SMA IPA

BIOLOGI

Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan

Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan

Jaringan adalah sekelompok sel yang bentuk dan

fungsinya sama. Tahukan kalian apa saja jaringan yang
ada pada tumbuhan ? Bagiamana strukturnya ? Dan
bagaimana fungsi dari setiap jaringan tumbuhan ?

Struktur Jaringan Tumbuhan

Dengan mempelajari materi ini,
kamu akan dapat memahami tentang …

• Jenis jaringan penyusun tumbuhan yaitu jaringan meristem dan jaringan dewasa.
• Tahapan kultur jaringan
• Organ vegetatif dan generatif tumbuhan
1
Jenis Jaringan Tumbuhan
Untuk lebih memudahkanmu
2 Memahami materi ini, Yuk
Totipotensi dan Kultur Jaringan
tonton dulu video journey-nya
di ruangbelajar!
3
Anatomi Organ Tumbuhan
1. JENIS JARINGAN TUMBUHAN
Jaringan itu Jaringan adalah sekumpulan sel
apa sih??? yang memiliki bentuk dan fungsi
yang sama.
 Jenis Jaringan Tumbuhan

1. JARINGAN MERISTEM 2. JARINGAN DEWASA

• Sel masih aktif membelah (meristematis) • Jaringan yang sudah mengalami

• Sel belum berdiferensiasi (muda) diferensiasi.

Ciri: Terdiri atas:

- Tersusun oleh sel hidup • Jaringan epidermis
- Inti sel besar • Jaringan parenkim/dasar
- Kaya protplasma • Jaringan penyokong
- Vakuola kecil • Jaringan pengangkut
 Jaringan Meristem

PEMBAGIAN JARINGAN MERISTEM:

1. Berdasarkan asal terbentuk:
• Promeristem→ telah terbentuk sejak masih embrional
• Meristem primer→ terbentuk dari meristem embrional
• Meristem sekunder→ terbentuk dari jaringan meristem primer
2. Berdasarkan letak
• Meristem apikal→ ujung akar dan batang (dikotil dan monokotil)
• Meristem lateral→ tepi akar dan batang yaitu berupa kambium
(dikotil)
• Meristem interkalar→ pada pangkal ruas batang (monokotil)
 Jaringan Dewasa

1. Jaringan Epidermis
Adalah jaringan dewasa terluar yang melapisi organ tumbuhan. Berfungsi sebagai
pelindung jaringan di dalamnya.

Mengalami penebalan pada Selnya hidup

dinding sel bagian luar.
• Umumnya tidak berklorofil,
•
kecuali sel penjaga (guard sel)
• pada stomata.
Dapat termodifikasi menjadi •
stomata (mulut daun), trikoma •
(rambut-rambut), spina (duri), Tersusun rapat tanpa
velamen, sel kipas dan sel kersik rongga antar sel
 Jaringan Dewasa

2. Jaringan parenkim/dasar
Adalah jaringan terbesar pada tubuh tumbuhan, karena jaringan ini menyusun hampir
semua organ tumbuhan.

Ciri-ciri:
1) Selnya hidup dan berukuran besar.
2) Dinding sel tipis dan berbentuk segi enam.
3) Mengandung kloroplas dan banyak vakuola.
4) Terdapat banyak rongga sel, sehingga tersusun longgar
5) Parenkim dibedakan berdasarkan fungsinya yaitu parenkim
pengangkut, penutup luka, asimilasi, penyimpan cadangan
makanan, parenkim penyimpan air dan penyimpan udara
 Jaringan Dewasa

3. Jaringan penyokong
Jaringan yang berfungsi menyokong/menunjang tubuh tumbuhan agar dapat
berdiri kokoh dan kuat. Terdiri dari kolenkim dan sklerenkim

PERBEDAAN KOLENKIM SKLERENKIM

Sel penyusun Hidup Mati
Penyusun dinding sel Selulosa Lignin
Penebalan dinding sel Penebalan sudut Penebalan merata
Macam - Sklereid: sel batu
Serabut
Fungsi Penyokong tumbuhan yang Penyokong tumbuhan yang
masih tumbuh sudah berhenti tumbuh
KOLENKIM SKLERENKIM
 Jaringan Dewasa

