PESTISIDA ALAMI BATASAN

Pestisida alami : Ramuan obat-obatan untuk mengendalikan Bahan aktif metil eugenol (C12H1402 ) Rendemen minyak atsiri
hama dan penyakit tanaman yang dibuat dari bahan-bahan hasil penyulingan daun 1.14 % Konsentrasi metil eugenol 76 %
alami
Rahan aktif berasal dari tumbuhan yang ditanam atau PESTISIDA RODENTISIDA Gadung racun (Dioscorea hispida
tumbuhan liar, hewan dan mikroorganisme Bahan-bahan yang 1. Bahan aktif alkaloid dioskorin bersifat toksik => mematikan
terdapat di alam bebas, ramah lingkungan dan lebih aman bagi individu.
kesehatan manusia. 2. Dimanfaatkan umbi
Cara kerja pestisida alami : 3. Diekstrak dengan pelarut, atau ditumbuk dan dicampur
1. Penghalau/repellent sebagai umpan.
2. Penghambat makan/anti feedant 4. Pengaruh => sesak nafas, disfungsi organ dan kematian
3. Penghambat pertumbuhan/growth regulator
4. Penarik/attractant Pestisida Moluskisida Sembung(Blumea balsamifera)
5. Racun mematikan 1. Perbanyakan dengan biji.
Kelebihan dan kelemahan 2. Dikenal sebagai tanaman obat
Kelebihan Pestisida Alami 3. Bahan aktif dari daun => borneol, sineol, limonen dan metil
1. Lebih ramah terhadap alam, karena sifat material organik ester floroasetofenon
mudah terurai menjadi bentuk lain, dampak racunnya tidak 4. Konsentrasi 1 % ekstrak daun sembung dalam air + 0.1 %
menetap dalam waktu yang lama di alam bebas. teepol (deterjen) => lebih 50 % kematian keong mas.
2. Residu pestisida organik tidak bertahan lama pada tanaman,
sehingga tanaman yang disemprot lebih aman untuk Pestisida aneka manfaat MIMBA (Azadirachta indica)
dikonsumsi.  Daun dan Biji, 35-45 % minyak dari biji.
3. Sisi ekonomi penggunaan pestisida organik memberikan nilai  Azadirachtin, meliantriol, salanin, nimbin, dan lainnya (16
tambah pada produk yang dihasilkan. unsur) Insektisid, fungisid, bakterisid, anti virus, nematisid
4. Penggunaan pestisida organik yang diintegrasikan dengan dan moluskisid
konsep pengendalian hama terpadu tidak akan menyebabkan
 127 jenis serangga dikendalikan (instar larva mati, nafsu
resistensi pada hama
makan turun, reproduksi turun, feromon terganggu, daya
Kelemahan Pestisida Alami
tetas turun, kitin terhambat, memandulkan serangga jantan,
1. Pestisida organik tidak bisa disimpan dalam jangka lama, jadi
menghambat peletakkan telur, racun sistemik
kurang praktis. Setelah dibuat harus segera diaplikasikan
sehingga kita harus membuatnya setiap kali melakukan
cara membuatpestisida organik
penyemprotan.
Pengendali serangga penghisap (kepik dan kutu-kutuan)
2. Bahan-bahan pestisida organik lumayan sulit didapatkan
1. Bahan-bahan, daun surian 1 kg, daun tembakau 1 kg, daun
dalam jumlah dan kontinuitas yang cukup.
lagundi 1 kg, daun titonia 1 kg, air kelapa sebanyak 2 liter,
3. Sisi efektifitas, hasil penyemprotan pestisida organik tidak
gambir 0,5 ons, garam dapur 1 ons dan air panas 500 ml. 2.
secepat pestisida kimia sintetis.
Tumbuk daun tembakau, daun surian, daun lagundi, dan daun
4. Perlu waktu dan frekuensi penyemprotan yang lebih sering
titania, aduk hingga rata. Apabila sudah lembut, rendam dalam
untuk membuatnya efektif.
air kelapa dan aduk-aduk.
5. Pestisida organik relatif tidak tahan terhadap sinar matahari
2. Ekstrak campuran tersebut dengan cara diperas dengan kain.
dan hujan.
Saring kembali hasil perasan dan tambahkan garam lalu kocek
6. Perkembangan teknologi pertanian organik akan banyak larutan. Cairan gambir dengan cara melarutkan setengah ons
inovasi-inovasi yang ditemukan dalam menanggulangi
gambir dalam 500 ml air panas, lalu saring dengan kain halus.
hambatan itu. Langkah terakhir campurkan larutan daun-daunan dan larutan
gambir. Masukkan dalam botol atau jerigen plastik, siap untuk
JENIS PENGHASIL PESTISIDA
digunakan.
