INFORMASI JABATAN

1. NAMA JABATAN : Nutrisionis Pelaksana

2. KODE JABATAN : -
3. UNIT KERJA : Rumah Sakit Umum Daerah Jaraga Sasameh
a. JPT UTAMA : -
b. JPT MADYA : -
c. JPT Pratama : Dinas Kesehatan Kab. Barito Selatan
d. Administrator : Kepala Bidang Pelayanan Penunjang
e. Pengawas : Kepala Seksi Pelayanan Penunjang Medik
f. Pelaksana : -
g. Jabatan Fungsional : -
4. IKHTISAR JABATAN : Melaksanakan kegiatan penyelenggaraan makanan
rumah sakit yang merupakan rangkaian kegiatan
mulai dari perencanaan menu sampai dengan
pendistribusian makanan kepada konsumen, dalam
rangka pencapaian status kesehatan yang optimal
melalui pemberian diet yang tepat. Dalam hal ini
termasuk kegiatan pencatatan, pelaporan dan evaluasi.

5. KUALIFIKASI JABATAN : Pengatur / II c

a. Pendidikan Formal : Diploma III Gizi
b. Pendidikan dan : Pelatihan "Food Safety bagi Penjamah Makanan dalam
Pelatihan Rangka Peningkatan Mutu Pelayanan dan Persiapan
Akreditasi Instalasi Gizi"
c. Pengalaman Kerja : Fungsional Nutrisionis (2 tahun)

6. TUGAS POKOK
NO URAIAN TUGAS HASIL JUMLAH WAKTU WAKTU KEBUTUHAN
KERJA HASIL PENYELESAIAN EFEKTIF PEGAWAI
(JAM)
Menyusun Dokumen 80 15 1,250 0.96
Rencana Bulanan
1
(Mengumpulkan
Data)
Menyusun Dokumen 80 15 1,250 0.96
Rencana Harian
2
(Mengumpulkan
Data)
Memeriksa dan Kegiatan 80 4 1,250 0.26
menerima bahan,
materi, pangan,
3
peralatan dan
sarana pelayanan
gizi, makanan
4 Menyimpan Kegiatan 80 4 1,250 0.26
bahan, materi,
pangan,
peralatan dan
 sarana pelayanan
gizi, makanan &
dietetik.
Mencatat dan Dokumen 35 2 1,250 0.06
melaporkan
bahan, materi,
pangan,
5
peralatan dan
sarana dalam
harian di ruang
simpan
Menyalurkan Kegiatan 20 5 1,250 0.08
bahan, materi,
pangan,
peralatan dan
6 sarana harian
sesuai
permintaan
unit/wilayah
kerja
Melakukan Kegiatan 160 0.5 1,250 0.06
pemeriksaan
7
ruang simpan
(Harian)
Menyediakan Kegiatan 180 5 1,250 0.72
8
makanan biasa
Menyediakan diet Kegiatan 180 5 1,250 0.72
9
khusus
Menyediakan Kegiatan 180 5 1,250 0.72
10 makanan cair
khusus
Menyediakan diet Kegiatan 180 5 1,250 0.72
11
standar khusus
Melakukan Dokumen 35 3 1,250 0.08
pencatatan
12 harian
penyediaan
makanan biasa
Melakukan Dokumen 35 5 1,250 0.14
pencatatan
13 harian
penyediaan diet
sederhana
Melakukan Dokumen 35 3 1,250 0.08
pencatatan
14 harian
penyediaan diet
khusus
Melakukan Dokumen 100 3 1,250 0.24
pencatatan
15 harian
penyediaan
makanan cair
16 Melakukan Dokumen 35 35 1,250 0.98
pencatatan
 harian diet
standar khusus
Melakukan Kegiatan 3 2 1,250 0.00
persiapan
kegiatan di
bidang gizi,
17 makanan dan
dietetik di
lapangan, RS
pemerintah dan
instansi
Memantau Kegiatan 15 2 1,250 0.02
penggunaan
18
bahan makanan
harian
Menyediakan Kegiatan 15 5 1,250 0.06
bahan, materi,
pangan,
19 peralatan dan
sarana pelayanan
gizi, makanan
dan dietetik
Melaksanakan Kegiatan 1 25 1,250 0.02
studi kelayakan
Rancangan
juklak/juknis/pe
doman/
20
standar/kebutuh
an gizi, makanan,
dietetik
(menyiapkan
sasaran)
Melaksanakan Kegiatan 1 25 1,250 0.02
studi kelayakan
Rancangan
juklak/juknis/pe
doman/
21
standar/kebutuh
an gizi, makanan,
dietetik
(melaksanakan
uji coba)
Melaksanakan Kegiatan 1 4 1,250 0.00
tugas lain yang
22
diberikan oleh
atasan
JUMLAH 177.5 7.172
JUMLAH PEGAWAI 7

