A.

KOMPETENSI INTI (KI)

1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.

2. Menunjukkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (gotong royong, kerja
sama, toleran, damai), santun, responsif, dan pro-aktif sebagai bagian dari solusi
atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan
sosial dan alam serta menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan
dunia

3. Memahami, menerapkan, menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural

berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya,
dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan
peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan
prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya
untuk memecahkan masalah

4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkrit dan ranah abstrak terkait
dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, dan
mampu menggunakan metode sesuai kaidah keilmuan

B. KOMPETENSI DASAR (KD)

3.7. Mengelompokkan jamur berdasarkan ciri-ciri, cara reproduksi dan mengaitkan
peranannya dalam kehidupan
4.7. Menyajikan laporan hasil investigasi tentang kenakeragaman jamur dan peranannya
dalam kehidupan.

C. INDIKATOR
3.7.1 Menjelaskan ciri-ciri jamur berdasarkan hasil pengamatan dan kajian literatur
3.7.2 Menganalisis struktur tubuh jamur
3.7.3 Menjelaskan reproduksi jamur
3.7.4 Menjelaskan klasifikasi pada jamur
3.7.5 Menjelaskan daur hidup jamur
3.7.6 Menjelaskan peranan jamur dalam kehidupan

D. TUJUAN PEMBELAJARAN
3.7.1.1 Siswa dapat mendeskripsikan ciri-ciri jamur berdasarkan hasil pengamatan dan
kajian literatur
3.7.2.1 Siswa dapat menjelaskan struktur tubuh jamur
3.7.3.1 Siswa menjelaskan reproduksi jamur
3.7.4.1 Siswa dapat menjelaskan klasifikasi jamur setelah membaca hasil ringkasan
mengenai klasifikasi jamur
 3.7.4.2 Siswa dapat membedakan antara Zygomycotina, Ascomycotina, Basidiomycotina,
dan Deuteromycotina setelah membaca hasil ringkasan mengenai klasifikasi jamur
3.7.5.1 Siswa dapat menjelaskan daur hidup jamur setelah membaca hasil ringkasan
mengenai daur hidup jamur
3.7.6.1 Siswa dapat menjelaskan peranan jamur dalam kehidupan manusia setelah
membaca hasil ringkasan mengenai peranan jamur dalam kehidupan

E. MATERI
1. Ciri Morfologi Jamur
Bentuk jamur mirip dengan tumbuhan, akan tetapi tidak memiliki daun dan akar yang
sejati, juga tidak mempunyai klorofil sehingga jamur tidak mampu melakukan proses
fotosintesis. Untuk itulah jamur digolongkan atau diklasifikasikan tersendiri karena tidak
dapat digolongkan dalam tumbuhan atau hewan.
Pada umumnya tubuh jamur terdiri atas banyak sel (multiseluler) misalnya jamur
merang (Volvariella volvaceae), jamur penisilin (Penicillium notatum) dan jamur tempe
(Rhizopus oryzae). Ada
juga yang bersel tunggal
(uniseluler) seperti ragi
atau yeast
(Saccharomyces
cerevisiae). Jamur yang
multiseluler tersusun atas
benang-benang yang
disebut dengan hifa.
Apabila dilihat dengan
mikroskop tampak bentuk
hifa ini bersekat-sekat
(bersepta) dan tidak Gambar 1.1 Jamur Uniseluler dan Jamur Multiseluler
bersekat, seperti tampak
pada Gambar 1.1 berikut!
 Dari Gambar 1.1 tampak bahwa pada hifa yang bersekat, tiap sekat terdapat satu sel
yang terdiri atas satu atau beberapa inti sel. Adapun pada hifa yang tidak bersekat, inti
selnya tersebar didalam sitoplasma yang disebut
sinositik. Seperti yang terlihat pada mikroskop,
sel-sel jamur ini sudah memiliki membran inti
sel, sehingga dikelompokkan sebagai organisme
eukariotik. Dinding sel jamur ini terbuat dari
kitin yang dapat meberikan bentuk dari sel-sel
jamur.
Jalinan / kumpulan hifa-hifa ini akan
membentuk suatu miselium, dan miselium inilah
yang tumbuh menyebar diatas substrat dan Gambar 1.2 Hifa yang bersekat dan
berfungsi sebagai penyerap makanan dari tidak bersekat
lingkungannya.

