Slide 1 : pembukaan (assalamualikum wr.

wb salam sejahtera bagi kita semua perkenalkan

saya novian dari kelas 6c akan mempresentasikan tugas uas skb tentang proposal saya serta
aspek2nya

Slide 2 : proposal ini diusulkan oleh xxxxxxxxxxxxxxxxx

Slide 3 : latar belang produk kami ialah kang’s tofubokki terbuat dari limbah hasil olahan
tauhu yaitu ampas tahu yang biasanya hanya dipakai untuk pakan ternak dan tidak bernilai
ekonomis juga jarang dilirik masyarakat kami olah menjadi sesuatu yang bernilai jual
ekonomis. Kang’s Tofubokki merupakan panganan korea yang kami inovasi karena melalui
peluang yang ada timbul inisiatif kami untuk mengolah ampas tahu itu menjadi suatu produk
inovatif yaitu tteobokki yang kita ganti nama nya menjadi tofubokki yang mana bahan
utamanya tepung beras kita subtitusikan ke tepung ampas tahu dan untuk menyesuaikan lidah
orang indonesia kami mengubah saus gojhujang menjadi saus kacang, alasannya karena
ampas tahu bisa memiliki nilai jual dan ekonomis selain itu ampas tahu juga mengandung
protein kasar 23,39% , lemak kasar 9,96%, dan serat kasar 19,44% dan saat diolah menjadi
tepung ampas tahu setiap 100 gram tepung ampas tahu masih mengandung protein 17,72%,
serat kasar 3,23% dan lemak 2,62%, kandungan tersebut lebih tinggi dari tepung beras dalam
berat yang sama.

Slide 4 : aspek lingkungan

 pemasok : : Pemasok bahan baku usaha kami yaitu ampas tahu berasal dari pembuat
tahu dan tempe di pasar tradisional Kecamatan Palaran. Kriteria pemasok yang kami
pilih yaitu jujur, disiplin, dapat diandalkan dan selalu dapat menyediakan bahan-
bahan yang tidak terkontaminasi zat-zat yang berbahaya.
 Pesaing : Makanan ringan berbentuk silinder ini bukan merupakan produk baru,
sehingga tidak dapat dipungkiri adanya pesaing dalam industri pembuatan makan
ringan ini. Di Kecamatan Palaran sendiri ada lima perusahaan kecil yang bergerak
dalam bidang makan ringan dan 1 pesaing di minimarket yaitu produk topoki dari
mujigae. Namun dengan inovasi dan differensiasi produk menggunakan bahan ramah
lingkungan dan mudah didapatkan, maka kami menciptakan hal baru di dunia makan
ringan. Sehingga usaha “Kang’s Tofubokki” ini pun dapat bersaing di dunia
perindustrian makanan ringan.
 Ekologi : Dari data yang diperoleh melalui riset pada masyarakat di sekitar lokasi
usaha, usaha “Kang’s Tofubokki” ini tidak terdapat potensi sumber pencemaran pada
lingkungan justru malah menyelamatkan lingkungan. Ditinjau dari masukan, proses
dan pengeluaran dari kegiatan usaha ini tidak ada sama sekali sumber pencemaran.
limbah yang hanya dibuang atau bahkan mencemari lingkungan terkadang hanya
dikasih makan ternak kami olah sedemikian rupa menjadi olahan yang bernilai
 ekonomis. Dari analisi diatas aspek lingkungan untuk usaha kami sangat layak dijalan
karena mulai dari dukungan pemasok yang memadai juga produk kami tidak
menimbulkan sumber pencemaran.
Slide 5 : Aspek manajemen
Saya sebagai ketua memiliki kehalian dalam bidang pemasaran dan memasak dan ide ini
terbentuk dari fikiran saya sendiri, selain itu saya juga pandai dalam membujuk orang untuk
membeli produk saya karena saya banyak bicara selain itu sya jga bisa mendisgn sosial media
kami menjadi semenarik mungkin. Afifah juga terampil dalam mengelola masakan jadi saya
merekrut dia karena keahliannya dalam memasak, selain itu dia memiliki basic akutansi jadi saya
merekrut dia karena kepandaiannya dalam berhitung, selain itu Afifah juga jago banyak bicara
sehingga saya yakin dia dapat membujuk orang untuk memberi produk kita. Erika memiliki
rumah yang dekat dengan pembelian bahan baku sehingga Erika lah yang akan membeli bahan
bakutersebut, dan Erika juga mahir dalam memasak sehingga jika Afifah sakit erikalah yang
membantu saya dalam mengelola produk kami, dia juga pandai dalam hal wrapping, Ronny
terampil dalam hal perbaikan mesin, dan terakhir Yosia juga terampil dalam hal perbaikan mesin
jadi jika ada perlatan yang susah kai tidak perlu lagi memperbaiki ke tempat service cukup yosia
dan ronny yang akan memperbaiki ini akan menghemat pegeluaran selain itu kami juga dibantu 2
karywan dalam emasak karena kmi khawatir jika ada waktu kuliah yang bertabrakan dengan
pengolahan makanan ini.
Novian bertugas : Mengajuakan proposal, melakukan produksi, memasarkan produk
Afifah bertugas : Melakukan produksi, Memasarkan produk, membuat laporan
Erika bertugas : Membeli bahan, memperoduksi produk, mengemas produk, membuat
laporan
Ronny bertugas : Membeli bahan, Memasarkan produk, Perawatan dan perbaikan fix cost
Yosia bertugas : Membeli bahan, Memasarkan produk, Perawatan dan perbaikan fix
cost
Slide 6 : Aspek manajemen
Dan inilah analisis SWOT yang bisa kami dapatkan untuk produk kami :
Strength : a. Memiliki rasa yang enak dan serat protein tinggi, b. Alternatif penunda lapar,
c. Kemudahan dalam mencari bahan baku, d. Panganan yang dapat dimakan dimanapun
dan kapanpun .

