UKBM SEMESTER 1 [TYPE THE DOCUMENT TITLE]

RIZQI HABIBI

X MIPA 8

ABSEN 30
UKBM

UNIT KEGIATAN BELAJAR

(UKBM)
FUNGI
BIO-3.7/4.7/1/7

Identitas:
BIOLOGI / SEMESTER 1

KompetensiDasar :

3.7 Mengelompokkan jamur berdasarka

nciri-ciri, carare produksi, dan
mengaitkan peranannya dalam
kehidupan

4.7 Menyajikan laporan hasil

penelusuran informasi tentang
keanekaragaman jamur dan
peranannya dalam keseimbangan
lingkungan

10
 UKBM SEMESTER 1 [TYPE THE DOCUMENT TITLE]

Pada UKBM ini selama 6 x 45 menitatau 3x

pertemuan kita akan belajar tentang ciri,
struktur reproduksi dan peranan jamur
dalam kehidupan manusia

Tujuandari UKBM iniadalah :

1. Mengetahui ciri umum fungi
2. Mengetahui ciri khusus t iap divisi jamur
3. Mengetahui reperoduksi jamur
4. Mengetahui peranan jamur dalam
kehidupan manusia

PENDAHULUAN

Sebelum kita belajar jamur,

sadarkah kalian kalau di
lingkungan kita banyak sekal
Apa ciri yang membedakan
ijamur, makanan yang kita
konsumsi bahkan di tubuh kita jamur dengan organisme
terdapat jamur?? yang lain ???

Ciri umum fungi:

- Eukariotik

- Uniseluler dan multiseluler

- Heterotof

- Tidak berkrorofil

- Dinding sel tersusun atas kitin

- Penghasil spora

- Hidup di tempat lembab/mengandung zat organik

10
 UKBM SEMESTER 1 [TYPE THE DOCUMENT TITLE]

Untuk menambah pemahaman

Lihat dan baca pada Buku Teks
Pelajaran (BTP): Istamar
Syamsuri, 2017. ESPS(Erlangga
Straight Point Series) SMA
Kelas X. Jakarta: Erlangga

Definisi

Jamur merupakan makhluk hidup yang sudah mempunyai membran inti

(eukariot), tetapi tidak dapat membuat makanan sendiri karena tidak
mengandung klorofil. Fungi hidup secara saprofit, mendapatkan makanan dari
makhluk hidup yang telah mati atau bahano rganik yang membusuk.

AYO BERPIKIR

Coba kalian perhatikan, makanan yang kalian

konsumsi tidak lepas dari bahan jamur
bukan??? Tempe misalnya.Makanan terbuat
dari kedelai yang diolah menggunakan
bantuan jamur menjadi makanan yang
memiliki gizi tinggi.Pernahkah kalian
berpikir semakin lama kita menyimpan
tempe maka akan tampak perubahan??
Perubahan tersebut ialah serabut berwarna
putih menjadi kehitaman. Mengapa
demikian????Jelaskan pendatmu

Serabut putih pada tempe adalah jamur tempe, sedangkan bintik-bintik berwarna hitam pada
tempe adalah spora dari jamur tersebur. Jamur pada teempe termasuk jenis fungi Zygomycota,
yaitu jamur yang memiliki ciri khusus bersifat aseptae, artinya Hifa dari Zygomycota tidak memiliki
sekat. diantara hifa ini, terdapat bintik-bintik hitam, yang merupakan spora jamur yang berguna
sebagai alat reproduksi.

10
 UKBM SEMESTER 1 [TYPE THE DOCUMENT TITLE]

KEGIATAN BELAJAR 1

Serabut putih yang terdapat di tempe bila kita lihat di bawah mikroskop maka akan
tampak jelas. Nah perhatikan ilustrasi gambar di bawah ini.

3
5

1 2

Setelah kalian memahami struktur gambar ilustrasi jamur di atas coba perhatikan siklus
reproduksinya.

Jamur hidup dengan cara

saprofit, parasite dan melakukan
simbiosis mutualisme. Jamur
melakukan reproduksi saat
lingkungan mendukung.Nah
perhatikan gambar disamping.
Gambar tesebut menunjukkan
tahapan reproduksi pada jamur
Rhizopusstolonifer.

a. jelask
Jelaskan proses pada tahapan1 ,2dan 3 !
b. Apakah A dan B terdapat tahapan yang sama?
c. Sesuai dengan ilustrasi gambar di atas reproduksi tersebut terjadi pada roti yang sudah
kadaluarsa. Bagaimana jika roti tersebut dikonsumsi ?jelaskan !