4. Jaringan pengangkut

Xilem (pembuluh kayu) Floem (pembuluh tapis)

Xilem tersusun atas trakeid, trakea, dan komponen Floem tersusun atas komponen pembuluh tapis, sel pengiring,
pembuluh. Xilem berfungsi sebagai pengangkut dan serabut floem. Xilem berfungsi sebagai pengangkut hasil
air dan unsur hara ke daun. fotosintesis dari daun ke seluruh bagian tubuh tumbuhan
1. Jaringan yang memiliki ciri tersusun oleh sel hidup, tidak memiliki ruang
antar sel dan berfungsi sebagai jaringan pelindung adalah…
a. Meristem
b. Parenkim
c. Epidermis
d. Floem
e. Kolenkim
1. Jawaban C

Jaringan epidermis:
1) Terdiri atas satu sel hidup
2) Selnya berbentuk seperti balok dan tersusun rapat tanpa rongga antar sel.
3) Umumnya tidak berklorofil, kecuali sel penjaga (guard sel) pada stomata.
4) Mengalami penebalan pada dinding sel bagian luar.
5) Sebagai pelindung jaringan di bawahnya
6) Dapat termodifikasi menjadi stomata (mulut daun), trikoma (rambut-rambut),
spina (duri), velamen, sel kipas dan sel kersik
2. TOTIPOTENSI DAN KULTUR
JARINGAN
Totipotensi

Apa sih totipotensi itu?

Totipotensi adalah kemampuan sel tumbuhan

untuk tumbuh dan berkembang menjadi Sifat totipotensi ini

tumbuhan yang baru. dimanfaatkan oleh manusia

untuk melakukan teknik
kultur jaringan
Kultur Jaringan

Kultur jaringan adalah teknik untuk

memperbanyak tumbuhan secara invitro
(diluar tubuh tumbuhan). Melalui teknik ini
jaringan tumbuhan yang bersifat
meristematis diambil dan dibiakan di dalam
medium kultur jaringan. Kultur jaringan
dilakukan di dalam laboratorium kultur
jaringan
 Kultur jaringan

Meristem Culture A D Somatic Cross atau

kultur jaringan menggunakan Persilangan Protoplasma
bagian tanaman dari jaringan penyilangan dua macam
muda atau meristem. protoplasma menjadi satu, kemudian
Kultur jaringan dapat dibudidayakan sehingga dihasilkan
dilakukan melalui beberapa tanaman yang mempunyai sifat
teknik baru.

Polen atau Anther Culture B C Chloroplast Culture

Teknik kultur jaringan dengan teknik kultur jaringan menggunakan
menggunakan bagian tanaman kloroplas untuk keperluan memperbaiki
berupa serbuk sari atau benang sifat tanaman melalui pembuatan
sari. varietas baru.
 Langkah Kultur Jaringan

1. Sterilisasi alat dan bahan: kegiatan untuk membebaskan sesuatu dari

bakteri, kuman, virus, dan jamur.
2. Pembuatan media: digunakan untuk eksplan yang menunjang
pertumbuhan
3. Inisiasi: pengambilan eksplan. Contoh: bagian tunas yang diambil
4. Multiplikasi: memperbanyak calon tanaman dengan cara menanam
eksplan ke dalam media. Eksplan akan membentuk kalus.
5. Pengakaran: pertumbuhan akar
6. Aklimatisasi: penyesuaian planlet pada media tanam yang baru.
 Kentungan dan Kerugian Kultur Jaringan

1. KEUNTUNGAN 2. KEUNTUNGAN
• Jumlah keturunan yang dihasilkan • Alat dan bahan yang mahal
banyak • Bisa menyebabkan kontaminasi
• Proses cepat
• Keturunan bersifat seragam (memiliki
sifat yang sama dengan induknya)
• Tidak memerlukan lahan yang luas
2. Urutan pertumbuhan tumbuhan pada kultur jaringan adalah…
a. eksplan-planlet-kalus
b. eksplan-kalus-planlet
c. kalus- eksplan-planlet
d. planlet-eksplan-kalus
e. kalus-planlet-eksplan
2. Jawaban B