Weaknes : a. Produk masih jarang dikenal masyarkat

Oppurtunnity : a. Produk masih jarang dipasaran, b. Masyarakat Samarinda sangat

konsumtif akan produk yang unik dan keikinian

Treat : a. Resiko kegiatan plagiatisme yang terjadi di Indonesia

Dari anlisis data diatas aspek manajemen untuk produk kami layak dijalankan karena
kami meiliki sumber daya manusia yang kompeteten dibidangnya sehingga analisis
SWOT yang telah dianalisis akan mudah untuk diatasi.

Slide 7 : Aspek pasar dan pemasaran

Usia : Produk Kang’s Toffubokki bisa dinikmati mulai dari usia 10-70 tahun, perempuan
juga laki-laki sama bisa mengkonsumsi produk ini, baik yang ada diperkotaan maupun
dipedasaan bisa mengkonsumsi produk ini, bisa diliat dari data tersebut jumlah usia yg
kai target kan sagat banyak jumlahnya Berdasarkan Hasil Survei Antar Sensus (SUPAS),
sebanyak 2,56 juta jiwa atau 71% penduduk provinsi dengan ibu kota Samarinda memilii
penduduk usia produktif (15-64 tahun). sehingga kami yakin banyak yg akan membeli
produk kami.

Pendapatan : kami memasarkan produk kami di samarinda karena bisa dilihat dari data
tersebut pendapatan masyarakat samarinda ditahun 2020 mencapai 2500M lebih tinggi
dibanding kota-kota lainnya di kalimantan timur.

Slide 8 : Aspek pasar dan pemasaran

Price : kami memposisikan produk kami dengan harga lebih terjangkau dari produk
topoki kebanyakan yang ada dipasaran selain itu juga saus yg kami gunakan otentik
dengan lidah org samarinda, sehingga saat konsumen ingin bel topoki dengan cita rasa
lokal dan harga terjangkau kami bisa menjadi top mind difikiran mereka.

Tester : sebelum memasarkan produk, kami memberikan tester ke beberpa teman2kami

dan ternyata menyukianya dan menurut mereka poduk kami sangat lezat dan uniqe dan
dari situlah kami yakin untuk melanjutkan penjualan produk kami.

Slide 9 : Aspek pasar dan pemasaran

Untuk memeasarkan produk, kami menggunakan social media yaitu instagram sebagai
platfromnya and but why instagram? Karena menurut kami instagram itu zaman sekarang
itu most popular platfrom buat kita dalam mencari apapun maupun orang, produk apapun
bahkan company apapun pasti kita lihat isntagram accountnya dulu, ya gak? Hayo siapa
disini yang gak kayak gitu? Bohong bgt wkwkwk, terus yang kedua adalah kita yang
pemula di bisnis ini tools yang sangat low budget dan gratis, dan yang etiga adalah
instagram ini sangat simple untuk dipelajari dan akurat jadi kalau ada temen2 yang mau
gukur efektifnes dari digital marketing yang kalian lakuin instagram adalah jawabannya.
Dan untuk pendukung instagram kami memungganakan whatsappa untuk
pengorderannya, bertanya, testi dll. Bisa diliat pada data diatas instagram dan whatsapp
menempati posisi 5 teratas platfrom yang sering digunakan di indonesia tahun 2020. Dari
analisis kami aspek pasar dan pemasaran untuk produk kami sangat layak dijalankan
karena banyak faktor yang mendukung usaha kami seperti yg kami telah uraikan tadi.