2. Ciri Fisiologi Jamur

a. Habitat pada lingkungan dengan kadar gula tinggi (osmofilik) dan pH asam
(asidofil)
b. Yeast bersifat fakultatif (aerob dan anaerob), kapang bersifat aerob
c. Mempunyai kisaran suhu pertumbuhan yang luas yaitu jamur saprofit dengan
kisaran suhu (22-30˚C), dan jamur patogen dengan kisaran suhu (30-37˚C)
d. Kemoheterotrof, umumnya membutuhkan kadar gula 4%
e. Tumbuh baik pada substansi dengan kelembapan rendah
f. Membutuhkan sumber N lebih sedikit dibandingkan bakteri
g. Mampu melakukan metabolisme karbohidrat kompleks seperti lignin
3. Struktur Tubuh Jamur
Jamur termasuk organisme eukariotik karena sel penyusunnya telah memiliki membran
inti. Sel jamur juga memiliki dinding sel dari bahan kitin (chitine) yang merupakan polimer
karbohidrat mengandung nitrogen. Zat ini juga
terdapat pada eksoskeleton hewan Arthropoda,
seperti laba-laba dan serangga. Senyawa kitin
bersifat kuat, tetapi fleksibel. Senyawa ini berbeda
dengan tumbuhan umum yang dinding selnya
tersusun dari selulosa dan bersifat kaku.
Sebagian besar jamur mempunyai bentuk berupa
filament, sedangkan jamur yang sering kita lihat
sehari-hari berbentuk tubuh buah jamur. Tubuh
buah merupakan struktur reproduksi jamur yang
bersifat sementara. Struktur ini berasal dari bagian
utama tubuh jamur, miselium. Miselium terbentuk
dari kumpulan hifa (jamak: hyphae), struktur jamur
berupa lembaran-lembaran halus serupa benang. Gambar 1.3 Struktur Tubuh Jamur
Macam tipe hifa adalah:
a. Hifa nonsepta (coenocytic), merupakan hifa tidak bersepta
b. Hifa bersepta (acoenocytic) uninukleat (mempunyai 1 inti) atau multinukleat
(mempunyai banyak inti)
c. Hifaa vegetative, merupakan hifa yang berfungsi untuk nutrisi
d. Hifa reproduksi atau aerial hifa, merupakan hifa yang berfungsi untuk reproduksi
atau pembentukan spora
e. Pseudohifa, merupakan hifa yang membentuk kuncup

4. Cara Jamur Memperoleh Nutrisi

Jamur tidak mempunyai klorofil jadi tidak dapat berfotosintesis, sehingga hidup secara
heterotroph dengan memperoleh zat makanan dengan cara menyerap dari lingkungannya
atau substratnya. Tetapi makanannya yang masih berbentuk senyawa-senyawa kompleks
akan diuraikan terlebih dahulu diluar sel jamur, yaitu dengan menghasilkan enzim-enzim
hidrolitik ekstraseluler.
Makanan jamur dapat berasal dari sumber-sumber seperti tanah subur, produk makanan
buatan pabrik, tubuh hewan atau tumbuhan, baik yang sudah mati (sebagai saprofit)
maupun yang masih hidup. Jamur yang hidup pada inang dapat bersimbiosis mutualisme,
yaitu dapat membantu tumbuhan memperoleh mineral dari tanah. Tetapi kebanyakan jamur
bersifat parasit yang mana pada tubunya terdapat haustorium yaitu suatu hifa yang khusus
digunakan untuk menyerap makanan dari inangnya. Jamur saprofit banyak ditemukan
diatas tanah, kayu lapuk, dan bangkai hewan misalnya jamur kuping, jamur merang dan
jamur kayu. Sementara itu, jamur parasit dapat ditemukan menempel pada kulit manusia
misalnya jamur panu.

