PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

Coffee Butter Be Better

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

Disusun oleh:
Nur Dwi Apriyani, NIM CF181110084 (angkatan 2018)
Kintan Puspa Riyani, NIM CF181110274 (angkatan 2018)
Indra Pratomo, NIM CF181110064 (angkatan 2018)
Dio Satrio Nugroho Wicaksono, NIM CF181120161 (angkatan 2018)
Ciptawan Hardana, NIM CH181120083 (angkatan 2018)

INSTITUT STIAMI
JAKARTA PUSAT
2020

i
 PENGESAHAN USULAN PKM KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Coffee Butter Be Better

2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Nur Dwi Apriyani
b. NIM : CF181110084
c. Jurusan : Manajemen Logistik
d. Universitas : Institut STIAMI
e. Alamat Rumah dan No.Telp/HP : Kp. Mangga Jl. H. Tiung No. 16
RT.009 RW. 02 kel. Tugu selatan kec.
Koja Jakarta Utara 14260
f. Alamat Email : Dapriyani302@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan ( Penulis ) : 4 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Resista Vikaliana, S.Si.MM
b. NIDM : 0431107702
c. Alamat Rumah dan No.Telp/ Hp : Jalan Pool Binamarga no. 53 RT 1/1
Kel.Kayumanis, Kec.Tanah Sareal,
Bogor 16169 / 081296244431
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp. 11.707.000, 00-
b. Sumber Lain :-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 1 Tahun

i
ii
 Daftar Isi
Halaman Judul
Lembar Pengesahan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . i
Daftar Isi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . iii
Ringkasan ......................................... v
Bab 1: Pendahuluan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
1.1. Latar Belakang ............................. 1
1.2. Rumusan Masalah ............................. 1
1.3. Tujuan ................................... 2
1.4. Target Luaran ............................. 2
1.5. Manfaat ................................... 2
Bab 2: Gambaran Umum Rencana Usaha ................. 3
2.1. Kondisi Umum Lingkungan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
2.2. Potensi Sumber Daya . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
2.3. Analisis Potensi Pasar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
1. Potensi Pasar ............................. 4
2. Analisis Potensi pasar ....................... 4
2.4. Analisis Ekonomi Usaha (Kelayakan Usaha) . . . . . . . . . . . 4
1. Perhitungan Harga Produksi dan Keuntungan ..... 5
2. Analisis Kelayakan Usaha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
3. Strategi Perkembangan Usaha ................. 5
2.5. Cash Flow ................................... 6
Bab 3: Metode Pelaksanaan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
3.1. Produk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
3.2. Penetapan Harga ............................. 8
3.3. Promosi dan Target Pasar ....................... 8
3.4. Tahapan Pekerjaan ............................. 9

iii
 1. Pemilihan Bahan Baku ....................... 9
2. Pembuatan Kopi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
3. Pemasaran . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
4. Konsumen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
3.5. Analisis SWOT ( kekuatan (strengths), kelemahan (weaknesses),
peluang (opportunities) dan ancaman (threats) ) . . . . . . . . . . . 10
Bab 4: Biaya dan Anggaran Biaya . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
4.1. Rencana Anggaran Biaya . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Daftar Pusaka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Lampiran:
Lampiran 1: Jadwal Kegiatan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Lampiran 2: Biodata Ketua dan Anggota . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Lampiran 3: Dosen Pendamping . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Lampiran 4: Justifikasi Anggaran Kegiatan . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Lampiran 5:Susunan Organisasi Tim PKM-K Dan Pembagian
Tugas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Lampiran 6: Surat Pernyataan Ketua Pelaksana . . . . . . . . . . . 25

