BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Musa paradisiaca atau yang biasa kita kenal dengan sebutan “Pisang” merupakan
salah satu komoditas pertanian yang banyak diolah menjadi berbagai macam produk olahan
maupun minuman. Pisang dikenal sebagai tanaman serba guna karena mulai dari akar, batang
hingga daun pun dapat digunakan. Di samping itu tanaman pisang merupakan tanaman serba
guna, pisang juga dapat tumbuh dimana saja, tanaman ini juga memiliki nilai-nilai ekonomi
yakni tanaman ini mudah dirawat, pertumbuhannya cepat dan sebagian besar tanaman ini
ketika satu tahun telah berbuah. Hal tersebut membuat penanaman modal dalam usaha pisang
jadi cepat berputar. Pisang termasuk komoditas hortikultura yang penting dan sudah sejak
lama menjadi mata perekonomian yang memiliki reputasi internasional.
Produksi pisang yang terus naik diikuti dengan tingkat konsumsi pisang yang tinggi.
Pengolahan produk pisang lebih umumnya hanya menggunakan bagian daging dari pisang
saja. Maka dari itu, kami memfokuskan olahan dari tanaman buah pisang ini dengan
memanfaatkan buah pisangnya. Kami mengharapkan pembuatan kripik dari buah pisang,
sehingga menciptakan produk yang berbeda pada umumnya.
PT kami memilih usaha agribisnis berbahan dasar buah pisang untuk dijadikan kripik
pisang ini karena dapat menjadi camilan yang kaya akan vitamin dan tentunya digemari
semua kalangan. Karena pisang juga mudah ditanam dimana saja, PT kami dapat memasok
bahan batang pisang dari petani pisang dengan lebih mudah, tidak lupa terdapat aturan-aturan
atau SOP mengenai batang pisang yang akan PT kami pilah dan ambil.
Seperti yang kita ketahui, buah pisang mengandung kaya akan vitamin dan serat.
Jika dibanding dengan apel, pisang memiliki lebih dari dua kali lipat karbohidrat, dan lima
kali lipat vitamin A. Selain itu pisang juga kaya magnesium dan kalium yang penting bagi
tubuh untuk tetap bugar.
1.2 Keunikan dari produk PT
Keunikan produk kripik pisang kami tentunya menggunakan pisang yang berkualitas
yakni pisang organik. Sehingga rasa yang dihasilkan berbeda dari kripik pisang yang dijual di
pasaran. Produk kami memiliki rasa yang beragam. Diharapkan para konsumen tidak akan
bosan dengan rasa-rasa yang kami sediakan. Bentuk keripik pisang PT kami tidak sama
seperti pada umumnya, kami memilih bentuk waffle untuk potongan keripik pisang. Lalu
kemasan yang kami gunakan tentunya ramah lingkungan dan bebas plastik.
1.3 Gambaran UmumProduk
Produk utama yang kami produksi yaitu kripik pisang yang bermerek (merk kripik pisang).
Dengan menggunakan buah pisang sebagai bahan utama, diharapkan nantinya produk kami
dapat meningkatkan kualitas pada sektor kuliner khas nusantara di seluruh Indonesia dan
bahkan dalam lingkup Internasional.

filosofi logo :
-nama logo :
Merek brand pupuk yang kami buat "kripik pisang", kami memilih nama yang unik
berharap konsumen dapat mengingat produk yang kami jual.

-gambar pisang pengganti huruf J :

kami memilih huruf J diganti dengan gambar pisang agar kesan produk kami yang
berbahan dasar pisang bisa terlihat dan diingat oleh konsumen.

filosofi logo :
-warna kuning : melambangkan kebahagian dan harapan, diharapkan pt kami dapat selalu
memberikan kebahagiaan bagi konsumen.
-warna coklat :
melambangkan kehangatan, aman, dan nyaman. kami berharap pt kami dapat
memberikan kehangatan dan
kenyamanan untuk seluruh karyawan,
dan juga selalu menyediakan produk yang
aman.
-lingkaran logo :
bentuk lingkaran tidak ada ujungnya, kami berharap semoga pt kami juga tidak ada
ujungnya dan dapat selalu memberikan yang terbaik kapan saja.
-nama logo :
nama perusahaan
-est. 2022 :
mulai 2022, kami memulai usaha pt kami mulai tahun 2022
-gambar pisang :
 produk kami berbahan dasar pisang