Kultur jaringan diawali dengan pengambilan eksplan (bagian tumbuhan yang

digunakan untuk kultur jaringan), eksplan tersebut ditanam dalam media dan
kemudian akan tumbuh menjadi kalus (kumpulan sel yang belum terdiferensiasi)
dan kalus akan berkembang menjadi planlet (tumbuhan kecil dalam botol/ cawan)
3. ANATOMI ORGAN TUMBUHAN
Anatomi Organ Tumbuhan

ORGAN VEGETATIF ORGAN GENERATIF

Akar A F Biji

Batang B Anatomi Organ

E Buah
Tumbuhan

Daun C D Bunga
Akar

ORGAN VEGETATIF
Fungsi akar:
- Memperkuat batang tumbuhan
- Menyerap air dan mineral
- Menyimpan cadangan makanan
- Sebagai alat respirasi pada beberapa
tumbuhan
- Alat perkembangbiakan vegetatif
 Akar

Secara anatomi akar tersusun atas epidermis, korteks, endodermis, dan silinder pusat (stele).

1) Epidermis
Terdiri atas sel yang berbentuk pipih yang berdinding tipis dan tersusun rapat. Epidermis pada
akar bersifat semipermiabel (mudah dilalui air). Terdapat rambut-rambut akar yang berfungsi
memperluas bidang penyerapan air dan unsur hara.
2) Korteks
Tersusun atas beberapa lapis sel yang berdinding tipis dan memiliki banyak rongga untuk
memudahkan proses pertukan udara.
3) Endodermis
Tersusun atas selapis sel yang tebal. Pada bagian ini terdapat Pita Kaspari, yaitu bagian sel
seperti pita yang mengandung gabus, atau lignin. Endodermis berfungsi sebagai pengatur
jalannya air dan unsur hara yang diserap tanah untuk masuk ke silinder pusat.
4) Silinder pusat (stele)
Tersusun atas perisikel (perikambium), xilem, dan floem. Bagian terluar stele adalah perisikel.
Perisikel tersusun atas selapis sel berdidnding tebal (pada dikotil) atau beberapa lapis sel
berdinding tipis (pada monokotil). Pada tumbuhan dikotil terdapat empulur, sedangkan pada
tumbuhan dikotil tidak terdapat empulur.
 Perbedaan Akar Dikotil dan Monokotil
Epidermis

Korteks

Endodermis

Perisikel
Empulur
Xilem
Floem

Akar Dikotil Akar Monokotil

Tipe berkas pembuluh : Radial Tipe berkas pembuluh : Amfikribal
Letak floem dan xylem berselang-seling Letak xylem berada di dalam dan floem diluar
Batang

ORGAN VEGETATIF

Fungsi batang:
- Tempat duduknya daun
- Mengalirkan air dan mineral dari akar
- Menyimpan cadangan makanan
- Menegakan tumbuhan
 Perbedaan Batang Dikotil dan Monokotil

Batang Dikotil Batang Monokotil

Tipe berkas pembuluh : kolateral Terbuka Tipe berkas pembuluh : kolateral Tertutup
Letak kambium diantara floem dan xylem Tidak ada cambium diantara floem dan xylem
Daun
ORGAN VEGETATIF
Fungsi daun:
- Tempat terjadinya fotosintesis
(dibagian mesofil)
Kutikula Palisade - Menyimpan cadangan makanan
Epiderm Spons - Alat respirasi
is atas
- Alat perkembangbiakan vegetatif
Pembuluh
Epidermi
s bawah Sel penjaga
Stomata
Note: daun monokotil tidak
Daun dikotil memiliki jaringan palisade
 Daun

Struktur anatomi daun tersusun atas epidermis, mesofil, berkas pembuluh/vaskuler.