iv
 Ringkasan

Usaha kopi Coffee Butter Be Better ini, difokuskan kepada penciptaan kopi
dengan rasa baru tanpa mengubah rasa aslinya. Penambahan butter dalam kopi
Coffee Butter Be Better, ditujukan memaksimalkan pemanfaatan khasiat dari kopi.
Kopi Coffee Butter Be Better, mencoba mengubah pandangan atau persepsi khalayak
umum mengenai kopi yang memiliki efek negatif bagi tubuh, terutama terhadap
kafein yang sebenarnya memiliki banyak manfaat bagi tubuh bila dikonsumsi secara
benar.
Target pasar Kopi Coffee Butter Be Better adalah orang-orang yang memiliki
pola hidup yang sehat untuk memaksimalkan efek dari kopi butter ini, yang dapat
berasal dari semua golongan perekonomian. Kopi Coffee Butter Be Better dijual pada
tempat-tempat strategis, seperti di perkantoran, di depan tempat olahraga dan
kampus-kampus, agar setiap kalangan dari remaja hingga orang dewasa dapat
mencoba bagaimana rasa dan khasiat Kopi Coffee Butter Be Better.
Perkembangan trend minuman kopi akhir-akhir ini sedang melejit, diharapkan
Kopi Coffee Butter Be Better dapat bersaing di pasar, baik dari segi harga, kualitas
maupun rasa dari produk itu sendiri dan memenangkan hati konsumen.

v
 BAB I
Pendahuluan
1.1 Latar Belakang
Kopi adalah minuman hasil seduhan biji kopi yang telah disangrai dan
dihaluskan menjadi bubuk. Kopi merupakan salah satu komoditas di dunia yang
dibudi dayakan lebih dari 50 negara. Dua varietas pohon kopi yang dikenal secara
umum yaitu Kopi Robusta (Coffea canephora) dan Kopi Arabika (Coffea arabica).
Banyak orang yang jarang mengetahui tentang bagaimana manfaat kopi untuk
tubuh, kebanyakan dari mereka menganggap kopi lebih banyak membawa efek
negatif karena mengandung kafein yang bila dikonsumsi secara berlebihan dapat
menyebabkan ketergantungan juga penyakit seperti kanker dan gangguan tidur.
Namun sebaliknya, jika kopi dikonsumsi dengan cara yang benar maka kafein di
dalam kopi tersebut bermanfaat untuk menekan pertumbuhan sel kanker, mencegah
serangan jantung, mengurangi risiko diabetes, manfaat lainnya:
1. Menurunkan berat badan. karena mengandung zat senyawa klorogenat.
2. Menurunkan risiko demensia (pikun), karena mengandung Antioksidan
tinggi.
3. Melindungi gigi karena mengandung senyawa Trigonelline.
4. Membantu metabolism tubuh karena kandungan H2Onya yang tinggi.
dan masih banyak lagi.

Berdasarkan banyaknya manfaat yang terkandung dalam kopi, maka

kewirausahaan ini mencoba membuka pangsa pasar baru, dengan menciptakan
minuman kopi yang telah dimodifikasi kembali, yaitu dengan memadukan butter
organik (tanpa kadar garam) dengan kopi hangat. Butter ini dapat berfungsi sebagai
pengganti gula. Kemudian dilakukan penambahan minyak kelapa MCT (minyak
kelapa organic) sebagai penyeimbang, untuk menambah manfaat dari penggunaan
butter tersebut. Butter akan memberikan rasa berbeda pada kopi, tanpa
menghilangkan rasa asli dari kopi tersebut.

Kandungan butter dan minyak kelapa MCT tersebut juga memberikan

manfaat tambahan. Hal ini karena roduk butter organik mengandung mikronutrien
tinggi dan rasio asam lemak omega-3 dan omega-6. Manusia perlu mengonsumsi
lemak bagi tubuh untuk dapat berfungsi dengan baik, terutama asam lemak esensial
(lemak tak jenuh ganda). Lebih lanjut, butter dilaporkan mampu mengurangi massa
lemak tubuh pada orang-orang yang kelebihan berat badan dan bersifat anti-

1
peradangan. Sementara itu, MCT adalah produk turunan dari minyak kelapa, yang
memiliki bentuk lemak unik sehingga lebih mudah untuk dicerna dalam tubuh jika
dibandingkan dengan jenis minyak lain. Konsumsi minyak MCT rutin dapat
merangsang pembakaran lemak dalam jangka panjang, walaupun efeknya ringan
Selain itu, MCT dapat membantu mengatur tingkat kolesterol dalam darah dan
meningkatkan metabolisme tubuh. (berdasarkan pendapat Christopher Ochner, Ph.D.,
rekanan profesor dari The New York Obesity Nutrition Research Center di St.
Luke’s-Roosevelt Hospital, seperti dilansir dari Women’s Health).