7. HASIL KERJA :

NO HASIL KERJA SATUAN HASIL

Tersedianya daftar pemesanan bahan
1 makanan dan penunjang dalam 1 (satu) Data/ Dokumen
bulan
 Tersedianya kebutuhan bahan
2 makanan harian sesuai jumlah pasien Data/ Dokumen
harian.
Tersedianya bahan makanan siap pakai
3 sesuai dengan kualitas dan kuantitas Kegiatan
yang tepat sesuai dengan pesanan
Penyimpanan bahan materi, pangan,
4 peralatan dan sarana pelayanan gizi, Kegiatan
makanan dan dietetik.
Tersedianya rekapitulasi kebutuhan
5 bahan makanan dan penunjang dalam Laporan
harian
Tersedianya rekapitulasi kebutuhan
6 bahan makanan dan penunjang dalam Laporan
bulanan
Tersalurkan bahan, materi, pangan,
peralatan dan sarana dalam harian di
7 Kegiatan
ruang simpan

Tersalurkan bahan, materi, pangan,
peralatan dan sarana dalam harian di
8 Kegiatan
ruang simpan

Pasien mendapatkan makanan biasa
9 Kegiatan
sesuai dengan ketentuan yang berlaku
Pasien mendapatkan makanan diet
10 khusus sesuai dengan ketentuan yang Kegiatan
berlaku
Pasien mendapatkan makanan cair
11 khusus sesuai dengan ketentuan yang Kegiatan
berlaku
Pasien mendapatkan makanan sesuai
12 diet standar khusus dan ketentuan Kegiatan
yang berlaku
Tersedianya catatan harian penyedian
13 Data/ Dokumen
makanan biasa
Tersedianya catatan harian penyedian
14 Data/ Dokumen
diet sederhana
Tersedianya catatan harian penyedian
15 Data/ Dokumen
diet khusus
Tersedianya catatan harian penyedian
16 Data/ Dokumen
makanan cair
Tersedianya catatan harian diet standa
17 Data/ Dokumen
r kusus
18 Tersedianya jadwal dinas ahli gizi Data/ Dokumen
Tersedianya pencatatan penggunaan
19 Laporan
bahan makanan dan penunjang
20 Tebaginya bahan makanan dan Kegiatan
 penunjang sesuai dengan kebutuhan
dan siklus menu.
Tersedianya sasaran uji coba studi
kelayakan Rancangan juklak /juknis /
21 Data/ Dokumen
pedoman / standar/ kebutuhan gizi,
makanan, dietetik
Mendapatkan data tanggapan/keluhan
22 pasien mengenai menu, dan pelayanan Data/ Dokumen
Instalasi Gizi
Terlaksananya tugas yang diberikan Kegiatan, Data/
23
oleh atasan Dokumen, Laporan