Organ Tumbuhan=> Akar, batang, daun, bunga, buah, biji, kulit
3. Cara menggunakan pestisida organik ini adalah dengan
biji, umbi, rimpang, getah
mengencerkan 500 ml larutan dalam 10 liter air bersih. Aduk
Jenis Tumbuhan=> Bumbu dapur, herbal, semak, kayu pohon
hingga rata dan masukkan dalam tangki penyemprot. Lakukan
Penganggu=> Serangga, kupu, kumbang, ulat, ikan, rodentisida,
penyemprotan pada pucuk tanaman terlebih dahulu kemudian
moluskisida
permukaan atas dan bawah daun. Frekuensi penyemprotan
Bahan yang digunakan untuk membuat pestisida organik:
dianjurkan dua kali seminggu hingga populasi larva atau kutu
berkurang dan tidak membahayakan lagi.
KATEGORI TUMBUHAN PESTISIDA
1. Insektisida Botanis
Pengendali ulat pemakan daun
2. Atraktan atau Pemikat
1. Bahan-bahan yang diperlukan, air kelapa 2 liter, ragi tape 1
3. Rodentisida Botanis
butir, bawang putih 4 ons, deterjen 0,5 ons dan kapur tohor 4
4. Moluskisida Botanis
ons. Pertama adalah tumbuk bawang putih hingga halus.
5. Pestisida Aneka Manfaat
Kemudian larutkan deterjen kedalam air kelapa dan aduk
hingga merata. Setelah itu, masukan hasil tumbukan bawang
JENIS PENGHASIL PESTISIDA BOTANIS DAN SERANGGA UJI JENIS
putih, ragi tape dan kapur tohor. Saring campuran tersebut
(LOKAL/SCIENTIFIC NAME) ORGAN SERANGGA/HEWAN UJI
dengan kain halus. Terakhir, fermentasikan cairan selama 20
JENIS
hari dalam wadah tertutup. Pestisida organik pengusir ulat
daun siap digunakan.
Pestisida atraktan
2. Cara penggunaan, encerkan larutan pestisida organik
1. Bahan aktif yaitu metil eugenol untuk menarik serangga
sebanyak 500 ml dengan 10 liter air bersih. Aduk hingga rata
jantan
dan masukkan dalam tangki penyemprot. Frekuensi
2. OPT lalat buah, Bactrocera dorsalis
penggunaan sebanyak 2 kali seminggu, lakukan terus sampai
3. Umur terbatas, menurunkan populasi, kurangi frekuensi
serangan ulat menurun sampai taraf aman.
untuk terjadi pembuahan, pejantan mandul
Pengendali penyakit cendawan atau jamur
Daun wangi (Melaleuca bracteate)
Bahan daun, dimixer, ekstrak dengan pelarut, 1:10, diendapkan,
pagi digunakan
1. Bahan-bahan: daun dakinggang gajah 5 ons, lengkuas 3 ons,
jahe 3 ons, bawang putih 3 ons dan ekstrak titonia 3 liter.
Tumbuk daun galinggang gajah, kemudian parut jahe dan
lengkuas. Larutan daun titonia dengan cara menumbuk daun
titonia hingga halus dan campurkan dengan 3 liter air,
kemudian saring dengan kain halus. Setelah itu, masukkan
bahan-bahan yang telah ditumbuk dan diparut ke dalam larutan
titonia, aduk hingga merata. Saring dan peras campuran
tersebut. Pestisida organik pengendali cendawan atau jamur
siap digunakan.
2. Penggunaan, encerkan 500 ml pestisida organik ini dengan 10
liter air, aduk hingga rata dan masukkan kedalam tangki
semprotan. Penyemprotan dilakuan pada seluruh bagian
tanaman seperti pucuk, daun dan batang. Frekuensi
penggunaan yang dianjurkan 2 kali dalam seminggu hingga
serangan melemah.
Pengendali penyakit yang disebabkan bakteri
1. Bahan-bahan: daun sirih satu ikat, kunyit 2 ons, bawang
putih 3 ons dan ekstrak daun titonia 3 liter. Tumbuk bahan-
bahan tersebut satu per satu atau secara bersamaan.
Rendam dalam ekstrak daun titonia selama beberapa
menit, kemudian saring dengan kain halus. Pestisida
pengusir bakteri siap digunakan. Cara penggunaannya
dengan mengencerkan 500 ml larutan dalam 10 liter air.
Frekuensi penggunaan 2 kali dalam seminggu.
Pengendali serangga penghisap, kepik dan kutu-kutuan dari
daun inggu
1. Daun inggu 1,5 kg, bunga tahi ayam 1,5 kg, gambir 0,5 ons,
air kelapa 3 liter dan air bersih panas 500 ml. Daun inggu dan
bunga tahi ayam ditumbuk hingga halus dan rendam dalam air
kelapa. Peras dan saring campuran tersebut. Lalu siapkan
larutan gambir dengan air panas yang sudah disaring.
Camprkan dual larutan tersebut, pestisida organik daun inggu
siap digunakan.
2. Cara penggunaan, 1 liter pestisida organik diencerkan dengan
10 liter air bersih. Aduk hingga rata dan masukkan dalam tangki
penyemprot. Semprot seluruh bagian tanaman, frekuensi
penyemprotan seminggu dua kali.