1.4 PenyediaanBahan Baku

Perusahaan kami terikat dengan mitra. Oleh karena itu, untuk bahan baku kami dapatkan
dari petani pisang lokal dengan kualitas terbaik. Kami tidak memproduksi bahan baku sendiri
karena kami memproritaskan waktu dan juga membantu usaha para pedagang bahan baku
kami.
Dan juga PT kami tentunya memiliki SOP atau Standar Operasional Prosedur dalam
memilah bahan baku yang kami terima nantinya dari petani. Adanya surat secara tertulis atau
perjanjian antara PT kami an petani juga diperlukan agar produksi bisa terus berjalan dengan
lancar tanpa hambatan.

1.5 Sarana Produksi

Sarana produksi dalam PT kami terdiri dari bahan baku, sarana, dan alat. Untuk bahan
baku produk kami menggunakan bahan-bahan organik yang sudah kami dapatkan dari
mitra.Dari bahan bakunya yaitu buah pisang, minyak goreng, dan bubuk rasa yang rahasia
dengan resep kami. Untuk alat-alatnya yaitu pisau, talenan, wadah baskom serta alat
penggorengan . Diharapkan para karyawan PT kami akan saling menguntungkan satu
sama lain dan dapat menghasilkan kripik pisang yang enak, higenis, serta kaya akan serat.

1.6 Proses Produksi

Proses produksi yang akan PT kami lakukan meliputi :
1. PT kami akan menentukan tempat produksi terlebih dahulu. Untuk tempat produksi
kami bertempat di rumah direktur kami (Satria Agung).
2. Kemudian, PT kami mempersiapkan sarana produksi yang terdiri dari alat dan bahan.
Bahan yang digunakan adalah batang pisang.
3. Lalu, proses produksi dilakukan oleh staff perusahaan kami yaitu Manajer Produksi
(Gayatri Prima) dan dibantu oleh kepala divisi produksi (Shendy Mahendra).
4. Fokus kepada proses produksi, hal pertama yang dilakukan,yakni mengupas dan
mencuci buah pisang
5. Lalu mengiris tipis buah pisang sesuai dengan SOP ukuran produk kami
6. Selanjutnya, panaskan minyak di kompor dan masukkan irisan buah pisang
7. Tunggu dan goreng hingga matang
8. Setelah matang,angkat pisang dan tiriskan
9. Selagi hangat pindahkan ke wadah lain lalu campurkan dengan bubuk rasa rahasia
yang sudah diracik dan aduk-aduk
10. Terakhir setelah dingin, masukkan kedalam kemasan dan siap di pasarkan
1.7 Model Kemasan
Nantinya PT kami akan menggunakan kemasan yang dapat didaur ulang. Produk kripik
pisang kami menggunakan kemasan standing pouch berbahan dasar kertas yang tertunya
tidak akan merusak lingkungan. Tidak lupa PT kami juga mengadakan perjanjian dengan
pemasok agar kesepakatan kami dapat berjalan lancar dan terus berkembang, saling
menguntungkan satu sama lain dengan bermitra.
Kemasanstanding pouch yang dipakai tidak terlalu besar, berdiameter sekitar 12 cm
dengan tinggi 20 cm dengan model zip lock. Diharapkan dengan kemasan yang sedang ini,
memudahkan pembeli untuk membuka kemasan dan membawanya.

Contoh referensi kemasan

1.8 Konsep Pemasaran
Dengan merek “merk kripik”, kami berharap para konsumen kami nantinya akan puas
dan dapat memenuhi kebutuhan dengan optimal.Targetnya, kami akan menjual 20 pack
produk utama secara bertahap dahulu, lalu nantinya akan kami tambahkan sedikit demi
sedikit sesuai apa yang diinginkan pembeli.
Kami juga akan memasarkan produk kami secara bertahap, dimulai dari area sekitar
Surabaya dan memanfaatkan sosial media sebagai sarana penjualan yang menyeluruh.Di sini,
kami akan memasarkannya dengan tiktok, kami akan membuat video pendek di mana secara
efektif dapat menjelaskan mengenai produk dan PT kami.
Diharapkan sedikit demi sedikit produk dan PT kami lebih dikenal oleh banyak orang.
Dan juga dalam pemasaran ini, produk kami bisa memperoleh kritik dan saran yang
membangun dari berbagai orang di Indonesia. Lalu, secara bertahap, akan kami salurkan
secara Internasional dengan mitra dalam negara yang akan kami tuju.

