IMPLEMENTASI RENSTRA BIDANG

KEUANGAN USAHA D.Y SANDO FRUIT

Nama Anggota Kelompok:

1. Vini Ayu Nur Aini (042010227)

2. Aditya Putra P (042010)
3. Awalina Zulia R (042010237)
4. Jazilatul Athiyah (042010257)
5. Lutfi Setya Ningsih (042010260)

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS ISLAM LAMONGAN
2022
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Esa yang telah memberikan rahmat serta
hidayah-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan makalah ini yang berjudul
“IMPLEMENTASI RENSTRA BIDANG KEUANGAN USAHA
BASRENG S P O N T A N dengan tepat waktu. Selain itu kami juga
berharap agar makalah ini dapat menambah wawasan bagi pembaca. Untuk itu
semoga makalah yang kita buat ini dapat menjadi dasar dan acuan agar kita menjadi
lebih kreatif lagi dalam membuat makalah.

Kami mengucapkan terima kasih kepada Ibu NURUS SYAFA’ATILLAH S.E,

M. M. selaku Dosen mata kuliah Implementasi Renstra Bidang Keuangan. Tugas
yang diberikan ini dapat menambah pengetahuan dan wawasan terkait bidang yang
ditekuni. Kami juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah
membantu proses penyusunan makalah ini. Kami menyadari bahwa makalah ini
masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu, kami mengaharapkan kritik dan saran
demi kebaikan kedepannya

Lamongan, 22 Oktober 2022

Penulis

ii
 DAFTAR ISI

COVER
KATA PENGANTAR...............................................................................................................ii
DAFTAR ISI..........................................................................................................................iii
DAFTAR GAMBAR................................................................................................................v
DAFTAR TABEL....................................................................................................................vi
BAB I RENSTRA KEUANGAN.................................................................................................1
1.1 Penyusunan Anggaran....................................................................................................1
1.1.1 Klasifikasi Jenis Usaha..................................................................................1
1.1.2 Sumber Dana.................................................................................................1
1.1.3 Kebutuhan Biaya Investasi............................................................................2
1.1.4 Estimasi Pendapatan Biaya...........................................................................2
1.1.5 Analisis Pengembalian Modal.......................................................................3
1.1.6 Kriteria Penilaian Investasi...........................................................................4
1.2 Target Laba yang di inginkan..........................................................................................8
1.3 Penggajian Karyawan.....................................................................................................9
1.3.1 Struktur Organisasi..................................................................................9
1.3.2 Job Deskription.............................................................................................9
1.4 Penyusunan Laporan Keuangan...................................................................................11
1.4.1 Analisis Laporan Laba/Rugi........................................................................11
1.4.2 Analisis Laporan Perubahan Modal............................................................12
1.4.3 Analisis Neraca...........................................................................................13
1.4.4 Analisis Arus Kas........................................................................................14
BAB II RENSTRA PEMASARAN............................................................................................15
2.1 Sasaran Pemasaran......................................................................................................15
2.2 Strategi Pemasaran dan Kemasan................................................................................17
2.2.1 Segmentasi..................................................................................................17
2.2 2 Targeting...................................................................................................................17
2.2.3 Positioning...................................................................................................19
2.3 Bauran Pemasaran.......................................................................................................20
2.3.1 4P (Price, Product, Place, and Promotion)..................................................20

iii
 2.6 Differensiasi..................................................................................................................20
2.7 Analisis SWOT..............................................................................................22
2.8 Penerapan....................................................................................................................24
2.8.1 Penetapan Harga Jual..................................................................................24
2.8.2 Penetapan Target Pemasaran.......................................................................25
2.8.3 Penetapan Biaya Promosi............................................................................25
2.8.4 Penetapan Pemasaran..................................................................................26
BAB III PENUTUP................................................................................................................27
3.1 Kesimpulan...................................................................................................................27
3.2 Saran............................................................................................................................27
DAFTAR PUSTAKA..............................................................................................................28
LAMPIRAN.........................................................................................................................29

iv
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Gambar Basreng Spontan.............................................................................1

Gambar 2 Struktur organisasi Usaha Basreng Spontan.................................................9
Gambar 3 Foto saat produksi.......................................................................................29
Gambar4 Hasil Produksi..............................................................................................29
Gambar 5 Nota Pembelian Bahan Baku......................................................................29

v
 DAFTAR TABEL

Tabel 1 Klasifikasi Pendapatan Usaha Basreng Spontan..............................................2

Tabel 2 Klasifikasi Biaya Usaha Basreng Spontan.......................................................3
Tabel 3 Total Laba Yang Diperoleh..............................................................................8
Tabel 4 Format Laporan Laba/Rugi............................................................................11
Tabel 5 Format Laporan Perubahan Modal.................................................................12
Tabel 6 Format Laporan Neraca..................................................................................13
Tabel 7 Format Laporan Arus Kas..............................................................................14
Tabel 8 Alat dan Bahan Pembuatan Basreng Spontan................................................16
Tabel 9 Tabel Targetting.............................................................................................17
Tabel 10 Tabel Positioning..........................................................................................19
Tabel 11 Analisis SWOT.............................................................................................23

vi
vii
 BAB I

RENSTRA KEUANGAN
1.1 Penyusunan Anggaran

1.1.1 Klasifikasi Jenis Usaha

Gambar 1 Gambar Sando Fruit

Basreng merupakan singkatan dalam bahasa Sunda yang berbunyi
“Baso Goreng”, jadi basreng adalah makanan yang terbuat dari bakso
(seperti bakso pada umumnya), namun yang satu ini digoreng menjadi
krispi kemudian dibumbui pedas yang nikmat.
Basreng merupakan jajanan khas Sunda, lebih tepatnya Kota
Bandung yang paling terkenal basrengnya. Jajanan khas ini begitu
terkenal di Indonesia sehingga popularitasnya membuat banyak orang
penasaran seperti apa basreng itu? Nah basreng pada umumnya masih
memiliki cita rasa khas bakso, hanya saja rasanya kriuk, krispi, pedas,
dan bikin nagih di lidah.