Pengendali antraknosa pada tanaman cabe
1. Bahan: daun galinggang gajah 2,5 ons; daun tembakau 2,5
ons; daun thitonia 2,5 ons; daun lagundi 2,5 ons; garam 1 ons
dan gambir 3 buah. Tumbuk halus daun galinggang,
tembakau,thitonia dan daun lagun. Kemudian masukan
kedalam ember yang berisi 1 liter air bersih, lalu tambahkan
garam dan biarkan selama satu malam. Setelah itu saring
larutan tersebut dan peras airnya sampai kering. Cairkan tiga
buah gambir dengan satu gelas air panas dan campurkan
kedalam larutan, aduk hingga merata. Pestisida organik untuk
mengendalikan antraknosa yang biasa menyerang tanaman
cabe siap digunakan.
2. Cara menggunakannya, masukkan larutan di atas ke dalam
tangki semprot 15 liter. Penuhkan dengan air bersih dan aduk-
aduk. Penggunaan pestisida organik ini sebiknya dilakukan sejak
tanaman cabe mulai berbuah, semprotkan seminggu sekali.
Kemudian amati tanaman, apabila ada buah cabe yang
terserang antraknosa segera dipetik dan dibuang keluar lahan.
Hendaknya penyemprotan dilakukan pagi atau sore hari. Air
semprotan harus berbentuk kabut biar merata dan teknik
penyemprotan dilakukan dari bawah ke atas. Pada musim
hujan kita bisa menambahkan garam sebanyak 2,5 ons lagi
pada larutan.
PRODUKSI BERSIH
PENCEGAHAN PENCEMARAN LINGKUNGAN
a) Pada dekade tujuh puluhan: • Pendekatan pengendalian
pencemaran lingkungan dengan cara ; “End-of-pipe” treatment
a)Merupakan pengendalian pada titik keluaran limbah
b)Cukup berhasil tapi ada kalanya biaya mahal, beresiko dan
kurang efektif.
Misal:
- Teknologi pengolahan limbah (waste treatment teknology)
- Teknologi Remediasi (teknologi untuk membersihkan unsur
lingkungan yang sudah terlanjur tercemar)
Contoh kasus:
1) Industri di negara Paman Sam dengan teknologi “End-of-
pipe” masih menghasilkan 290 juta ton limbah B3 setiap tahun
2) USA: Tempat pembuangan akhir lombah B3 yang tidak
dipakai diperkirakan : 22.000 buah: sedangkan ± 1800 buah
diantaranya mengalami perlindian (leaching), sehingga
berpotensi mencemari air tanah dan beresiko tinggi terhadap
kesehatan masyarakat
3) Di Indonesia: Industri di Jabodetabek dengan teknologi yang
sama masih menghasilkan ± 68.000 ton per tahun
b) Pada dekade delapan puluhan: Pendekatan pencegahan
pencemaran lingkungan dengan cara teknologi bersih “clean
teknology atau low and no-wastw technologies” yang
melandasi program “Produksi Bersih atau Clean Production”
Merupakan atau jika mungkin menghilangkan sama sekali
limbah yang dihasilkan oleh proses produksi terutama limbah
B3 Contoh kasus:
Reuse: menggunakan limbah botol bekas
Recyling: mendaur ulang produk bekas sebagai bahan baku
produk lain
END-OF PIPE APPROACH
Merupakan cara menanggulangi limbah yang mencemarkan
lingkungan setelah limbah tersebut terbentuk.
Pendekatan yang terfokus pada:
- Pengolahan
- Pembuangan limbah Mencegah pencemaran dan kerusakan
lingkungan
KENDALA
● Pendekatan yang reaktif (setelah limbah terbentuk)
● Tidak efektif karena:
- mengubah bentuk limbah
- memindahkan dari satu media ke media lain
Sehingga tetap mencemari dan berbahaya bagi lingkungan dan
manusia
o Biaya investasi dan operasi pengolahan dan pembuangan
limbah relatif mahal: biaya produksi dan harga jual produk
tinggi
o Peraturan perundangan tidak didukung oleh penegakan
hukum yang memadai sehingga terjadi pelanggaran-
pelanggaran
MENGAPA DIPERLUKAN KONSEP TEKNOLOGI BERSIH
 Agar proses produksi lebih efesien
 Mengurangi biaya:
- modal dan operasi/produksi
- pengolahan limbah
- ijin, pemantauan dan penegakan hukum
 Mereduksi dampak linglkungan/minimasi limbah
 Mengurangi resiko serta biaya akibat tumpahan dan
kecelakaan
 Pemanfaatan limbah/reuse, recycle dan recovery
 Segi ekonomi dan perdagangan:
- Nilai tambah pada produk substitusi
- Meningkatkan keuntungan akibat penjualan
- Konsumen terutama dari negara maju banyak yang mencari
produk-produk ramah lingkungan
PRODUKSI BERSIH
1. Menerapkan strategi preventif secara kontinu terhadap
proses dan produk untuk mengurangi terjadinya risiko
pencemaran pada manusia dan lingkungan.