Slide 10 : Aspek Keuangan

Rekapitulasi anggran untuk proposal kami ialah Rp 9.525.500, dari anggaran yang kami
buat lalu kami analisis sebagi berikut :

1.Net profit kami selama 6 bulan kedepan bisa dilihat yaitu sebesar 1.3333, karena
Semakin tinggi net profit yang diperoleh, maka perusahaan tersebut dinilai efisien
dalam menentukan harga pokok penjualan.

2.Titik impas (break event point) usaha kami yaitu 259 jadi Kami perlu menjual 259 porsi
Kang’s Toffubokki agar terjadi break even point. Pada penjualan ke 260 makan kami
mulai memperoleh keuntungan.

Slide 11 : Aspek Keuangan

3.Roi (return on invesment) titik pengembalian investasi selama 3 tahun yaitu sebesar
6,05% karena Semakin tinggi rasionya maka semakin besar pula keuntungan yang
didapat.

Dan terakhir ialah Pay Back Period untuk usaha kami ialah 1,079 yang dibulatkan jadi,
1,080 maka bisnis kami akan mencapai titik impasnya setelah 1 bulan 24 hari.

Dari analisis diatas bisnis kami dalam aspek keuangan sangat layak karena kami hanya
perlu memproduksi 259 kangs tofubokki juga kami mendapatkan titik impas sangat cepat
sekitar 1 bulan 24 hari saja, maka usaha tersebut sudah layak untuk disuntik dana karena
waktu pengenmbalian lebih cepat dari waktu yang ditentukan yaitu 4 bulan.

Slide 12 : Aspek Produksi

Attribut Produk usaha kami : memiliki bentuk silinder panjang, berwarna putih keruh,
dengan bungkus menggunakan sterofom juga memiliki rasa yang otentik dengan lidah
masyarakat samarinda karena sebelumnya kami telah melakukan tester ke teman-tema
kami.

Slide 13 : Aspek Produksi

Dan inilah proes persiapannya menyiapkan Menyiapkan peralatan dan bahan yang
dibutuhkan (kompor, oven, serbet, Tumbukan, sendok, mangkok, talenan, pisau, blender ,
panci, sterofom, sendok plastik, tape perekat, plastik obat, ampas tahu, tepung tapioka,
garam, air, kacang tanah, bawang putih, bawang merah, cabai, keimiri, bawang merah,
sereh, daun jeruk, gula merah, jahe, wijen putih, telur, minyak, dan lengkuas).

proses pembuatan ampas tahu : Peras ampas tahu menggunakan serbet untuk mengurangi
kandungan air., Oven ampas tahu sampai kering selama 15 menit, Tumbuk sampai halus,
Ampas tahu siap digunakan sebagai tepung

Proses pembuatan Tofubokki :

1. Sangrai tepung ampas tahu (opsional).

2. Campur Tepung Beras, Tapioka dan garam dalam wadah.

3. Didihkan air cukup banyak untuk merebus ricecakenya agar tenggelam sempurna.

4. Ambil 12sdm air mendidih masukan ke dalam campuran tepung dan aduk rata
menggunakan sendok, setelah agak hangat uleni dengan tangan hingga terbentuk adonan.

5. Bagi adonan menjadi 5 bagian atau sesuai selera,

6. Gulung-gulung membentuk silinder.

7. Masukan ke dalam sisa air didihan dan masak hingga mengambang.

8. Angkat dan masukan ke air kran kemudian tiriskan jika sudah dingin balur dengan
minyak.

9. Bisa langsung dipakai untuk menbuat Tofubokki atau disimpan di container.

Slide 14 : Aspek Produksi

Proses pembuatan saus kacang :

1. Geprek sereh, daun jeruk dan jahe.

2. Rebus sereh, daun jeruk dan jahe yang telah di geprek.

3. Blender kacang tanah, bawang putih, kemiri dan gula merah lalu dikasih rebusan air
sereh, daun jeruk dan jahe.

4. Panaskan minyak untuk menyangrai saus kacang yang sudah diblender, tunggu hingga
harum.

5. Jika sudah wangi, dan teksturnya masih terasa kental bisa ditambahkan sedikit air.

6. Saus Kacang siap digunakan.

Proses pengemasan produk Kang’s Tofubokki :

Toffuboki dan Saus Kacang yang sudah jadi tersebut dikemas menggunakan sterofom,
bawang merah dan cabai di potong lalu dimasukan ke plastik obat, dan diatas sterofom
sendok direkatkan dengan tape perekat lalu dikemas serapi mungkin.

Dari aspek produksi usaha kami sangat layak karena atribut dan cara memproduksi
produk kami sangat detail dalam pengolahan sampai packing mulai dari ide produk,
membuat design awal, melakukan uji dan tester sampai implementasinya.

Slide 15 : Aspek Teknologi