1
1.1.2 Sumber Dana

a. Modal sendiri

Sumber modal adalah dari mana sumber modal/dana yang dapat

digunakan untuk melakukan kegiatan investasi (Nugroho, 2010). Sumber
modal pada usaha kami yaitu Basreng, dimana sumber modal ini
digolongkan menjadi modal sendiri. Modal usaha ini merupakan hasil
iuran kami tiap anggota kelompok (5 orang) sebesar Rp. 25.000. Jadi,
dari total iuran semua anggota kami yaitu sebesar Rp. 125.000.

1.1.3 Kebutuhan Biaya Investasi

a. Biaya Kebutuhan

Investasi Biaya Operasi:

1. Biaya Pemasaran :
Print Brosur/ daftar menu = Rp. 2.000

1.1.4 Estimasi Pendapatan Biaya

𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑏𝑖𝑎𝑦𝑎
 Harga pokok =
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘𝑠𝑖

233.000
= 50

= Rp. 4.670

 Harga jual = % keuntungan x Harga pokok

= 0,17 % x 4.670
= Rp. 7. 939

Dibulatkan menjadi = Rp. 8.000

2
 A. Klasifikasi Pendapatan

Tabel 1 Klasifikasi Pendapatan Usaha Basreng

No Tanggal Renstra Pendapatan Total Pendapatan
1 02 Oktober 2022 Basreng Rp. 72.000
@Rp. 8000 x 9 Pcs
2 13 Oktober 2022 Basreng Rp. 176.000
@Rp. 8000 x 22 Pcs

3 17 Oktober 2022 Basreng Rp. 304.000

@Rp. 8000 x 38 Pcs

4 25 Oktober 2022 Basreng

TOTAL

3
 B. Klasifikasi Biaya

Tabel 2 Klasifikasi Biaya Usaha Basreng

No Tanggal Renstra Pendapatan Total Pendapatan

1 01 oktober 2022 Sando Fruit Rp 60.710
@ Rp 4.670 x 13
2 02 Oktober 2022 (Pagi) Sando Fruit
@Rp 4.670 x 11 Rp 76.390
@Rp 4.170x 6
3 02 Oktober 2022 Sando Fruit
(Malam) @Rp 4.670 x 10 Rp 88.400
@Rp 4.170 x 10

TOTAL Rp 225.500

1.1.5 Analisis Pengembalian Modal

𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑀𝑜𝑑𝑎𝑙
Analisis Pengembalian Modal =
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝐿𝑎𝑏𝑎

𝑅𝑝 250.000
= 𝑅𝑝 166.500

= Rp 1,5

Jadi selama produksi 1,5 kami sudah balik modal awal yaitu Rp. 250.000

4
1.1.6 Kriteria Penilaian Investasi

1. Metode, Penghitungan dan Analisis Penilaian Investasi

a. Payback period (PP)
Payback period (PP) adalah suatu periode yang diperlukan
untuk dapat menutup kembali pengeluaran investasi dengan
menggunakan aliran kas netto (net cash flow), atau total arus kas
bersih dalam periode tertentu sama dengan pengeluaran investasi di
awal periode. Payback period adalah periode modal kembali atau
lamanya waktu yang diperlukan untuk mengembalikan investasi
awal atau modal yang sudah dikeluarkan. Metode ini juga sering
disebut dengan metode pemulihan investasi yang merupakan metode
analisis kelayakan investasi untuk menilai jangka waktu (tahun)
pemulihan seluruh modal yang diinvestasikan dalam suatu
perusahaan. Cara untuk mengambil keputusan dengan metode ini
ialah dengan membandingkan Payback Period investasi yang
diusulkan dengan umur ekonomis aktiva, apabila payback period
lebih pendek dari umur ekonomisnya maka rencana investasi dapat
diterima, serta sebaliknya. Rumus yang digunakan sebagai berikut :

Payback Period = Nilai Investasi

x1
Kas Masuk Bersih

Kriteria keputusan:
1. Bila periode pengembalian proyek investasi memiliki jangka
waktu yang lebih singkat jika dibandingkan dengan periode
pengembalian yang telah ditentukan oleh pihak manajemen
perusahaan, maka proyek diterima.
2. Bila periode pengembalian proyek investasi memiliki jangka
waktu yanglebih panjang jika dibandingkan dengan periode
pengembalian

5
 yang telah ditentukan oleh pihak manajemen perusahaan, maka
proyek ditolak.
b. Accounting Rate Of Return (ARR)
Accounting Rate Of Return (ARR) menghitung rata-rata laba bersih
(earning after tax) dari suatu proyek dibagi nilai tunai investasi. Jika
hasil lebih besar daripada biaya modal proyek, maka dianggap proyek
tersebutlayak dan begitu pula sebaliknya. Metode ARR ini mengukur
profitabilitas suatu investasi dari segi akuntansi konvensional.
Metode ini menggunakan dasar laba akuntansi. Caranya dengan
mambagi EAT (Earning After Tax) dengan initialinvestment, baik
total investment maupun average investment. Rumus yang digunakan
sebagai berikut:

Rata−rata Laba Setelah Pajak

ARR = Rata−rata Investasi x 100%

Kriteria keputusan:
1. Bila persentase Accounting Rate of Return dari suatu usulan
proyek investasi lebih besar dibandingkan dengan ARR minimum
yang ditetapkan pihak manajemen, maka usulan proyek investasi
tersebut dapat diterima atau layak untuk direalisasikan.
2. Bila persentase Accounting Rate of Returndari suatu usulan proyek
investasi lebih kecil dibandingkan dengan ARR minimum yang
ditetapkan pihak manajemen, maka usulan proyek investasi
tersebut ditolak.
c. Accounting Rate Of Return (ARR)
Accounting Rate Of Return (ARR) adalah kriteria terpenting
dalam evaluasi sebuah investasi merupakan tujuan manajemen
keuangan semua perusahaan untuk meningkatkan atau menciptakan
nilai tambah bagi para pemegang saham. NPV adalah selisih jumlah
kas yang dihasilkan sebuah proyek investasi dan nilai investasi yang
diperlukan atau selisih PV dari sebuah proyek dan investasi awal.