1.2 Rumusan masalah

1. Bagaimana meningkatkan nilai jual dari Coffee Butter Be Better?

2. Bagaimana membuat produk Coffee Butter Be Better?
3. Bagaimana cara meningkatkan preferensi konsumen terhadap Coffee Butter Be
Better?

.3 Tujuan
1. Meningkatkan nilai jual dari Coffee Butter Be Better
2. Membuat produk Coffee Butter Be Better
3. Meningkatkan preferensi konsumen terhadap Coffee Butter Be Better

.4 Target Luaran
1. Terciptanya produk Coffee Butter Be Better
2. Laporan Kemajuan dan Laporan Akhir
3. Artikel Ilmiah yang akan dipublikasikan

1.5 Manfaat
1. Memanfaatkan minuman kopi menjadi produk yang memiliki nilai jual tinggi.
2. Adanya produk Coffee Butter Be Better yang memungkinkan untuk
dikembangkan dan diproduksi.
3. Memberikan peluang usaha dan membuka lapangan kerja.
4. Dapat meningkatkan perekonomian masyarakat dimulai sejak kuliah.

2
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

.1 Kondisi Umum Lingkungan

Kopi merupakan minuman yang sedang trend belakangan ini, karena
banyaknya modifikasi baru dalam penyajian kopi tersebut terutama di kota
besar seperti Jakarta, tak jarang juga kopi dijadikan sebagai kebutuhan karena
efeknya yang sudah membawa ketergantungan, hal ini disebabkan karena
pengonsumsuian kopi yang berlebihan dan malah membawa efek negatif
terhadap tubuh. Namun, hal ini yang memicu persepsi negatif masyarakat
terhadap kopi, padahal kopi sendiri memiliki banyak sekali manfaat yang bila
dikonsumsi secara benar akan muncul manfaatnya secara bertahap.
Kopi memiliki 2 jenis yang utama, yaitu kopi robusta dan kopi
arabika, Kebanyakan kopi Arabica memiliki aroma yang wangi seperti buah-
buahan atau bunga-bungaan, beberapa disertai aroma kacang-kacangan.
Rasanya pun lebih halus dan penuh.Tak heran harganya juga jauh lebih mahal
dibanding jenis kopi lain. Rasa yang muncul dari racikan kopi Robusta
cenderung memiliki aroma cokelat, kacang-kacangan dan tanah.

.2 Potensi Sumber Daya

Jenis kopi arabika sangat rentan terhadap serangan penyakit karat
daun Hemileia vastatrix (HV), terutama bila ditanam di daerah
dengan elevasi kurang dari 700 m, sehingga dari segi perawatan dan
pembudayaan kopi arabika memang butuh perhatian lebih dibanding
kopi Robusta atau jenis kopi lainnya. Kopi arabika saat ini telah menguasai
sebagian besar pasar kopi dunia dan harganya jauh lebih tinggi daripada jenis
kopi lainnya. Di Indonesia kita dapat menemukan sebagian besar perkebunan
kopi arabika di daerah pegunungan toraja, Sumatra Utara, Aceh dan di
beberapa daerah di pulau Jawa.
Untuk butter organik, didapatkan dari peternak sapi khusus yang
hanya memakan rumput, karena kandungan mikronutrien tinggi dan rasio
asam lemak omega-3 dan omega-6 yang jauh lebih sehat dari sapi ternak
pakan konvensional - hampir mirip dengan asam lemak yang ditemukan
dalam ikan berminyak. Kita perlu mengonsumsi lemak bagi tubuh untuk dapat
berfungsi dengan baik, terutama asam lemak esensial (lemak tak jenuh
ganda). 

.3 Potensi Pasar
1. Potensi Pasar

3
 Penjualan dilakukan dengan membuka kedai di daerah yang strategis
seperti di depan perkantoran, tempat perkuliahan, dan tempat olahraga
(karena manfaat kopi ini untuk diet), tren kopi di Jakarta sedang melejit
terbukti dari banyaknya kedai-kedai kopi yang mulai berdiri dan
menciptakan ciri khas pada tempatnya, namun tidak jarang dari kedai-
kedai tersebut tidak memiliki menu utama dan hanya menonjolkan tempat
penjualan mereka, karena kebanyakan dari kedai tersebut memiliki menu
yang hampir sama dengan nama yang hampir serupa.
2. Analisis Potensi Pasar
a. Segmen Pasar
segmen pasar yang dituju adalah:
 Kelompok masyarakat dari semua golongan perekonomian
 kelompok masyarakat usia remaja hingga dewasa.
b. Target utama
 Kelompok masyarakat pecinta kopi
 Kelompok masyarakat yang sedang melakukan diet
c. Positioning
Masyarakat akan melihat kopi butter sebagai hal yang baru, jarang
dijumpai di kedai manapun. kopi baru yang akan menjadi minuman
andalan bagi mereka yang sedang melakukan program diet.