5. Reproduksi Jamur
Secara alamiah, jamur dapat berkembang biak dengan dua cara, yaitu secara aseksual
dan seksual. Secara aseksual dilakukan dengan pembelahan (fission) yaitu dengan cara sel
membagi diri untuk membentuk dua sel anak yang serupa, dengan penguncupan (budding)
yaitu dengan cara sel anak yang tumbuh dari penonjolan kecil pada sel inangnya atau
pembentukan spora. Spora aseksual ini berfungsi untuk menyebarkan speciesnya dalam
jumlah yang besar dengan melalui perantara angin atau air.
Ada beberapa macam spora aseksual, diantaranya seperti berikut.
h. Konidiospora, merupakan
konidium yang terbentuk
diujung atau disisi hifa. Ada
yang berukuran kecil, bersel satu
yang disebut mikrokonidium,
sebaliknya konidium yang
berukuran besar dan bersel
banyak disebut makrokonidium.
i. Sporangiospora, merupakan
spora bersel satu yang terbentuk
dalam kantung yang disebut
sporangium, pada ujung hifa Gambar 1.4 Jenis-jenis Spora Aseksual pada
khusus. Ada dua macam Jamur
sporangiospora yang tidak
bergerak (nonmotil) disebut aplanospora dan sporangiospora yang dapat bergerak
karena mempunyai flagella yang disebut zoospora.
j. Oidium / artrospora, yaitu spora bersel tunggal yang terbentuk karena terputusnya
sel-sel hifa.
k. Klamidospora, merupakan spora bersel satu, berdinding tebal, dan sangat resisten
terhadap keadaan yang buruk. Spora ini terbentuk dari sel-sel hifa yang somatik.
l. Blatospora merupakan tunas / kuncup pada sel-sel khamir.
 Perkembangbiakan jamur secara seksual dilakukan dengan peleburan (fusi) inti
sel/nukleus dari dua sel gamet induk
dan menghasilkan spora seksual
yang dapat terjadi melalui 3 fase
yaitu:
a) Plasmogami, nukleus haploid
dari sel donor (+) penetrasi ke
sitoplasma sel resepien (-)
b) Karyogami, inti (+) dan (-)
berfusi membentuk zigot inti
diploid
c) Meiosis, inti diploid Gambar 1.5 Jenis-jenis Spora Seksual Jamur
menghasilkan inti haploid (spora seksual) dan beberapa rekombinan genetik
Reproduksi secara seksual ini lebih jarang dilakukan dan jumlahnya lebih sedikit
dibandingkan secara aseksual. Adanya reproduksi seksual dan aseksual maka jamur
mempunyai siklus hidup (life cycle). Jamur menghasilkan spora seksual dan aseksual
disebut teleomorphs, sedangkan jamur yang menghasilkan spora seksual saja disebut
anamorphs.
Tabel 1.1 Macam-macam Spora Seksual Jamur

Macam Spora
No. Keterangan
Seksual Jamur
1. Askospora Merupakan spora bersel satu yang terbentuk didalam kantung
yang dinamakan askus. Dalam setiap askus terdapat askospora.
2. Basidiospora Merupakan spora bersel satu yang terbentuk diatas struktur
berbentuk gada yang dinamakan basidium.
3. Zygospora Merupakan spora besar berdinding tebal, terbentuk dari ujung-
ujung dua hifa yang serasi yang dinamakan gametangia.
4. Oospora Merupakan spora yang terbentuk dari pertemuan antara gamet
betina (oogonium) dan gamet jantan (anteridium), sehingga
akan terjadi pembuahan (oosfer) dan akan menghasilkan
oospora.

REVIEW MATERI
1. Sebutkan 2 jenis jamur berdasarkan jumlah sel penyusunnya serta berikan contohnya !
2. Sebutkan minimal 3 ciri fisiologi jamur !
3. Jelaskan bagaimana cara jamur memperoleh nutrisi !
4. Sebutkan spora aseksual maupun spora seksual pada saat reproduksi jamur masing-masing 3
macam !
5. Sebutkan 3 fase yang terjadi pada reproduksi seksual jamur !
 Klasifikasi Jamur

Jamur atau fungi dipelajari secara spesifik di dalam cabang biologi yang disebut mikologi.
Para ahli mikologi (mycologist) mengelompokkan kingdom ini ke dalam 4 divisi. Dasar yang
digunakan dalam klasifikasi ini adalah persamaan ciri-ciri. Salah satu ciri jamur adalah
bereproduksi dengan spora, baik spora berflagela maupun spora tidak berflagela. Jenis-jenis jamur
yang sporanya berflagela dikelompokan dalam Dunia Protista. Sedangkan yang memiliki spora
tidak berflagela dimasukkan ke dalam Dunia Fungi dan dibagi menjadi 3 divisi, yaitu Divisi
Zygomycotina, Divisi Ascomycotina, dan Divisi Basidiomycotina. Dasar klasifikasi ketiga divisi
tersebut adalah cara reproduksi seksual. Sedangkan jamur-jamur yang reproduksi seksualnya
belum diketahui, diklasifikasikan ke dalam satu divisi, yang diberi nama Divisi Deuteromycotina.
Jamur dapat dibedakan menjadi divisi Zygomycotina, Ascomycotina, Basidiomycotina, dan
Deuteromycotina.
Zygomycotina membentuk zigospora hasil pembiakan secara kawin, Ascomycotina
membentuk spora generatif di dalam askus, Basidiomycotina membentuk spora generatif pada
basidium dan umumnya memiliki tubuh buah berukuran besar, serta Deuteromycotina membentuk
spora secara vegetatif dan belum diketahui fase kawinnya. Bentuk pengelompokan lain pada
jamur adalah khamir (jamur uniselular, memperbanyak diri dengan budding), kapang (jamur
bermiselium), dan cendawan (jamur yang memiliki tubuh buah makroskopis). Pengelompokan
yang terakhir tersebut adalah pengelompokan yang bersifat umum, bukan klasifi kasi ilmiah.