2. Tidak menggunakan bahan-bahan B3
3. Menghemat pemakaian bahan baku dan energi serta
mereduksi jumlah dan toksisitas emisi buangan (eko-efisiensi)
4. Mereduksi dampak yang timbul di seluruh daur hidup produk
(life cycle of the product) mulai dari bahan baku sampai
pembuangan limbah
5. Menerapkan teknologi bersih dengan mengubah sikap dan
perilaku agar sadar lingkungan
KONSEP DASAR PRODUKSI BERSIH
Pola pendekatan Produksi Bersih dalam melakukan pencegahan
dan pengurangan limbah dengan “strategi 1E4R” (Elimination,
Reduce, Reuse, Recycle, Recovery/Reclaim)
Elimination (pencegahan) Adalah upaya untuk mencegah
timbulnya limbah langsung dari sumbernya, mulai dari bahan
baku, proses produksi sampai produk
Reduce (pengurangan limbah) Adalah teknologi yang dapat
mengurangi atau mencegah timbulnya pencemaran di awal
produksi
Contoh:
 Mengurangi dan meminimasi penggunaan bahan baku, air
dan energi
 Menghindari pemakaian bahan B3
 Mereduksi terbentuknya limbah pada sumbernya Reuse
(pakai ulang/ penggunaan kembali) Adalah upaya yang
memungkinkan suatu limbah dapat digunakan kembali tanpa
perlakuan fisika, kimia atau biologi.
REUSE (PAKAI ULANG) => upaya yang memungkinkan suatu
limbah dapat digunakan kembali tanpa perlakuan fisika, kimia
atau biologi.
Contoh:
 Penggunaan kembali untreated water
 Pemakaian kemasan bahan kimia untuk bahan kimia
sejenis Adalah upaya mendaur ulang limbah untuk
memanfaatkan limbah dengan memprosesnya kembali ke
proses semula melalui perlakuan fisika, kimia dan biologi.
Contoh:
 Daur ulang limbah plastik menjadi bijih plastik
 Daur ulang lilin bekas menjadi lilin kualitas second Recycle
(daur ulang)
Recovery/Reclain (pungut ulang/ambil ulang)
Adalah upaya mengambil ulang bahanbahan yang masih
mempunyai nilai ekonomi tinggi dari suatu limbah, kemudian
dikembalikan ke dalam proses produksi dengan atau tanpa
perlakuan fisika, kimia dan biologi
Contoh:
Me-recover khrom pada limbah padat industry
kulit Me-recover timah hitam Pb pada aki bekas
Sedangkan strategi Produksi Bersih dalam Kebijakan Nasional
Produksi Bersih KLH:
- Ditambah dengan 1R yaitu Rethink
- Dikurangi dengan 1E yaitu Elimination
Sehingga dikenal dengan 5R atau Prinsip Produksi Bersih dengan
1E4R atau 5R
Re-think (berpikir ulang)
Adalah konsep pemikiran yang harus dimiliki pada saat awal
kegiatan akan beroperasi dengan impilikasi:
- Perubahan dalam pola produksi dan konsumsi berlaku baik
pada proses maupun produk yang dihasilkan, sehingga harus
dipahami betul analisis daur hidup produk
- Upaya Produksi Bersih tidak dapat berhasil dilaksanakan tanpa
adanya perubahan dalam pola pikir, tingkah laku dari semua
pihak yang terkait (pemerintah, masyarakat dan kalangan
usaha)
Pengelolaan limbah tingkat akhir adalah “Pengolahan dan
pembuangan” limbah dilakukan dengan:
1. Disposal (pembuangan) limbah bagi limbah yang telah diolah.
Bagi limbah dengan kategori limbah berbahaya dan beracun
dan penanganan khusus (PP 85 th 1999)
2. Treatment (pengolahan) dilakukan apabila Produksi Bersih
telah dikerjakan, limbah masih timbul, diolah agar
limbah/pembuangan memenuhi baku mutu
12 Kiat Praktis dalam melaksanakan Produksi Bersih
 Kurangi pemakaian kemasan
 Adopsi pedoman pengurangan limbah beracun di dalam
RT
 Pilih bahan yang dapat dipakai kembali (botol, galon aqua)
 Rawat kembali reparasi peralatan
 Pakai kembali tas, kemasan, dllnya
 Pinjam/sewa alat yang jarang digunakan
 Jual/sumbangkan barang habis pakai, tetapi masih
bermanfaat Pilih barang yang kemasannya dapat dipakai
kembali
 Pilih produk dengan kemasan daur ulang
 Jadikan sampah sebagai kompos
 Sosialisasikan konsep pakai (use), pakai kembali (reuse)
dan daur ulang (recycle)