10
 UKBM SEMESTER 1 [TYPE THE DOCUMENT TITLE]

a) Tahap 1:
kedua hifa melakukan peleburan sitoplasma (plasmogami) dan pertukaran materi
genetik (fase heterokariotik).

Tahap 2:
Pertemuan menghasilkan Zigosporagnium yang berisi Zigospora.

Tahap 3:
Zigospora yang siap untuk disebar mengalami perkecambahan (germinasi) dan
peleburan materi genetik (kayogami), fase heterokaryotik berakhir.

b) A: Reproduksi secara seksual oleh fungi.

B: Reproduksi secara aseksual oleh fungi.

Tahapan yang sama

 Spora seksual yaitu yang dihasilkan dari peleburan dua inti, jarang terbentuk dan
dalam jumlah yang lebih sedikit dibandingkan spora aseksual.
Macam-macamnya: Askospora, Basidiospora, Zigospora, Oospora

 Spora aseksual yaitu spora yang dibentuk dalam suatu organ khusus yang
sebelumnya terjadi pembelahan/penguncupan/pengabungan dari hifa dan gabungan
ini akhrinya membentuk alat reproduksi yang khas dan spora aseksual dibentuk
dalam jumlah besar.
Macam-macamnya: Konidispora, Sporangiospora, Oidium atau artospora,
Klamidiospora, dan Blastospora.

c) Roti yang sudah berjamur seperti pada gambar apabila dikonsumsi tentu saja memiliki
dampak yang sangat berbahaya. Salah satunya iritasi pada mulut, hidung ataupun
tenggorokan. Sehingga diusahakan untuk selalu memperhatikan tanggal kadaluwarsa
setiap produk dan simpan dalam suatu yang tepat agar jamur tidak tumbuh dengan
mudah.

10
UKBM SEMESTER 1 [TYPE THE DOCUMENT TITLE]

EKSPERIMEN

Untuk meyakinkan pehaman kalian tentang struktur jamur mari

bereksperimen
Mintalah panduan pengamatan kepada guru pembimbing
Susunlah laporan hasil praktikum dan konsultasikan ke guru

ANALISIS

Tubuh kita selalu memproduksi keirngat, saat melakukan

aktivitasberlebih produksi keringat juga meningkat. Tanpa kita sadari
saat tubuh kita berkeringat tidak segera mebersihkan diri maka akan
terasa gatal. Mengapa hal tersebut terjadi ?Jelaskan pendapatmu
penyakit yang muncul akibat peristiwa tersebut ?
Infeksi jamur pada tubuh bisa terjadi karena tidak menjaga
kebersihan badan. Secara gamblang, gejala yang terasa jelas yakni
gatal, berbau, lembap, dan lingkungan lembap merupakan salah satu
alasan tumbuhnya jamur.
Apabila badan kita berkeringat dan tidak segera membersihkan diri
maka akan terasa gatal, dan gejala tersebut merupakan salah satu
gejala infeksi jamur yang tumbuh karena tubuh kita kotor,
berkeringat (lembap) serta tidak segera diberihkan.

10
 UKBM SEMESTER 1 [TYPE THE DOCUMENT TITLE]

SEBUTKAN PERANAN JAMUR DALAM KEHIDUPAN

(DALAM BENTUK TABEL)

PERANAN JAMUR

Divisio Jenis Jamur Peranan

Zygomycota Mikroriza Jamur yang hidup bersimbiosis dengan akar

tanaman tingkat tinggi.

Rhizopus oryzae Untuk membuat tempe.

Phytophthora Parasit pada daun kentang.

infestans

Ascomycota Asperigillus niger Untuk menghilangkan O2 dari sari buah, dan

menjernihkan sari buah. (Penghasil nitrat)

Asperigillus wenti Pembuat kecap.

Neuspora crassa Pembuat oncom, rekayasa genetika.

10
 UKBM SEMESTER 1 [TYPE THE DOCUMENT TITLE]

Basidiomycota Pleurotus Jamur tiram (bahan makanan)

Ganoederma Jamur kayu (sebagai obat atau suplemen)

apllanatum

Auricularia Jamur kuping (bahan makanan)

polytricha

Setelah kalian belajar bertahap dan berlanjut melalui kegiatan belajar,

berikut diberikan soalevaluasiuntukmengecekpemahaman kalian pada
materi jamur

EVALUASI

1. Perhatikan ciri-ciri jamur berikut ini!

•hifa tidak bersekat
• berperan dalam proses pembuatan tempe
• reproduksi terjadi secara aseksual dan seksual
Jamur yang memiliki ciri-ciri tersebut dapat dikelompokkan ke dalam Divisio ….