A. Zygomycotina
Nama Zygomycotina berasal dari jenis perbanyakan diri seksual, terutama pada
pembentukan zigospora. Zigospora terjadi karena peleburan dua gametangium yang
menghubungkan kedua hifa induk seperti jembatan penghubung.

1. Ciri-ciri jamur yang termasuk dalam divisi Zygomycotina adalah:

a. Hifa tidak bersekat sehingga terlihat seperti pipa atau buluh dan bersifat koenositik
(mempunyai beberapa inti)
b. Dinding sel tersusun dari kitin, tidak memiliki zoospora sehingga sporanya
merupakan sel-sel yang berdinding.
c. Reproduksi aseksual dan seksual
d. Hifa berfungsi untuk menyerap makanan, yang disebut rhizoid
e. Hidup sebagai saprofit
f. Miselium bercabang banyak dan hifa tidak bersekat

2. Reproduksi Zygomycotina
 a) Aseksual
1) Ujung hifa membentuk gelembung sporangium yang menghasilkan spora.
2) Bila spora jatuh di tempat yang cocok akan tumbuh menjadi hifa baru.
3) Hifa bercabang-cabang membentuk miselium.
4) Tubuh jamur terdiri dari rhizoid, sporangiofor dengan sporangiumnya, dan stolon.
5) Sporangium menghasilkan spora baru.
b) Seksual
1) Dua ujung hifa berbeda, yaitu hifa– dan hifa+ bersentuhan.
2) Kedua ujung hifa menggelembung membentuk gametangium yang terdapat banyak
inti haploid.
3) Inti haploid gametangium melebur membentuk zigospora diploid.
4) Zigospora berkecambah tumbuh menjadi sporangium.
5) Di dalam sporangium terjadi meiosis dan menghasilkan spora haploid. Spora
haploid keluar, jika jatuh di tempat cocok akan tumbuh menjadi hifa.

3. Contoh jamur yang termasuk dalam divisi Zygomycotina adalah sebagai berikut :
a. Murcor mucedo, hidup sebagai saprofit pada sisa tumbuhan dan hewan, misalnya,
kotoran hewan dan roti busuk. Dari miselium
pada subtratnya muncul benang-benang tegak
dengan sporangium pada ujungnya. Sporangium
ini berisi spora. Jika sporangium sudah matang,
akan pecah sehingga spora akan tersebar keluar.
Spora akan tumbuh menjadi miselium baru.
Perkembangbiakan secara seksual dilakukan
dengan gametangium.
b. Murcor javanicus, berperan dalam pembuatan tapai karena jamur ini terdapat dalam ragi
tapai. Jamur ini termasuk makhluk hidup yang mempunyai daya untuk mengubah tepung
menjadi gula.

c. Rhizopus sp., yang terdapat pada ragi tempe ini mempunyai daya untuk memecah putih
telur dan lemak. Oleh karena itu, ia berperan dalam pembuatan tempe dan oncom putih.
Jamur tempe mem- punyai hifa yang berguna untuk
menyerap makanan dari kacang kedelai. Dalam waktu
dua sampai tiga hari, kumpulan hifa tersebut akan
membungkus kedelai yang kemudian disebut tempe.
Selain pada tempe, jamur ini juga dapat tumbuh di
tempat-tempat yang lembab.
B. Ascomycotina
Ascomycotina adalah kelompok jamur yang berkembang biak dengan membentuk spora
di dalam selnya (kantung kecil) yang disebut askus. Pembentukan askus inilah yang menjadi
ciri Ascomycotina.