8. BAHAN KERJA :
NO BAHAN KERJA PENGGUNAAN DALAM TUGAS
Peraturan Perundang- Pedoman dan aturan
1
undangan
Petunjuk dan Pengarahan Pedoman
2
Atasan
3 Uraian Tugas Acuan pelaksanaan tugas
4 Jadwal Kerja Acuan pelaksanaan kegiatan
5 SOP/PROTAP Pedoman
Instruksi Pimpinan/Surat Dasar pelaksanaan tugas
6
Tugas
7 Pedoman Menu Pedoman
Formulir Pemesanan Diet Acuan pelaksanaan kegiatan
8
Harian Pasien
Hasil Pedoman dan acuan
9
rapat/konsultasi/koordinasi

9. PERANGKAT KERJA :
NO PERANGKAT KERJA PENGGUNAAN UNTUK TUGAS
Komputer Alat komunikasi , informasi,
1
mengolah dan menyimpan data
2 USB Flaskdisk Alat penyimpan data dan informasi
3 ATK (Alat Tulis Kantor) Alat tulis dan alat kerja
Alat Ukur Alat mengukur berat bahan makanan
4
yang diterima
5 Printer Alat pencetak data dan informasi
Lemari Alat penyimpanan dokumen, laporan
6
dan bahan makanan serta penujang
7 Meja Alat penunjang kerja
8 Kursi Alat penunjang kerja

10. TANGGUNG JAWAB :

NO URAIAN
1 Keakuratan Laporan
 2 Kelengkapan rencana harian
3 Ketepatan pemberian diet pasien
4 Kelengkapan perlatan kerja
5 Kesesuaian pelaksanaan tugas sesuai Protap
6 Kesesuaian penyaluran bahan makanan dan penunjang
7 Kesesuaian penerimaan bahan makanan dan penunjang

11. WEWENANG :
NO URAIAN
1 Meminta pertimbangan kepada atasan
2 Mendapat data diet pasien rawat inap
3 Memantau pelaksanaan penyelenggaraan makanan
4 Mengawasi pembagian makanan pasien
5 Mendapat data pemesanan bahan makanan dan penunjang
6 Melakukan bimbingan kepada calon ahli madya gizi

12. KORELASI JABATAN :

NO JABATAN UNIT KERJA / DALAM HAL

INSTANSI
A Jabatan Lebih
Tinggi
1. Direktur RSUD JARAGA Konsultasi, meminta
SASAMEH petunjuk dan
Koordinasi
Pelaksanaan Tugas
2. Wadir Pelayanan RSUD JARAGA Konsultasi,
Medik, SASAMEH meminta petunjuk
Keperawatan dan Koordinasi
dan Penunjang Pelaksanaan Tugas
3. Kepala Instalasi RSUD JARAGA Konsultasi,
Gizi SASAMEH meminta petunjuk
dan Koordinasi
Pelaksanaan Tugas
B Jabatan Setara
1. Ahli Gizi RSUD JARAGA Koordinasi
Penyelenggaraan SASAMEH Pelaksanaan Tugas
Makanan Lainnya
2. Ahli Gizi Rawat RSUD JARAGA Koordinasi
Inap SASAMEH Pelaksanaan Tugas
3. Ahli Gizi Rawat RSUD JARAGA Koordinasi
Jalan SASAMEH Pelaksanaan Tugas
4. Ahli Gizi Litbang RSUD JARAGA Koordinasi
& Perpustakaan SASAMEH Pelaksanaan Tugas
13. KONDISI LINGKUNGAN KERJA :

N ASPEK FAKTOR
O
1. Tempat kerja Di dalam ruangan/ luar ruangan
2. Suhu Panas
3. Udara Panas, tercemar oleh aroma dalam
proses pemasakan
4. Keadaan Ruangan Ruangan kerja kecil
5. Letak Ruangan berdekatan dengan ruang
pemulasan jenazah dan insenerator
pengolahan sampah
6. Penerangan Terang
7. Suara Berisik

14. RISIKO JABATAN :

NO NAMA RESIKO PENYEBAB
1 Luka Bakar Berdekatan dengan tempat
pemasakan
2 Terpeleset Lantai basah