6
Dalam metode ini, pertama-tama yang dihitung adalah nilai sekarang
(present value) dari keseluruhan proceeds yang diharapkan atas
discountrate tertentu. Kemudian jumlah present value dari
keseluruhan selama usianya dikurangi dengan present value dari
jumlah investasinya (initialinvestment). Selisih antara Present Value
dari keseluruhan dengan Present Value dari pengeluaran modal
(Capital outlays) dinamakan nilai neto sekarang (Net Present Value).
Rumus yang digunakan :
n
CFt
NPV= ∑ -I0
t=1
(1 + 𝐾)𝑡

Dimana :

CFt = Aliran Kas Per Tahun pada periode t

I0 = investasi awal pada tahun 0

K = suku bunga (Discount Rate)

Kesulitan penggunan NVP adalah investor atau manajer keuangan

harus mendapat tingkat diskonto yang representatif untuk setiap
proyek investsi. Untuk investor perusahaan, tingkat diskonto ini
adalah rata-rata tertimbang dari biaya dana atau rata-rata tertimbang
dari struktur modal perusahaan itu. Untuk investor individu, tingkat
diskonto yang relevan adalah biaya bunga pinjaman atau biaya
modal sendiri.

keputusan atas usulan investasi adalah sebagai berikut:

1. Apabila jumlah PV dari keseluruhan proceeds yang diharapkan

lebih besar daripada PV dari investasinya (NPV positif), maka
usulan investasi dapat diterima.

7
 2. Apabila jumlah PV dari keseluruhan proceeds yang diharapkan
sama dengan nol (NPV nol), maka usulan investasi dapat
diterima atau ditolak.
3. Apabila jumlah PV dari keseluruhan proceeds yang diharapkan
lebih kecil daripada PV dari investasinya (NPV negatif), maka
usulan investasi seharusnya ditolak.
d. Internal Rate of Return (IRR)
Internal Rate of Return (IRR) adalah metode peerhitungan
investasi dengan menghitung tingkat bunga yang menyamakan nilai
sekarang investasi dengan nilai sekarang dari penerimaan-
penerimaan kas bersih dimasa datang. IRR ialah menentukan tingkat
bunga yang akan menjadikan jumlah nilai sekarang dari arus kas
bersih yang diharapkan akan diterima (PV of future proceeds) sama
dengan jumlah nilai sekarang dari pengeluaran modal (PVif capital
outlays). Pada dasarnya IRR harus dicari dengan cara “trial dan
error”. Yaitu dengan cara coba-coba. Pertama-tama jika menghitung
Present Value dari proceeds suatu investasi dengan menggunakan
tingkat bunga yang dipilih. Kemudian hasil perhitungan itu
dibandingkan dengan jumlah Present Value dari outlet-nya. Ada 2
rumus yang digunakan yaitu Rumus:
IRR = + 𝑵𝑷𝑽𝟏−𝑵𝑷𝑽𝟐 × (𝒊 − 𝒊 )
𝑵𝑷𝑽𝟏 𝟐 𝟐

𝒊𝟏
Dimana:
i1 = tingkat bungan 1 (tingkat discount rate yang menghasilkan
NPV1)
i2 = tingkat bungan 2 (tingkat discount rate yang menghasilkan
NPV2)
IRR = P1 – C1 × 𝑷𝟐−𝑷𝟏
𝑪𝟐−𝑪𝟏

Dimana:
P1 = tingkat bunga 1

8
 P2 = tingkat bunga 2
C1 = NPV 1
C2 = NPV 2
Kriteria penilaian IRR
1. Jika IRR > dari bunga pinjaman, maka investasi diterima
2. Jika IRR < dari bunga pinjaman, maka investasi ditolak
e. Profitability Index (PI)
Profitability Index (PI) menghitung nilai tunai arus kas masuk
bersih dibagi nilai tunai investasi. Jika nilainya lebih besar dari 1,
maka proyek investasi tersebut dianggap layak, dan sebaliknya.
Metode ini menghitung perbandingan antara nilai arus kas bersih yang
akan datang dengan nilai investasi yang sekarang. Profitability Index
harus lebih besar dari 1 baru dikatakan layak. Semakin besar PI,
investasi semakin layak.
Rumus yang digunakan sebagai berikut :

𝑁𝑖𝑙𝑎𝑖 𝐴𝑙𝑖𝑟𝑎𝑛 𝐾𝑎𝑠 𝑀𝑎𝑠𝑢𝑘

PI = 𝑁𝑖𝑙𝑎𝑖 𝐼𝑛𝑣𝑒𝑠𝑡𝑎𝑠𝑖

1.2 Target Laba yang di inginkan

 Laba = 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑝𝑒𝑛𝑑𝑎𝑝𝑎𝑡𝑎𝑛 − 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑏𝑒𝑏𝑎𝑛
= Rp. 8.000 – Rp. 4.670
= Rp. 3.330
 Laba = 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑝𝑒𝑛𝑑𝑎𝑝𝑎𝑡𝑎𝑛 − 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑏𝑒𝑏𝑎𝑛
= Rp. 7.500 – Rp. 4.170
= Rp. 3.330

Tabel 3 Total Laba Yang Diperoleh

No Tanggal Laba Total Laba

1 01 oktober 2022 Sando Fruit Rp 43.290
@ Rp 3.330 x 13
2 02 Oktober 2022 (Pagi) Sando Fruit
@Rp 3.330 x 17 Rp 56.610

9
 3 02 Oktober 2022 Sando Fruit
(Malam) @Rp 3.330x 20 Rp 66.600

TOTAL Rp 166.500

Jadi total laba yang dihasilkan dari 3x produksi dengan jumlah 50 pcs sando fruit
sebesar Rp. 166.500.