1. Ascomycotina memiliki ciri-ciri, antara lain:

a. Hifa bersekat-sekat dan di tiap sel biasanya berinti satu.
b. Bersel satu atau bersel banyak.
c. Beberapa jenis Ascomycotina dapat hidup sebagai saprofit, parasit, atau
bersimbiosis. Bersimbiosis dengan ganggang hijau dan ganggang biru membentuk
lumut kerak.
d. Mempunyai alat pembentuk spora yang disebut askus, yaitu suatu sel yang berupa
gelembung atau tabung tempat terbentuknya askospora. Askospora merupakan
hasil dari reproduksi generatif.
e. Dinding sel dari zat kitin.
f. Reproduksi seksual dan aseksual.
2. Reproduksi Ascomycotina :
Reproduksi dapat dilakukan secara vegetatif (aseksual) dan generative (seksual).
a. Aseksual
1) Bersel Satu (Uniselluler) Dengan membentuk tunas, misalnya pada
Sacharomyces cereviceae.
2) Bersel Banyak (Multiseluler) Dengan konidia (konidiospora), misalnya
pada Penicillium. Konidiospora, yaitu spora yang dihasilkan secara berantai
berjumlah empat butir oleh ujung suatu hifa, hifa tersebut disebut
konidiofor.
b. Seksual
1) Bersel satu Konjugasi antara dua gametangia (misalnya dua sel
Sacharomyces, berfungsi sebagai gametangia), menghasilkan zigot diploid
(2n). Zigot membesar menjadi askus. Di dalam askus terbentuk delapan
askospora yang tersusun dalam dua jalur atau satu jalur. Di dalam askus
terjadi meiosis dan terbentuk empat askospora haploid (n).
2) Bersel banyak
a) Hifa membentuk antheridium dan askogonium (oogonium).
b) Askogonium membentuk tonjolan yang disebut trikogen yang
menghubungkan antara askogonium dan antheridium.
c) Inti-inti askogonium berpasangan dan inti tersebut membelah
membentuk hifa yang berisi satu pasang inti (hifa dikarion= hifa berinti
dua).
d) Hifa dikarion kemudian memanjang dan membentuk miselium yang
akan membentuk badan buah.
e) Selanjutnya ujung-ujung dikarion membentuk askus.
 f) Dua inti sel bersatu, kemudian mengadakan pembelahan meiosis,
sehingga terbentuk askospora yang haploid.

3. Contoh Ascomycotina:

Sacharomyces cereviceae Penicillium chrysogenum Neurospora sitophilla

a. Sacharomyces cereviceae, untuk pembuatan roti.

b. Penicillium chrysogenum, untuk pembuatan antibiotik penisilin.
c. Penicillium notatum, untuk pembuatan antibiotik penisilin.
d. Neurospora sitophilla, untuk pembuatan oncom.
e. Neurospora crassa, untuk penelitian genetika, karena daur hidup seksualnya hanya
sebentar.

C. Basidiomycotina
Jamur Basidiomycotina adalah jamur yang memiliki basidium. Kelompok jamur ini
dikenal karena tubuh buahnya tampak jelas di permukaan tanah atau substrat lainnya. Tubuh
buah bentuknya bermacam-macam, ada yang seperti payung, bola atau papan.

1. Basidiomycotina memiliki ciri-ciri, antara lain:

a. Hifanya bersekat, dikariotik (setiap sel intinya berpasangan) dan mengandung inti
haploid.
b. Mempunyai tubuh buah yang bentuknya seperti payung yang terdiri dari bagian
batang dan tudung. Pada bagian bawah tudung tampak adanya lembaran-lembaran
(bilah) yang merupakan tempat terbentuknya basidium. Tubuh buah disebut
basidiokarp.
c. Reproduksi secara seksual dan aseksual.
d. Miselium ada 3 macam, yaitu:
1) Miselium primer, yaitu miselium yang sel-selnya berinti satu hasil
pertumbuhan basidiospora.
2) Miselium sekunder, yaitu miselium yang sel-selnya berinti dua.
3) Miselium tersier, yaitu miselium yang terdiri atas miselium sekunder yang
terhimpun membentuk jaringan yang teratur pada pembentukan basidiokarp
dan basidiofor yang menghasilkan basidiospora.
 2. Perkembangbiakan aseksual Basidiomycotina
Dilakukan dengan pembentukan konidia dan secara seksual dengan konjugasi.
Pertemuan dua hifa berbeda, hifa (+) dan hifa (–), terjadi di dalam tanah, menghasilkan
hifa dikariotik yang dengan cepat tumbuh menjadi tubuh buah (basidiokarp).
Perkembangan basidiokarp terjadi di atas permukaan tanah sampai dengan dihasilkannya
basidiospora. Pembentukan basidiospora terjadi di dalam basidium yang terletak di
permukaan bawah tudung basidiokarp.

3. Contoh Jamur Basidiomycotina:

Auricularia politricha Amanita verma Ganoderma applanatum

a. Volvariella volvacea (jamur merang), enak dimakan.

b. Auricularia politricha (jamur kuping), enak dimakan.
c. Amanita caesarina, enak dimakan.
d. Amanita verma, beracun.
e. Ganoderma applanatum (jamur kayu).
f. Puccinia graminis, parasit pada Gramineae.
g. Puccinia arachidis, parasit pada tanaman kacang tanah.
h. Phakospora pachyrhizi, parasit pada tanaman kedelai.

