PROPOSAL USAHA

PEMPEK JABAR
" Cita Rasa Pempek Jabar Rasanya Juara "

Owner :
Nama Perusahaan : Pempek Jabar
Bidang Usaha : Kuliner
Jenis Produk : Pempek
A. DATA KELOMPOK

Nama : DIO JULIANSYAH

IRMA PURNAMA

SITI NIDAUL JANAH

TIARA PUSPA AYU

VIQI HERLAMBANG

B. DATA USAHA

Nama Perusahaan : PEMPEK JABAR

Bidang Usaha : KULINER
Jenis Produk : PEMPEK
Lokasi Usaha : JL.PADURENAN KM.01 SMAN 1 CIAKAKAK
Slogan Usaha : "CITA RASA. PEMPEK JABAR RASANYA JUARA"

C. DASAR

Menciptakan peluang usaha dibidang kuliner merupakan salah satu bentuk usaha yang potensial
dalam rangka pendapatan laba yang besar, salah satunya kuliner berbentuk jajanan ringan yang bisa
mendapatkan sebuah nilai potensial keuntungan di lingkungan perkotaan, pedesaan maupun
lingkungan Sekolah. Belakangan ini kuiner yang sifatnya simple dan inovatif serta memiliki rasa yang
berbeda banyak digemari oleh kalangan pelajar, mahasiswa dan masyarakat umum khususnya kuliner
yang sifatnya jajanan ringan. Dengan melihat peluang tersebut maka saya tertarik untuk mendirikan
usaha dibidang kuliner yang memiliki ciri khas yang berbeda dengan kuliner yan lain. Kuliner yang akan
saya tawarkan adalah sejenis Pempek.

D. TUJUAN
1. Menciptakan lapangan kerja sendiri
2. Memiliki penghasilan sendiri
3. Menciptakan inovasi kuliner yang baru dan digemari banyak orang
4. Mengurangi tingkat pengangguran dengan membuka cabang di beberapa lokasi

5. Mengurangi beban pengeluaran keluarga

E. DETAIL PRODUK (bahan baku, proses, dan kapasitas)

1. Pempek yang kami sajikan berbeda dengan pempek yang sering dijual di Warung biasa maupun
yang ada di pinggiran jalan karena bahan baku yang kami tawarkan berbeda dengan yang biasanya
yaitu ikan yang dipotong panjang kemudian digoreng setelah dicampurkan dengan bahan baku
yang disediakan,serta disajikan dengan rasa yang unik dan menarik.

2. Dalam sehari produksi pempek yang kami hasilkan sebanyak 25 buah dengan inovasi rasa khas,
sehingga dapat diprediksi dalam satu bulan kami dapat menjual sebanyak 625 pempek dengan
harga bahan baku per buah sebesar Rp 5000,- dan harga jual per buah sebesar Rp 1.000,-.

3. Laba bersih yang dihasilkan adalah sebesar Rp. 200.000,00 perbulan.

4. Tempat usaha ini direncanakan di dekat SMA NEGERI 1 CIKAKAK , lokasi ini saya pilih karena
tempatnya sangat strategis untuk dipasarkan karena kebanyakan pelajar lebih memilih untuk
membeli makanan-makanan ringan ketika sedang istirahat maupun sedang bersantai-santai di
kantin.

F. PASAR dan STRATEGI PEMASARAN

1. Target Pasar

Target Pasar terutama adalah para pelajar di SMAN 1 CiKAKAK dan juga paraguru Berdasarkan survei
yang saya lakukan disekitar sekolah belum ada usaha yang menjual produk yang sama.Dalam jangka
panjang saya yakin usaha ini berpotensi untuk dikembangkan dan dibuka cabang ditempat yang
berbeda.
2. Strategi Pemasaran

• Slogan Pempek adalah “Cita Rasa Pempek Jabar Rasanya Juara”

• Bermitra dengan kantin-kantin sekolah

• Menerima Pesanan untuk acara

• Promosi akan dilakukan melalui jaringan social media

(Whatsaap, Facebook, Email dan Instagram)

• Komitmen pelayanan kami adalah; “Melayani dengan Senang Hati"

G. ASPEK SUMBER DAYA MANUSIA

Untuk menjalankan usaha Pempek ini saya dibantu oleh teman saya

yang akan mengolah dalam proses produksi dan pemasaran.

H. BIAYA PRODUKSI DAN KEBUTUHAN MODAL

1. Biaya Bahan Baku untuk 25 Pempek per hari

No Bahan Volume Biaya Jumlah

1. Ikan tenggiri 1/2 KG 22.000 22.000

2. Gula merah 1 buah 6.000 6.000

3 Terigu 1/2 KG 6.000 6.000

4. Penyedap rasa 2 bungkus 2.000 2.000

5. Tepung kanji 1/4 KG 4..000 4.000

6. Minyak goreng 1/2 KG 7.000 7.000

7. Cabai 10 buah 1.500 1.500

Total 48.500

KETERANGAN:
Produksi dan Biaya Bahan Baku Pempek :

Tiap hari 25 Buah

Tiap bulan (25 hr) 625 buah

Biaya Bahan baku per satuan produk 5000

Biaya Bahan baku per bulan (5000 buah) 200.000

2 Kebutuhan Modal

No BAHAN VOLUME BIAYA JUMLAH

1. Biaya investasi

a. Baskom 1 Unit 20.000 20.000

b. Spatula 1 Unit 10.000 10.000

c. Peniris gorengan 1 Unit 10.000 10.000

d. Kompor gas 1 Unit 100.000 100.00

e. Lpj 3kg 1 Unit 25.000 25.000

Sub total 165.000

2 Biaya Operasional Per Bulan

- Bahan baku 1 bulan (25 hr) 625 buah 1000 1000

- Biaya tenaga kerja 5 orang _ _

2 - Biaya pemasaran dan kemasan 25 hari 5000 125.000

Sub total 126.000

Total Kebutuhan Modal 291.000

Proyeksi Pendapatan dan Biaya

No ITEM Volume JUMLAH TOTAL

1 Penjualan
 Penjualan per bulan (25 hari) 625 Buah 1000

2 Biaya produksi

- Bahan Baku 625 buah × Rp. 1.000 626.000 626.000

- Biaya Tenaga kerja 5 orang _

- Biaya pemasaran dan kemasan 25 hr 125.000

Total biaya 752.000

3 Keuntungan 200.000

I. KESIMPULAN

Proposal bisnis ini layak untuk dibiayai karena dari sisi analisis pengembangan usaha serta
peningkatan potensi usaha dapat lebih cepat untuk berkembang serta dari prospek keuangan cukup
menguntungkan dan memiliki prosfek pasar yang baik.

Cikakak 31 Oktober 2022

Mengetahui
Fasilitator Pelatihan Peserta pelatihan