 Kreatif meggunakan kembali barang bekas
KEUNTUNGAN PELAKSANAAN PRODUKSI BERSIH
• Penggunaan sumber daya akan lebih efektif dan efesien
• Mengurangi atau mencegah terbentuknya bahan pencemar
• Mencegah berpindahnya pencemar dari satu media ke media
lain
• Terhindar dari biaya pembersihan lingkungan
• Produk yang dihasilkan dapat bersaing dipasar internasional
• Mengurangi resiko terhadap manusia dan lingkungan
• Mendorong dikembangkannya teknologi pengurangan limbah
pada sumbernya dan produk ramah lingkungan
ANALISA USAHA TANI PERTANIAN ORGANIK
1. Apa tujuan melaksanakan kegiatan usahatani?
• Bertani, mengelola hasil usaha Memperoleh keuntungan yang
sebesar-besarnya
2. Bagaimana mengetahui bahwa usaha yang
dilaksanakan dikatakan untung atau rugi?
• Pendapatan > biaya yang dikeluarkan → untung.
• Pendapatan < biaya yang dikeluarkan → rugi.
• Usahatani – untung → layak dipertahankan / dilanjutkan.
• Usahatani – rugi → tidak layak dipertahankan / tidak
dilanjutkan → dicari permasalahannya
• komoditas usaha taninya
• jadwal kegiatan produksi tiap komoditi
• taksiran produksi setiap panen/setiap tahun • taksiran biaya
produksi (biaya tetap dan biaya variabel)
• taksiran harga penjualan hasil usaha Beberapa hal yang perlu
diketahui dalam menganalisis usaha tani antara lain
3. Bagaimana cara untuk mengetahui keuntungan / kerugian
suatu usaha?
• Dengan melakukan pencatatan – pencatatan : Pos
pengeluaran (biaya) dan pos pendapatan
4. Tujuan melaksanakan pencatatan
a. Agar pengusaha dapat mengadakan evaluasi bidang usahanya
b. Sebagai antisipasi kerugian lebih besar sejak dini
c. Memperhitungkan besarnya penerimaan yang diperoleh
dengan jumlah biaya yang dikeluarkan → apakah memperoleh
keuntungan atau mengalami kerugian
5. Apa yang dimaksud dengan pos pengeluaran (biaya) = input
usahatani?
Semua korbanan ekonomi yang diperlukan untuk menghasilkan
suatu produk, misalnya:
a. Biaya tetap (investasi) : sewa tanah, peralatan, pajak, bunga
modal, iuran, dll.
b. Biaya tidak tetap (variabel) : sarana produksi, tenaga kerja,
sewa alat → benih/bibit, pupuk organik, pestisida organik.

6. Apa yang dimaksud pos pendapatan? ➢ Semua penerimaan

yang diperoleh dari hasil penjualan, berupa hasil usaha pokok
dan hasil sampingan.

7. Yang dimaksud analisa usahatani adalah : ➢ Suatu cara

untuk membandingkan pendapatan yang diperoleh dari hasil
penjualan dengan biaya produksi yang dikeluarkan dalam satu
siklus (periode) usaha

8. Tujuan analisa usahatani :

Untuk mengetahui kelayakan suatu usaha apakah usaha
tersebut menguntungkan atau tidak.
➢ Usaha disebut untung, jika pendapatan > pengeluaran / biaya.
➢ Usaha disebut rugi, jika pendapatan < pengeluaran / biaya.
➢ Usaha disebut impas, jika pendapatan = pengeluaran / biaya
 RANGKUMAN PERTANIAN ORGANIK
Smart Farming
 Pengertian
Penerapan teknologi data dan informasi
untuk proses optimasi sistem pertanian yang
kompleks untuk mendukung petani dalam
pengambilan keputusan berdasarkan data
riil. Melibatkan tidak hanya mesin untuk
memonitor dan mengoptimalkan proses
produksi pertanian, tetapi mencakup semua
kegiatan dalam pertanian.
 Smart Farming 4.0 untuk
pengembangan pertanian modern
Aplikasi dari smart farming mencakup
monitoring hasil pertanian, pemetaan lahan
pertanian, manajemen irigasi, penyimpanan
produk pertanian, delivery produk pertanian
ke konsumen, dan lainnya Merupakan
teknologi yang digunakan diantaranya Agri
Drone Sprayer (Drone penyemprot pestisida
dan pupuk cair), Drone Surveillance (Drone
untuk pemetaan lahan) serta Soil and Weather
Sensor (Sensor tanah dan cuaca
 Penerapan Teknologi Smart Farming
A. Prediksi Hasil Pertanian
B. Manajemen Resiko
C. Keamanan Pangan dan Pencegahan
Hama
D. Manajemen Operasional
 Prinsip Smart Farming
 Jenis Teknologi Smart Farming
A. IOT
B. DRONE
C. ROBOTICS
D. AI
 Siklus IOT Smart Farming
1. Smart sensing and monitoring
2. Smart analyses and planning
3. Smart control of farm operations
 Cara Teknologi IOT
A. Efficient Scaling
Melalui otomatisasi proses. Berbagai
proses di sekitar siklus produksi,
seperti pemupukan, pengendalian
hama, atau irigasi, dapat
diotomatisasi dengan menggunakan
perangkat pintar.