D. Deuteromycotina (Jamur Imperfeksi)

Beberapa jamur yang belum diketahui alat reproduksi generatifnya dimasukkan ke dalam
Deuteromycotina. Kelompok jamur ini juga sering disebut sebagai jamur tidak sempurna atau
the imperfect fungi. Jamur ini tidak mengalami reproduksi seksual atau mereka menunjukkan
tahap aseksual (anamorph) dari jamur yang memiliki tahap seksual (teleomorph).

Ciri-ciri Deuteromycotina :
a. Hifa bersekat dan dinding sel tersusun dari bahan kitin.
b. Terbentuk spora secara vegetatif dan belum diketahui fase kawinnya (jamur tidak
sempurna atau imperfekti).
c. Reproduksi aseksual dengan konidium dan seksual belum diketahui.
d. Banyak yang bersifat merusak atau menyebabkan penyakit pada hewan-hewan
ternak, manusia, dan tanaman budidaya.
 1. Contoh Deuteromycotina :

Epidermophyton floocosum Trychophyton tonsurans Altenaria Sp

a. Epidermophyton floocosum, menyebabkan kutu air.
b. Helminthosporium oryzae, dapat merusak kecambah, terutama menyerang buah
dan menimbulkan noda-noda hitam pada daun inang.
c. Sclerotium rolfsii merupakan penyakit busuk pada berbagai tanaman.
d. Altenaria Sp. hidup pada tanaman kentang.
b. Fusarium, hidup pada tanaman tomat.
c. Trychophyton tonsurans, menimbulkan ketombe di kepala.

REVIEW MATERI
1. Apa yang dijadikan dasar oleh para ahli mikologi dalam klasifikasi jamur ?
Jelaskan bagaimana klasifikasi tersebut !
2. Berilah contoh jamur yang termasuk dalam Basidiomycota yang dapat dimakan !
3. Mengapa jamur pada divisi Deuteromycotina disebut dengan jamur imperfeksi ?
4. Jelaskan reproduksi jamur Ascomycotina !
5. Kingdom Fungi dibagi menjadi 4 divisi. Bagaimana ciri-ciri setiap divisi tersebut ? Jelaskan
!
 Daur Hidup Jamur

Tidak seperti tanaman, jamur tidak memiliki pigmen fotosintesis (klorofil) dan tergantung
pada yang lain untuk makanan. Mereka memainkan peran utama dalam menguraikan organisme
mati dan membersihkan lingkungan untuk membuat tempat berkelanjutan untuk entitas hidup
lainnya. Mengambil contoh reproduksi jamur dengan pembentukan spora. Spora yang ringan dan
mudah menyebar dari satu tempat ke tempat lain, oleh angin, air atau agen lainnya. Dalam kondisi
yang menguntungkan, spora jamur berkecambah dan berkembang menjadi jamur baru. Dibawah
ini penjelasan mengenai daur hidup jamur:
1. Daur Hidup Zygomycotina

Daur hidup Zygomycotina sebagai berikut :

a. Hifa (+) dan hifa (-) akan saling berdekatan

b. Pada masing – masing hifa yang berdekatan membentuk cabang hifa. Diujung hifa tadi
akan tumbuh bakal gametangium.
c. Bakal gametangium berubah menjadi gametangium dan mempunyai banyak inti.
d. Dinding gametangium akan pecah, inti (+) dan inti (-) bergabung menghasilkan zigospora
yang berisi inti – inti diploid atau 2n. Diantara inti – inti diploid yang terbentuk hanya satu
yang hidup, sedangkan yang lain akan mengalami degenerasi.
e. Selanjutnya zigospora akan tumbuh, dindingnya menebal, tampak berwarna hitam dan
banyak mengandung bahan makanan cadangan . Selanjutnya zigospora mengalami fase
istirahat yang cukup lama.
f. Jika kondisi lingkungan sesuai zigospora akan tumbuh. Sporangium yang terbentuk
ditopang oleh hifa penunjang yang disebut dengan sporangiofor. Inti haploid akan
membelah secara mitosis menjadi inti – inti spora yang terdapat di dalam sporangium.
Spora yang dihasilkan berupa spora (+) dan (-).
 g. Jika sporangium telah masak dindingnya akan pecah dan sporanya akan tersebar keluar.
h. Jika spora jatuh pada substrat yang sesuai akan tumbuh menjadi hifa baru. Spora (+) akan
tumbuh menjadi hifa (+) dan spora (-) akan tumbuh menjadi hifa (-).
i. Selanjutnya setiap hifa dapat berkembang biak secara aseksual dengan membentuk
sporangium pada setiap ujung hifanya. Sporangium dari hifa (+) hanya akan menghasilkan
spora (+) dan sporangium dari hifa (-) akan menghasilkan spora (-).