1.3 Penggajian Karyawan

Sistem penggajian adalah proses yang dibuat untuk memudahkan kerja
manajemen dalam mengatur dan membayarkan upah kepada setiap karyawan atau
pegawai yang bekerja di perusahaan. Dalam usaha yang kami jalankan sistem
penggajian karyawan akan dibagi sama rata karena semua anggota
karyawan/kelompok adalah pemilik usaha tersebut.

1.3.1 Struktur Organisasi

KETUA
ERIKA BERLIANA F. P

SEKRETARIS VENVY PEMASARAN PRODUKSI RISKI BENDAHARA RIRIN

RAHMAWATI MASULATUN NISA" HADIANI DWI AGUSTINA

Gambar 1 Struktur organisasi Usaha D.Y Fruit

1.3.2 Job Deskription

a. Ketua
 Membangun sasaran umum untuk setiap pekerja berdasarkan pada
tujuan perusahaan, rencana bisnis perusahaan dan rencana kinerja
ketua pelaksana.

10
  Menjadwal diskusi perencanaan kinerja dan
pengembangan dengan setiap pekerja.
 Membantu semua pekerja dalam menentukan prioritas dana atau
identifikasi sasaran kritis yang menjadi tanggung jawabnya.
 Meninjau kembali semua konsep rencana kerja bawahan.
 Membantu pekerja dalam menentukan bidang pengembangan dan
aktivitas yang diperlukan untuk meningkatkan kemampuan
kinerja pekerja.
b. Sekretaris
 Memfilter informasi dan sebagai sumber informasi bagi pimpinan
dan menjalankan tugas, fungsi dan tanggung jawabnya.
 Mengatur aktivitas perusahaan mulai dari administrasi hingga
human relations.
 Menjadi perantara pihak-pihak yang ingin berhubungan dengan
pimpinan.
 Menjadi mediator pimpinan dengan bawahan.
 Memberikan ide-ide sebagai alternatif pemikiran pimpinan.
 Pemegang rahasia penting pimpinan yang berkaitan
dengan perusahaan.
c. Keuangan
 Menyusun rencana penggunaan keuangan bersama manager lain
dalam segala kegiatan dan peningkatan mutu usaha.
 Mengawasi segala pengeluaran dan pemasukan dalam perusahaan
supaya berjalan sesuai dengan perencanaan.
 Menetapkan pelaksanaan sistem dan prosedur yang berkaitan
dengan keuangan.
d. Pemasaran
 Menentukan target pemasaran.
 Membuat rencana promosi pemasaran produk.

11
  Mengawasi rencana penjualan produk dan permintaan produk.
 Mengawasi kepuasan konsumen dan kelancaran pelaksanaan
segala rencana yang berhubungan dengan pemasaran.
e. Produksi
 Mengkoordinasi dan mengawasi serta memberikan pengarahan
kerja pada setiap karyawan untuk menjamin kesinambungan dalam
produksi.
 Mengawasi segala kegiatan produksi agar berjalan sesuai rencana.

1.4 Penyusunan Laporan Keuangan

Laporan keuangan merupakan suatu informasi yang menggambarkan
kondisi keuangan suatu perusahaan, dimana informasi tersebut dapat dijadikan
sebagai gambaran kinerja keuangan suatu perusahaan. Laporan keuangan
(financial statement) adalah laporan yang dibuat pada akhir periode akuntansi
yang terdiri dari laporan perhitungan laba rugi (income statement), laporan
perubahan modal (capital statement) dan neraca (balance sheet) serta laporan-
laporan tambahan seperti laporan arus kas (cash flow). Berikut adalah
penjelasan dari masing-masing poit:

1.4.1 Analisis Laporan Laba/Rugi

Income statement (laporan perhitungan laba rugi) adalah laporan yang

menunjukkan pendapatan dan beban pada akhir periode akuntansi serta selisih
laba rugi. Dalam perusahaan kami menggunakan laporan laba/rugi Bentuk
Single Step, yaitu dengan menggabungkan semua penghasilan menjadi satu
kelompok dan semua biaya dalam satu kelompok, sehingga untuk menghitung
laba/rugi bersih hanya memerlukan satu langkah yaitu, mengurangkan total
biaya terhadap total penghasilan.

Tabel 4 Format Laporan Laba/Rugi

12
 Tabel 4 format laporan laba/rugi
Basreng
Laporan Laba/Rugi
Agustus – Januari 2022/2023
Penjualan
Total Pendapatan

Biaya Operasional
Harga Pokok Penjualan
Biaya Penjualan
Biaya Penyusutan
Biaya Administrasi & Umum
Biaya Bunga
Pajak Pendapatan
Total Biaya
Laba Bersih

1.4.2 Analisis Laporan Perubahan Modal

Capital statement (laporan perubahan modal) adalah laporan yang

menunjukkan perubahan modal awal karena adanya tambahan modal baru,
laba (menambah) atau rugi (mengurangi) dan prive (untuk perusahaan
perseorangan) atau dividen (untuk perusahaan perseroan).

Tabel 5 Format Laporan Perubahan Modal

Basreng
Laporan Perubahan Modal
Agustus – Januari 2022/2023
Modal Awal
Laba Bersih
Total

13
 Prive
Laba ditahan
Koreksi
Total

Modal Akhir

1.4.3 Analisis Neraca

Balance sheet (neraca) adalah laporan posisi keuangan yang menunjukkan

asset/harta, hutang dan modal pada suatu saat tertentu. Bentuk neraca ada 2 macam:
1. Bentuk skontro/horizontal.