B. Better Quality
Solusi IoT yang efektif
dimungkinkan untuk meningkatkan
kontrol atas proses produksi serta
mempertahankan standar tinggi
kapasitas pertumbuhan dan kualitas
tanaman melalui otomatisasi
C. Be In Control
Mengintegrasikan teknologi IoT
untuk mempertahankan kontrol atas
proses internal dan risiko produksi
dapat dikurangi. Mampu
memprediksi output produksi, akan
sangat membantu dalam perencanaan
distribusi produk yang ditingkatkan
D. Data collection
Data yang dikumpulkan oleh smart
sensors akan dapat melacak hal-hal,
seperti kemajuan pertumbuhan
tanaman, kualitas tanah, kondisi
cuaca, serta kesehatan ternak.
E. Manage the Costs
Kontrol yang meningkat atas arahan
produksi dapat mengurangi tingkat
limbah dan untuk mengelola biaya
secara efektif. Kemampuan untuk
memiliki wawasan tentang segala
penyimpangan dalam tingkat
pertumbuhan tanaman kesehatan
ternak akan membantu dalam
mengurangi risiko penurunan hasil
atau kegagalan panen.
 Teknik Robotic
1. Pembajakan (Persiapan bedengan
benih)
2. Pemetaan benih
3. Reseeding
4. Penempatan Benih
 Teknologi AI (Kecerdasan Buatan)
 A. AI untuk penyemprotan yang cerdas-
Menghemat biaya setiap hari
B. Robot berbasis AI untuk panen pertanian-
Mengatasi tantangan tenaga kerja
C. AI untuk analitik prediktif-Memprediksi
waktu terbaik untuk menabur
 Big Data
Koleksi dataset berukuran besar yang
tidak dapat diproses menggunakan teknik
komputasi tradisional Teknologi Big data
bukan hanya mencakup data saja tetapi
melibatkan komponen lain seperti tools,
teknik, dan frameworks.
 Jenis Big Data
- Structured data : Relational data
- Semi Structured data : XML data
- Unstructured data : Word, PDF,
Text, Media Logs
STANDARISASI DAN SERTIFIKASI PRODUK
PERTANIAN ORGANIK
 Pentingnya Standarisasi dan Sertifikasi
A. Meningkatnya permintaan bahan
pangan akrab lingkungan dan
menyehatkan di tingkat nasional
maupun global
B. Ekspor produk pertanian organik
Indonesia hingga saat ini masih
belum berjalan mulus. Penyebabnya
buruknya standar kualitas produk
C. Sertifikasi penting untuk
meningkatkan harga produk
pertanian terutama yang diekspor,
Adanya sertifikat sebagai produk
organik dan fair trade akan membuat
komoditas itu lebih bisa diterima
pasar internasional karena
konsumennya lebih peduli pada isu-
isu keberlanjutan ataupun
lingkungan.
D. Sertifikasi digunakan untuk
menunjukkan bahwa sebuah produk
telah diproduksi dengan
menggunakan metode tertentu atau
memiliki karakteristik tertentu yang
telah memenuhi standar
E. Sertifikasi dapat membantu
membedakan suatu produk dengan
produk yang lain, yang dapat
berguna untuk mempromosikan
produk tersebut di pasar. Sertifikasi
dapat
juga membantu meningkatkan akses
pasar, dan di banyak kasus,
membuat harga produsen menjadi
lebih tinggi
 Regulasi Pertanian Organik
 Peraturan Kepala Bpom No 1
Tahun 2017 Tentang Pengawasan
Pangan Olahan Organik
 Peraturan Menteri Pertanian No.
64 Tahun 2013 Tentang Sistem
Pertanian Organik
Pengertian : Sistem Manajemen
Produksi Yang Holistik Untuk
Meningkatkan Dan
Mengembangkan Kesehatan
Agroekosistem, Termasuk
Keragaman Hayati, Siklus Biologi,
Dan Aktivitas Biologi Tanah.