2. Daur Hidup Ascomycotina

Daur hidup Ascomycotina sebagai berikut :

a. Askospora atau konidiospora akan tumbuh menjadi miselium.

b. Satu atau beberapa ujung hifa berdiferensiasi. Ada yang berdiferensiasi menjadi
anteridium dan ada yang berdiferensi menjadi arkogenium. Masing – masing gametangium
berisi inti haploid. Kedua gametangium ini letaknya berdekatan.
c. Terjadi kopulasi antara arkogenium dengan anteredium dengan membentuk saluran
penghubung antara arkogenium dan anteredium
d. Selanjutnya terjadi plasmogami. Inti anteredium pindah ke arkogenium membentuk zigot
inti.
e. Zigot ini akan membelah secara reduksi menghasilkan inti yang haploid. Bersamaan
dengan itu dari arkogen akan tumbuh hifa – hifa arkogenium. Inti – inti haploid yang tetap
berpasangan akan pindah kedalam hifa arkogenium.
f. Hifa arkogenium akan bercabang – cabang dan membentuk sekat. Segmen hifa dekat
arkogenium mengandung banyak inti sedangkan ujungnya mengandung sepasang inti
haploid. Bagian yang mengandung inti haploid inilah yang akan tumbuh menjadi askus.
 g. Hifa arkogenium beserta miselium vegetative akan tumbuh kompak membentuk askokarp
atau badan buah.
h. Selanjutnya pasangan inti haploid di dalam arkogenium akan bergabung membentuk inti
diploid, inti tersebut membelah secara meiosis menghasilkan empat sampai delapan inti
haploid yang dikelilingi oleh selaput. Inilah yang disebut sebagai askospora.

3. Daur Hidup Basidiomycotina

Daur hidup Basidiomycotina sebagai berikut :

a. Basidiospora atau konidiospora tumbuh menjadi hifa bersekat dengan satu inti
b. Ujung dua hifa yang berbeda starinnya (strain (+) dan strain (-)) bersinggungan dan dinding
selnya akan larut. Inti sel dari strain (+) pindah ke strain (-), sehingga dihasilkan dua inti
atau dikariotik.
c. Sel dikariotik tumbuh menjadi miselium dikariotik.
d. Miselium tumbuh menjadi badan buah yang bentuknya sesuai dengan badan buah
sebelumnya.
e. Hifa – hifa di bagian bawah basidioskarp membentuk basidium. Dua inti pada sel basidium
bersatu, sehingga dihasilkan inti diploid (2n)
f. Sel basidium membesar, pada ujungnya terbentuk 4 buah tonjolan atau sterigma.
Sementara itu intinya yang diploid membelah reduksi , dihasilkan 4 inti haploid.
g. Masing – masing inti haploid masuk kedalam tonjolan terbentuklah 4 spora dengan sebuah
inti haploid

Peranan Jamur dalam Kehidupan

Tabel 1. Jenis-Jenis Jamur dan Peranannya

Tabel 2. Jenis-Jenis Jamur dan Penyakit Yang Ditimbulkan

1. Peranan Jamur Dalam bidang Ekologi

Jamur memiliki banyak fungsi ekologi, antara lain dekomposer materi organik, simbion
pada beberapa jenis hewan dan tumbuhan, musuh alami hama, makanan bagi hewan, dan agen
bioremidiasi.

a. Fungi sebagai dekomposer

Fungi bersama bakteri merupakan dekomposer utama dalam ekosistem yang
berbeda. Keduanya memakan sisa bahan organik dari tumbuhan yang telah mati. Fungi dan
bakteri mengeluarkan enzim khusus untuk memecah lignin, suatu senyawa kompleks pada
 kayu. Karena kemampuannya menguraikan kayu, fungi dianggap sebagai dekomposer
utama untuk kayu di hutan. Untuk menyerap materi organik, fungi mengeluarkan asam
untuk melarutkannya, dan menghisap kembali asam bersama materi organik tersebut.
Penguraian materi organik dianggap sebagai peran ekologis utama dari fungi.

b. Simbiosis Fungi-Tumbuan
Simbiosis antara akar tanaman berpembuluh dengan fungi disebutk mikoriza. Dalam
simbiosis ini, fungi berkoloni dengan akar tanaman dan mendapat keuntungan karena dapat
memasuki jaringan tanaman itu. Fungi kemudian membangun koneksi dengan akar
sehingga dapat saling bertukar nutrisi. Tanaman menyediakan tempat hidup dan suplai
karbohidrat bagi fungi, sementara fungi meningkatkan kemampuan tanaman dalam
menyerap air dan zat hara. Fungi mikoriza memiliki rasio luas permukaan yang lebih besar
dari pada akar tanaman, sehingga kemampuan absorpsi air dan mineral juga lebih besar.

c. Jamur yang termasuk entomophagus dapat digunakan untuk mengendalikan hama.