Tabel 6 Format Laporan Neraca

Sando Fruit
Laporan Neraca
Agustus – Januari 2022/2023
Aktiva Lancar: Hutang Lancar :
Kas Hutang Dagang
Surat Berharga Wesel Bayar
Piutang Dagang Gaji yang akan dibayar
Persediaan Barang Dagangan Hutang lainnya
Biaya dibayar dimuka
Total Aktiva Lancar Total Hutang Lancar
Hutang jangka panjang :
Aktiva Tetap : Obligasi
Tanah Total Hutang jangka
panjang
Gedung dan Mesin Modal :

14
Penyusutan Gedung dan Mesin Modal Saham
Agio Saham
Laba yang ditahan
Total Aktiva Tetap Total Modal
Total Aktiva Total hutang dan Modal

1.4.4 Analisis Arus Kas

Menurut PSAK No.2 (2009:5) Arus kas adalah arus masuk dan arus keluar
kas atau setara kas. Laporan arus kas merupakan revisi dari mana uang kas
diperoleh perusahaan dan bagaimana mereka membelanjakannya. Laporan arus
kas merupakan ringkasan dari 20 Pengantar Akuntansi I (Teori & Praktik)
penerimaan dan pengeluaran kas perusahaan selama periode tertentu (biasanya
satu tahun buku).

Tabel 7 Format Laporan Arus Kas

Sando Fruit
Laporan Arus Kas
Agustus – Januari 2022/2023
No Keterangan Pemasukan Pengeluaran Saldo

15
 BAB II

RENCANA STRATEGI PEMASARAN

2.1 Sasaran Pemasaran
5W 1H disebut sebagai metode yang memuat pertanyaan yang digunakan
sebagai dasar pengumpulan informasi atau pemecahan masalah. Pertanyaan
tersebut mencangkup unsur what (apa), who (siapa), when (kapan), where (di
mana), why (mengapa), dan how (bagaimana).

 What (apa)
Jenis usaha yang akan kami jalani yaitu usaha dalam bidang
manufaktur dengan nama Sando Fruit, dimana kami akan menjual berbagai
macam menu Sando Fruit, ada Strawberry Sando, Grape Sando, Kiwi Sando,
dan Mix Fruit Sando. untuk dinikmati para pelanggan, tentunya dengan
berbagai varian menu dan desian kemasan yang menarik sehingga banyak
orang-orang yang akan tertarik.
 Who (siapa)
Yang menjadi target usaha kami adalah anak muda kota yang ada di
kota Lamongan pada umumnya dan khusus nya bagi pelajar, pekerja ataupun
mahasiswa.
 When (kapan)
Kami memulai usaha ini pada awal masuk semester 5 yaitu pada awal
Bulan September 2022.
 Where (di mana)

Tempat produksi usaha Sando Fruit terletak di Dsn. Grogol Ds. Sugihwaras
Kec. Deket Kab. Lamongan. Sedangkan untuk tempat penjualan usaha kita
menggunakan 2 metode yaitu online dan offline. Untuk secara online kita
mempromosikan lewat media sosial misalnya whatsapp, Instragram
@doyoursando. Untuk offline kita terjun di pusat keramaian yaitu di alun-alun

16
 lamongan dan di Bazar dengan membawa browsur daftar menu supaya pelanggan
lebih tertarik untuk membeli.

 Why (mengapa)
Fruit Sandwich merupakan salah satu usaha makanan yang lagi
ngetren di Indonesia. Fruit Sandwich merupakan makanan khas ala Jepang.
Di Indonesia, saat ini lagi viral dengan makanan ini Fruit Sandwich yang
dikenal Karena rasanya yang menyegarkan, dan juga sehat. Usaha Fruit
Sandwich ini emang sangat mudah untuk dijalankan karena proses
pembuatan produk sandwich tidak begitu rumit. Terlebih lagi bahan – bahan
yang digunakan untuk membuat sandwich bisa diperoleh dengan mudah di
pasaran.
 How (bagaimana)
Resep Sando Fruit:

Tabel 8 Alat dan Bahan Pembuatan Sando Fruit

Bahan-bahan Alat
Roti tawar Mangkok
Anggur Sendok
Strawberry Pisau
Kiwi Talenan
Air Mixer
Whip Cream Plastik Wrap

Langkah-langkah:

- Kocok whip cream dengan air sampai kaku.

- Letakkan roti tawar di atas talenan dalam 2 baris. Oleskan whip cream secara
merata di atas roti tawar.
- Tempatkan kiwi/strawberry/anggur diatas roti tawar dengan susunan diagonal.
- Tutupi setiap sandwich dengan salah satu irisan roti paling atas dengan sisi
cream menghadap ke bawah.
17
 - Bungkus sandwich dengan hati-hati dan rapat menggunakan plastik wrap.
Dinginkan selama 2 jam didalam kulkas.
- Potong sandwich menjadi dua secara diagonal dan sajikan.

2.2 Strategi Pemasaran dan Kemasan

2.2.1 Segmentasi

a. Demographic (Demografi)
 Jenis kelamin, yaitu pria dan wanita artinya produk ini dapat
dikonsumsi oleh pria maupun wanita.
 Usia, pasar Fruit Sandwich ini adalah anak remaja hingga
dewasa yang berusia 12 - 30 tahun ke atas, hal ini dikarenakan
pada usia tersebut telah sadar akan pentingnya kesehatan dan
sesuai dengan hasil survey yang dilakukan terhadap responden
yang berusia 20 tahun keatas, 56,7% responden orang dewasa
setuju dan sangat membutuhkan produk seperti ini.
b. Phsycographic (Psikografis)
 Gaya hidup orang metropolitan yang aktif, dinamis, dan sibuk
bekerja. Karena bisa mendapatkan manfaat yang di tawarkan Fruit
Sandwich.
c. Geographic (Wilayah)
 Wilayah, Fruit Sandwich ini akan di pasarkan untuk wilayah Jatim
khususnya Lamongan pada awalnya dan kemudian di harapkan dapat
merambah ke kota besar yang lainnya
d. Behavioral (Perilaku)
 Konsumen Fruit Sandwich adalah yang sadar akan pentingnya
kesehatan dan membutuhkan makanan yang bernutrisi sekaligus
alami.

