LKPD Laundry 20 Sept 2022

bintang irda asmaranti

xii perhotelan
07

1. Jelaskan fungsi laundry & drycleaning?

2. Jelaskan apa yang dimaksud dengan House Laundry, Guest laundry dan
valet service?

3. Sebutkan peralatan yang dipakai dalam proses pencucian?

4. Sebutkan minimal 3 peralatan pendukung pada proses pencucian?

5. Sebutkan tingkatan kekotoran yang ditemukan dalam proses pencucian?

6. Jelaskan jenis-jenis addticive yang dipergunakan dalam detergent?

7. Sebutkan fungsi alkali dalam pencucian?

8. Berdasarkan kandungan mineral dalam air dikenal dua jenis air, yaitu air lunak
dan air sadah. Jelaskan perbedaan diantara keduanya?

9. Selain untuk menghilangkan berbagai jenis kotoran dn melkukn proses

perbaikan sert pemeliharaan terhadap warna dan corak tekstil agar memiliki
tingkat keawetan yang optiml, pencucian memiliki beberapa tujuan. Sebutkan 5
tujuan pencucian?

10. Dibandingkan dengan sabun, detergen memiliki keunggulan antara lain,

sebutkan?

Lembar Jawab:

1).Laundry memiliki fungsi sebagai tempat untuk memberikan layanan pencucian

linen hotel,uniform karyawan maupun pakaian tamu yang kotor.Fungsi drycleaning

untuk mempertahankan kualitas kain dan membantu mencegah terjadinya

peregangan dan penyusutan.

2).House laundry adalah pencucian terhadap bahan² kain ivnetrais hotel.sedangkan

Guest laundry atau valet servic adalah pakaian yang berasal dari tamu² hotel dan
membayar ongkos cucian yang secara langsung menghasilkan penerimaan uang bagi

perusahaan lewat laundry departemen.

3).Mesin cuci laundry (washing,mesin pemeras(extractor machine),pengering(drying

Tumbler).

4.)Sink atau bak,trolly atau wagon dan brush.

5.)-light soliled(ringan,medium soliled(sedang),Heavy soliled(berat).

6).A.OBA:OpticalBrightenerAdditive(zat pencemerlang),zat kimia yang dapat

diserap/melekat pada pakaian,jika terkena pantulan sinar ultraviolet matahari.

B.AntiCorrosionAgentAdditive(zat

pencegah karat),mencegah karat pada mesin-mesin dan cucian(retsluiting/kancing)

C.ARA:AntiRedepositionAgent/Additive,fungsinya sama dengan surfactant yang

berfung sebagai suspensium.

D.ENZYMEADDITIVE:mampu menghancurkan kotoran-kotoran yang mengandung

protein,misalnya;darah
F.BLEACH:Zat kimia pemutih,digunakan khusus untuk pakaian yang
berwarna.putih,contoh:bayclean.
G.SOUR:Zat kimia yang berfungsi untuk menetralisirsisasisa kimia dar
iakali,detergent,bleach.

H.FABRIC/TextileSoftener:Zat kimia pelembut cucian.

I.STARCH :Zat kimia yang digunakan untuk membuat cucian jadi lebih
kaku,misalnya:kanji.

J.ALKALI/SABUN:Bahan/zatkimia yang memiliki zat pembasmi kuman pada

cucian.

K.DETERGENT:bahan pembersih/kimia yang digunakan untuk membersihkan

cucian namun tidak memiliki zat pembasmi.

7).1.Membuat suasana pencucian padaPh>7(basa),karena pada suasana basa,lemak

akan lebih mudah disabuni/diemulsikan

2.Dapat menetralisir pengotor-pengotor yang bersifat asam

3.Akan mengurangi pemakai andarisurfactant

4.Sequestran/WaterSoftener Zat-zat kimia tambahan yang tidak mutlak ada.

8).Air sadah adalah yang memiliki kadar mineral yang tinggi,sedangkan air lunak

adalah air dengan kadar mineral yang rendah.

9).1.Menghilangkan kotoran dan noda yang melekat pada bahan.

2.Menjaga agar bahan/kain terbebas dari kuman.

3.Menjaga bahan/kain tetap cemerlang.

4.Menjaga sifat asli bahan/kain tetap bertahan,misalnya anyaman,cahaya danwarna.

5.Menjaga agar bahan/kain tidak cepat rusak,oleh bahan kimia,gerakan

mesin,temperature pencucian dll.

10.1.Sebagai Elmusifiying Power;menyatukan 2buah zat yang tidak bisa bercampur

2.Sebagai wettingpower ;daya membasahi pakaian

3.Sebagai alat untuk mensuspensikan; merandam/mencegah jangan sampa ikotoran

meleka