.4 Analisis Ekonomi Usaha (Kelayakan Usaha)

1. Perhitungan Harga produksi dan keuntungan
Untuk memproduksi 100 cup kopi butter, perhitungannya adalah
sebagai berikut:
 Kopi arabika: 8pcs (200g (@ Rp. 44.000)) =Rp. 352.000,-
 Gula palem: 1kg = Rp. 30.000,-
 Minyak MCT / minyak kelapa: 500ml = Rp. 180.000,-
 Mentega tawar / unsalted butter: 500g = Rp. 25.000,-
 Blender tangan = Rp. 200.000,-
 Cup + tutup cup (@ Rp. 1000) = Rp. 100.000,-
 Biaya-biaya listrik, air, dll = Rp. 200.000,-
 Administrasi dan promosi = Rp. 150.000,-

Jumlah = Rp. 1.237.000,-

Harga Pokok Produksi 1 cup coffee butter = Rp. 12.370,-
Harga jual = Rp. 15.000,-
Keuntungan kotor = Rp. 2.630,-

4
Apabila dalam 2 hari kami dapat memproduksi 100 cup coffee butter, maka
dalam 1 bulan akan memproduksi 1500 cup coffe butter serta akan
menghasilkan keuntungan kotor sebesar 1500 x Rp. 2.630,- = Rp. 3.945.000,-
jadi dalam satu tahun kedepan kami akan mendapatkan keuntungan kotor
sebesar 12 x Rp. 3.945.000,- = Rp. 47.340.000,-

2. Analisa kelayakan usaha

a. Coffe Butter memberikan manfaat untuk kesehatan salah satunya
menghindari Kanker, Karena Butter dan produk susu lain yang
kaya lemak mengandung banyak faktor anti-kanker, termasuk
mengandung asam lemak medium dan pendek yang bisa
mencegah tumor.

b. Melihat perkembangan inovasi kopi yang sedang menjamur di

kalangan remaja hingga dewasa hal ini memicu kami untuk turut
andil dalam kegiatan yang bermanfaat karena melihat peluang
usaha yang begitu besar dimanfaatkan untuk turut memproduksi
coffee butter yang bermanfaat.

c. Dengan adanya Coffee Butter membuat dampak ekonomi

disekitar, membuat lapangan pekerjaan untuk masyarakat sekitar.

3. Strategi Pengembangan usaha

a. Strategi pemasaran
- Menggunakan sistem mouth to mouth yang mana cukup
efektif untuk promosi produk karena dapat secara langsung
bertemu dengan konsumen yang menjadi objek dari usaha ini.
- Melakukan promosi pengenalan produk.
- Memasarkan secara online, bekerjasama, dan mengikuti
pameran.

b. Strategi produksi
- Menciptakan perbedaan dan keunikan pada produk kami.
- Pengelolaan dan pengendalian sistem keuangan.
- Melakukan evaluasi produk secara berkala untuk mengetahui
apa yang kurang pada produk kami.

5
2.5 Cash Flow (Dalam ribuan)
Bulan 1 2 3 4 5 6
Modal/sisa 12.500 793 8.051 14.884 8.427.75 9.074,75
kas
Pendapatan 28.125 26.250 10.800 18.000 30.000
Pengeluara 11.707 19.153 19.416 17.256,25 17.353,75 20.478,75
n
Laba 7.258 6.833,75 6.456,25 646,25 9.521,25
Total kas 793 8.051 14.884 8.427,75 9.074,75 18.595,25