 Sni 6729-2016 Tentang Sistem
Pertanian Organik
Pengertian : Sistem produksi
pertanian organik didasarkan
pada standar produksi yang
spesifik dan teliti dengan tujuan
untuk menciptakan
agroekosistem yang optimal dan
lestari berkelanjutan baik secara
sosial, ekologi maupun ekonomi
dan etika
 Permentan No. 64 Tahun 2013
Tentang Sistem Pertanian
Organik (Pasal 9 Dan Pasal 10)
Isi : Setiap unit usaha yang telah
menerapkan sistem pertanian
organik dapat mengajukan
sertifikasi kepada Lembaga
Sertifikasi Organik yang telah
diakreditasi oleh KAN dan Semua
produk organik yang beredar di
Indonesia baik produksi dalam
negeri maupun pemasukan harus
mencantumkan Logo Organik
Indonesia (yang telah
memperoleh sertifikat)
 Standar Baku dan Kendali Mutu
Aspek-aspek tersebut harus mendapat
perhatian, di antaranya: 1) Rekayasa
genetika 2) Produksi tanaman dan
peternakan secara umum 3) Produksi
tanaman 4) Peternakan 5) Produksi
akuakultur 6) Pengolahan dan
penanganan makanan 7) Pengolahan
 tekstil 8) Pelabelan 9) Kepedulian sosial
10) Pengelolaan hutan
 Aturan Prinsip Produk Organik
1. Diproduksi pada lahan yang
sedang dalam periode konversi
paling sedikit 2 thn sebelum
penebaran benih atau jika
tanaman tahunan minimal 3 thn
2. Produksi pangan organik dimulai
pada saat produksi telah
mendapat sistem pengawasan
3. Kesuburan dan aktivitas biologis
tanah harus dipelihara atau
ditingkatkan (ada bbrp cara)
4. Benih atau bibit harus berasal
dari tumbuhan yang
ditumbuhkan dengan cara sistem
pertanian organik paling sedikit
satu generasi atau dua musim
untuk tanaman semusim
5. Pengumpulan tanaman dan
bagian tanaman yang tumbuh
secara alami di daerah alami
 Tujuan Produk Organik dan
Pengelolaannya
1. Menghasilkan pangan berkualitas
tinggi
2. Interaksi dan peningkatan
ketahanan hidup sesuai proses
daur ulang dan sistem alami
3. Memperluas dampak sosial dan
ekologi produksi organik dan
sistem pengelolaannya
4. Meningkatkan daur biologi
5. Mengembangkan ekosistem
perairan
6. Mempertahankan kesuburan
tanah
7. Mempertahankan keragaman
genetika
8. Mempromosi penggunaan air
yang hemat dan sehat
9. Memanfaatkan sumberdaya
terbaharukan
10. Keseimbangan harmoni antara
pertanian dan peternakan
11. Memberikan semua ternak
kehidupan yang layak
12. Menekan pencemaran
13. Proses pengolahan produk
dengan sumberdaya terbarukan
14. Produk organik mudah
terdekomposisi
15. Bahan pakaian yang dihasilkan
awet dan berkualitas
16. Memberikan kesempatan setiap
orang untuk memproses dan
menghasilkan produk organik
17. Mempercepat tercapainya
keseluruhan proses produksi
pengolahan dan rantai distribusi
 Pelabelan dan Informasi kepada
Konsumen
A. Pelabelan “Produk Pertanian
Organik”
B. Nama dan alamat
pengusaha/pabrik yang
memproduksi
C. Semua bahan dasar yang
digunakan harus jelas pada
kemasan
D. Memberi penjelasan bila
menggunakan bahan aditif
 Sertifikasi Produk Organik
1. Pasar negara Uni Eropa dan Amerika
sering dijadikan acuan dalam sertifikasi
produk organik
2. Umumnya disesuaikan dengan kondisi
negara masing-masing, demikian juga
Indonesia (SNI)
3. Sampai tahun 2000 antara lain lembaga
sertifikasi internasional yang telah
mendapat akreditasi KRAV (Swedia),
National Association Sustainable
Agriculture Australia (Australia), Farm
Verified Organik (USA), Instituto
Biodinamiko (Brazil), Soil Association
Certification Ltd (Inggris), Biogricoop
(Italia), Oregon Tilth (USA), Natural
Verband (Jerman), California Certified
Organik Farmers (USA), Organik Grower
and Buyer Association (USA), Argencert
S.
R. L (Argentina), Bio-Gro (New Zealand),
Bolicert (Bolivia) dan AIAB (Italia)
4. Jenis-jenis Sertifikasi merujuk pada 2
standar baku yaitu FAO/WHO (Codex
Alimentarius)dan IFOAM
 Kebijakan dan Peraturan dalam
Pemasaran Produk Pertanian Organik
1. Peraturan Dasar IFOAM
Gerakan Internasional Pertanian
Organik (IFOAM) sampai tahun
2022
 memiliki lebih dari 800 kelompok mempromosikan macam produk
tani, pengolahan hasil pertanian, organik dan koperasi
pedagang dan konsumen pertanian
organik di 117 negara.
2. Uni Eropa
Menetapkan peraturan tentang
pertanian organik pada tanggal 24
Juni 1991 ; Tujuannya memberikan
perlindungan dan memudahkan
konsumen dalam klaim produk
pertanian organik; dan Isinya
mencakup ruang lingkup,
pemasangan label dan pengolahan,
usaha tani, sistem pengawasan,
impor dari negara berkembang,
biaya administrasi dan
implementasinya, prosedur
amandemen dan jangka waktu
pelaksanaan
3. Daya dukung beberapa negara
dalam pemasaran produk organik
Negara Eropa terjadi peningkatan 1,5
% pada tahun 1997 dan analisis
produk organik cenderung
meningkat terus • Meningkat drastis
produk organik kurun waktu tahun
2000- 2010, naik tajam sekitar 3 – 10
% • Meningkatnya permintaan
bahan pangan yang ramah
lingkungan • Meningkatnya industri
pengolahan makanan termasuk
makanan organik
 Trend Pasar Produk Sertifikat Organik
1. Permintaan dipenuhi melalui
beberapa agen penjualan
2. Produk organik berada di semua
agen penjualan
3. Pangsa pasar produk organik
meningkat 20%
4. Kesegaran produk organik
sebagai tantangan
5. Keyakinan konsumen terhadap
produk organik harus
ditingkatkan.