2.2 2 Targeting
Tabel 9 Tabel Targetting

No/Tgl Sumber Daya Varibialitas Tahapan Varibialitas Strategi

Produk Produk Pasar Pesaing

18
01 Sando Frit 4 Varian: Sando Fruit Online: Pesaing A:
Oktobe - Roti (13 pcs) - Mix (13 pcs) - WA - Kemasan
r 2022 - Anggur (2 ons - Strawberr - Instagra menggunaka
kg) y m n mika,
- Strawberry - Anggur (@doyo - Tempat
(1/2kotak) - Kiwi ursando) jualan sangat
- Kiwi (1/2 Buah) strategis
- Air (26 ml) karena dekat
- Whip Cream dengan pusat
(104 gr) pembelanjaa
n.
Pesaing B:
Kemasan
menggunaka
n mika.

02 Sando Frit 4 Varian: Sando Fruit Offline: Pesaing A:

Oktobe - Roti (17 pcs) - Mix (17 pcs) Mince (Alun- - Kemasan
r 2022 - Anggur (3 ons) - Strawberr Alun) menggunaka
(Pagi) - Strawberry (1 y n mika,
kotak) - Anggur - Tempat
- Kiwi (1 Buah) - Kiwi jualan sangat
- Air (34 ml) strategis
- Whip Cream karena dekat
(136 gr) dengan pusat
pembelanjaa
n.
Pesaing B:

19
 Kemasan
menggunaka
n mika.

02 Sando Frit 4 Varian: Sando Fruit Offline: Pesaing A:

Oktobe - Roti (20 pcs) - Mix (20 pcs) Bazar - Kemasan
r 2022 - Anggur (4 ons - Strawberr Pendidikan menggunaka
(Malam kg) y n mika,
) - Strawberry (1 - Anggur - Tempat
kotak) - Kiwi jualan sangat
- Kiwi (1 Buah) strategis
- Air (40 ml) karena dekat
- Whip Cream dengan pusat
(160 gr) pembelanjaa
n.
Pesaing B:
Kemasan
menggunaka
n mika.

2.2.3 Positioning

Tabel 10 Tabel Positioning

Keterangan D.Y Fruit Perusahaan A Perusahaan B

Atribut/Produk 8 9 9
Manfaat 8 7 6
Harga 3 3 3
Pemakai 7 8 7

20
 Logo 7 8 6
Total 33 35 31
Peringkat 2 1 3

Skor

1 - 3 = Kurang

4 - 7 = Cukup

8 – 10 = Baik

2.3 Bauran Pemasaran

2.3.1 4P (Price, Product, Place, and Promotion)

1. Price
Harga untuk setiap penjualan atau menu pada pada makanan fruit sandwich
ini realatif murah dan terjangkau oleh kalangan remaja dan dewasa.
2. Product
Nama nemu makanan yang unik menjadi nilai jual tambah yang cukup
komersil untuk menarik para konsumen, kemudian bentuk penyajian makanan
yang menarik juga salah satu invosi kami.
3. Place
Tempat usaha yang cukup strategis sehingga mempermudah dalam hal
penjual/pemasaran produk yang dibuat. Karena tempat usaha yang kami pilih
yaitu pada pusat kota.
4. Promotion
Untuk mempromosikan produk kami yaitu fruit sandwich dengan
menggunakan cara promosi online dan offline. Promosi online seperti
instagram, whatsapp, sedangkan promosi offline dari mulut ke mulut.

2.6 Differensiasi

21
1). Differensiasi Produk

Differensiasi produk adalah penawaran produk perusahaan yang memiliki sesuatu

yang lebih baik, lebih cepat dan lebih murah yang akan menciptakan nilai yang lebih
tinggi bagi pelanggan dibandingkan produk pesaing. Contoh: Pada usaha DY fruit
menyediakan berbagai varian produk, dari varian strawberry, kiwi dan anggur.

2). Differensiasi Pelayanan

Differensiasi pelayanan, membedakan pelayanan utama berdasarkan kemudahan

pemesanan, pengiriman, pemasangan, pelatihan pelanggan, konsultasi pelanggan,
pemeliharaan dan perbaikan. Contoh: DY Sando Fruit menggunakan strategi
differensiasi pelayanan pembayaran cash on delivery.

3.Differensiasi Personal

Differensiasi produk adalah differensiasi yang ditunjukkan oleh keunggulan personal

perusahan berdasarkan kemampuan, kesopanan, kredibilitas, dapat diandalkan, cepat
tanggap dan komunikasi yang baik. Contoh: DY Sando Fruit menggunakan strategi
differensiasi personal, dimana DY Sando Fruit mempunyai filosofi rasa hormat
kepada individu, memberikan yang terbaik pada pelanggan, dan melaksanakan semua
tugas dengan gagasan bahwa semua dicapai dengan cara yang unggul.

4). Differensiasi Saluran

Dalam melakukan diferensiasi saluran, perusahan dapat melakukan strategi

berdasarkan pada distribusi eksklusif, selektif dan intensif.

a) Distribusi Intensif

Strategi distribusi yang menempatkan produk dagangannya pada banyak retail serta
distributor di berbagai tempat. Teknik ini sangat cocok digunakan untuk produk atau
barang kebutuhan pokok sehari-hari yang memiliki permintaan dan tingkat konsumsi
yang tinggi. Contohnya: DY Sando Fruit menitipkan produk dagangannya pada
warung makanan.