Bulan 7 8 9 10 11 12
Modal/sisa 18.595,25 30.054 39.221,5 49.221,5 57.461,5 62.889
kas
Pendapatan 33.750 30.000 30.000 28.125 24.375 37.500
Pengeluara 22.291,25 20.353,75 20.478,75 19.885 18.947 22.353,75
n
Laba 11.458,75 9.646,25 9.521,25 8.240 5.427,5 15.146,25
Total kas 30.054 39.700,25 49.221,5 57.461,5 62.889 78.035.250

Pengeluaran
Bulan 1 2 3 4 5 6
Pembelian 857 13.348 14.205 14.205 14.205 14.205
bahan baku
Peralatan 6.450
Administrasi 3.120
Pajak 3.480 3.011,25 851 948,75 3.948,75
Biaya 200 200 200 200 200
pemeliharaa
n
Biaya sewa 1.500 1.500 1.500 1.500 1.500 1.500
Promosi 500 125 125
Pembuatan 250
laporan
Evaluasi 500 200 200 200 200 200
Poster 220
Biaya 300 300 300 300 300
listrik/air
TOTAL 11.707 19.153 19.416 17.256 17.353,75 20.478,75

6
Bulan 7 8 9 10 11 12
Pembelian 14.205 14.205 14.205 14.205 14.205 14.205
bahan baku
Peralatan 1.000
Administrasi
Pajak 4.886,25 3.948,75 3.948,75 3.480 2.542,5 5.823,75
Biaya 200 200 200 200 200 200
pemeliharaa
n
Biaya sewa 1.500 1.500 1.500 1.500 1.500 1.500
Promosi 125 125
Pembuatan
laporan
Evaluasi 200 200 200 200 200 200
Poster
Biaya 300 300 300 300 300 300
listrik/air
TOTAL 22.291,25 20.353,75 20.478,75 19.885 18.947,5 22.353,75

7
 BAB III
METODE PELAKSANAAN

.1 Produk
Pembuatan produk berbahan dasar kopi arabika yang dipadukan dengan butter
organik yang tidak memiliki kadar garam, selain itu ditambah dengan minyak
kelapa MCT untuk menyeimbangan minyak yang muncul dari butter, dan
ditambah sedikit gula aren untuk menciptakan rasa sedikit manis. dengan bahan-
bahan:
a. Kopi arabika
b. Butter organik
c. MCT
d. Gula Aren

.2 Penetapan Harga
Untuk satu cup ditetapkan harga Rp.15.000,00 berdasarkan penghitungan
estimasi keuntungan pada Bab sebelumnya (Sub Bab 2.4.). Selain itu disesuaikan
pula dengan target segmentasi Kopi Coffee Butter Be Better yang cukup terjangkau
di kalangan menengah ke bawah, serta terbilang murah untuk kalangan menengah ke
atas.

3.3 Promosi dan Target Pasar

Promosi sangat penting dalam memperkenalkan lain media sosial, selebaran,

poster, spanduk. Perusahaan percaya bahwa produk yang produk kepada masyarakat
luas. Media promosi yang dapat digunakan untuk promosi antara kinerjanya bagus
akan mempromosikan dirinya sendiri. Strategi promosi yang dilakukan hendaknya
merupakan strategi untuk meningkatkan jumlah segmentasi konsumen sekaligus
meningkatkan konsumsi pelanggan yang telah loyal terhadap Coffee Butter dari segi
produk maupun dapat merespon pembelian ulang produk.

8
 Dari hasil kuesioner, sebagian besar orang banyak yg belum mengetahui apa
itu Coffee Butter, apa manfaat Coffee Buter. Hal ini justru membuat para konsumen
jadi ingin lebih tau apa saja manfaat dari Coffee Butter tersebut, apalagi bagi
kalangan masyarakat yang ingin melakukan diet pasti akan tertarik dengan Coffee
Butter tersebut. menunjukkan bahwa kegiatan promosi yang dilakukan oleh PT Ultra
Jaya melalui iklan di televisi sudah sangat efektif.
Sesuai fokus segmen Kopi Coffee Butter Be Better, Kopi Coffee Butter Be
Better akan dibuka di tempat strategis yang memang sangat cocok dengan manfaat
Kopi Coffee Butter Be Better. Sebagai contoh di wilayah perkantoran, perkuliahan,
rumah sakit, dan tempat olahraga (taman/ gedung olahraga/gym) yang diharapkan
akan mengoptimalkan penjualan,