Contohnya:
1) Metarhizium anisopliae dapat digunakan untuk mengendalikan kumbang
Rhinoceros dan belalang cokelat.
2) Beauveria bassiana untuk mengendalikan kumbang kentang
3) Nomurea rilevi untuk mengendalikan lepidoptera.
4) Paecylomyces lilacinus dan Gliocladium roseum dapat digunakan untuk
mengendalikan nematoda.

2. Peranan Jamur Dalam Bidang Kesehatan

a. Sebagai penghasil antibiotik yang dapat ditemukan pada jamur Penicillium notatum.
b. Meningkatkan Imunitas Tubuh. Kandungan vitamin C dalam jamur tiram berperan
penting untuk meningkatkan sistem imunitas tubuh. Selain itu, jamur tiram juga
mengandung magnesium yang juga baik untuk tubuh.
c. Membantu Melawan Radikal Bebas. Jamur tiram mengandung senyawa yang cukup
penting dan dibutuhkan oleh tubuh yakni riboflamin, niacin dan selenium. Antioksidan di
dalamnya dapat melawan radikal bebas yang menyebabkan sel-sel tubuh menjadi rusak.
d. Penghancur Virus Tumor. Zat besi terdapat pada jamur tiram memiliki peranan penting
yang membantu pertumbuhan limfosit. Senyawa ini berfungsi untuk menghancurkan sel-
sel tumor atau virus penyakit.
e. Sumber Protein Alternatif. Jamur tiram mengandung asam amino yang sangat lengkap.
Karena itulah, protein pada jamur tiram kering dapat mencapai 10.5-30.4%.
f. Membantu Melindungi Jantung dan Menurunkan Tekanan Darah
g. Zat ergosterol pada jamur tiram akan berubah menjadi vitamin D saat terkena sinar
ultraviolet. Peran dari vitamin D disini untuk mengataur enzim kekebalan tubuh dan
mengatur berbagai gen yang mempengaruhi pertumbuhan sel di dalam tubuh. Vitamin D
 pada jamur juga dapat membantu menurunkan tekanan darah serta menjaga kesehatan
jantung.
h. Anti Bakteri. Senyawa benzaldehida aktif pada jamur tiram dapat mengurangi tingkat
bakteri yang menyebabkan stres.
i. Mengurangi Resiko Kanker Prostat. Jamur mengandung selenium yang bermanfaat untuk
mencegah kanker prostat.

3. Peranan Jamur Dalam Bidang Ekonomi

Manfaat jamur secara ekonomis adalah karena jamur punya nilai ekomis yang tinggi
sebagai bahan pangan dalam bidang industri makanan dan minuman, yaitu:
a. Rhizopus oryzae. Jamur ini tumbuh dan mengaitkan butir-butir bungkil atau kedelai
menjadi tempe. Rizopus dapat mengubah amilum dalam kedelai menjadi gula dan dapat
memecah protein dan lemak yang ada di dalam sel-sel kedelai dan kacang, sehingga tempe
itu mudah di cerna oleh pencernaan kita.
b. Saccharomyces. Sering disebut khamir atau yeast. Jenisnya banyak, antara lain
Saccharomyces cerevisiae dan Saccharomyces ovale. Keduanya dimanfatkan untuk
membuat tape, alkohol atau roti. Sedang Saccharomyces sake digunakan untuk membuat
sake (minuman khas jepang). Dalam keadaan anaerob, bila substratnya mengandung
senyawa karbohidrat, saccharomyces akan menghasilkan fermen, yang dapat mengubah
gula menjadi alkohol +CO2 dengan membebaskan senyawa energi.

REVIEW MATERI
6. Sebutkan 3 jenis jamur dan peranannya bagi kehidupan !
7. Sebutkan 3 jenis jamur yang menimbulkan penyakit pada manusia beserta nama penyakitnya!
8. Jelaskan bagaimana peranan jamur dalam bidang ekologi !
9. Jelaskan bagaimana peranan jamur dalam bidang kesehatan !
10. Jelaskan bagaimana peranan jamur dalam bidang ekonomi !