22
 b) Distribusi Selective

Suatu metode distribusi yang menyalurkan produk barang atau jasa pada daerah
pemasaran tertentu dengan memilih beberapa distributor atau pengecer saja pada
suatu daerah. Di antara distributor atau pengecer akan terdapat suatu persaingan
untuk merebut konsumen dengan cara, teknik dan strategi masing-masing.
Contohnya: DY Sando Fruit meproduksikan produknya dengan memilih pengecer
dibeberapa daerah, salah satunya di Mojokerto. Strategi yg digunakan untuk merebut
konsumen yaitu dengan strategi pemasarannya yang membuat harga dari produknya
sedikit lebih hemat akan tetapi tidak membuat perusahaan merugi.

c) Distribusi Eksklusif

Distribusi ekslusif adalah memberikan hak distribusi suatu produk pada satu atau dua
distributor pada suatu area. Barang dan jasa yang ditawarkan oleh jenis distribusi
eksklusif adalah barang-barang dengan kualitas dan harga tinggi dengan jumlah
konsumen yang terbatas. Contohnya: perusahaan DY Sando Fruit menitipkan
produknya untuk dijual di mini market atau hypermarket yang dapat menjaga kualitas
produknya agar tetap terjamin.

5). Differensiasi Citra

Citra adalah cara masyarakat mempersepsikan perusahhan atau produknya. Identitas

yang efektif adalah membangun karakter produk dan proposisi nilai. Perusahhan
mengekspresikan citra melalui lambang, media tertulis, dan audio visual serta
suasana.

Contoh: Logo dalam usaga D.Y Fruit terdapat kata Segar-sehat-lezat yang berarti
bahwa Usaha yang kami jalankan selalu meningkatkan rasa dan menggunakan bahan
yang segar.

2.7 Analisis SWOT

23
 Tabel 11 Analisis SWOT

Perusahan Strenght Weakness Opportunity Threats

(Kekuatan) (Kelemahan) (Peluang) (Ancaman)

Perusahaan Kemasan Cream yang Tempat jualan Munculnya

A menggunakan digunakan sangat pesaing baru
mika terlalu cair strategis
karena dekat
dengan pusat
pembelanjaan.
Perusahaan Kemasan Buah yang Mempunyai Hanya
B menggunakan digunakan relasi yang mendapatkan
mika tidak segar, banyak pelanggan
cream yang sedikit karena
digunakan berjualan
rasanya secara online
hambar
Perusahaan Harga Modal usaha yang Adanya
kita makanan terbatas strategis pesaing yang
(terjangkau), karena masih karena berada berjualan di
Nama-nama menggunakan di pusat tempat yang
menu yang modal keramaian sama,
menarik dan sendiri, yaitu di alun- sehingga
unik akan Kemasan alun dikhawatirkan
membuat masih lamongan dan kurangnya
pelanggan menggunakan di Bazar minat
penasaran plastik pembelian
dan tertarik konsumen
untuk

24
 membeli, pada produk
memiliki rasa kita.
yang lebih
enak dari
pada produk
lain

2.8 Penerapan

2.8.1 Penetapan Harga Jual

Adapun definisi menurut para ahli mengenai harga jual antara lain,
yaitu: Hansen dan Mowen (2011, hal. 633) mendefinisikan “Harga jual adalah
jumlah moneter yang dibebankan oleh suatu unit usaha kepada pembeli atau
pelanggan atas barang atau jasa yang dijual atau diserahkan”.Menurut
Mulyadi (2011, hal. 273) bahwa “Pada prinsipnya harga jual harus dapat
menutupi biaya penuh ditambah dengan laba yang wajar. Harga jual sama
dengan biaya produksi ditambah mark-up”.

Dari definisi di atas dapat disimpulkan bahwa harga jual adalah

sejumlah biaya yang dikeluarkan perusahaan untuk memproduksi suatu
barang atau jasa ditambah dengan persentase laba yang diinginkan
perusahaan, karena itu untuk mencapai laba yang diinginkan oleh perusahaan
salah satu cara yang dilakukan untuk menarik minat konsumen adalah dengan
cara menentukan harga yang tepat untuk produk yang terjual. Harga yang
tepat adalah harga yang sesuai dengan kualitas produk suatu barang dan harga
tersebut dapat memberikan kepuasan kepada konsumen.

 Harga jual = % keuntungan x Harga pokok

= 0,17 % x 4.670
= Rp. 7. 939

Dibulatkan menjadi = Rp. 8.000

25
 Jadi untuk harga jual Sando Fruit yaitu seharga Rp 8.000 untuk pembelian 2 pcs
dibandrol seharga Rp 15.000.

2.8.2 Penetapan Target Pemasaran

Menurut Basu Swastha Dharmmesta dan T. Hani Handoko); segmentasi pasar

adalah membagi pasar menjadi segmen-segmen pasar tertentu yang dijadikan sasaran
penjualan yang akan dicapai dengan marketing mix tertentu. Menurut Philip Kotler
Dan Gary Amstrong Segmentasi pasar merupakan suatu proses membagi pasar ke
dalam segmen-segmen pelanggan potensial dengan kesamaan karakteristik yang
menunjukkan adanya kesamaan perilaku pembeli.

Target pemasaran pada usaha Fruit Sandwich ini adalah anak remaja hingga
dewasa yang berusia 12 - 30 tahun ke atas,

2.8.3 Penetapan Biaya Promosi

Untuk semakin menarik perhatian dari konsumen, pihak perusahaan bisa

memutuskan untuk memberikan harga miring. Karena seperti yang kita tahu,
konsumen sangat menyukai tipe promosi yang seperti ini. Terutama konsumen yang
lebih berorientasi pada harga produk yang terjangkau dibandingkan dengan kualitas
produk yang akan ditawarkan.