3.4 Tahapan pekerjaan

1. Pemilihan Bahan Baku

Dalam proses pemilihan bahan baku, kami melakukan beberapa riset untuk
mencari bahan baku dengan kualitas terbaik. Untuk Kopi kami memilih kopi arabika,
karena kopi arabika dalam segi kedokteran lebih banyak mengandung bahan yang
berguna bagi tubuh, selain itu ia juga punya aroma buah-buahan yang mudah menarik
peminumnya. Untuk butter, kami memilih butter organik karena memiliki kadar

9
garam rendah. Kami menambahkan MCT sebagai penyeimbang penggunaan butter
pada kopi, agar manfaatnya maksimal, begitu pula dengan gula palam.

2. Pembuatan
- Seduh kopi seperti biasa atau di filter dengan mesin filter kopi
- Masukan semua bahan, lalu larutkan dengan blender tangan 20 detik sampai kopi
berbusa/sampai tak ada lagi minyak dan butter yang nampak di permukaan
Noted: Sajikan hangat, lalu tambahkan 1 Slice cream Butter di atas kopi
tersebut.

3. Pemasaran
- Membuat konsep sesuai dengan segmaen pasar
- Memperkenalkan brand produk kami melalui media sosial
- Mengutaman kualitas produk dan servis

4. Konsumen Kopi
Konsumen kopi kami mulai dari kalangan remaja sampai dewasa karena harga
kopi kami terjangkau serta memiliki manfaat kesehatan yang baik.

3.5 Analisis SWOT

a. Strenghs
Kopi merupakan minuman yang sedang banyak dinikmati oleh berbagai
kalangan, selain rasanya yang enak ia juga memiliki beebrapa manfaat seperti
mencegah penyakit kanker, mencegah diabetes jenis II, memberikan energi,
mencegah penyakit alzheimer dan lainnya, lalu ketika kopi ini di kombinasikan
dengan butter organik manfaat dari kopi ini juga semakin banyak, seperti dapat
menjadi minuman diet, lalu menjadi sumber energi ditambah dengan minyak MCT
yang kami taambahkan untuk meningkatkan kembali manfaat dalam minuman kami.

10
Di samping dari manfaat rasa yang ada dalam kopi butter ini adalah rasa kopi arabika
murni yang agak gurih karena adanya campuran butter dan minyak kelapa MCT.
b. Weakness:
Produk kopi butter ini merupakan terobosan baru yang masih awam di
masyarakat, sehingga kurangnya pengetahuan masyarakat tentang manfaat dari kopi
butter ini, lalu rasabaru yang ditawarkan dari kopi ini juga baru karena menawarkan
rasa gurih yang baru ada di dalam minuman kopi.
c. Oppoturnity
Produk kopi butter ini masih sangat baru di masyarakat sehingga dapat
memancing rasa penasaran para konsumen, yang di dalam kopi ini juga memiliki
manfaat yang bagus bagi kesehatan juga aman di lambung bila dikonsumsi secara
benar.
d. Threat
Resiko plagiarisme yang memang ada di setiap usaha baru bila menjadi tren di
kalangan masyarakat, selain itu bagaimana cara kami untuk memperkenalkan
terobosan baru di masyarakat agar kopi butter ini menjadi terkenal.

11
 BAB IV
Biaya dan Jadwal Kegiatan

4.1 Rencana Anggaran Biaya

Anggaran biaya pelaksanaan PKM-K adalah sebagai berikut:
NO Nama Alat & Komponen Jumlah (Rp)
1 Peralatan Penunjang 6.450.000
2 Bahan Habis Pakai 857.000
3 Perjalanan 1.380.000
4 Lain-lain 3.020.000
Jumlah 11.707.000
Terbilang: Dua Belas juta serratus dua puluh tujuh ribu rupiah

12
 Daftar Pusaka

https://www.alodokter.com/potensi-manfaat-kopi-terkandung-di-tiap-kenikmatan-
seruputnya
https://www.viva.co.id/gaya-hidup/kuliner/996158-bulletproof-coffee-kopi-
dicampur-butter-yang-bikin-langsing
https://hellosehat.com/hidup-sehat/nutrisi/butter-coffee-kopi-pakai-mentega/
https://lifestyle.okezone.com/read/2018/01/12/194/1844073/kopi-dicampur-butter-
bantu-kecilkan-pinggang-secara-alami
https://kumparan.com/kumparanfood/butter-coffee-sajian-kopi-yang-bisa-bantu-
turunkan-berat-badan-1537085467946583538