15. SYARAT JABATAN

a. Keterampilan Kerja :
b. Bakat Kerja : G; Inteligensia : Kemampuan belajar secara
umum
V; Bakat verbal : Kemampuan untuk
memahami arti kata-kata dan
penggunaannya secara tepat dan efektif
Q; Ketelitian : Kemampuan menyerap
perincian yang berkaitan dalam bahan verbal
atau dalam tabel
c. Temperamen Kerja : D : Kemampuan memimpin
M : Kemampuan mengambil keputusan
P : Kemampuan untuk berkomunikasi
secara intens
d. Minat Kerja : 1b : berkomunikasi dengan data
2a : berhubungan dengan orang
3a : kegiatan rutin, konkrit dan teratur
4a : kegiatan yg bersifat layanan (baik bagi
orang)
5b : kegiatan yg menghasilkan kepuasan
nyata
 e. Upaya Fisik : Duduk
Mendengar
Melihat
Berbicara
f. Kondisi Fisik : Jenis Kelamin : Laki-laki / Perempuan
Umur : >40 tahun
Tinggi Badan : Ideal
Berat Badan : Ideal
Postur Badan : Ideal
Penampilan : Rapi dan Sopan
g. Fungsi Pekerjaan : D.3 : Menyusun
O.6 : Berbicara

16. PRESTASI KERJA YANG DIHARAPKAN :

Jumlah Waktu
No Satuan Hasil Hasil Penyelesaian
(1 tahun) (Jam)
Tersedianya daftar 12 720
pemesanan bahan makanan
1.
dan penunjang dalam 1
(satu) bulan
Tersedianya kebutuhan 80 1200
2. bahan makanan harian
sesuai jumlah pasien harian
Tersedianya bahan makanan 80 2400
siap pakai sesuai dengan
3.
kualitas dan kuantitas yang
tepat sesuai dengan pesanan
Penyimpanan bahan materi, 80 1200
pangananm peralatan dan
4.
sarana pelayanan gizi,
makanan dan dietetik
Tersedianya rekapitulasi 35 525
5. kebutuhan bahan makanan
dan penunjang dalam harian
Tersedianya rekapitulasi 12 1440
kebutuhan bahan makanan
6.
dan penunjang dalam
bulanan
Tersalurkan bahan, materi, 160 1600
pangan, peralatan dan
7.
sarana dalam harian di
ruang simpan
Tercapainya bahan makanan 160 1600
8. dengan kualitas dan
kuantitas yang tepat
Pasien mendapatkan 180 21600
makanan biasa sesuai
9.
dengan ketentuan yang
berlaku
10. Pasien mendapatkan 180 21600
makanan diet khusus sesuai
 dengan ketentuan yang
berlaku
Pasien mendapatkan 100 12000
makanan cair khusus sesuai
11.
dengan ketentuan yang
berlaku
Pasien mendapatkan 180 21600
makanan sesuai diet standar
12.
khusus dan ketentuan yang
berlaku
Tersedianya catatan harian 35 4200
13.
penyedian makanan biasa
Tersedianya catatan harian 35 4200
14.
penyedian diet sederhana
Tersedianya catatan harian 35 4200
15.
penyedian diet khusus
Tersedianya catatan harian 100 12000
16.
penyedian makanan cair
Tersedianya catatan harian 35 4200
17.
diet standar kusus
Tersedianya jadwal dinas 12 720
18.
ahli gizi
Tersedianya pencatatan 100 1500
19. penggunaan bahan makanan
dan penunjang
Tebaginya bahan makanan 1 660
dan penunjang sesuai
20.
dengan kebutuhan dan
siklus menu
Tersedianya sasaran uji coba 1 660
studi kelayakan Rancangan
21. juklak/juknis/pedoman/
standar/kebutuhan gizi,
makanan, dietetik
Mendapatkan data 80 2400
tanggapan/keluhan pasien
22.
mengenai menu, dan
pelayanan Instalasi Gizi
Terlaksananya tugas yang 12 1440
23.
diberikan oleh atasan

17. KELAS JABATAN :