• Epidermis
Terdiri atas epidermis atas dan epidermis bawah. Tersusun atas satu lapis sel yang berdinding
tebal dan berlapiskan lilin/kutikula. Dapat termodifikasi menjadi trikom (rambut atau duri). Pada
bagian epidermis bawah terdapat stomata, yaitu mulut daun tempat pertukaran gas-gas.

• Mesofil (jaringan dasar)

Tersusun atas parenkim palisade (jaringan tiang hanya pada dikotil) dan parenkim spon
(jaringan bunga karang). Parenkim palisade berfungsi sebagai tempat berlangsungnya
fotosintesis karena banyak mengandung kloroplas sedangkan jaringan parenkim spons sedikit
mengandung kloroplas dan ruang antar sel yang cukup banyak dan berfungsi sebagai
penyimpan CO2 untuk fotosintesis.

• Berkas pembuluh/vaskuler
Tersusun atas xilem dan floem yang terdapat pada tulang daun dan urat daun
 Bunga

ORGAN GENERATIF

Fungsi : alat perkembangbiakan generatif.

Terdiri dari:
 Buah

ORGAN GENERATIF

Perkembangan lebih lanjut dari

bakal buah/ovarium. Buah
dibedakan menjadi 2 macam yaitu
buah semu dan buah sejati.
Biji

ORGAN GENERATIF

Biji (semen) adalah bagian tanaman yang

terbentuk dari proses penyerbukan bunga
dan berfungsi sebagai bahan perbanyakan
tanaman secara generatif. Biji dalam
perkembangannnya terdiri dari 3 bagian
dasar, yang antara lain embrio, jaringan
penyimpan makanan, dan pelindung biji.
3. Pita kaspari terdapat pada…
a. Daun
b. Bunga
c. Batang
d. Biji
e. Akar
3. Jawaban E

Pada akar terdapat jaringan endodermis dan ada yang mengalami penebalan yang
disebut pita kaspari. Pita kaspari tersusun oleh lignin, kutin, selulosa, yang
membuatnya tidak mudah dilalui oleh zat-zat tertentu.
1. Fungsi jaringan epidermis berikut ini yang benar adalah…
1) Tempat menyimpan cadangan air
2) Melindungi jaringan dibawahnya
3) Tempat menyimpan cadangan makanan
4) Pertukaran udara
5) Proteksi tanaman dari kehilangan air
a. 1,2, 3
b. 1, 4, 5
c. 2, 4, 5
d. 2, 3, 5
e. 1, 3, 5
2. Jaringan yang hanya terdapat pada daun dan dapat melakukan
fotosintesis adalah jaringan…

a. Epidermis
b. Sklerenim
c. Kolenkim
d. Xilem dan floem
e. Parenkim paliasade
3. Terdapat ciri-ciri jaringan tumbuhan sebagai berikut…

1) Merupakan penguat tubuh tumbuhan

2) Sel-selnya aktif membelah
3) Selnya belum mengalami diferensiasi
4) Mengalami penebalan pada dinding selnya
5) Dapat menghasilkan jaringan tumbuhan lainnya

Berdasarkan ciri-ciri di atas mana yang merupakan ciri-ciri yang

dimiliki pucuk dan ujung akar tumbuhan…

a. 1, 2, dan 3
b. 1, 2, dan 4
c. 2, 3, dan 4
d. 2, 3, dan 5
e. 3, 4, dan 5
4. Seorang siswa melakukan pengamatan terhadap jaringan tubuh tumbuhan.
Setelah diamati ternyata dihasilkan ciri-ciri jaringan sebagai berikut.

1) Sel-selnya hidup dan berukuran besar.

2) Dinding sel tipis dan banyak rongga sel
3) Mengandung kloroplas dan banyak vakuola.