13
Lampiran 1:

Jadwal Kegiatan
Pelaksanaan kegiatan dilakukan selama 5 (lima) bulan dengan perincian jadwal
sebagai berikut:
N Kegiatan Bl Bl Bl Bl Bl Bl Bl Bl Bl Bl Bl Bl
O n1 n2 n3 n4 n5 n6 n7 n8 n9 n n n
10 11 12
1 Persiapan:  
a.Penyiapa
n Program
dan tempat
b.penyiapa
n desain
c.
penyiapan
alat
2 Penyiapan           
bahan
3 Promosi 
sebelum
launching
4 Launching 
5 Produksi          
dan
pemasaran
6 Evaluasi           
bulanan

14
Lampiran 2:

15
16
17
18
19
Lampiran 3:

20
21
Lampiran 4:

22
Justifikasi Anggaran.

a. Peralatan penunjang
NO Nama Alat Jumlah Harga (Rp) Total Harga
(Rp)
1 Mesin Kopi (DeLongai 1bh 800.000 800.000
ICM 14011)
2 Box Es Batu 1bh 200.000 200.000
3 Blender tangan 1bh 200.000 200.000
4 Meja dan kursi 3 meja + 12 750.000 2.250.000
kursi
5 Gerobak kopi 1bh 3.000.000 3.000.000
6 Sub total 6.450.000

b. barang habis pakai/ dua hari

N Material Jumlah Harga (Rp) Total Harga
O (Rp)
1 Kopi arabika 8pcs (200g) 44.000 352.000
2 Gula palem 1kg 30.000 30.000
3 Minyak MCT 500ml 180.000 180.000
4 Mentega tawar 2pcs (500g) 12.500 25.000
5 Cup + tutup cup 100pcs 1000 100.000
6 Perisa Red Velvet 100gram 40.000 40.000
7 Perisa Taro 100gram 40.000 40.000
8 Perisa Coklat 100gram 40.000 40.000
9 Perisa Green Tea 100gram 40.000 40.000
10 Perisa Latte 100gram 40.000 40.000
11 Air Mineral 4 Galon 5.000 20.000
12 Es Batu 4 kg 10.000 40.000

Sub total 857.000

c. perjalanan
NO Material Justifikasi Jumlah Harga (Rp) Jumlah (Rp)
Pemakaian
1 Tahap 2 kali 45.000 90.000
Perijinan
2 Desain 4 kali 40.000 160.000
3 Beli Bahan 11 kali 100.000 1.100.000
4 Beli Alat 4 kali 75.000 300.000

23
 Sub Total 1.380.000

d. Lain-lain
No Material Jumlah Harga (Rp) Jumlah (Rp)

1 Pembuatan 1 paket 250.000 250.000

laporan
2. Evaluasi 500.000 500.000
3 Pembuatan 1 paket 220.000 220.000
Poster
4 Promosi 500.000 500.000
5 Sewa Tempat 1.500.000 1.500.000 DP

Sub Total 3.020.000

Total Keseluruhan 11.707.000

24
Lampiran 5:
Susunan Organisasi TIM PKM-K dan Pembagian Tugas

N Nama/NIM Program Bidang Alokasi Uraian Tugas

O Studi Ilmu Waktu
(Jam/Mingg
u)
1 Nur Dwi Apriyani/ Manajem Manajem 1 minggu a.mengkoordi
CF181110048 en en nir
Logistik Logistik b.mebuat
desain
2 Kintan Puspa Manajem Manajem 1 minggu a.penanggung
Riyani/CF181110274 en en jawab
Logistik Logistik pemasaran
b.melakukan
analisis data
3 Indra Manajem Manajem 1 minggu a.pemasaran
Pratomo/CF18111006 en en b.promosi
4 Logistik Logistik
4 Dio Satrio Nugroho Manajem Manajem 1 minggu a.melakukan
Wicaksono/CF181120 en en pendataan
161 Logistik Logistik
5. Ciptawan Hardana/ Pariwisata Pariwisata 1 minggu a.pemasaran
CH181120083 b.promosi

25
Lampiran 6:

26
27