

NO KRITERIA PENILAIAN
PENILAIAN DAKUNG
Pengelolaan 16. Memiliki dokumen SOP dan/atau petunjuk
pelaksanaan kerja pengelolaan usaha, untuk hotel
RMR, hotel RMT dan hotel RT.
17. Melaksanakan SOP dan/atau petunjuk pelaksanaan
kerja pengelolaan usaha terdokumentasi untuk hotel
RMR, hotel RMT dan hotel RT.
18. Memiliki dokumen SOP dan/atau petunjuk
pelaksanaan kerja internal audit pengelolaan usaha,
untuk hotel RMT dan hotel RT
19. Melaksanakan SOP dan/atau petunjuk pelaksanaan
kerja internal audit pengelolaan usaha
terdokumentasi, untuk hotel RMT dan hotel RT.

Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 PENGAWASAN
PELAKSANAAN STANDAR

UH PMDN RT dan
PMA Kewenangan
Secara Rutin dan Kemenparekraf, di
Insidentif melalui Luar KEK dan
sistem OSS KPBPB

Pemenuhan
Sertifikat Standar
Pengawasan Untuk Usaha setelah 1-
Meastikan Kepatuhan 2 th beroperasi,
Pelaku Usaha berlaku
Melaksanakan Standar selamanya,
Usaha survailan setiap
2,5 – 3 tahun
Dilaksanakan oleh Pemerintah dan LSUP sesuai
Kewenangan dilengkapi data dukung sebagai bukti
Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia
 TERIMA KASIH

Direktorat Standarisasi dan Sertifikasi Usaha - Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemeterian Pariwisata dan Ekonomi/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kreatif, Republik Indonesia