6. Produk organik harus
mempunyai rasa yg sangat baik
7. Harga produk organik harus
cukup signifikan
8. Koperasi produsen berkoordinasi
dengan penjual dan petani
9. Mengembangkan penyalur baru
memerlukan waktu dan biaya
10. Pemerintah harus
 11. Produsen 2. Penghambat makan/anti
 Kesimpulan : feedant
1. Produk pertanian organik 3. Penghambat
harus memiliki sertifikasi pertumbuhan/growth
untuk melindungi regulator
konsumen dan produsen. 4. Penarik/attractant
2. Pelabelan dan informasi 5. Racun mematikan
kepada konsumen tentang
produk yang dihasilkan
harus jelas.
3. Ketertarikan akan produk
organik tidak terlepas atas
pertimbangan terhadap
faktor kesehatan,
perlindungan lingkungan,
kualitas produk yang
dihasilkan→produsen
produk organik terus
berkembang.
4. Di sisi lain sekelompok
masyarakat ada juga yang
tidak memandang penting
produk pertanian organik
dikarenakan mahal dan
ekslusif.
5. Trend pasar dan permintaan
produk organik dewasa ini
meningkat terutama di
Amerika dan Eropa. Hal
tersebut seiring dengan
perhatian dan tindak lanjut
dari berbagai negara
terhadap standarisasi,
kualitas, dan jaminan
produk yang dihasilkan
Peptisida Alami
 Pengertian
Ramuan obat-obatan untuk
mengendalikan hama dan
penyakit tanaman yang
dibuat dari bahan-bahan
alami; Bahan aktif berasal
dari tumbuhan yang
ditanam atau tumbuhan
liar, hewan dan
mikroorganisme; Bahan-
bahan yang terdapat di
alam bebas, ramah
lingkungan dan lebih aman
bagi kesehatan manusia.
 Cara Kerja
1. Penghalau/repellent
 Kelebihan 3. Sisi efektifitas, hasil
1. Lebih ramah terhadap penyemprotan pestisida
alam, karena sifat organik tidak secepat
material organik mudah pestisida kimia sintetis.
terurai menjadi bentuk 4. Perlu waktu dan
lain, dampak racunnya frekuensi penyemprotan
tidak menetap dalam yang lebih sering untuk
waktu yang lama di alam membuatnya efektif.
bebas. 5. Pestisida organik relatif
2. Residu pestisida organik tidak tahan terhadap
tidak bertahan lama sinar matahari dan
pada tanaman, sehingga hujan.
tanaman yang disemprot 6. Perkembangan teknologi
lebih aman untuk pertanian organik akan
dikonsumsi. banyak inovasi-inovasi
3. Sisi ekonomi yang ditemukan dalam
penggunaan pestisida menanggulangi
organik hambatan itu
memberikan nilai  JENIS PENGHASIL PESTISIDA
tambah pada produk A. Organ Tumbuhan : Akar,
yang dihasilkan. Produk batang, daun, bunga,
pangan non-pestisida buah, biji, kulit biji, umbi,
harganya lebih baik rimpang, getah
dibanding produk B. Jenis Tumbuha : Bumbu
konvensional. dapur, herbal, semak,
Pembuatan pestisida kayu pohon
organik bisa dilakukan C. Penganggu : Serangga,
sendiri oleh petani kupu, kumbang, ulat,
sehingga menghemat ikan, rodentisida,
pengeluaran biaya moluskisida
produksi.  KATEGORI TUMBUHAN
4. Penggunaan pestisida PESTISIDA
organik yang A. Insektisida Botanis :
diintegrasikan dengan B. Atraktan atau Pemikat :
konsep pengendalian Daun wangi (Melaleuca
hama terpadu tidak akan bracteate)
menyebabkan resistensi C. Rodentisida Botanis :
pada hama Gadung racun (Dioscorea
 Kekurangan hispida
1. Pestisida organik tidak D. Moluskisida Botanis :
bisa disimpan dalam Sembung(Blumea
jangka lama, jadi kurang balsamifera)
praktis. Setelah dibuat E. Pestisida Aneka Manfaat
harus segera : MIMBA (Azadirachta
diaplikasikan sehingga indica)
kita harus membuatnya
setiap kali melakukan
penyemprotan.
2. Bahan-bahan pestisida
organik lumayan sulit
didapatkan dalam
jumlah dan kontinuitas
yang cukup.