Berdasarkan hasil pengamatannya. Diduga jaringan ini merupakan jaringan…

a. Meristem
b. Epidermis
c. Parenkim
d. Kolenkim
e. Sklerenkim
5. Di bawah ini jaringan yang sel-selnya mati jaringan…

a. Floem dan epidermis

b. Xilem dan sklerenkim
c. Kambium dan empelur
d. Palisade dan spons
e. Kolenkim dan korteks
6. Hasil fotosintesis tumbuhan diedarkan ke seluruh tubuh
tumbuhan oleh…

a. Epidermis
b. Kolenkim
c. Xilem
d. Sklerenkim
e. Floem
7. Dibawah ini terdapat ciri-ciri jaringan tumbuhan.
1) Tidak berklorofil
2) Terdiri atas selapis sel
3) Dinding selnya tipis
4) Termasuk kedalam jaringan penyokong
5) Memiliki vakuola yang besar
6) Memiliki banyak ruang antar sel

Berdasarkan ciri-ciri di atas, mana ciri-ciri jaringan yang berfungsi

menyimpan cadangan makanan…

a. 1, 2, dan 3
b. 2, 3, dan 4
c. 3, 5, dan 6
d. 3, 4, dan 5
e. 4, 5, dan 6
8. Berikut ini pernyataan yang benar mengenai jaringan meristem
adalah…

a. Terdapat pada jaringan pengangkut

b. Selnya aktif membelah
c. Sel-selnya telah berdiferensiasi
d. Berfungsi melindungi jaringan di dalamnya
e. Sel-selnya telah mengalami spesialisasi
9. Pada tumbuhan muda perlu adanya penyokong untuk bisa tegak berdiri.
Jaringan yang berperan untuk menguatkan tumbuhan muda adalah…

a. Epidermis
b. Parenkim
c. Sklerenkim
d. Kolenkim
e. Xilem dan floem
10. Pada tumbuhan dikotil mengalami pertumbuhan sekunder, yaitu pertumbuhan
membesarnya diameter batang. Aktivitas membesarnya diameter tumbuhan
dikotil ini diakibatkan oleh sel-sel…

a. Kambium
b. Sklerenkim
c. Kolenkim
d. Epidermis
e. Meristem primer
11. Pernyataan yang paling tepat mengenai mekanisme simplas adalah…

a. Pengangkutan hasil fotosintesis melalui floem

b. Pengangkutan air dan mineral oleh xilem
c. Pengangkutan air dan mineral melalui plasmodesmata secara osmosis
d. Pengangkutan air dan mineral melalui ruang antar sel secara difusi
e. Pengangkutan air dan mineral melalui plasmodesmata kemudian
diteruskan melalui ruang antar sel secara difusi
12. Pernyataan yang paling tepat mengenai mekanisme apoplas adalah…

a. Pengangkutan hasil fotosintesis melalui floem

b. Pengangkutan air dan mineral oleh xilem
c. Pengangkutan air dan mineral melalui plasmodesmata secara osmosis
d. Pengangkutan air dan mineral melalui ruang antar sel secara difusi
e. Pengangkutan air dan mineral melalui plasmodesmata kemudian
diteruskan melalui ruang antar sel secara difusi
13. Pada penampang melintang batang tumbuhan terdapat jaringan.
1) Epidermis
2) Floem
3) Korteks
4) Kambium
5) Xilem

Jika seorang siswa mengamati penampang melintang tersebut maka akan terlihat
srtuktur dari luar ke dalam adalah…

a. 1-2-3-4-5
b. 1-3-2-4-5
c. 2-1-4-5-3
d. 3-2-1-4-5
e. 1-2-3-5-4
14. Jaringan muda tumbuhan bersifat meristematik, jika dipotong menjadi 2
atau lebih, masing-masing potongan akan tumbuh menjadi tanaman baru.
Hal ini terjadi karena jaringan muda tumbuhan mempunyai kemampuan…

a. Reproduksi
b. Spesialisasi
c. Genetis
d. Totipotensi
e. Diferensiasi
15. Pernyataan berikut yang salah mengenai kultur jaringan adalah…

a. Kultur jaringan terjadi karena adanya sifat totipotensi sel

b. Kultur jaringan menghasilkan anakan yang seragam dalam jumlah besar
c. Serat ekplan adalah sel hidup tanaman
d. Kultur jaringan memerlukan ruang steril
e. Eksplan dapat diambil dari semua sel tanaman