A. Zygomycota✓
B. Ascomycota
C. Basidiomycota
D. Deuteromycota
E. Oomycota

2. Gambarberikutmenunjukkanhasilpengamatanmikroskopisjamur.

10
 UKBM SEMESTER 1 [TYPE THE DOCUMENT TITLE]

Cirikhas yang dimilikijamurtersebutadalah ....

A. Basidiokarpbervariasi,hidupsaprofit
B. Dindingseldarizatkitin,hifabercabangtidakbersekat
C. Hifabersekatdenganaskospora yang dihasilkansecaraseksual✓
D. Memilikisporalembaga ,berkembangbiakdengankonjugasi
E. Secaraseksualdihasilkanzigosporadarigemetangiapositifdannegatif

3. Jamur yang menghasilkansporadalambasidiumditunjukkanolehgambar . . . .

A. A
B. B
C. C✓
D. D
E. E

4. Pernyataan berikut yang bukan merupakan manfaat mikoriza bagi tanaman

adalah….
A. Membantupertumbuhanbintilakar
B. Mengoptimalisasipenyerapan air dan unsure hara
C. Meningkatkanketahanantanamanterhadapkekeringan
D. Meningkatkanketahanantanamanterhadapradiasitinggi✓
E. Meningkatkanketahanantanamanterhadapserangancendawan pathogen

5. PerhatikanTabelDibawahini!
JenisJamur  Produksi PeranBagiManusia
 1. Aspergillus A. Alkohol  P. Racun
 2. Saccarhomices  B. Aflatoksin  Q. Antibodi
3. Rhizopus  C. Sake  R. Minuman
Dari TabelDiatas yang menunjukkanhubunganygbenarantarajenisjamur,
produksidanperanannyabagimanusiaadalah…
A. 1 – B – P✓ D. 2 – B – P
B. 1 – B – R E. 3 – C – P
C. 2 – A – P

6. Pasanganan yang tepat antara substrat, mikroba, dan produknya adalah ....

10
 UKBM SEMESTER 1 [TYPE THE DOCUMENT TITLE]

Substrat Mikroba Produknya

A Ketan Saccharomyces anggur
B kedelai Aspergillus oryzae kecap
C susu Rhizopus keju
D singkong Rhizopus tapai
E singkong Saccharomyces keju

7. Berikut ini bukan termasuk manfaat lumut kerak (liken) bagi manusia yaitu….
A. tumbuhan perintis
B. dibuat obat
C. penambah rasa atau aroma✓
D. dibuat kertas lakmus
E. indikator pencemaran air

8. Dinding sel jamur sebagian besar tersusun atas ….

A. glukan
B. kitin✓
C. polikfosfat
D. ion-ion anorganik
E. lipid

9. Perhatikan gambar Jamur berikut!

Ciri-ciri jamur:

(1) Hifabercabang-cabangdantidakbersekat
(2) Pembiakanterjadisecaraseksualdanaseksual
(3) Menghasilkansporadalamaskus
(4) Mempunyaihifabersekat-sekat
(5) Sporadibentukdalambasidium
(6) Membentuksporaberdindingtebal yang disebut zigospora
Ciri-ciri yang dimiliki oleh jamur pada gambar adalah…….

A. (1), (2), dan (3)

10
 UKBM SEMESTER 1 [TYPE THE DOCUMENT TITLE]

B. (1), (2), dan (6)✓

C. (3), (4), dan (5)
D. (3), (4), dan (6)
E. (4), (5), dan (6)

10. Berikutiniadalahciri-ciriorganisme yang terfolongkedalamjenisjamur:

 Memilikitubuhbuah yang bentuknyabermacam-macam.
 Sumberbahanpangandengankadar protein tinggi.
 Hifabersekat
 Perkembangbiakansecarageneratif
Jamur yang memilikiciri-ciri tersebut termasuk kelompok ....

A. Basidiomycota✓
B. Deuteromycota
C. Ascomy
D. Oomycota
E. Zygomycota

Tabel Refleksi Diri Pemahaman Materi

No Pertanyaan Ya Tidak
1. Apakah kalian telahmemahmi ciri-ciri jamur √
2. Dapatkah kalian mengelompokkan jamur berdasarkan √
cara reproduksinya?
3. Dapatkah kalian memberikan contoh jamur pada setiap √
devisi?

Jika menjawab “TIDAK” pada salah satu pertanyaan di atas, maka pelajarilah kembali materi
tersebut dalam Buku Teks Pelajaran dan pelajari ulang kegiatan belajar 1 dan 2 yang
sekiranya perlu kalian ulang dengan bimbingan Guru atau teman sejawat. Jangan putus asa
untuk mengulang lagi!.Dan apabila kalian menjawab “YA” pada semua pertanyaan, maka
lanjutkan berikut.

10
UKBM SEMESTER 2 MATERI FUNGI

12