1.9 Kelembagaan
1) kelembagaan penyedia input
PT kami akan bermitra dengan petani secara tertulis dalam perjanjian bisnis dengan
aturan yang jelas an mudah dipahami.
2) kelembagaan penyedia modal
PT kami akan mencari investor yang dapat membantu kami secara berkala atau dalam
jangka yang panjang, diharapkan dengan modal yang besar, keuntungan dari output juga akan
besar.
3) kelembagaan penyedia tenaga kerja
PT kami kan merekrut kurang lebih 10 tenaga kerja dahulu pada awalnya meliputi
karyawan bidang produksi, riset, marketing, pengemasan maupun pemasaran. Setelah PT
kami menerima banyak permintaan dari pembeli dan sekiranya tidak bisa mengolahnya
dengan 10 tenaga kerja, akan kami tambah sedikit demi sedikit. Nantinya mesin juga
diperlukan mungkin untuk pengemasan.
4) kelembagaan pemasaran
Nantinya PT kami akan menyebarkan informasi mengenai produk kami melalui tiktok
dan Instagram, juga paid promote sangat diperlukan saat awal kami membuka usaha.
 BAB II
VISI DAN MISI

2.1 Visi
Menyajikan olahan pisang yang modern, higienis, terbaik dengan kualitas tinggi dan
disukai semua kalangan.

2.2 Misi
- Menjadikan perusahaan nomor satu di Indonesia yang dikenal masyarakat dengan olahan
pisang terbaik.
- Mengenalkan produk kripik singkong modern yang memiliki banyak rasa
- Menjadikan produk kami agar digemari masyarakat.
 BAB III
PROFIL PERUSAHAAN
3.1 Nama Legal Bisnis : PT TjoebaDoeloe
3.2 Alamat Perusahaan : Rumah Satria, Sidoarjo
3.3 Nomor Telepon : 0812345678000
3.4 Email Perusahaan : tjoebadoeloe@gmail.com
3.5 Akun Instagram dan tiktok : @tjobadoeloe__
3.6 StrukturOrganisasi Perusahaan

Tugas Tiap Divisi Perusahaan

Direktur :
• memimpin PT.
• Mengelola dan menyusun strategi bisnis bagi kemajuan PT.
• Melakukan evaluasi terhadap kinerja karyawan di PT agar potensi karyawan bisa
ditingkatkan atau dipertahankan.
Komisaris :
• mengawasi dan memberikan saran bagi direktur beserta karyawan dalam pengambilan
keputusan maupun operasional PT demi tujuan yang ingin dicapai.
Manajer produksi :
• Mengawasi proses produksi.
• Melakukan perencanaan jadwal produksi.
• Menentukan standar kontrol kualitas, dll.
Manajer Pemasaran
• Membuat media promosi dan strategi marketing.
• Mengelola anggaran untuk kampanye pemasaran.
• Menguji peluang pemasaran baru, dll. Manajer Penjualan
• Merencanakan konsep penjualan dan mendistribusikan produk kepada pelanggan.
• Menetapkan program pelatihan untuk pegawai penjualan.
Tiap manajer memiliki kepala divisi yang akan mengarahkan para karyawan antara lain.
Kepala Divisi Produksi :
• Mengawasi pelaksanaan proses produksi, mulai dari bahan baku awal sampai menjadi
barang jadi dan menjaga mutunya.
Kepala Divisi riset Development :
• Melakukan aktivitas penelitian dan pengembangan agar produk senantiasa terjaga mutunya,
aman, dan layak jual.
Kepala Divisi pemasaran :
• ikut merencanakan strategi pemasaran yang digunakan.
Kepala Divisi Marketing:
• Menjual produk dengan konsep yang jelas dan menarik.
• merencanakan teknik marketing, mengamati produk pesaing juga minat konsumen.