Namun, untuk menghindarkan dari kerugian yang besar, beberapa perusahaan

yang menetapkan tipe promosi seperti ini hanya akan memasang promosi pada varian
tertentu saja. Dalam kata lain, promosi harga miring ini hanya diperuntukkan pada
variasi produk tertentu saja tidak semuanya. Dan yang paling penting, untuk promosi
seperti ini perusahaan hanya akan menetapkan tenggat yang tidak terlalu lama.
Namun, seringkali perusahaan yang menetapkan promosi seperti ini adalah
perusahaan yang baru saja meluncurkan produk terbarunya di pasaran.

Alasan kami menjual sando fruit seharga Rp 15.000 untuk pembelian 2 pcs yaitu
untuk menarik pelanggan agar tertarik dengan produk kita dikarenakan lebih murah
dibandingkan dengan pesaing lainnya.

26
2.8.4 Penetapan Pemasaran

Menurut Subroto (2011:1) istilah pemasaran dapat diartikan dalam berbagai

konteks sesuai dengan pengembangan strategi yang dilakukan perusahaan istilah
pemasaran yang diterima secara luas dan terkenal sebagai konsep pemasaran
adalah pemasaran yang didasarkan pada pengenalan kebutuhan
konsumen.Dengan konsep ini, pemasaran dapat diartikan sebagai semua kegiatan
yang diarahkan untuk mengenali dan memenuhi atau memuaskan kebutuhan dan
keinginan konsumen atau pelanggan.

Kotler dalam Subroto (2011:1) mendefinisikan pemasaran sebagai dimana

suatu proses sosial dimana setiap individu dan kelompok mendapatkan apa yang
mereka butuhkan dan inginkan dengan menciptakan dan mempertukarkan produk
dan nilai dengan individu atau kelompok lainnya. Definisi pemasaran yang
dikemukakan oleh para ahli tersebut dapat diketahui bahwa pemasaran merupakan
suatu sistem dari kegiatan bisnis yang saling berhubungan dan ditujukan untuk
merencanakan, menciptakan, mendistribusikan dan mempromosikan barang dan
jasa yang dilakukan oleh perusahaan untuk memenuhi keinginan dan kebutuhan
konsumen.

Pemasaran usaha kita menggunakan 2 metode yaitu online dan offline. Untuk
secara online kita mempromosikan lewat media sosial misalnya whatsapp,
Instragram @doyoursando. Untuk offline kita terjun di pusat keramaian yaitu di
alun-alun lamongan dan di Bazar dengan membawa browsur daftar menu supaya
pelanggan lebih tertarik untuk membeli.

27
 BAB III

PENUTUP
3.1 Kesimpulan
Berdasarkan uraian diatas dapat disimpulkan bahwa dalam memilih suatu usaha
perlu mengetahui terlebih dahulu berbagai macam hal yang berhubungan dengan
usaha yang didirikan. Seperti mengetahui peluang usaha, lokasi yang strategis,
pemasaran produk dan aspek-aspek lain yang berkenaan dengan pendirian usaha,
sehingga usaha yang akan dijalankan dapat berjalan dengan baik. Usaha D.Y Fruit ini
merupakan suatu usaha skala kecil yang dapat membantu menciptakan lapangan
usaha baru, sehingga mengurangi pengangguran. Usaha ini tidak memerlukan modal
yang cukup besar, namun memerlukan perencanaan yang matang. Diharapkan bisnis
ini bisa bersaingdengan makanan lain dan menjadi suatu trend di masyarakat, selain
terjangkau harga produknya serta menjadi makanan yang sehat bagi masyarakat.

3.2 Saran
Saran yang dapat kami ajukan dalam menjalankan bisnis ini yaitu diharapkan
bisnis ini dapat bertumbuh dengan menjangkau pasar lebih luas lagi dan memiliki
strategi-strategi yang mampu meningkatkan usaha kami kedepannya baik dari
differensiasi maupun diversifikasi produk. Selain itu, kami juga menyarankan
pemasaran yang dilakukan pada usaha kami bisa lebih teratur dan terjaga lagi dalam
hal publikasi dan pengemasan konten-konten yang menarik.

28
 DAFTAR PUSTAKA

Baridwan Zaki (1992)” Intermediate Accounting“ Penerbit BPFE Yogyakarta

Husnan Suad (1998)” Kumpulan soal dan Penyelesaian Manajemen
keuangan- Teori dan Penerapan” Yogyakarta,BPFE.
Charles T.Horngren dan Walter T. Harrison Jr, 2007. Akuntansi Jilid Satu. Edisi
Tujuh, Erlangga, Jakarta.

Hariyani Diyah Santi. 2016. Pengantar Akuntansi 1.

Harahap, Sofyan Safri, 2003, Teori Akuntansi, Edisi Kelima, PT. Raspindo, Jakarta.

Horngren, Horrison, Robinson Secokusurno, 2001, Akuntansi Indonesia. Penerbit

Salemba Empat, Jakarta.

Ikatan Akuntansi Indonesia, 2009, Standar Akuntansi Keuangan PSAK. Salemba

Empat, Jakarta.

Irham Fahmi (2013)” Pengantar Manajemen Keuangan-Teori dan Soal Jawaban ”

Penerbit Alfabeta, Bandung.
Kamaludin, Indriani Rini, (2012) “ Konsep Dasar dan Penerapannya Manajemen
Keuangan” Penerbit CV.Mandar Maju, Bandung
Safanah Ely. 2018. Sumber Modal Pada Usaha Kecil Makanan Ringan Desa
Kelangonan Gresik. JER : Jurnal Riset Enterpreneur Vol. 1 No. 2 64-76.
Yulinda. 2019. Analisis Penentuan Harga Jual Produk Dalam Upaya Peningkatan
Perolehan Laba Pada PT. Mestika Mandiri Medan.

29
 LAMPIRAN

Gambar 3 Foto saat produksi Gambar 4 Hasil produksi

Gambar 6 Berjualan di Mince Alun-Alun

Lamongan

Gambar 5 Nota Pembelian

Bahan Baku

Gambar 7 Berjualan di Bazar Penddidikan

30